高 權(quán)

（滕州市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法大隊(duì)，山東滕州 277599）

0 引言

小麥種植產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展離不開種植階段的科學(xué)施肥，而如何施肥則要參照小麥在生長(zhǎng)期的具體情況科學(xué)施策。在農(nóng)業(yè)種植一線，往往會(huì)出現(xiàn)施肥不合理的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了施肥的效果，造成肥料的浪費(fèi)，降低了小麥種植的經(jīng)濟(jì)效益。更有甚者，還會(huì)造成大幅度小麥減產(chǎn)、絕產(chǎn)，給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來“災(zāi)難”。與此同時(shí)，由于農(nóng)業(yè)科技普及率較低，部分經(jīng)濟(jì)落后的偏遠(yuǎn)地區(qū)的“農(nóng)業(yè)技術(shù)覆蓋”范圍還不廣，技術(shù)支持力度還不夠，農(nóng)業(yè)科技人員的配置還不合理。因此，如何搞好小麥種植問題，科學(xué)施肥是關(guān)鍵，科學(xué)管理與施策更是關(guān)鍵中的關(guān)鍵。

1 小麥種植的重要性與施肥的原則特征

1.1 小麥種植業(yè)的重要性

中國是全球小麥種植的“第一糧倉”，年產(chǎn)量居世界第一。作為我國重要的農(nóng)作物，小麥富含多種微量元素與礦物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、淀粉、鈣鐵鋅等維生素，是人們健康膳食的首選。另一方面，農(nóng)業(yè)是“固國之本”，尤其是像中國這樣人口巨大的農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)的繁榮與穩(wěn)定更是關(guān)系著國家的發(fā)展、社會(huì)的安定、人民的安康。由此可見，科學(xué)種植小麥對(duì)中國來說不僅可以滿足國民的“口糧”需要，更能夠建立起“科學(xué)”、“健康”的糧食供應(yīng)體系，支撐國家的糧食安全向好發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收入增長(zhǎng)，活化區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與科技化現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型。

1.2 小麥種植階段的施肥原則

土壤的條件是種植階段施肥需要考慮的重要因素，如果肥料使用過量，不僅僅會(huì)造成資源的損失和資金的浪費(fèi)，更嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致食用后出現(xiàn)“食物中毒”現(xiàn)象。因此，在種植前，技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)帶領(lǐng)農(nóng)戶對(duì)當(dāng)?shù)氐耐寥肋M(jìn)行科學(xué)考察和檢測(cè)，得到土壤的各項(xiàng)指標(biāo)和營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)土壤肥力不同的地區(qū)要因地制宜的制定施肥方案。另一方面，施肥還要遵循地域性及季節(jié)性原則。以淮河流域地區(qū)為例，此地區(qū)冬季氣溫較低且空氣土壤濕度低。在該季節(jié)施肥過程中應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)脑黾臃柿系耐度?，保障農(nóng)作物在冬季可以得到充足的“養(yǎng)料”。

1.3 小麥種植階段的施肥營(yíng)養(yǎng)特征

在小麥的種植生長(zhǎng)過程中，磷、鉀、鈣、氮、鎂這些微量元素是其有效養(yǎng)分來源，這些微量元素被儲(chǔ)存在小麥根莖周圍的土壤中，并通過生物能轉(zhuǎn)化為農(nóng)作物生長(zhǎng)的養(yǎng)分。而在不同的生長(zhǎng)時(shí)期，小麥的肥料需求也各不相同，一般可以分為“養(yǎng)分期”和“高效期”兩個(gè)階段。在“養(yǎng)分期”時(shí)，小麥的施肥營(yíng)養(yǎng)特征更為“敏感”。可以說，在這一時(shí)期，是小麥生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，小麥對(duì)肥料養(yǎng)分的要求更為嚴(yán)苛。如果小麥汲取的養(yǎng)分不夠，就會(huì)導(dǎo)致作物生長(zhǎng)嚴(yán)重緩慢，致使后期無法扭轉(zhuǎn)，最終造成大幅度減產(chǎn)和絕收。而如果小麥獲得的養(yǎng)分過量，則會(huì)影響小麥?zhǔn)斋@時(shí)麥粒質(zhì)量。在“高效期”時(shí)，如果未能有效施肥，則會(huì)直接降低小麥的畝產(chǎn)。這時(shí)可以進(jìn)行“追肥”，但每種肥料的追肥時(shí)間需要進(jìn)行科學(xué)掌控。

