韓守方，雒秋江

（新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，動(dòng)物營養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室，新疆 烏魯木齊 830052）

玉米秸稈是牛羊飼養(yǎng)的重要粗飼料來源之一，但是玉米秸稈的自由采食量低、消化率低，以玉米秸稈為主要粗飼料的日糧，秸稈比例高了不能滿足動(dòng)物的營養(yǎng)需要，而低了飼糧成本則隨之升高。因此，努力提高玉米秸稈的采食量和消化率，是配制即能滿足動(dòng)物營養(yǎng)需要又使日糧成本較低的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。為此，本試驗(yàn)采用了兩種方法，即只利用秸稈的上2/3部分和添加聚丙烯酰胺（PAM），以提高綿羊?qū)τ衩捉斩捜占Z的利用性。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)選取約3歲、體重相近的小尾寒羊空懷母羊10只，單欄飼養(yǎng)，自由采食，自由飲水，飼喂3d后置于代謝籠上，測定每只羊4d的平均采食量。從中選取6只采食量和體重相近的綿羊作為試驗(yàn)動(dòng)物，平均體重45.3±1.8kg。另外，再留2只后備羊提供瘤胃液用。

采用3×3拉丁方設(shè)計(jì)。在每種日糧均含35%相同混合精料的基礎(chǔ)上，將6只試驗(yàn)羊隨機(jī)分為3組，每組2只，即處理1：飼喂65%粉碎全株玉米秸稈（以下簡稱全秸稈）（日糧1）；處理2：飼喂65%粉碎玉米秸稈（上2/3部分）（以下簡稱上2/3秸稈）（日糧2）；處理3：飼喂65%粉碎上2/3秸稈+添喂PAM（日糧3），以研究不同處理玉米秸稈日糧對綿羊自由采食量和消化代謝的影響，以探求提高綿羊?qū)τ衩捉斩捜占Z利用性的有效方法。

試驗(yàn)共分3期，每期24d，其中預(yù)試14d，糞尿等收集8d。在每期試驗(yàn)，收集每只羊的日糧、剩料、糞、尿等樣品（8d混合），測定其中干物質(zhì)、有機(jī)物和粗蛋白等含量，計(jì)算羊的自由采食量、日糧（表觀）消化率和消化量。

1.2 動(dòng)物日糧本試驗(yàn)所用基礎(chǔ)日糧為二種，即在混合精料比例和組成均相同的基礎(chǔ)上，一種為以全秸稈配制的日糧，另一種則為以上2/3秸稈配制的日糧。全秸稈和上2/3秸稈的營養(yǎng)價(jià)值（見表1），其中上2/3秸稈的有機(jī)物和粗蛋白含量比全秸稈的分別高1.6%（P＜0.01）和22.3%（P＜0.01）。

表1 全秸稈與上2/3秸稈的營養(yǎng)價(jià)值（干物質(zhì)計(jì)）

表2為試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧的組成及營養(yǎng)水平，其中日糧1以全株玉米秸稈配制，而日糧2、3以上2/3秸稈配制，但秸稈比例平均約占65%。日糧3中添加了PAM（2.22 g/kg日糧（風(fēng)干物計(jì)））。

表2 試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧的組成及營養(yǎng)水平（%，干物質(zhì)基礎(chǔ)）

1.3 飼養(yǎng)管理試驗(yàn)動(dòng)物單欄飼養(yǎng)，固定食槽飼喂，自由采食，自由飲水。每天于09:00時(shí)和19:00時(shí)飼喂2次。在飼喂時(shí)先喂給混合精料，再喂給粉碎玉米秸稈，每次混合精料和秸稈的喂量均為當(dāng)日總量的一半。每日飼喂量均根據(jù)前1d的采食量進(jìn)行增減，以使每日的剩料量為飼喂量的2%～4%，以保證日糧精粗比基本不變。

1.4 樣品收集與處理保存從正試期前一天開始每天收取混合精料150g；全秸稈350g；上2/3秸稈350g，共取8d。每期試驗(yàn)結(jié)束后采用四分法分別取400g，全部粉碎過40目篩，分別密封保存于干燥陰涼處。在正試期連續(xù)8d分別收集每組羊的全部糞和尿。每天9時(shí)將糞收集后稱重記錄，混勻后稱取10%留樣，陰干，記錄糞樣的鮮重和陰干后重，常溫保存，試驗(yàn)結(jié)束后將每組羊8d糞樣混合粉碎，全部過40目篩。同時(shí)每天收集全部尿液，稱重，混勻后稱重取10%尿液，倒入已編號(hào)加有2mL 50%（1∶1）鹽酸的樣品瓶中（600mL塑料瓶），于-20℃保存。

1.5 測定方法將日糧混合精料和玉米秸稈、剩料、糞、尿等樣品做常規(guī)分析。包括干物質(zhì)、有機(jī)物、粗蛋白和能量等，測定步驟及方法參照文獻(xiàn)；鈣含量用鄰甲酚酞比色法測定。

1.6 結(jié)果計(jì)算與統(tǒng)計(jì)分析

1.6.1 結(jié)果計(jì)算（1）動(dòng)物各營養(yǎng)素的自由采食量按照以下公式計(jì)算，即：某營養(yǎng)素的自由采食量（g/羊/d）=喂給動(dòng)物的量（g）（8d平均）-剩料中的量（g）（8d平均）。

