王志波 季蒙 曹恭祥

內(nèi)蒙古自治區(qū)林業(yè)科學研究院

文冠果（Xanthoceras sorbifoliaBunge），別名木瓜、文冠樹、文冠花、文光果、文登閣等，屬無患子科文冠果屬落葉灌木或小喬木，人工栽培樹高可達10 米，常見為2～5 米。文冠果在我國廣泛分布，被用于醫(yī)藥、化妝品、保健品等行業(yè)，擁有非常高的食用、藥用、觀賞和生態(tài)價值。大規(guī)模種植文冠果，對鄂爾多斯高原地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展和生態(tài)環(huán)境改善具有重要意義。

文冠果產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢明顯

樹種優(yōu)勢。文冠果喜陽，對環(huán)境適應性強，耐瘠薄、耐鹽堿、抗寒、抗旱，在石質(zhì)山地、黃土丘陵、石灰質(zhì)土壤、固定或半固定的沙區(qū)均能成長，是我國北方生態(tài)建設的重要樹種。文冠果也是我國特有的優(yōu)良木本油料樹種，種子含油率達30%以上，種仁含油率達70%，可以提取出食用油和柴油。文冠果油的主要成分為不飽和脂肪酸，且亞油酸含量高，長期食用對心腦血管疾病有非常好的預防與治療作用。文冠果全身是寶，其葉可做茶，果皮、枝、干等可做中藥材。文冠果不僅是發(fā)展生態(tài)林業(yè)的重要生態(tài)樹種，同時也是發(fā)展民生林業(yè)最具潛力的經(jīng)濟樹種。

自然條件優(yōu)勢。鄂爾多斯高原位于黃河流域中游，東、西、北三面被黃河環(huán)繞，南部與黃土高原相連，是黃土高原與內(nèi)蒙古高原的過渡帶，屬于溫帶大陸性季風氣候，具有充足的光熱資源，年平均氣溫由北部的5.5℃向南遞增至9.6℃，太陽總輻射量為6000～6500 兆焦/（平方米·年），是我國太陽輻射優(yōu)質(zhì)豐富的區(qū)域之一。該區(qū)域為半干旱區(qū)向干旱區(qū)的過渡帶，東南部、西北部年平均降水量分別為490 毫米、100 毫米，隨氣候干旱程度的增加呈現(xiàn)明顯的自然地帶更替，植被從東南到西北大致可劃分為典型草原帶、荒漠草原帶和草原化荒漠帶。干旱少雨的氣候條件在一定程度上限制了傳統(tǒng)農(nóng)牧業(yè)的發(fā)展，大量荒山荒地為文冠果種植奠定了基礎。土壤類型主要有風沙土、棕鈣土和粗骨土。鄂爾多斯高原因其獨特的氣候、土壤、土地資源等條件，是文冠果最適宜種植地區(qū)之一。發(fā)展文冠果產(chǎn)業(yè)對于當?shù)厣鷳B(tài)建設、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收等具有重要的潛在價值。

勞力資源優(yōu)勢。鄂爾多斯高原地區(qū)勞動力豐富。由于氣候因素對傳統(tǒng)農(nóng)牧業(yè)的限制，導致農(nóng)村剩余勞動力較多，農(nóng)民收益有限，當?shù)卣块T和人民群眾都有發(fā)展經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)、調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的意愿。在此背景下發(fā)展文冠果產(chǎn)業(yè)，通過種植和建立產(chǎn)品加工企業(yè)，可以吸納大量剩余勞動力，不僅能夠解決就業(yè)問題，還能使荒山變成“金山”。

科技支撐優(yōu)勢。近年來，內(nèi)蒙古自治區(qū)林業(yè)科學研究院、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學、鄂爾多斯市林業(yè)和草原科學研究所等科研、教學單位，針對鄂爾多斯高原文冠果良種選育、生長節(jié)律、育苗技術(shù)、豐產(chǎn)栽培技術(shù)、開發(fā)利用等方面進行了深入研究，形成了一系列較為成熟、適用的技術(shù)體系。此外，鄂爾多斯市鄂托克前旗林業(yè)和草原局已建立文冠果良種繁育基地700 余畝。這些都為鄂爾多斯高原文冠果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強有力的科技支撐。

