徐佳

（濰坊市寒亭區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展中心，山東 濰坊 261101）

在仔豬養(yǎng)殖過程中極易受到斷奶應(yīng)激的影響而導(dǎo)致仔豬出現(xiàn)腹瀉、消瘦、營(yíng)養(yǎng)吸收不良、生長(zhǎng)緩慢，因此養(yǎng)殖場(chǎng)多采用在飼料中混飼抗生素作為添加劑的方式來降低發(fā)病率以達(dá)到促生長(zhǎng)的目的[1]。但是濫用抗菌藥物會(huì)導(dǎo)致家畜體內(nèi)菌株耐藥性加重，還會(huì)造成藥物殘留，影響相關(guān)食品安全，危害人類健康。因此尋找能夠抑菌促生長(zhǎng)的替抗飼料添加劑已成為目前養(yǎng)殖業(yè)的趨勢(shì)。中藥因其安全無毒、抗菌、增加免疫力等優(yōu)勢(shì)漸漸用于在基礎(chǔ)日糧中。孫洲[2]以茯苓多糖為研究對(duì)象，探究其對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能、血清生化和免疫指標(biāo)的影響，結(jié)果表明茯苓多糖能促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)性能、提高養(yǎng)分表觀消化率、促進(jìn)腸道有益菌的增殖，并提高仔豬血清免疫指標(biāo)。李曉玉等[3]通過對(duì)比酸化劑、益生菌、中藥3種替抗添加劑對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能和血液指標(biāo)的影響，結(jié)果證明中藥可有效提高仔豬免疫功能，且改善仔豬生長(zhǎng)性能的效果最佳。本試驗(yàn)將不同劑量的中藥添加劑分別添加到斷奶仔豬的基礎(chǔ)日糧中，檢測(cè)其生長(zhǎng)性能指標(biāo)、血清生化指標(biāo)以及免疫功能指標(biāo)的變化，以期為中藥飼料添加劑的臨床應(yīng)用提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

中藥由北京生泰爾科技股份有限公司提供，配方由板藍(lán)根、黃芪、黃芩、金銀花等成分組成，按配方稱取后用10倍水浸泡12 h，倒入鍋中煎煮1.5 h后，用8層紗布過濾收集3次的濾液，在室溫下自然冷卻備用。用全自動(dòng)生化分析儀（Immage Immunochemistry System，美國(guó)Beckman公司）測(cè)定總蛋白（TP）、球蛋白（GLB）、尿素氮（BUN）、血糖（GLU）、谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）及谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）等指標(biāo)。免疫球蛋白G（Ig G）、免疫球蛋白M（Ig M）、免疫球蛋白A（Ig A）、白介素4（IL-4）等試劑盒，均購(gòu)自南京建成生物工程研究所有限公司。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物

試驗(yàn)用仔豬為某私人豬場(chǎng)的斷奶仔豬，選用健康無病、體況均勻的30日齡仔豬共60只（公母各半），隨機(jī)分成4組，分別設(shè)置為對(duì)照組、試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組和試驗(yàn)Ⅲ組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)5頭。對(duì)照組仔豬飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)Ⅰ組仔豬飼喂基礎(chǔ)日糧+100 mg·kg-1中草藥添加劑，試驗(yàn)Ⅱ組仔豬飼喂基礎(chǔ)日糧+200 mg·kg-1中草藥添加劑，試驗(yàn)Ⅲ組仔豬飼喂基礎(chǔ)日糧+400 mg·kg-1中草藥添加劑。預(yù)試期5 d，正式試驗(yàn)期30 d。

1.3 飼養(yǎng)管理

基礎(chǔ)日糧參照中國(guó)飼料營(yíng)養(yǎng)成分（2001），其具體配方和營(yíng)養(yǎng)水平見表1。所有試驗(yàn)仔豬自由采食和飲水，保持室內(nèi)適宜溫度濕度。

表1 基礎(chǔ)日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平

1.4 測(cè)定指標(biāo)與方法

1.4.1 生產(chǎn)性能指標(biāo)測(cè)定

在試驗(yàn)第1、10、20、30天晨飼前，稱每頭仔豬體重并記錄，計(jì)算每頭仔豬平均日耗料量、增重和料肉比。

平均日采食量（g）=總采食量/試驗(yàn)天數(shù)×總仔豬頭數(shù)；平均日增重量（g）=（結(jié)測(cè)體重-始測(cè)體重）/試驗(yàn)天數(shù)；料重比=總飼料消耗量（/結(jié)測(cè)體重-始測(cè)體重）×100%。

1.4.2 血清生化指標(biāo)測(cè)定

飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，停飼12 h，從各試驗(yàn)組每個(gè)重復(fù)中隨機(jī)選取3頭試驗(yàn)仔豬，總計(jì)12頭用含有肝素鈉的采血管通過前腔靜脈采集血液10 mL，離心后分離上層血清，-20℃保存。采用全自動(dòng)生化分析儀測(cè)定血清各項(xiàng)指標(biāo)。

