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        牽腸掛肚一壺茶

        2023-01-05 08:01:26明前茶
        讀者·原創(chuàng)版 2022年12期
        關鍵詞:掌紋阿婆古鎮(zhèn)

        文 | 明前茶

        市河如同一條軟款的絲綢腰帶,系在黎里古鎮(zhèn)的腰上。市河兩側(cè),糕點鋪、醬菜鋪、布鋪與專營手工桿秤的鋪子,紛紛卸下排門,迎接一年中最后的暖和秋日。高高的百年拱橋上,有赤腳、拎著高跟鞋行走的新娘與伴娘。她們在這里拍外景,站累了,索性光著腳板感受下青條石的溫暖,她們會發(fā)現(xiàn),這樣一來,高跟鞋的細跟不會再一不留神就卡進百年老街的條石縫里了。

        新娘在橋頭淺笑顧盼的身影,顯然也成了茶樓上阿婆們嘰嘰喳喳議論的對象。拍婚紗照的新娘子是從上海來的還是蘇州來的?她會不會請這里的畫師給她畫一張像?新娘子是否吃得慣這里的撐腰糕和油墩子?對于這些,阿婆們都要響亮地議論一番,這議論中,有時帶著奶奶對孫女才有的理直氣壯的牽掛,有時帶著這些阿婆嬸嬸們對自己年輕時代的某種羞澀回想。是的,當年,阿婆嫁進古鎮(zhèn)的烏篷船,也是從這條市河中駛進來;船只上的纜繩,也曾穿過橋頭百年纜船石的鼻孔。

        時光悠悠流淌,四五十年倏忽而過,如今到了阿婆們操心孫輩婚事的時候了。街角的茶樓之上,六七位阿婆款款而坐,穿著薄薄的絲綿背心,點上一杯“阿婆茶”,這是黎里進入初冬時人們賦予它的儀式。八仙桌、青瓷蓋碗、茉莉花茶,抿一口茶,阿婆們每一個勞乏的關節(jié)皆浸潤在這暖酥的陽光中,也浸泡在這杯碧綠的江南茶香中。

        坐在鄰桌的阿婆說:“這佐茶的麻餅里嵌著棗泥,撐腰糕里嵌著松子和核桃。之前可沒有這樣的,現(xiàn)在我們還嫌它油膩呢。”

        另一位阿婆笑道:“從前佐茶的都是自己烙的南瓜葉塌餅,自己熏烘的毛豆,自己腌的開花菜薹,腌菜苔很咸,吃下去,好喝兩壺茶了……”

        她們笑著互相打趣,說自己變“嬌氣”了,從前從船上挑稻谷下來,一趟能挑160斤,現(xiàn)在要分兩三趟挑了;從前除了養(yǎng)春蠶,還要養(yǎng)一茬兒秋蠶,等蠶“上了山”,抽絲的手浸在熱水里,一天十三四個小時,泡出傷口來,也只能忍痛熬著,指望賣出那點兒白蠶絲,給家里換油鹽,給孩子們交學費。如今,九年義務教育免費了,鎮(zhèn)上的旅游公司還給大家分紅,65歲以上的務農(nóng)人還會領到長者補貼,“養(yǎng)蠶,也是白相相(玩玩)了”。阿婆們?nèi)缃耩B(yǎng)少量的蠶,多半是為了解悶兒,有的阿婆還給鎮(zhèn)上孩子的研學課堂當輔導員,“哪兒能想到,都到了喝‘阿婆茶’的年歲了,居然還能進學堂當先生呢”。

        田里農(nóng)忙結(jié)束后,家家戶戶的婦女們都要喊吃茶,今天到這一家,明天到那一戶,輪流坐莊,從煮茶到準備吃食點心,都自己動手。圖省事的人就直接去茶樓。鄰座的高個子阿婆嗓門清亮,個性豪爽,她告訴我,從前,燒茶的爐子是用鐵皮打的,內(nèi)腔用爛泥、稻草糊起來,晾干,要干得像水泥一樣堅硬才能使用。爐子有一個扇風用的鐵皮風門,風門打開,用干豆萁將爐子引燃,燒起來噼啪作響,火勢很旺,上面坐上一把銅吊子或鐵壺,加入深井水或者山泉水,這樣燉出來的水才能讓茶的口感鮮活動人。那時,也沒有幾家人喝得起一旗一槍的好茶。但水好,柴好,哪怕沖的是普通粗茶,也能醇香可口。

        當年,務農(nóng)阿婆們十分勤儉,佐茶的點心是在自家大土灶上做出來的。用麻油拌好的腌菜苔,頂著朵朵明黃的小花;自家做的豆腐干,從小小蒲草包里壓實后倒出來,醬油豆腐干上印著蒲草的優(yōu)美花紋;向日葵是自己種的,清點一下房前屋后有多少低垂著頭顱的飽滿向日葵,就能算得出自己請得起多少頓“阿婆茶”了;撐腰糕是糯米粉染上食用紅曲米色素做成的,看上去就像一柄如意。還有一些時令小食,水煮栗子、水煮芋艿……不同時節(jié)有著不同變化。阿婆們自己種了紅薯,經(jīng)過三曬三蒸才做成的紅薯干,韌性十足;還有自己蒸的蘿卜絲餅,上面印有阿婆粗糙的掌紋,那是在田里與數(shù)十萬棵稻子搏斗過的掌紋,是在熱水里抽出上萬縷絲的掌紋。一只蠶一生只吐一根絲,它柔若無骨,卻可以同時承載13枚銅錢的分量而不折斷;它綿綿無盡,像一個女人對兒孫一生的牽念。

        盛情難卻,獨自行走的我,受阿婆們邀約,從旁邊的茶桌上帶著自己的青瓷蓋碗,坐到了阿婆們的八仙桌上。我的面前,立刻放上了糕點與瓜子,我由此聽到了古鎮(zhèn)人的笑談與私語、煩惱與牽掛。原來,在這里吃茶的婆婆、嬸嬸,她們聚在一起,除了拉家常、說閑話,談論家里的“大事”和田里的收成,做做針線活兒,還有一樣關鍵任務,就是為兒孫輩說媒:提起來就得意的長孫,一表人才的外甥,雪白干凈還熱衷于穿漢服拍照的孫女……每個阿婆的姻緣簿子上,都有各自的一筆賬。這是古鎮(zhèn)的傳統(tǒng),多少年前,阿婆們的婚事,也是她們的表姨、奶奶們,在喝茶時牽線搭橋撮合的。

        這是一代人對下一代人的責任,也是家族不斷開枝散葉,卻依舊長在一條根上的緣由。

        當然,如今阿婆們當月老也有了新思維,譬如,那位高個子盤發(fā)髻的阿婆就提議,就算好心撮合,也不要拘束了孩子們?!拔乙呀?jīng)跟我孫女說了,把她單身的小姐妹們一起邀請回家來玩嘛。我們也能托人請一些和她們差不多年紀的男孩子。到時候她們拼起桌子來喝茶,菜薹兒不嫌咸,蜜棗兒不嫌甜,誰看上誰,完全是他們的緣分。我們只要在樓下另擺一桌茶,悄悄付掉他們的茶錢,就是我們的心意了。”

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