孫 斌 王 杰 李佳琦

（遼寧省果樹科學研究所 遼寧營口 115009）

藍莓又名藍漿果，蘊含豐富的營養(yǎng)成分，具有一定的保健功能，其果肉細膩、口感上佳。 為了滿足不同人群的食用需求，藍莓常被加工為果醬、蜜餞、冰淇淋、飲品等多種產品。 然而，科學合理的栽培技術是保證藍莓優(yōu)質的重要前提， 是滿足人們對高質量果品需求的必要保障。 近年來，在省政府各部門的大力支持下，有機藍莓的豐產栽培取得了良好發(fā)展，以改善有機藍莓生長的生態(tài)環(huán)境為重要前提， 提升有機藍莓的種植規(guī)模， 滿足市場對有機藍莓在產量和品質方面的需求。

1 影響有機藍莓栽培的關鍵因素

1.1 光照環(huán)境

藍莓在生產過程中所接受的光照時間及光照度會影響其生長繁殖， 只有保證符合有機藍莓生長的光照條件，才能夠合理控制藍莓的成熟時間，確保藍莓的含糖量及栽種成功率。

1.2 水分吸收

在藍莓種植區(qū)域選擇過程中， 需要對當地的降水量進行考量， 通過人工控制保證藍莓在生長期間擁有充足的水分，避免因缺水導致藍莓停止生長。 如果藍莓在梅雨季節(jié)成熟， 則無法保證藍莓的果實質量， 同時需要測定有機藍莓花芽成型階段土壤中的含水量，避免出現(xiàn)發(fā)育不良和根部潰爛的現(xiàn)象。

1.3 生長土質

首先需要測量藍莓種植土壤的pH， 將土壤pH控制在6.5 左右， 中性土壤不利于有機藍莓的培育。在中性或堿性土壤種植藍莓將會出現(xiàn)生長不良、存活率低的現(xiàn)象。 選擇藍莓種植土壤后，還要保證藍莓生長期間土壤的通氣性和供給充足的水分。

2 有機藍莓種植園的建設

2.1 藍莓園地址選擇

前人研究結果表明， 藍莓雖然具有較強的適應性， 但種植區(qū)域的選擇同樣會對其產量及品質產生重要影響。 藍莓種植區(qū)域的選擇要盡量遠離工業(yè)區(qū)，避免水質污染對藍莓生產造成影響。 藍莓適宜在土壤疏松、地勢平坦的小山坡地生長。 在山坡進行藍莓園建立的過程中，需要對山坡的坡度進行測量，保證藍莓在生長過程中能夠接受到充足的陽光照射，合適的坡度還能夠保障土壤的水分供應， 如果坡度過大藍莓接受的光照不充分， 同時水土流失導致植株缺水，降低成活率。 藍莓園的地址選擇要盡量避開低洼盆地，避免排水不暢造成植株腐爛。 同時要在園區(qū)附近挖掘排水溝與蓄水池， 保證后續(xù)藍莓生長過程中的排水和灌溉。

2.2 調節(jié)藍莓園土質

藍莓的健康生長離不開肥沃的土壤， 采用旋耕技術將綠肥翻壓到土層深處， 在藍莓種植前調節(jié)土壤中的酸堿性，藍莓偏愛酸性土質。 因此，需要對土壤的pH 進行測量， 可采用硫磺粉和石灰進行調節(jié)，確保其在4.3～6.0 之間，。 利用腐熟牛糞、草木灰進行土壤培肥，保證土壤的透氣性，提高土壤中有機質含量，滿足藍莓生長對土質的根本需求。

3 有機藍莓豐產栽培技術

3.1 品種的合理選擇

環(huán)境、氣候、管理等多方面因素對藍莓不同品種的種植影響較大。 藍莓在全國各地均有種植，在藍莓種植前需要結合區(qū)域的水土環(huán)境及相關栽培技術發(fā)展情況，選擇合適的藍莓品種，遵循因地制宜的種植原則， 藍莓種類的合理選擇是提高藍莓栽培品質和產量的前提。 目前常見的藍莓品種有耐干旱、連續(xù)結果能力強的北高叢藍豐；土壤適應性強、抗病性強的北高叢北陸；土壤適應性強、產量較高，但無法長時間運輸的南高叢夏普蘭等。

