林水娟 繆葉旻子 周大云 劉庭付**

（1.浙江省麗水市景寧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，浙江 麗水 323500；2.浙江省麗水市農(nóng)林科學(xué)研究院，浙江 麗水 323000）

天胡荽（Hydrocotyle sibthorpioidesLam.）又名盆上蕪荽、滿天星、破銅錢、落得打等，系傘形科天胡荽屬多年生矮生草本植物，主要分布在熱帶和溫帶地區(qū)。野生天胡荽在我國(guó)約有17個(gè)種2個(gè)變種，主要分布在華東、中南及西南等地［1|，喜陰濕多肥環(huán)境，不耐強(qiáng)光干旱，適生于濕潤(rùn)的路旁、草地、山坡、園地、墻腳、河畔、溪邊，含有黃酮類、三萜類、揮發(fā)油類、植物甾醇類等化學(xué)成分，具有清熱利尿、解毒消腫、化痰止咳、祛風(fēng)等功效［2］。近年來(lái)，隨著綠色食品的開發(fā)利用，天胡荽作為一種功能性農(nóng)產(chǎn)品暢銷市場(chǎng)，浙江景寧、云和等地的消費(fèi)者將其作藥用食物燉菜、炒食，市場(chǎng)需求量越來(lái)越大，野生資源已無(wú)法滿足消費(fèi)者需求。

目前天胡荽在浙西南山區(qū)已實(shí)現(xiàn)了露地人工馴化栽培，但夏季高溫干旱、強(qiáng)光照，冬季低溫嚴(yán)寒、雨雪等氣候條件，嚴(yán)重影響其產(chǎn)量和食用品質(zhì)。為加強(qiáng)天胡荽野生種質(zhì)資源的保護(hù)和開發(fā)利用，滿足市場(chǎng)需求，2019年浙江省麗水市農(nóng)林科學(xué)研究院聯(lián)合景寧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，在天胡荽露地栽培的基礎(chǔ)上，科研人員在景寧山區(qū)三石村開展了天胡荽設(shè)施栽培技術(shù)研究，實(shí)現(xiàn)了天胡荽周年栽培生產(chǎn)，產(chǎn)品病害少、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高，深受消費(fèi)者和種植戶歡迎。目前景寧等地的一些農(nóng)戶利用設(shè)施大棚進(jìn)行天胡荽栽培，每667 m2產(chǎn)量1 200 kg，平均售價(jià)20元/kg，每667 m2經(jīng)濟(jì)效益2萬(wàn)元以上。

1 搭建大棚

天胡荽抗逆性強(qiáng)，對(duì)種植地塊要求不嚴(yán)，但在微潮肥沃的沙壤土中生長(zhǎng)旺盛。選地勢(shì)平坦、土壤肥沃、耕層深厚、排灌方便的沙壤土地塊，用鍍鋅鋼管或毛竹根據(jù)地形搭建大棚寬6 m或8 m、高2.8～3.2 m，以便農(nóng)事操作［3］。農(nóng)戶也可利用舊的蔬菜大棚。土壤酸化嚴(yán)重、土傳病蟲害較重的地塊，種植前應(yīng)進(jìn)行土壤改良及消毒處理［4］。

2 整地筑畦

整地前每667 m2撒施商品有機(jī)肥或腐熟雞糞500 kg、45%三元復(fù)合肥（15-15-15）30 kg作基肥，深翻20～30 cm，將土壤與肥料混合均勻，促進(jìn)天胡荽根系生長(zhǎng)。酸性土壤（土壤pH值≤4.5），每667 m2加施生石灰30～75 kg進(jìn)行土壤改良，同時(shí)可殺滅土壤中的病菌、蟲卵，減輕病蟲害發(fā)生［5］。6 m寬大棚筑四畦，畦寬（含溝）1.5 m，畦高20～30 cm；8 m寬大棚筑五畦，畦寬（含溝）1.6 m，畦高20～30 cm。整平畦面，開好地塊四周圍溝，確保棚內(nèi)排水暢通。

3 種苗準(zhǔn)備

天胡荽大棚栽培既可從野生株采集種株，也可從栽培苗中分株留苗。

3.1 采集野生種株

野生天胡荽在浙江麗水各地濕潤(rùn)的路旁、田邊、溝邊、草地和溪流河畔均可尋見(jiàn)，選無(wú)病害、生長(zhǎng)旺盛的植株作種株。將植株連根帶土一同挖起后置于陰涼處，避免陽(yáng)光直射導(dǎo)致植株失水萎蔫。種株應(yīng)統(tǒng)一管理，盡早定植，采集時(shí)應(yīng)盡量多帶土，以提高移栽成活率，縮短緩苗期。

