朱吉明 吳丹** 李濤 王繪華 張停林 錢佳晨 朱淑華

（1.上海市青浦區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，上海 青浦 201700；2.上海市青浦區(qū)白鶴鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，上海 青浦 201711）

1 越秀草莓的特征特性

越秀是浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所選育的優(yōu)質(zhì)中熟草莓品種。其植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，株態(tài)中間型，葉色深綠，葉片卵圓形，現(xiàn)蕾期平均株高22.2 cm、葉長(zhǎng)7.6 cm、葉寬6.5 cm，花序梗長(zhǎng)8.7 cm；果實(shí)圓錐形、有光澤，果皮不易變色，種子偶有外凸，平均單果質(zhì)量26 g左右，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，大果比例高；果肉紅色，髓心小，肉質(zhì)細(xì)膩多汁，口感酸甜，硬度高，商品性好，適于裝禮盒銷售或作冬季假日休閑采摘果品。

越秀草莓較紅顏、章姬品種晚熟10～15 d，上海青浦地區(qū)一般于9月中下旬定植，11月中旬進(jìn)入初花期，11月下旬進(jìn)入盛花期，12月中旬進(jìn)入初熟期，翌年5月下旬采收結(jié)束，采收期可持續(xù)160 d左右。越秀草莓每667 m2產(chǎn)量達(dá)1 694.0 kg，較當(dāng)?shù)夭葺髟云贩N紅顏和章姬增產(chǎn)122.8 kg、增收2 431.4元。

2 栽培技術(shù)

2.1 土壤消毒

如前季草莓土傳病害發(fā)生較輕，可采用太陽(yáng)能高溫消毒法進(jìn)行土壤處理。前茬草莓采收結(jié)束后，及時(shí)清除田間殘株雜草，5～6月放水淹沒(méi)地塊，其間換水2～3次，7～8月高溫期每667 m2施商品有機(jī)肥500～1 000 kg、腐熟菜餅肥150～200 kg、復(fù)合肥20～30 kg，用拖拉機(jī)全耕層旋翻，然后覆蓋塑料薄膜灌足水后淹土，保持土壤潮濕，之后視土壤干濕程度每月補(bǔ)水3～4次，8月中下旬悶棚結(jié)束。草莓土傳病害發(fā)生較重的地塊應(yīng)采用藥劑和悶棚相結(jié)合的方法進(jìn)行土壤消毒。草莓采收結(jié)束后，及時(shí)清除前茬植株和雜草，5～6月土壤淹水處理后每667 m2施石灰氮40 kg、常規(guī)基肥（羊糞100～200 kg或菜餅肥100～150 kg，或青玉米秸稈600～1 200 kg），翻耕后整平地面，覆蓋塑料薄膜，灌水，地塊持續(xù)保持淹水狀態(tài)，水分不足需及時(shí)補(bǔ)水，悶棚至8月中下旬，揭膜，晾干。

2.2 開(kāi)溝筑畦

越秀草莓花序較長(zhǎng)，要求壟面寬度不小于40 cm、壟高不低于30 cm，以防果實(shí)成熟時(shí)堆積在壟溝走道造成減產(chǎn)。用拖拉機(jī)全耕層旋翻，整平地面后用小型開(kāi)溝機(jī)開(kāi)溝筑畦，溝深30 cm，溝底寬20 cm，畦高30 cm，畦面寬40～45 cm，保持棚內(nèi)外溝系通暢。地勢(shì)較低或地下水位較高的地塊溝系要深挖，保證壟面至溝底深35～40 cm，溝底要平。

2.3 定植

起苗前2～3 d，噴灑1次殺菌劑，做到帶藥移栽。如苗田偏干，需提前2 d澆足水，以利帶土移栽。起苗時(shí)間以早、晚為宜，不宜在高溫時(shí)段起苗，起苗后摘除老葉、病葉。

待草莓苗通過(guò)花芽分化后定植，越秀草莓大棚促成栽培定植期一般在9月15日左右。選單株鮮質(zhì)量30 g左右，株高15 cm左右，根系發(fā)達(dá)，白根多，根須長(zhǎng)10～15 cm，根直徑0.5～0.8 cm，單株復(fù)葉5片以上，葉片健壯濃綠、無(wú)病斑，葉柄粗壯，中心芽飽滿的脫毒草莓苗定植。一般選晴天傍晚或陰天定植，每壟栽2行，行距25～30 cm，株距20 cm，每667 m2定植6 500株左右。定植時(shí)做到上不埋心、下不露根、弓背向外，栽后澆透水，緩苗期注意澆水，保持土壤濕潤(rùn)，促進(jìn)早活棵、早發(fā)棵，晴天注意遮陽(yáng)、降溫保濕，以利秧苗成活。