（2）動(dòng)物對某營養(yǎng)素的（表觀）消化率按照以下公式計(jì)算，即：某營養(yǎng)素的（表觀）消化率（%）=100%×（X-糞中某營養(yǎng)素的量（g）（8d平均）÷X；其中X為：某營養(yǎng)素的采食量（g/羊/d）。

（3）動(dòng)物對某營養(yǎng)素的消化量按照以下公式計(jì)算，即：某營養(yǎng)素的消化量（g/羊/d）=某營養(yǎng)素的自由采食量（g）（8d平均）-糞中某營養(yǎng)素的量（g）（8d平均）

1.6.2 統(tǒng)計(jì)分析數(shù)據(jù)用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示，應(yīng)用SPSS19.0統(tǒng)計(jì)軟件Duncan法進(jìn)行數(shù)據(jù)的方差分析和多重比較。

2 結(jié)果

2.1 2/3秸稈和添喂PAM對綿羊自由采食量的影響如表3所示，以2/3秸稈作為粗飼料制備日糧時(shí)，對綿羊的干物質(zhì)自由采食量均無顯著影響。而添喂PAM時(shí)（處理3）干物質(zhì)自由采食量則提高14.4%（P＜0.05），表明添喂PAM對綿羊自由采食量具有促進(jìn)作用。以2/3秸稈作為粗飼料制備日糧時(shí)，盡管綿羊的干物質(zhì)和有機(jī)物自由采食量與全株的沒有顯著差異，但粗蛋白采食量在增加15.1%（P＜0.05），提示2/3秸稈與全秸稈粗蛋白含量或采食量的差異性。

表3 2/3秸稈和添喂PAM對綿羊自由采食量的影響（g/羊/d，MJ/羊/d，n＝6）

2.2 2/3秸稈和添喂PAM對綿羊表觀消化率的影響如表4所示，以上2/3秸稈作為粗飼料制備日糧時(shí)，其干物質(zhì)、有機(jī)物和能量的（表觀）消化率與全秸稈日糧的相比均無顯著差異，但是粗蛋白、鈣和磷消化率在粉碎日糧分別提高3.6%、8.1%和7.2%（以上均P＜0.05），表明僅以上2/3秸稈作為粗飼料可提高粗蛋白、鈣、磷的消化率。添喂PAM對綿羊日糧營養(yǎng)物質(zhì)的（表觀）消化率均無顯著影響。

表4 2/3秸稈和添喂PAM對綿羊（表觀）消化率的影響（%，n=6）

2.3 2/3秸稈和添喂PAM對綿羊消化量的影響如表5所示，以上2/3秸稈作為粗飼料制備日糧時(shí)，與全秸稈相比，粗蛋白消化量增加19.3%（P＜0.05），而對其它指標(biāo)的消化量無顯著影響。而添喂PAM時(shí)，干物質(zhì)、有機(jī)物、粗蛋白和能量的消化量分別提高15.8%、15.6%、13.3%和14.5%（以上均P＜0.05）；表明添喂PAM可顯著提高綿羊的日糧消化量。

表5 2/3秸稈和添喂PAM對綿羊日糧消化量的影響（g/羊/d，MJ/羊/d，n=6）

3 討論

3.1 以2/3秸稈作為粗飼料的作用玉米秸稈不同部位的營養(yǎng)含量不同，本試驗(yàn)也表明上2/3秸稈（簡稱2/3秸）營養(yǎng)價(jià)值較高（見表1），因此本研究了只利用2/3秸作為粗飼料的作用，結(jié)果表明，雖然飼喂2/3秸日糧對綿羊干物質(zhì)的自由采食量沒有顯著影響，但由于2/3秸的粗蛋白含量較高，使得粗蛋白的采食量顯著增加（15.1%，P＜0.05），并且粗蛋白表觀消化率也略有提高，表明2/3秸對綿羊的粗蛋白營養(yǎng)比全株玉米秸稈的具有更高的價(jià)值。因此，只利用2/3秸是提高玉米秸稈日糧利用性的有效方法之一。

3.2 添喂PAM對綿羊采食和消化代謝的影響本實(shí)驗(yàn)室已有研究表明添喂PAM可提高綿羊干物質(zhì)自由采食量17.9%，而在本試驗(yàn)，添喂PAM在2/3秸粉碎日糧提高14.4%，表明添喂PAM也是提高綿羊秸稈日糧自由采食量的有效方法。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)制備三種玉米秸稈占65%的日糧以飼喂綿羊，比較只利用秸稈上2/3部分、添喂PAM兩種處理方法對綿羊自由采食量、消化和代謝的影響，可以得出以下結(jié)論：

（1）只利用玉米秸稈的上2/3部分制備日糧，對綿羊干物質(zhì)自由采食量沒有顯著影響，但顯著增加綿羊粗蛋白的自由采食量和表觀消化率。

（2）添喂PAM 2.22 g/kg日糧（風(fēng)干物計(jì)）對綿羊日糧表觀消化率均無顯著影響，但提高綿羊的干物質(zhì)自由采食量。

（3）本試驗(yàn)兩種玉米秸稈日糧的處理方法對改善綿羊營養(yǎng)均具有顯著的作用，添喂PAM效果最好，只利用上2/3部分玉米秸稈次之。而將兩種處理方法同時(shí)使用，則可最大限度地提高綿羊?qū)τ衩捉斩捜占Z的利用性。