2 小麥生長(zhǎng)過程中的養(yǎng)分需求

2.1 肥料

在小麥種植階段，肥料是不可或缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠提升小麥的生長(zhǎng)速度、生長(zhǎng)質(zhì)量、產(chǎn)量等。在小麥種植階段需要選擇適宜其生長(zhǎng)的肥料，使之既能夠促進(jìn)農(nóng)作物生長(zhǎng)，又能夠降低對(duì)自然環(huán)境的影響。傳統(tǒng)施肥選擇的多為化學(xué)肥料，對(duì)于小麥的成長(zhǎng)起到了一定的促進(jìn)作用，但是卻影響了種植區(qū)域的自然環(huán)境、土壤、水資源等，是“得不償失”的施肥措施?，F(xiàn)階段，農(nóng)作物種植大多都使用有機(jī)肥料，既能夠提升小麥的生長(zhǎng)質(zhì)量，又能夠降低對(duì)自然環(huán)境的影響。因此，小麥種植過程中的施肥技術(shù)應(yīng)用要深入研究，提高施肥技術(shù)的科學(xué)化水平，提高農(nóng)作物的產(chǎn)量。在維護(hù)生態(tài)平衡的基礎(chǔ)上，促進(jìn)農(nóng)作物種植的理想發(fā)展，助力區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)，使得環(huán)境與農(nóng)作物經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)成長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)“雙贏”的良好趨勢(shì)。

2.2 根系營(yíng)養(yǎng)

小麥生長(zhǎng)階段在土壤中獲取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有氮、磷、鉀等，在小麥成長(zhǎng)階段具有十分重要的作用，且植物光合作用下產(chǎn)生的碳、氫、氧等元素對(duì)于小麥成長(zhǎng)的作用性也十分明顯。一旦土壤或者光合作用下小麥未能夠得到足量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其成長(zhǎng)速度和成長(zhǎng)質(zhì)量勢(shì)必會(huì)逐漸下降。為了向小麥提供理想的影響物質(zhì)，在種植階段需要借助客觀條件補(bǔ)充小麥所需，促進(jìn)其健康成長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)。

小麥根系對(duì)于小麥的成長(zhǎng)具有關(guān)鍵作用，既能夠吸收營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)充小麥生長(zhǎng)的物質(zhì)，一旦在小麥生長(zhǎng)階段，根系吸收的營(yíng)養(yǎng)不能夠得到滿足，便會(huì)阻礙小麥的正常發(fā)育，使之難以達(dá)到理想的生長(zhǎng)效果。其中，氮元素是小麥合成小麥粒蛋白質(zhì)的主要成分，會(huì)直接影響小麥的產(chǎn)量。充足的氮素可以促進(jìn)小麥的生長(zhǎng)發(fā)育，增加麥穗小花數(shù)，改善小麥質(zhì)量，對(duì)于實(shí)現(xiàn)小麥的高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)有著重要作用。磷元素是小麥植物細(xì)胞的重要構(gòu)成元素之一，對(duì)其成熟、抗寒能力的幫助作用十分顯著；鉀元素在小麥成長(zhǎng)中也有增強(qiáng)其抵抗力，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)的作用?？梢?，小麥成長(zhǎng)需要眾多元素協(xié)調(diào)和保障，才能夠?qū)崿F(xiàn)理想的種植效果。

2.3 光合營(yíng)養(yǎng)

光合作用能夠?yàn)樾←溕L(zhǎng)帶來必要的碳、氫、氧等元素，這類元素雖然在土壤中也能夠獲取，但是借助光合作用產(chǎn)生的物質(zhì)數(shù)量更多，對(duì)植物的生長(zhǎng)幫助更大。其中，碳元素是小麥成長(zhǎng)階段中不可或缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，占據(jù)小麥生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需求近50%，能夠在小麥成長(zhǎng)階段調(diào)節(jié)土壤中的碳氮比重，避免物質(zhì)含量失衡影響小麥的生長(zhǎng)速度?？梢?，在小麥成長(zhǎng)階段不僅需要補(bǔ)充化學(xué)肥料、有機(jī)肥料、水分等，還需要重視碳元素的補(bǔ)充。例如，對(duì)小麥?zhǔn)┘右恍┖Ｔ逵袡C(jī)肥料，使之生長(zhǎng)階段能夠獲得豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

