姚麗

（上海市金山區(qū)呂巷鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，上海 金山 201517）

近年來，上海市金山區(qū)呂巷鎮(zhèn)緊緊圍繞“百里花園、百里果園、百里菜園，努力成為上海后花園”建設(shè)目標(biāo)，以綠色發(fā)展為引領(lǐng)，以質(zhì)量效益為目標(biāo)，把保障綠色蔬菜供應(yīng)放在突出位置，編織好人民群眾的“菜籃子”，打造安全可靠的“百里菜園”。2018年，呂巷鎮(zhèn)進(jìn)行“三區(qū)劃定”，確定蔬菜保護(hù)面積717.9 hm2，成為上海市蔬菜生產(chǎn)重點(diǎn)保護(hù)鎮(zhèn)。特別在2020年初新型冠狀病毒肺炎疫情防控期間，新增菜地種植綠葉菜34.7 hm2，目前，呂巷鎮(zhèn)常年蔬菜種植面積超過267 hm2，保障了全市蔬菜持續(xù)穩(wěn)定供應(yīng)，確保市民生活需求。

1 目前已建成的蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園現(xiàn)狀

呂巷鎮(zhèn)有規(guī)模化設(shè)施生產(chǎn)基地5個(gè)，總面積達(dá)108.9 hm2，其中現(xiàn)有4個(gè)基地完成了市級蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建。自2012年上海劉門農(nóng)藝科技有限公司成功創(chuàng)建市級蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園并獲得優(yōu)秀等級評定后，2016年呂巷鎮(zhèn)又積極申報(bào)，先后完成了上海荷之軒果蔬種植專業(yè)合作社、上海藍(lán)濱生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社、上海漾葉果蔬種植專業(yè)合作社的市級蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建工作。4個(gè)合作社的市級蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園總計(jì)面積達(dá)77.4 hm2，約占全鎮(zhèn)蔬菜生產(chǎn)面積的30%。4個(gè)合作社的市級蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建，在呂巷鎮(zhèn)蔬菜生產(chǎn)中發(fā)揮了以點(diǎn)帶面的示范和帶頭作用，提高了全鎮(zhèn)蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量和效益，促進(jìn)了優(yōu)質(zhì)高效生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

1.1 蔬菜規(guī)?；N植，基礎(chǔ)設(shè)施完備

按照上海市蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建管理實(shí)施細(xì)則和蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建規(guī)范的總體要求，各生產(chǎn)基地內(nèi)的水、電、路等基本設(shè)施完善，辦公用房、農(nóng)藥倉庫、肥料倉庫、加工車間及冷庫一應(yīng)俱全，完善蔬菜采收、加工、包裝、運(yùn)輸、存儲等設(shè)施，采用微滴灌等水肥一體化技術(shù)。同時(shí)，建立農(nóng)殘檢測室，配備蔬菜檢測設(shè)備及試劑。定期對蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園周邊環(huán)境進(jìn)行巡查，確保無新增污染源。

1.2 蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化栽培，綠色生產(chǎn)水平提高

4個(gè)市級蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園全部通過了綠色食品認(rèn)證，園內(nèi)蔬菜生產(chǎn)全部按照綠色生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)程進(jìn)行栽培。呂巷地區(qū)主推優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)蔬菜品種，如春茬青菜一般選用艷綠、艷春、冬王、金品33、盈春等品種，夏茬青菜選用青浪101、金品28、華王等品種，秋冬茬青菜選用特矮青菜、新場青、上海青、甜蘇、蘇州青等品種，還推廣種植結(jié)球生菜（千勝205）、浙櫻粉番茄、格蘭蒂蘆筍等蔬菜品種，提高標(biāo)準(zhǔn)園經(jīng)濟(jì)效益；改變多化肥、多化學(xué)農(nóng)藥的生產(chǎn)模式，主推土壤保護(hù)與修復(fù)技術(shù)，采用有機(jī)肥替代化肥，積極推廣應(yīng)用生態(tài)栽培技術(shù)；優(yōu)化蔬菜病蟲害綜合防治措施，增加“四誘一網(wǎng)”（殺蟲燈、性誘劑、食誘劑、黃板、防蟲網(wǎng)）應(yīng)用，擴(kuò)大生物防治、物理防治范圍，減少化學(xué)農(nóng)藥使用量與頻次，全面提升蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平；及時(shí)清潔田園，積極做好蔬菜廢棄物的處置及循環(huán)利用工作，保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。

