王鳳盛

（山東省莒縣夏莊畜牧獸醫(yī)站，山東 莒縣 276514）

肉鴨籠養(yǎng)能夠充分利用鴨舍空間，大幅度提高單位建筑面積的飼養(yǎng)密度；限制了肉鴨的活動，降低了能量消耗，提高了飼料轉化率，生產周期得以縮短；肉鴨不與糞便接觸，減少了腸道疾病的發(fā)生；便于機械化操作，自動加水加料，機械化清糞，大幅度降低人工費用，提高了勞動生產率，獲得最佳經濟效益。

1 鴨場的選址及鴨舍的建造

1.1 場址選擇

鴨舍宜建在地勢高燥，地面平坦而稍有坡度的地方，場址選擇必須遵循社會公共衛(wèi)生準則，使鴨場不致成為周圍社會的污染源，同時也要注意不受周圍環(huán)境所污染，因此鴨場位置要遠離居民小區(qū)、工業(yè)區(qū)、學校、水源地及其他公共場所，遠離公路鐵路，遠離畜禽交易、加工、儲臧場所；選址時應考慮有充足的水源，水質良好，取用方便，便于防護；要有可靠的電力供應，保證全天供電并有備用發(fā)電機。

1.2 鴨場的規(guī)劃布局

鴨場分區(qū)規(guī)劃的基本原則是節(jié)約用地，合理地利用地形地勢創(chuàng)造有利的養(yǎng)鴨環(huán)境，建立最佳的生產布局和衛(wèi)生防疫條件，提高勞動效率，兼顧人鴨健康并留有發(fā)展余地。鴨場功能區(qū)分為管理區(qū)（包括辦公室、生活區(qū)等）、生產區(qū)（包括鴨舍、飼料儲存室等）、糞污處理區(qū)（包括獸醫(yī)室、病鴨隔離區(qū)等），三個功能區(qū)按地勢和主風向合理布局：生活管理區(qū)應占全場上風和地勢較高的地段，依次為生產區(qū)、糞污處理區(qū)。生產區(qū)設在管理區(qū)的下風和較低處，但高于糞污處理區(qū)，并在糞污處理區(qū)的上風向。三功能區(qū)相對保持獨立，管理區(qū)的生活污水不得流入生產區(qū)。

1.3 鴨舍的建造

鴨舍建造尺寸因地制宜，可以根據建造選址處的地形靈活調整，同時要考慮到舍內環(huán)境控制的需求?？蛇x擇建造成長 100～120 m，寬12～16 m，檐高3.2 m的鴨舍。棚舍建造可選擇鋼架結構，地圈梁，加強跺6 m一個，C型鋼梁，方鋼支架，棚頂選用彩鋼夾芯板。

1.4 籠具的規(guī)格與選材

根據鴨舍寬度，縱向排 5～7列；單籠：長1.3 m，寬 1 m，高 0.45 m，鴨籠前端外掛料槽?；\的結構為H型，分上、中、下3層為一組，總高約 2.1 m；材質：熱鍍鋅主體框架，熱鍍鋅前網、底網、隔網，PE塑料墊網、原生料 PVC肉鴨專用食槽。

1.5 安裝自動喂料、飲水系統(tǒng)

料槽外掛于籠具前端，使用自動加料車。飲水使用可上下調節(jié)高度的乳頭式自動飲水器，水線從籠具中間穿過。

1.6 安裝自動清糞系統(tǒng)

每層籠子下安裝糞污傳送帶，傳送帶由電動機帶動，可根據鴨日齡大小、排糞量多少定時啟動傳送帶，將糞污傳出舍外，集中進行無害化處理。

1.7 安裝通風和溫控系統(tǒng)

鴨舍后端山墻面安裝風機，風機約 1.2 m寬，縱向墻體前端安裝濕簾?？v向墻體上安裝通風管和通風小窗。風機、濕簾、通風管、和通風小窗配套使用用于舍內通風和降溫。配備暖水爐1個，每層鴨籠的后端安裝兩道熱水管用于鴨舍供暖。

1.8 安裝物聯(lián)網智能設備

在鴨舍內安裝物聯(lián)網智能設備，自動采集鴨舍內環(huán)境的溫度、濕度、光照、通風量、氨氣濃度、二氧化碳濃度等數(shù)據，供養(yǎng)殖戶隨時查看和應用。

2 肉鴨飼養(yǎng)管理要點

肉鴨生長迅速，對飼養(yǎng)管理條件要求高且對環(huán)境很敏感，稍有不慎就會引起生長發(fā)育不良，甚至導致死亡率增高，因此需要科學的飼養(yǎng)管理，肉鴨的飼養(yǎng)管理應注意以下幾個方面：

2.1 進雛前的準備

進雛前應做好各種設施設備的檢修安裝，檢查照明系統(tǒng)、通風系統(tǒng)和供溫系統(tǒng)；備足育雛飼料及疫苗等；進雛前對鴨舍和飼養(yǎng)用具進行徹底清理，徹底掃除鴨籠、地面、墻壁及其他物品上的鴨糞、羽毛、灰塵等，并用高壓水槍對鴨舍內部全面沖洗，沖洗后先用 2 % ～ 4 % 氫氧化鈉（或過氧乙酸）熱溶液噴灑地面，2～3 d后再用福爾馬林、高錳酸鉀熏蒸消毒，進鴨苗前第二天用聚維酮碘 800倍稀釋后自上而下噴霧消毒。鴨舍在進鴨前 1 d開始點火升溫，進雛前 2～3 h溫度升至育雛要求溫度31～33 ℃。