3.2 栽培苗分株留苗

在天胡荽種植田選綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)異的單株（無(wú)病害、生長(zhǎng)旺盛、葉片嫩綠等）作種株，并做好標(biāo)記。移栽前，按天胡荽種株主匍匐莖走向，掐斷主匍匐莖，然后連根挖起（盡量深挖以保護(hù)根系），以利成活。

4 定植

天胡荽大棚栽培全年可移栽，但適宜的移栽期為11月至翌年4月。選陰天或晴天的早晨和傍晚定植，每畦栽2行，株距40 cm，行距80～90 cm，每667 m2栽2 000～2 200墩，栽后及時(shí)澆定根水，以利發(fā)根。每墩定植種苗越多，匍匐莖發(fā)根越快，采收上市期越早，因此應(yīng)根據(jù)地塊面積和種苗量確定每墩種苗的定植數(shù)量。移栽后1周內(nèi)及時(shí)查苗補(bǔ)缺，提高土地利用率。

5 田間管理

5.1 防除雜草

防除雜草是提高和保證天胡荽產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵措施。天胡荽屬匍匐類鋪地生草本植物，播種后或移栽初期地面覆蓋度低，雜草易生長(zhǎng)形成草害。因此，移栽初期、莖葉未封行前，應(yīng)根據(jù)田間雜草生長(zhǎng)情況及時(shí)中耕除草［6］。建議每年移栽1次，可有效減少雜草數(shù)量和降低除草難度。

5.2 中耕施肥

天胡荽根莖封行前中耕（淺耕，避免損傷根系）1～2次，既可促根壯苗，又可防除雜草。定植后至采收前一般不追肥，植株長(zhǎng)勢(shì)弱的地塊每667 m2兌水澆施45%三元復(fù)合肥（15-15-15）15 kg，追施1～2次；開始采收后，植株長(zhǎng)勢(shì)減弱時(shí)，于根莖邊每667 m2追施45%三元復(fù)合肥15～20 kg。天胡荽生長(zhǎng)過(guò)程中可葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀或葉面肥1～2次。追施的尿素濃度不宜過(guò)高，以防燒苗。

5.3 水分管理

天胡荽喜陰濕、不耐澇，遇梅雨、臺(tái)風(fēng)等天氣應(yīng)做好排水清溝工作，防止棚內(nèi)積水。遇高溫干旱天氣，應(yīng)及時(shí)灌水，有條件的可采用滴灌或噴灌設(shè)施補(bǔ)水。采用噴灌的，水分多噴灑在植株葉面上，加上棚內(nèi)環(huán)境相對(duì)密閉，若通風(fēng)不及時(shí)，常會(huì)造成爛葉［7］，因此最好采用滴灌設(shè)施澆水。

6 病蟲害防治

天胡荽小規(guī)模種植，病蟲害較少，主要有灰霉病和跳甲類害蟲等。應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的植保方針進(jìn)行病蟲害防治，在采用清潔田園、加強(qiáng)栽培管理、實(shí)行輪作等農(nóng)業(yè)防治措施的基礎(chǔ)上合理使用化學(xué)藥劑。跳甲類害蟲可選用10%高效氯氰菊酯1 000倍液、21%噻蟲嗪懸浮劑600倍液、10%噻蟲胺懸浮劑1 000倍液等藥劑防治，7～10 d用藥1次；灰霉病可選用36%苯醚甲環(huán)唑2 000～3 000倍液、75%百菌清可濕性粉劑1 000倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑900倍液或其他高效低毒化學(xué)藥劑噴霧防治。用藥時(shí)要噴施均勻，采收前20 d禁止使用化學(xué)藥劑。

7 采收

天胡荽以根莖供鮮食，莖葉封行后即可開始采收，可周年采收，采收盛期分別為6月、11～12月和次年3～4月。大棚栽培的天胡荽每667 m2產(chǎn)量可達(dá)1 200 kg以上，按平均售價(jià)20元/kg計(jì)算，每667 m2收益達(dá)2.4萬(wàn)元以上，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。從鮮食品質(zhì)來(lái)看，以4～6月和11～12月采收的天胡荽品質(zhì)為好。