1.3 建立產(chǎn)業(yè)化制度，保障蔬菜質(zhì)量安全

全面提升蔬菜生產(chǎn)各項(xiàng)管理水平，所有標(biāo)準(zhǔn)園生產(chǎn)基地主體與區(qū)、鎮(zhèn)級技術(shù)指導(dǎo)員組成技術(shù)工作小組，強(qiáng)化各項(xiàng)生產(chǎn)管理制度，建立生產(chǎn)檔案制度、農(nóng)業(yè)投入品管理制度、產(chǎn)品檢測制度、產(chǎn)品準(zhǔn)出制度、質(zhì)量可追溯制度，實(shí)現(xiàn)從田間生產(chǎn)到上市銷售全過程的蔬菜質(zhì)量安全可追溯。完備各類規(guī)章制度，建立基地管理制度、環(huán)境保護(hù)制度、倉庫管理制度，提升蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量，提高蔬菜生產(chǎn)的自身發(fā)展能力和管理水平。

1.4 開拓品牌化銷售，提高經(jīng)營效益

蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園的創(chuàng)建使各園藝場品牌化銷售意識不斷增強(qiáng)，呂巷鎮(zhèn)目前已注冊商標(biāo)4個(gè)，并探尋訂單農(nóng)業(yè)模式，有的蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園與肯德基、麥當(dāng)勞、叮咚、盒馬鮮生等平臺合作，提高了蔬菜品牌市場知名度和占有率，提升了市場競爭力，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益最大化。同時(shí)，園藝場通過舉辦綠色防控、安全用藥等培訓(xùn)班，加強(qiáng)生產(chǎn)員工對綠色蔬菜有關(guān)知識的學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提升生產(chǎn)者對綠色蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的認(rèn)知度，保障蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園生產(chǎn)的蔬菜更安全、優(yōu)質(zhì)。

2 蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園發(fā)展存在的問題

4個(gè)市級蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園的創(chuàng)建，使呂巷鎮(zhèn)蔬菜產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)設(shè)施、生產(chǎn)管理水平、質(zhì)量安全意識、綜合效益等方面有較大的提升，但發(fā)展過程中仍存在一些問題。

2.1 科技力量支撐不足

各類項(xiàng)目建設(shè)對蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了明顯的推動(dòng)作用，但從開拓創(chuàng)新、持續(xù)發(fā)展角度著眼，科技支撐力量不足，可持續(xù)發(fā)展能力一般。一是雖然合作社完成了標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)，但設(shè)施裝備、各類農(nóng)機(jī)的配備還嚴(yán)重不足，迫使大部分蔬菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)不得不嚴(yán)重依賴人工，但同時(shí)又面臨著不同程度的勞動(dòng)力緊缺。二是人才供給不足，農(nóng)村年輕人外流，致使能夠掌握標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)、農(nóng)機(jī)具使用技術(shù)、現(xiàn)代化營銷手段的專業(yè)化技術(shù)人才嚴(yán)重匱乏。

2.2 亮點(diǎn)優(yōu)質(zhì)品牌不多

目前在蔬菜品牌建設(shè)上，亮點(diǎn)產(chǎn)品不多、特色蔬菜產(chǎn)品重點(diǎn)不夠突出。一是合作社對品牌農(nóng)業(yè)認(rèn)識不到位，對農(nóng)業(yè)品牌認(rèn)知還停留在經(jīng)濟(jì)價(jià)值上，雖然合作社對標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建、綠色與有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證積極性較高，但一旦獲證產(chǎn)品賣不上好價(jià)錢，就喪失了獲證后的維護(hù)與監(jiān)管。二是整合力度不夠，區(qū)域品牌建設(shè)不強(qiáng)，優(yōu)勢營造不夠明顯，引領(lǐng)帶動(dòng)作用不夠，造成注冊商標(biāo)多、強(qiáng)勢品牌少的現(xiàn)象。

