張永朝 謝強(qiáng)強(qiáng)

（1.河南省洛寧縣園藝技術(shù)服務(wù)中心 河南洛寧 471700；2.河南省洛寧海升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司 河南洛寧 471700）

我國從1996 年開始引進(jìn)推廣蘋果套袋技術(shù)，2004 年在蘋果主產(chǎn)區(qū)得到普及[1]。蘋果套袋提升了外觀品質(zhì)，使果面光潔、著色艷麗，有效抑制了果實(shí)炭疽病、輪紋病、桃小食心蟲等病蟲害，減少了果實(shí)農(nóng)藥殘留，提高了蘋果質(zhì)量安全水平。 但是，套袋栽培不僅費(fèi)工費(fèi)力，生產(chǎn)成本增高，而且蘋果含糖量、可溶性固形物含量、含酸量都顯著降低，早期落葉病、黑點(diǎn)病、苦痘病等發(fā)生率明顯提高，樹體抗病性也明顯下降[2]。 為解決當(dāng)前套袋栽培部分果面病蟲害、套袋成本逐年上升和生態(tài)安全等突出問題，2016 年以來洛寧海升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司開展了蘋果無袋栽培集成技術(shù)試驗與示范， 通過探索無袋栽培取得了良好效果，果實(shí)病蟲害率控制在3%以內(nèi)，病葉率在5%以下，優(yōu)質(zhì)果率在85%以上，平均節(jié)本增效3 000 元/畝，且農(nóng)殘達(dá)到綠色食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 示范規(guī)模2016 年為6.67 hm2，2017 年13.3 hm2，2018 年 為33.3 hm2，2019 年和2020 年推廣達(dá)到267 hm2。 現(xiàn)將無袋栽培集成技術(shù)總結(jié)如下。

1 示范園概況

示范園位于洛寧縣上戈鎮(zhèn)廟洼村，屬豫西山區(qū)，海拔高度900～1 100 m，年均溫12℃，年降雨量650～700 mm，土壤為褐土，有機(jī)質(zhì)含量1.5%，坡度15°～25°，通風(fēng)透光良好，排水順暢。2014-2016 年建園，面積333.3 hm2， 矮砧密植栽培， 砧木為M9T337 自根砧，品種有米奇拉、皇家嘎啦、金冠、美瑪富士、福布瑞斯富士、 澳洲青蘋、 粉紅女士等， 栽植密度為3.5 m×1.0 m，授粉樹為高峰海棠，配置密度為1∶9，園區(qū)配置有肥水一體化、籬架系統(tǒng)、防鳥網(wǎng)等設(shè)施，果園割草、噴藥均為機(jī)械化。

2 無袋栽培技術(shù)

蘋果無袋栽培的核心目標(biāo)是提升果實(shí)外觀品質(zhì)和病蟲害綠色防控及降低農(nóng)殘， 縮小與有袋栽培的差距。

2.1 建園

選擇環(huán)境優(yōu)良、符合綠色食品生態(tài)環(huán)境要求、排水順暢的緩坡地帶建園。 選用易著色、色澤鮮艷、果面光潔、品質(zhì)優(yōu)良的品種，如米奇啦（嘎啦優(yōu)系）、無銹金冠、福布瑞斯富士（條紅型富士）、瑞香紅、粉紅女士、澳洲青蘋等。 采用矮化密植栽培模式，寬行密株， 進(jìn)入結(jié)果期后果園可以保持良好的通風(fēng)透光條件，適宜機(jī)械化作業(yè)。

2.2 沃土措施

通過增施有機(jī)肥、減控化肥、果園生草等措施，改良土壤結(jié)構(gòu)、 提高土壤有機(jī)質(zhì)含量、 增強(qiáng)土壤肥力，是無袋栽培生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品的基礎(chǔ)。

2.2.1 增施有機(jī)肥 為了提高土壤肥力和改良土壤結(jié)構(gòu)，每年基肥以施有機(jī)肥料為主。 蘋果采收后（10～11 月） 畝施商品有機(jī)肥800～1 000 kg， 或純羊糞2～3 m3，混施生物菌肥150～200 kg。