3 小麥種植過程的肥料種類

3.1 基礎(chǔ)肥料

基礎(chǔ)肥料的作用至關(guān)重要，它可以直接為農(nóng)作物提供生長(zhǎng)必須的維生素，同時(shí)還能間接的培育了土壤的肥力，遠(yuǎn)期來看還能改善農(nóng)作物的生長(zhǎng)環(huán)境。在小麥種植方面，基礎(chǔ)肥料的關(guān)鍵是“底肥”，如果底肥的質(zhì)量出現(xiàn)問題，那小麥生長(zhǎng)全期都會(huì)受到嚴(yán)重的影響，并且很難補(bǔ)救。因此，在此階段進(jìn)行科學(xué)施肥能夠有效保障小麥后期的健康生長(zhǎng)。

3.2 孕期肥料

孕期肥料的作用是保障農(nóng)作物成熟谷物的“商品率”。這類肥料主要使用在小麥的成熟期，由于小麥在這一時(shí)期的養(yǎng)分吸收和光合作用更為頻繁，需求的養(yǎng)分也更多。因此，需要施加孕期肥料促進(jìn)其生長(zhǎng)并提高產(chǎn)量。在小麥生長(zhǎng)的最終階段必須對(duì)小麥?zhǔn)┮栽兴敕?，促進(jìn)小麥光合作用的進(jìn)行，合成更多的碳、氫、氧元素，滿足小麥的生長(zhǎng)需求。

3.3 冬季肥料

縱觀我國小麥種植的區(qū)域規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大多數(shù)小麥種植區(qū)域都位于溫帶季風(fēng)氣候區(qū)，這類地區(qū)四季分明，冬季氣溫較低、氣候寒冷干燥，在這一階段施肥能夠提升小麥對(duì)極寒天氣的抵抗能力，避免出現(xiàn)病蟲害現(xiàn)象。這一肥料的核心作用是保障小麥等農(nóng)作物可以平穩(wěn)度過冬季，并使小麥生長(zhǎng)更為穩(wěn)定，在春季可以實(shí)現(xiàn)“變綠”。需要注意的是，冬季肥料的使用需要結(jié)合小麥種植區(qū)域的氣候特點(diǎn)、品種的特性、環(huán)境的區(qū)別。在冬季施肥的過程中，還需配合灌溉，使得土壤中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)便于被小麥吸收，確保小麥健康成長(zhǎng)。

4 小麥?zhǔn)┓蔬^程中暴露的問題

4.1 肥料使用不規(guī)范

在小麥種植實(shí)踐中，一些農(nóng)戶無法清晰的認(rèn)識(shí)到小麥不同生長(zhǎng)期的特性，對(duì)于肥料的使用缺乏科學(xué)的手段。尤其是，大多數(shù)農(nóng)民僅憑“經(jīng)驗(yàn)”和“主觀認(rèn)知”來進(jìn)行施肥，缺乏科學(xué)的化肥配比，導(dǎo)致小麥在施肥期間無法滿足生長(zhǎng)的需要，最終致使小麥的生長(zhǎng)受到嚴(yán)重的影響，造成減產(chǎn)絕產(chǎn)。另一方面，不同型號(hào)類別化肥的使用也存在很多問題。以筆者所了解的情況來看，部分農(nóng)戶往往片面認(rèn)為多施加“氮肥”就可以提升小麥畝產(chǎn)，因此過量進(jìn)行使用，導(dǎo)致小麥對(duì)抗蟲害和病害的抵抗力降低，反而嚴(yán)重影響了小麥的生長(zhǎng)，最終導(dǎo)致減產(chǎn)。

4.2 農(nóng)戶對(duì)有機(jī)肥的認(rèn)知不足

在一部分農(nóng)戶的知識(shí)范疇內(nèi)，往往將有機(jī)肥與普通化肥“劃等號(hào)”，通常在小麥種植階段忽略了有機(jī)肥的使用。這種理解是犯了“經(jīng)驗(yàn)主義”的通病，在這樣的思想下，往往會(huì)出現(xiàn)小麥莫名原因減產(chǎn)。究其原因，主要還是因?yàn)橛袡C(jī)肥的投入不足，導(dǎo)致土壤的肥力流失，長(zhǎng)此以往土壤的生物結(jié)構(gòu)發(fā)生了退變，最終致使耕地失效，影響小麥的畝產(chǎn)。

5 施肥方法與應(yīng)用要點(diǎn)