2.3 社會和經(jīng)濟(jì)效益不高

呂巷鎮(zhèn)在蔬菜生產(chǎn)上已初步展現(xiàn)出較好的發(fā)展格局，但在產(chǎn)銷銜接及經(jīng)營流通方面還處于轉(zhuǎn)型探索階段，蔬菜產(chǎn)銷一體化建設(shè)仍然存在較多薄弱環(huán)節(jié)與不足，需要進(jìn)一步推進(jìn)發(fā)展、協(xié)調(diào)銜接、穩(wěn)定局勢。一方面，品牌營銷造勢不夠，高品質(zhì)蔬菜的銷售渠道沒有完全打通，部分市民對于高品質(zhì)蔬菜的認(rèn)識不足，造成目標(biāo)市場不能實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)；另一方面，目前機(jī)械化操作的水平和條件還未成熟，迫使各基地仍需人工來維持標(biāo)準(zhǔn)園的生產(chǎn)，致使標(biāo)準(zhǔn)園的社會和經(jīng)濟(jì)效益不高。

3 蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園發(fā)展建議

3.1 加大政策支持，引領(lǐng)示范帶動(dòng)

政府應(yīng)研究出臺標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建后的扶持政策，對創(chuàng)建后維護(hù)較好的標(biāo)準(zhǔn)園在項(xiàng)目評優(yōu)、財(cái)政資金補(bǔ)貼、惠農(nóng)政策扶持等方面優(yōu)先考慮，比如綠葉菜核心基地創(chuàng)建、農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)預(yù)賠付等。同時(shí)，充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)園帶動(dòng)作用，通過交流座談、現(xiàn)場觀摩等形式，交流經(jīng)驗(yàn)、取長補(bǔ)短，增強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的直觀感受，繼續(xù)提升標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)、管理水平，著力培育具有示范性的蔬菜園藝場，并有序推進(jìn)增加標(biāo)準(zhǔn)園數(shù)量，力爭把各蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園建成呂巷農(nóng)業(yè)的展示窗口。

3.2 強(qiáng)化科技力量，提升生產(chǎn)水平

標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平是提高生產(chǎn)基地市場競爭力的基礎(chǔ)，是用農(nóng)業(yè)科技破解標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的瓶頸。完善蔬菜生產(chǎn)設(shè)備，不斷提高基地硬件的現(xiàn)代化水平。通過自主投資或政府協(xié)助，針對當(dāng)前勞動(dòng)力緊缺、人工成本高的問題，推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化建設(shè)，目前呂巷鎮(zhèn)已擁有較先進(jìn)的如開溝起壟覆膜一體機(jī)、自動(dòng)栽苗機(jī)、履帶式打藥機(jī)、履帶式運(yùn)菜機(jī)等設(shè)備，逐步加快實(shí)現(xiàn)“機(jī)器換人”步伐；加快發(fā)展新型職業(yè)農(nóng)民教育，提升蔬菜生產(chǎn)者對標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)和安全監(jiān)管重要性的認(rèn)知度與知曉度，提高蔬菜從業(yè)人員的生產(chǎn)經(jīng)營管理水平。

3.3 打響區(qū)域品牌，促進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效

打響區(qū)域品牌是呂巷鎮(zhèn)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本要求和必然趨勢。加強(qiáng)對蔬菜品牌宣傳和培育，打造本土蔬菜綠色、安全概念，不斷提高呂巷蔬菜的市場知名度，提高消費(fèi)者對呂巷蔬菜的認(rèn)同度，企業(yè)也應(yīng)積極通過商品優(yōu)化升級、完整品牌文化、創(chuàng)新體驗(yàn)?zāi)Ｊ降仁侄危粩嗵嵘a(chǎn)品的品牌層次和企業(yè)自身知名度，打造產(chǎn)品質(zhì)量高、市場信譽(yù)好、核心競爭力強(qiáng)的誠信企業(yè)和亮點(diǎn)品牌，通過社區(qū)直銷、中高檔配送、網(wǎng)售、體驗(yàn)式采摘等手段，協(xié)調(diào)開拓中高端消費(fèi)市場，促進(jìn)生產(chǎn)格局不斷向銷售格局看齊。