2.2.2 精準(zhǔn)追肥 追肥通過肥水一體化設(shè)施進(jìn)行。根據(jù)土壤肥力監(jiān)測、產(chǎn)量及樹勢狀況進(jìn)行精準(zhǔn)施肥，目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的同時保持樹勢中庸健壯。 按照蘋果生長發(fā)育規(guī)律，前期（花期前后至6 月上旬）以氮肥為主，適量配施磷鉀肥；后期（花芽分化期和果實(shí)膨大期）只追施磷鉀肥。 全年追肥20 次左右，畝追肥量根據(jù)產(chǎn)量和樹勢確定，以畝產(chǎn)量2 500～3 000 kg為例施純氮2.5～4.0 kg、純磷3 kg、純鉀6～8 kg。

2.2.3 果園生草 示范園位于丘陵山區(qū)，海拔高，均為坡地，為了防止水土流失、改善生態(tài)環(huán)境和提高土壤肥力，果園推廣生草技術(shù)。 行間種植1.5～2.0 m 寬的帶狀草坪，黑麥草適應(yīng)性強(qiáng)、耐瘠薄，主要種植在坡度較大、土層薄的地塊；白三葉草耐瘠薄性較差，主要種植在坡度較小、土層深厚的地塊，或者黑麥草與白三葉草混播。 種草當(dāng)年人工撥除雜草，或用除草劑防除雜草， 第二年之后形成的致密草坪可以有效抑制雜草生長。 也可選擇自然生草，但要實(shí)時撥除植株高大、莖稈木質(zhì)化或纏繞性惡性雜草，以免與果樹爭肥水，影響果樹生長。

4～8 月加強(qiáng)草坪刈割管理，尤其在雨季（7～8 月）應(yīng)保持草坪鮮嫩、高度在40 cm 以內(nèi)，以防止因草坪過高而加大果園濕度，加重病蟲害發(fā)生。9～10 月保持草坪一定高度可增加果園空氣濕度， 以利于果實(shí)著色。 果樹冠下地面采用除草劑防除雜草，當(dāng)草高達(dá)到5～10 cm 時噴施草銨膦等除草劑進(jìn)行滅殺，一年噴施3～4 次。

2.3 整形修剪

與矮化密植栽培模式相配套的整形修剪技術(shù)是培養(yǎng)高紡錘樹形和下垂枝修剪。 高紡錘樹形的特點(diǎn)：干高80～90 cm， 樹高3.0～3.5 m， 有1 個強(qiáng)壯的中心干，中心干上著生30 個左右小主枝，小主枝開張角度110°左右， 呈斜下垂?fàn)睿?與中心干的粗度比為1∶（4～5）。幼樹期整形以春季缺枝部位刻芽、生長期抹芽、拉枝開角、疏除競爭枝梢和過低枝梢為主。

盛果期樹每年疏除中心干和小主枝的競爭枝，保持其單軸延伸。 疏除直徑大于2.5 cm 的小主枝1～3 個，有空間部位的小主枝更新時應(yīng)留斜樁，斜樁背下位置發(fā)出的平生小枝不短截， 拉枝下垂或結(jié)果后自然下垂。疏除小主枝上沒有花芽的背上直立枝。盛果期樹勢穩(wěn)定后， 在3.0～3.5 m 處落頭， 疏除上部30 cm 內(nèi)的較大的側(cè)枝， 保留2～3 個較弱小的結(jié)果枝。 通過合理整形修剪，保持樹勢中庸健壯、結(jié)果部位分布均勻、留枝量適中、通風(fēng)透光良好。

2.4 花果管理

2.4.1 留果量的確定 按照畝產(chǎn)量為2 500～3 000 kg的果園標(biāo)準(zhǔn)， 畝留果量為大型果1.25 萬～1.50 萬個、小型果1.5 萬～1.8 萬個。根據(jù)畝留果量和株數(shù)確定單株留果量。