2.4 田間管理

2.4.1 水肥管理

草莓緩苗期保持土壤濕潤(rùn)，發(fā)棵期應(yīng)干濕相間。定植后草莓不定根抽生速度快，花序著生狀態(tài)為低位分枝二歧聚傘形，多花枝多大果，果實(shí)膨大成熟期遇低溫或缺水會(huì)導(dǎo)致果實(shí)種子外凸和果實(shí)蒂部開(kāi)裂。越秀草莓植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、掛果量大，整個(gè)生育期需保證充足的肥水供應(yīng)。8月下旬土壤消毒完成后，每667 m2撒施生物有機(jī)肥200 kg，翻耕混勻后筑畦。9～11月利用水肥一體化設(shè)施追施9次肥水，每次每667 m2用0.4%腐殖酸水溶肥3.2 kg兌水800 kg滴施；12月至翌年3月，結(jié)合補(bǔ)水追施16次肥水，每次每667 m2用0.4%碳能水溶肥3 kg兌水800 kg滴施，同時(shí)噴施4次氨基酸葉面肥，每次每667 m2噴施0.1 kg。

2.4.2 溫濕度管理

越秀草莓喜光，對(duì)溫度要求嚴(yán)格，冬季棚內(nèi)溫度不宜超過(guò)30℃，否則果實(shí)底部會(huì)變軟。覆棚膜保溫后，棚內(nèi)溫度保持白天26～28℃（不宜超過(guò)32℃）、夜間6～8℃，遇極端低溫可加蓋1層內(nèi)膜，遇連續(xù)陰雨可懸掛LED補(bǔ)光燈每天補(bǔ)光6～8 h，以利提高果實(shí)品質(zhì)。草莓開(kāi)花前，大棚溫度過(guò)低易造成植株矮小、長(zhǎng)勢(shì)弱，開(kāi)花前后可將棚內(nèi)溫度升至26～28℃。開(kāi)花期和果實(shí)采收前應(yīng)控水，降低棚內(nèi)濕度，以免影響蜜蜂授粉，降低果實(shí)品質(zhì)。堅(jiān)持每天通風(fēng)，以降濕防病，通風(fēng)時(shí)長(zhǎng)應(yīng)依據(jù)天氣變化適時(shí)調(diào)整。11月下旬，當(dāng)夜溫降至5℃時(shí)扣二層膜防凍害。農(nóng)戶可根據(jù)市場(chǎng)行情調(diào)控棚內(nèi)溫度，從而達(dá)到調(diào)節(jié)果實(shí)采收期的目的，提高經(jīng)濟(jì)效益。

2.4.3 植株整理

越秀草莓多花枝，頂花序現(xiàn)蕾前保持1條主枝。生長(zhǎng)前期植株長(zhǎng)勢(shì)旺，肥水過(guò)量會(huì)導(dǎo)致多發(fā)分蘗芽，應(yīng)及時(shí)清除分蘗芽，保留2條側(cè)枝。草莓1個(gè)花序約有25朵花，疏除高級(jí)次花果，留8～10個(gè)果。一般越秀草莓第一花序果實(shí)開(kāi)始采收后第二花序才開(kāi)始現(xiàn)蕾開(kāi)花，易出現(xiàn)斷茬，因此農(nóng)戶應(yīng)注意留取不同級(jí)次的果。

2.5 病蟲(chóng)害防治

越秀草莓對(duì)蚜蟲(chóng)、白粉病抗性較好，易發(fā)生炭疽病、灰霉病和葉螨等病蟲(chóng)害。注意踏田觀察，盡量在病害發(fā)生初期和害蟲(chóng)低齡期及時(shí)采取措施進(jìn)行防治。應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的原則進(jìn)行病蟲(chóng)害防治，必要時(shí)采用化學(xué)防控措施。應(yīng)交替輪換使用不同作用機(jī)理的農(nóng)藥，提倡低容量細(xì)噴霧，葉片正反面、莖、花、果實(shí)均應(yīng)噴濕噴透，不留死角，注意農(nóng)藥安全間隔期。結(jié)果期植株發(fā)生灰霉病、白粉病、炭疽病等病害時(shí)，應(yīng)及時(shí)清理病株、病果，并將其帶至棚外進(jìn)行無(wú)害化處理后再使用藥劑防治?；颐共】捎?億孢子/g木霉菌可濕性粉劑或42.8%氟菌·肟菌酯懸浮劑防治，白粉病可用1 000億芽孢/g枯草芽孢桿菌可濕性粉劑或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑防治，炭疽病可用500 g/L氟啶胺懸浮劑或250 g/L嘧菌酯懸浮劑防治，5～7 d防治1次，連續(xù)防治2次。葉螨可用110 g/L乙螨唑懸浮劑或43%聯(lián)苯肼酯懸浮劑防治。

2.6 采收

草莓果面90%以上著色后即可采收，此時(shí)草莓風(fēng)味好、冬季溫度較低時(shí)果皮也不會(huì)軟化。越秀草莓成熟時(shí)果實(shí)呈鮮紅色、光澤度好、硬度高、耐貯運(yùn)，春節(jié)前大多裝成禮盒作禮品銷售，春節(jié)后風(fēng)味更佳，氣溫回升后適宜作休閑采摘，經(jīng)濟(jì)效益顯著。