2.2 雛鴨的選擇

必須選擇來自無疫區(qū)的健康雛鴨，選擇的標準為：大小均勻一致，體重在 55～60 g，絨毛顏色純正一致，卵黃吸收和臍部愈合良好，抓在手里掙扎有力，眼大有神，叫聲洪亮。剔除盲眼、歪頭、跛腿、大肚皮及血臍等殘鴨，育雛后的前5～7 d，及時淘汰殘弱雛和生長不良的僵鴨。

2.3 飲水

培育雛鴨要掌握早飲水、早開食，先飲水、后開食的原則。先飲水、后開食，有利于促進胃腸蠕動，吸收殘留卵黃，排除胎糞，增進食欲，尤其對長途運輸?shù)碾r鴨可有效補充運輸途中所損失的水分。具體方法：雛鴨到達前 1 h，飲水器要裝入 1/3的水，使雛鴨到達時飲水溫度達到25 ℃ 左右。雛鴨到達后先飲水，飲水中添加電解多維、3 % 葡萄糖、恩諾沙星等藥物，添加物不宜長時間連續(xù)使用，配制后讓雛鴨 2 h左右飲完為宜，然后換成清水。注意觀察，不可斷水。

2.4 開食

雛鴨先飲水，15～30 min后再開始喂料，即開食，最初 3 d把飼料撒在淺料盤中，以便雛鴨采食，3日齡后，換用淺料槽。飼喂時依據“少給勤添”的原則，做到隨吃隨給，料盤或料槽內要保持稍有余料，但不能太多，否則易造成飼料污染；喂的太少，則雛鴨總的營養(yǎng)攝入不足，影響生長發(fā)育。

2.5 分群

籠養(yǎng)肉鴨一般將雛鴨放在溫度較高，光照較好的上層進行育雛，育雛前應根據體質的強弱和體重的大小，把體質好的和體質弱的雛鴨分開飼養(yǎng)，開食以后，每周應對鴨群進行一次挑選。對吃食少或不吃食的雛鴨，可集中飼養(yǎng)，并適當增加飼喂次數(shù)；對經治療無效的病雛，應及時淘汰。當育雛到 9～11日齡時，進行分籠，即由上層育雛，均勻分配到上、中、下三層飼養(yǎng)，直至出欄為止。

2.6 飼喂方法

保持飼料盤（或飼料槽）中常有飼料，一次投料不可太多，要少喂勤添，1周齡內每 3 h添加 1次，2周齡以內每晝夜添加6次，3周齡后白天加3次，夜間加1次。整個飼養(yǎng)周期應用全價配合飼料并讓肉鴨自由采食。

2.7 提供適宜的環(huán)境條件

2.7.1 溫度 溫度是影響肉鴨生長發(fā)育的首要條件，對肉鴨的采食、飲水、消化均有極大的影響。溫度過高，肉鴨呼吸加快，飲水增加，采食量減少，長時間高溫，致使肉鴨消瘦，軟弱，易患疾病等；溫度過低，鴨維持體溫需要的能量多，采食量大且容易扎堆。肉鴨適宜溫度：1～3日齡 31～33 ℃，4～6 日齡 29～31 ℃，以后每周下降2～3 ℃，至溫度達到18～23 ℃為止。

2.7.2 濕度 鴨喜干燥，雛鴨適宜的相對濕度是60 % ～ 70 %，育肥期濕度控制在 55 % ～ 60 %。濕度過高，肉鴨食欲不振，羽毛污穢，易患??；濕度過低，肉鴨大量失水，鴨舍灰塵飛揚，引起呼吸道疾病。

2.7.3 光照 光照是鴨飲水、采食等活動的必要條件，對鴨的物質代謝及生長發(fā)育起著至關重要的作用，光照過強或過弱均會造成不良影響。光照過強時，鴨煩躁不安，猝死率增加；光照過弱會使鴨采食量下降，影響生長發(fā)育?；\養(yǎng)肉鴨應提供 24 h光照，夜間采用弱光照明，光照度為10～ 20 Lx。

2.7.4 通風 籠養(yǎng)肉鴨密度大，通風換氣是保證鴨舍內環(huán)境均勻一致的重要手段。此外，通風換氣可在一定范圍內調節(jié)鴨舍內溫、濕度狀況，通過控制通風量的大小及通風時間的長短，保持鴨舍內適宜的溫度。鴨舍內外溫差越大，通風效果越明顯，在外界氣溫達 27 ℃ 以上時，通風系統(tǒng)配合濕簾使用，才能起到控制舍溫的作用。

2.7.5 飼養(yǎng)密度 1周齡前 50～55只/m2，1～2周齡 25～30 只/m2，2～4 周齡 18～22 只/m2。具體視鴨群個體大小及季節(jié)而定，冬季密度可適當增加，夏季可適當降低。

3 疫病防治

為保證鴨群的健康成長，鴨場必須有嚴格的消毒和防疫制度。肉鴨主要預防的疾病有：鴨病毒性肝炎、鴨瘟、鴨傳染性漿膜炎等，應根據本地疫情流行特點和鴨群具體情況制定免疫程序，及時做好免疫工作。要保證鴨舍的清潔衛(wèi)生，飼養(yǎng)環(huán)境條件不良，是誘發(fā)鴨群疫病的重要因素，因此，要合理安排鴨舍的溫度、濕度、光照和通風，盡量減少各種應激反應的發(fā)生。