2.4.2 疏花疏果 為了防止晚霜凍害造成減產(chǎn)，疏花疏果分3 次進(jìn)行。 第1 次是疏花序，從花序分離期開始疏花序，在花芽密集分布區(qū)，富士、澳洲青蘋等大型果品種每隔20 cm 選留1 個花序,嘎拉等小型果品種間隔15 cm 留1 個花序。 為安全起見，疏除花序時應(yīng)比預(yù)留果量多留15%～20%的花序。 第2 次是疏除邊花，留下的花序留中心花疏除邊花。 第3 次是疏果，花后2～3 周開始疏果，疏除腋花芽果、小果、偏斜果、畸形果、萼洼朝上的果、病蟲果及過多的果，保留最大的長形果。

2.4.3 鋪反光膜 在果實(shí)著色始期， 修整樹盤后鋪設(shè)銀色反光膜。沿行向離主干0.5 m 處每邊各鋪一幅寬100 cm 左右的反光膜，反光膜四周壓實(shí)，并注意保持膜面清潔。

2.4.4 分批采收 根據(jù)用途確定采收時期， 用于貯藏的果品， 紅色品種在底色由淺綠色轉(zhuǎn)為乳白色時采收，先采收著色好的果實(shí)，7～10 d 后樹上果實(shí)全部采收。 有條件的可結(jié)合測定果實(shí)的淀粉指數(shù)和硬度確定最佳采收時期。 用于直接鮮食的果品，在果實(shí)充分成熟后采收。

2.5 病蟲害綠色防控

2.5.1 病蟲害防控策略 一是做好主要病蟲害的預(yù)測預(yù)報；二是建立以農(nóng)業(yè)、物理、生物防控措施為核心，配合精準(zhǔn)化學(xué)防治為輔助的防控體系，從而在有效降低蟲果率和病果率的同時減少農(nóng)藥使用量。

2.5.2 主要防治對象 與套袋栽培相比， 無袋栽培重點(diǎn)要加強(qiáng)對果實(shí)病蟲害的防控， 主要防控對象包括輪紋病、炭疽病、桃小食心蟲和梨小食心蟲等。

2.5.3 農(nóng)業(yè)防治 建園時不要混植桃、 梨、 棗等果樹， 果園周邊綠化不栽植柏科樹種， 修剪下來的枝條、死樹及各種雜物不要堆放在果園內(nèi)和周邊，以減少病菌和蟲源。 春季發(fā)芽前清潔果園、刮除枝干老翹皮，降低越冬病蟲基數(shù)；生長期及時摘除病蟲梢、病蟲果，加強(qiáng)生長期修剪改善透光條件、采取平衡施肥技術(shù)培養(yǎng)健壯樹勢等措施。

2.5.4 物理防治 物理防治措施包括果園安裝殺蟲燈、落花后懸掛粘蟲板、 利用糖醋液等誘殺果園害蟲等。 7～8 月檢查枝干產(chǎn)卵處并用刀尖挑殺天牛卵或幼蟲。

2.5.4 生物防治 性誘劑誘捕器誘殺害蟲： 使用性誘劑誘捕器誘殺雄蟲（桃小食心蟲、金紋細(xì)蛾、蘋果小卷葉蛾），使成蟲無法交尾產(chǎn)卵，達(dá)到防治目的。 方法是將三角形誘捕器懸掛在果樹陰面開闊處，誘芯放在誘捕器內(nèi)的粘板上面，每畝果園平均放置5～6 個，懸掛高度1.5 m，誘芯每2 個月更換1 次。

迷向絲干擾：7 月上旬將梨小食心蟲迷向絲吊掛于距地面1.5 m 處的枝條上，每畝果園掛30 個，利用散發(fā)出來的性信息素干擾梨小食心蟲雌雄蟲間的交配聯(lián)系，降低成蟲交配率，減少繁殖數(shù)量。

