單聆

“夠了，你不能再吃了！”

腸道菌群制造的丙酸鹽會(huì)參與形成飽腹感的信號(hào)，讓你感覺到飽，從而停嘴，如果沒有飽腹感信號(hào)，你可能會(huì)吃個(gè)不停，患上肥胖癥。

科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人吃了太多同種食物，將刺激某些腸道細(xì)菌過(guò)度生長(zhǎng)，這時(shí)大腦中的神經(jīng)元能檢測(cè)到細(xì)菌的活動(dòng)，使人感覺吃膩了。

腸道里的居民

媽媽經(jīng)常會(huì)提醒你勤洗手，以免吃到細(xì)菌后生病，但實(shí)際上，你的身體里有約39萬(wàn)億個(gè)微生物，它們中多數(shù)是細(xì)菌，還有部分真菌和古菌。這些微生物的主要“棲息地”就是你的腸道，因此也被稱為腸道菌群。

你或許會(huì)嚇一跳：身體里有那么多細(xì)菌，自己豈不是“病入膏肓”了？其實(shí)，這些細(xì)菌早在你出生后的一兩年內(nèi)就搬進(jìn)了腸道里，它們會(huì)參與各種生理活動(dòng)，幫助你消化淀粉、纖維素等物質(zhì)，還會(huì)通過(guò)發(fā)酵，把這些碳水化合物轉(zhuǎn)化成脂肪酸，為人體細(xì)胞提供能量和營(yíng)養(yǎng)。要是沒有它們，你甚至不能正常生活。

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“你吃得不對(duì)！”

通常，腸道中有300～1000種不同的細(xì)菌，它們會(huì)保持?jǐn)?shù)量平衡，并抑制有害細(xì)菌的生長(zhǎng)，但在長(zhǎng)期服用抗生素、營(yíng)養(yǎng)不良等情況下，一些種類的細(xì)菌會(huì)大量減少，艱難梭菌等有害細(xì)菌就會(huì)趁機(jī)“作妖”，旺盛繁殖，使人腹瀉。這時(shí)候，需要你調(diào)整飲食，或者就醫(yī)，恢復(fù)腸道細(xì)菌種類的平衡。

“敵軍來(lái)襲，準(zhǔn)備應(yīng)戰(zhàn)！”

腸黏膜把細(xì)菌與人體體液、細(xì)胞隔開，使腸道菌群能與人體和諧共處。為了守護(hù)自己的生存空間，腸道菌群會(huì)與你一致對(duì)外，阻止致病細(xì)菌的入侵。它們會(huì)像哨兵一樣，產(chǎn)生各種代謝物來(lái)給免疫細(xì)胞發(fā)送警報(bào)，驅(qū)動(dòng)免疫系統(tǒng)產(chǎn)生應(yīng)敵武器——細(xì)胞因子和抗體，從而殺死病菌。

糞便膠囊

科學(xué)家們開發(fā)出了由健康人糞便制成的膠囊。膠囊中含有健康的腸道細(xì)菌，可以幫助患者的腸道菌群恢復(fù)平衡。

“后方有病情，請(qǐng)注意！”

你每天的心情也跟腸子有關(guān)。腸道菌群會(huì)制造血清素、多巴胺等40多種神經(jīng)遞質(zhì)，血清素和多巴胺會(huì)給你帶來(lái)欣悅感，缺少它們，人可能會(huì)患上抑郁癥。如果你突然莫名其妙地覺得不開心，可能是腸道菌群生病了。