5.1 基肥的施肥方法

小麥的施肥講究科學(xué)、有效、合理，同時(shí)還要依照農(nóng)業(yè)管理部門下發(fā)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。在基肥的使用上，要采取淺層與深層遞進(jìn)式的施肥方式，尤其要注重“分層”處理，使化肥能夠發(fā)揮出全部效能。另一方面，在基肥的選擇上也應(yīng)當(dāng)側(cè)重于小麥的吸收，保障小麥生長(zhǎng)所需的必要元素。通常來說，在小麥的生長(zhǎng)期，有機(jī)肥是基肥的“首選”。這種肥料除了較為適合小麥外，還有著保護(hù)環(huán)境、維護(hù)生態(tài)平衡的優(yōu)勢(shì)。但需要注意的是，農(nóng)戶在基肥的使用上也一定要因地制宜，結(jié)合區(qū)域內(nèi)的氣候、土壤、水文特點(diǎn)，科學(xué)的交叉使用有機(jī)肥和化學(xué)肥，從而確保當(dāng)?shù)匦←湲€產(chǎn)不斷增加，質(zhì)量不斷提高。

5.2 冬肥的施肥方法

科學(xué)合理的對(duì)小麥?zhǔn)┓蔬€體現(xiàn)在季節(jié)性上，這也是農(nóng)戶們常常遺漏的方面。我國大多數(shù)的小麥主產(chǎn)區(qū)屬于“溫帶氣候”或“溫帶季風(fēng)氣候”，這種氣候的特點(diǎn)是四季分明，尤其是冬季氣溫較低，易出現(xiàn)大風(fēng)、寒潮、霜凍等極端天氣。針對(duì)于這些突發(fā)的惡劣天氣，我們可以采取施加冬肥的方法加以應(yīng)對(duì)。

冬肥好處有很多，一是可以保障小麥在冬季能夠繼續(xù)自然生長(zhǎng)；二是可以加強(qiáng)小麥抵抗惡劣低溫天氣的能力；三是可以促進(jìn)“麥苗返青”，提升畝產(chǎn)和成品質(zhì)量，增加農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)效益。在使用方面，需要注意以下幾個(gè)要點(diǎn)：一是要堅(jiān)持使用以“鉀磷氮”三種元素為主的化肥，同時(shí)配以其他微量元素的化肥。二是要注意施放氮肥時(shí)的溫度，由于小麥的土壤溫度越低，養(yǎng)分吸收越差，因此在使用氮肥時(shí)一定要考慮到溫度的影響，在用量上進(jìn)行科學(xué)調(diào)整。三是建議以“過磷酸鉀”為小麥冬季的主要肥料，因?yàn)槠淇梢钥焖偃苡谒哂泻軓?qiáng)的抗寒能力，化肥中含有較多易被小麥吸收的“五氧化二磷”，這樣可以極大的提升小麥獲取養(yǎng)分的水平。四是冬季的在使用“鉀肥”時(shí)，建議采用含“氯化鉀”的復(fù)合肥，這樣可以中和氯離子對(duì)小麥的損害。

5.3 孕穗肥的施肥方法

孕穗肥的使用時(shí)期是在小麥生長(zhǎng)的末期，用以促進(jìn)小麥在即將成熟前多汲取更多的營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)而提升小麥畝產(chǎn)。在這一時(shí)期使用孕穗肥應(yīng)當(dāng)注意幾個(gè)方面：一是要掌握好施肥時(shí)間，一般在3月10日～25日期間效果最好；同時(shí)結(jié)合前期施肥的情況，可以適當(dāng)?shù)膶?duì)成長(zhǎng)較慢的小麥?zhǔn)┘痈哔|(zhì)量復(fù)合肥，但使用量不得超過15 kg/667m2。二是在小麥抽穗期，根據(jù)小麥長(zhǎng)勢(shì)情況可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)母庾贩?，目的是保障小麥最終的果實(shí)質(zhì)量，進(jìn)而達(dá)到增加產(chǎn)量的目的。

6 結(jié)語

綜上所述，小麥?zhǔn)鞘澜缛嗣裰饕募Z食來源。提升小麥畝產(chǎn)，保障糧食穩(wěn)定，不僅關(guān)乎著國內(nèi)人民的口糧問題，更關(guān)乎著避免全球性糧食危機(jī)的發(fā)生。因此，采取科學(xué)的施肥技術(shù)是保障糧食安全的關(guān)鍵一環(huán)。農(nóng)科人員應(yīng)當(dāng)充分理解小麥種植的重要性與意義，把握種植期施肥的特點(diǎn)與原則，熟知各類化肥的主要成份與使用方法，并因地制宜、科學(xué)合理的制定施肥方案，保障小麥能夠充分汲取養(yǎng)分，最終提升小麥的質(zhì)量與產(chǎn)量，最大程度地發(fā)揮出“科技種田”的優(yōu)勢(shì)與作用。