2.5.5 化學(xué)防治

（1）萌動期。 萌芽初期在清園的基礎(chǔ)上噴施3～5 波美度石硫合劑，殺滅越冬病蟲。

（2）蘋果開花前（花露紅至花序分離期）。 病害重點(diǎn)防控蘋果白粉病和蘋果銹病，噴施苯醚甲環(huán)唑、腈菌唑等三唑類藥劑防治；蟲害重點(diǎn)防控蚜蟲類，當(dāng)有蚜花簇在5%以上時，噴施螺蟲乙酯、噻蟲嗪、啶蟲脒、吡蚜酮等藥劑防治，兼治綠盲蝽。

（3）幼果期（落花后至5 月）。 病害重點(diǎn)防控霉心病（花后）、白粉病、銹病、輪紋病等，可噴施克菌丹、甲基硫菌靈、代森鋅、苯醚甲環(huán)唑、腈菌唑等藥劑防治；蟲害重點(diǎn)防控綠盲蝽、蚜蟲及螨類等，殺蟲劑可用氟啶蟲胺腈、螺蟲乙酯、吡蟲啉、噻蟲嗪等，殺螨劑可用四螨嗪、螺螨酯、乙螨唑、聯(lián)苯肼酯等。

（4）雨季（6～8 月）。病害重點(diǎn)防控蘋果輪紋病、蘋果炭疽病、果實(shí)煤污病、蘋果褐斑病等，可用波爾多液、吡唑醚菌酯、戊唑醇、甲基硫菌靈等藥劑防治，每月噴施1 次波爾多液，2 次波爾多液之間可根據(jù)需要噴施內(nèi)吸性殺菌劑吡唑醚菌酯、戊唑醇、甲基硫菌靈等。 蟲害重點(diǎn)防控桃小食心蟲、梨小食心蟲、螨類、潛葉蛾類等。

桃小食心蟲監(jiān)測及防治：5 月開始監(jiān)測，采用性誘芯誘集雄蛾的方法進(jìn)行預(yù)測，在水盆上方中心位置懸掛1 個性誘芯。 將誘捕器懸掛在樹上背陰處、距地面高1.5 m 的樹枝上，每片果園在東、南、西、北、中5 個方位各放置1 個，2 個誘捕器相距50 m 以上， 每天檢查所誘到的蛾數(shù)，當(dāng)5 個誘捕器中任何1 個在7 d 內(nèi)誘捕到雄蛾數(shù)量累計達(dá)到10 頭時開始防治，可選用高效氯氰菊酯、氯蟲苯甲酰胺、溴氰蟲酰胺等藥劑防治。

梨小食心蟲監(jiān)測及防治：從7 月開始監(jiān)測，監(jiān)測方法同桃小食心蟲。 在7 d 內(nèi)累計誘捕到成蟲數(shù)達(dá)10 頭時，可選用氯蟲苯甲酰胺、蘇云金桿菌、甲維鹽等藥劑防治。

螨類監(jiān)測及防治：6 月至8 月中旬，螨類害蟲（山楂紅蜘蛛、蘋果全爪螨和二斑葉螨）單葉有5 頭以上的葉片超過2%時，可選用螺螨酯、乙螨唑、聯(lián)苯肼酯等殺螨劑防治。

潛葉蛾類監(jiān)測及防治：當(dāng)潛葉蛾（金紋細(xì)蛾、旋紋潛葉蛾或銀紋細(xì)蛾）發(fā)生的葉片超過2%時，選用滅幼脲、氟鈴脲進(jìn)行防治。

（5）采收前（9 月）。重點(diǎn)防控叮食果實(shí)的蝽類，當(dāng)每百果超過0.5 頭時，選用甲維鹽、高效氯氰菊酯等藥劑防治。

（6）注意事項。 農(nóng)藥品種選擇要符合NY/T 393 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則的要求； 農(nóng)藥劑型應(yīng)選用懸浮劑、微囊懸浮劑、水劑、水乳劑、水分散粒劑和可濕性粉劑等環(huán)境友好型。