3.2 建立科學的藍莓種植環(huán)境

藍莓生長對種植環(huán)境條件有著特殊要求， 需要結合區(qū)域環(huán)境的發(fā)展特點，根據藍莓種植基本需求，進行藍莓園地址選擇，為藍莓生長提供良好條件。 首先需要選擇地面平整的種植區(qū)域，且土壤疏松、蘊含豐富的營養(yǎng)成分，滿足藍莓生長需要的濕度、溫度和營養(yǎng)，保證藍莓根莖的順利植入。 其次要滿足藍莓生長時的水分需求，做好種植區(qū)域的灌水和排水工作，同時也避免區(qū)域積水造成藍莓根部腐爛。 再其次要做好土壤施肥工作，在藍莓生長期間，根據土壤情況進行適量的施肥，促進藍莓健康生長發(fā)育。

3.3 新型的藍莓授粉處理技術

隨著人們生活質量的不斷提高， 對新鮮水果的高品質需求量不斷增加，但藍莓的種植面積有限，較難滿足社會發(fā)展需求。 因此，需要制定出高產栽培技術，保障藍莓的生產效率，通過科學的藍莓授粉技術可以提高其產量。 輔助授粉能夠提高藍莓的坐果率，除人工輔助授粉之外， 為了提高藍莓的產量需要在種植區(qū)域種植授粉樹，改善授粉條件，將藍莓授粉處理作為豐產栽培技術中的重要環(huán)節(jié)。

3.4 適當的幼樹整形修剪技術

在藍莓生長階段需要通過合理的整形修剪技術，加快幼樹樹冠的成型時間。 藍莓栽植2 年后需擴充樹冠的規(guī)模以高枝條的數量， 第3 年清除根部的幼小枝芽及受蟲害的枝條，保證樹冠處于直立狀態(tài)。結果后果實與地面之間保持有效距離， 嚴格控制藍莓的產量，前三年每株藍莓產量保持在1 kg，第4 年進入豐產期需要清除病蟲為害的枝條及內膛枝條，保持樹冠展開狀態(tài)， 并結合藍莓的品種調節(jié)樹冠的開張度，清除呈放射狀的下部枝條，避免弱小枝條與粗壯枝條的養(yǎng)分競爭。

4 病蟲害綜合防治技術

4.1 病蟲害的主要類型

藍莓種植過程中常見的病害有葉枯病、白粉病、失綠癥、霜霉病等，常見的蟲害有蚜蟲、螨類、蝽象、果蠅、 枝梢食心蟲等， 這些病蟲的為害會增加壞果率，導致藍莓品質下降。 為了保證藍莓的整體產量，還需要針對鳥類啄食問題制定合理的預防方案。

4.2 病蟲害的防治技術

農業(yè)防治：藍莓種植前需要進行土壤深翻，保證土壤肥力和有機營養(yǎng)物質含量； 藍莓生長過程中采用合理的整形修剪方式，及時清除病蟲為害的枝條，定期清理園內的雜草，從源頭上降低病蟲基數。 物理防治：生長期間合理利用瓢蟲板、糖醋罐、頻振式殺蟲燈等設備，果實成熟期放置稻草人、驅鳥器等，有效防治蟲害和鳥害， 為藍莓營造一個良好的生長環(huán)境。 化學防治：結合藍莓病蟲害的主要特點，合理選擇農藥，禁用高毒劇毒農藥，并選擇合理的防治時期進行防治，噴藥應避開花期和果實成熟期，以免影響藍莓坐果和產生農藥殘留超標。

5 藍莓植株的越冬防寒技術

矮叢和半高叢藍莓品種具有一定的抗寒能力，但北方寒冷地區(qū)仍然會發(fā)生凍害，出現(xiàn)越冬抽條、花芽受凍現(xiàn)象，嚴重時整株凍死。 越冬防寒可采取堆雪防寒和埋土防寒2 種方式， 在北方一些寒冷多雪的地區(qū)，通常采用堆雪防寒方式。 埋土防寒則是需要在入冬前壓倒枝條，并覆蓋淺層土壤，在埋土防寒過程中容易折斷藍莓的枝條， 因此在種植階段需要采用斜植方式， 利用煙熏和噴水等手段預防藍莓花期受到霜害。