文冠果開發(fā)利用前景廣闊

生物質(zhì)能源。在國家林業(yè)和草原局公布的中國適宜發(fā)展生物質(zhì)能源的樹種中，文冠果被確定為我國北方適宜發(fā)展的生物質(zhì)能源樹種。文冠果油碳鏈長度C17～C19，與普通柴油主要成分的碳鏈長度極為接近，生物柴油的轉(zhuǎn)化率為95%，已經(jīng)成為制備生物柴油和生物乙醇等植物能源替代石油的重要選擇。文冠果還是生產(chǎn)高級潤滑油、高級油漆、機械油、化妝品、增塑劑等產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)原料。

食用。文冠果可以提取食用油，油色微黃而通透，營養(yǎng)豐富，食用味美，口感極佳，既可炒菜、燉菜，也可拌涼菜。文冠果油屬于上好油品，不飽和脂肪酸含量高，基本不含芥酸，對人體心腦血管健康更有利。文冠果種仁味美甘甜，口感細膩，可鮮食，可油炸食用，還可制成干果食用，是優(yōu)質(zhì)的綠色食品。鮮果果皮呈翠綠色，果香奇特，可作為一種風味獨特的保健水果直接進入市場，豐富大眾果類品種。此外，文冠果葉和花加工后可以制成飲品，清涼爽口，具有很好的保健作用。

藥用。文冠果油中不飽和脂肪酸含量超過90%，易被人體吸收，有降低血液中膽固醇含量、保護軟化血管的作用。油分中所含的亞油酸對高血壓、高血脂等心腦血管疾病具有極好的治療與預防作用；所含的油酸具有抗癌活性。文冠果的果柄、果殼中提取的不飽和脂肪酸等物質(zhì)，具有預防阿爾茨海默癥、調(diào)節(jié)血脂血壓等功效；果殼提取物還可以用來治療泌尿系統(tǒng)相關疾病。文冠果種仁中提取的皂苷是一種能夠改善大腦功能的藥物，可補充大腦營養(yǎng)、活化腦細胞、增強記憶力，能夠促進嬰幼兒大腦發(fā)育，預防老年癡呆。脫脂后的種仁對治療小兒遺尿癥效果較好。種皮中的香豆素類化合物、甾醇類化合物具有消炎抗敏、止咳化痰、防治癌癥等作用。文冠果葉片蛋白質(zhì)含量高于紅茶，咖啡因含量接近花茶，長期服用可以起到降血脂、助睡眠、除風濕、利尿、止血等作用；文冠果葉片中還含有甾醇類物質(zhì)，如黃酮醇、水楊苷等，也具有醫(yī)療價值。文冠果木材煎服或用枝葉熬成膏外敷在患病部位，對治療風濕性關節(jié)炎有著很好的效果。

綠化。文冠果適應性強，在干旱、瘠薄、多石、土層薄、澆水不便的環(huán)境下，均能夠正常生長，對防風固沙、保持水土、改善干旱區(qū)環(huán)境等具有重要作用，是荒山荒地綠化的優(yōu)良樹種。文冠果也具有較強的觀賞價值，枝葉生長均勻，樹姿優(yōu)美；花序大而花朵密，花期超過30 天，花色鮮艷，花香濃郁；可在景區(qū)、道路、庭院等園林綠化中廣泛應用。除此之外，文冠果的樹形具備極高的可塑性，通過人工修剪，可以創(chuàng)造出多種景觀形態(tài)。

其他用途。文冠果木質(zhì)堅硬致密，可制作高等家具；木材紋理美觀，可作為雕塑材料制造高檔工藝品、裝飾品。文冠果種殼可制造活性炭，油渣可作牲畜飼料。