1.4.3免疫功能指標(biāo)測(cè)定

飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，停飼12 h，從各試驗(yàn)組每個(gè)重復(fù)中隨機(jī)選取3頭試驗(yàn)仔豬，總計(jì)12頭用含有肝素鈉的采血管通過前腔靜脈采集血液10 mL，離心后分離上層血清，-20℃保存。采用ELISA試劑盒測(cè)定各項(xiàng)免疫指標(biāo)。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

采用SPSS 26.0統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件對(duì)試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析。用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差（Mean±SD）”表示試驗(yàn)結(jié)果，采用t檢驗(yàn)計(jì)算兩組數(shù)據(jù)的組間差異，以P＜0.05作為差異顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 中藥添加劑對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響

仔豬生長(zhǎng)性能見表2，與對(duì)照組相比，中藥添加劑組的平均日采食量、平均日增重顯著增高（P＜0.05），料重比顯著降低（P＜0.05），各試驗(yàn)組間的生長(zhǎng)性能指標(biāo)差異不顯著（P＞0.05）；說明，中藥添加劑可以有效提高斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能。

表2 斷奶仔豬生長(zhǎng)性能檢測(cè)結(jié)果

2.2 中藥添加劑對(duì)斷奶仔豬血清生化指標(biāo)的影響

斷奶仔豬血清生化指標(biāo)見表3。由表3可知，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組和試驗(yàn)Ⅲ組的白蛋白、球蛋白、總蛋白、血糖含量顯著提高（P＜0.05），尿素氮顯著降低（P＜0.05），各試驗(yàn)組的這些指標(biāo)差異不顯著（P＞0.05）。同時(shí)，谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶在4組中并無顯著變化（P＞0.05）。

表3 斷奶仔豬血清生化檢測(cè)結(jié)果

2.3 中藥添加劑對(duì)斷奶仔豬免疫功能指標(biāo)的影響

免疫功能指標(biāo)測(cè)定結(jié)果見表4。由表4可知，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組和試驗(yàn)Ⅲ組的IgG、IgA、IL-4含量顯著提高（P＜0.05），IgM含量高于對(duì)照組但無顯著性差異（P＞0.05），各試驗(yàn)組的這些指標(biāo)差異不顯著（P＞0.05）。結(jié)果表明，中藥添加劑能促進(jìn)斷奶仔豬免疫指標(biāo)的提高。

表4 斷奶仔豬免疫功能指標(biāo)檢測(cè)結(jié)果

3 討論

3.1 中藥添加劑對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響

有研究表明，中藥有效成分具有抗氧化作用，可有效改善保育豬腸道健康，減緩腸道蠕動(dòng)，降低炎性滲出物，從而降低仔豬腹瀉率及糞便中含水量，提高仔豬生長(zhǎng)性能。何維敏等[4]選用斷奶的杜×長(zhǎng)×大三元雜交健康仔豬120頭，隨機(jī)分為4組分別飼喂基礎(chǔ)日糧、抗生素添加日糧和發(fā)酵中藥添加日糧，結(jié)果表明發(fā)酵中藥微生態(tài)制劑具有與抗生素相當(dāng)?shù)拇偕L(zhǎng)性能，能夠降低斷奶仔豬腹瀉率、增強(qiáng)免疫功能、提高機(jī)體抗氧化能力。本試驗(yàn)中100 mg·kg-1、200 mg·kg-1、400 mg·kg-1中藥添加劑試驗(yàn)組與對(duì)照組相比，斷奶仔豬平均日均增重和平均日采食量均顯著提高（P＜0.05），料重比顯著降低（P＜0.05）。證明中藥作為飼料添加劑可以有效提高斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能。

3.2 中藥添加劑對(duì)斷奶仔豬血清生化指標(biāo)的影響

血清中各項(xiàng)生化指標(biāo)反映了綜合代謝水平及整體健康狀況，如總蛋白水平反映了仔豬對(duì)飼料中蛋白質(zhì)的吸收情況，球蛋白水平反應(yīng)了仔豬的免疫力，尿素氮反映了仔豬腎臟功能，谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶反應(yīng)仔豬肝臟功能[5]。Wang等[6]以216頭斷奶仔豬作為試驗(yàn)對(duì)象，研究活性炭-中草藥提取物復(fù)合物作為仔豬飼料添加劑的功能和安全性，結(jié)果表明中藥復(fù)合物可以有效提高仔豬的抗氧化活性，改善血清脂質(zhì)代謝狀態(tài)。在本試驗(yàn)中100 mg·kg-1、200 mg·kg-1、400 mg·kg-1中藥添加劑試驗(yàn)組與對(duì)照組相比，斷奶仔豬白蛋白、球蛋白、總蛋白、血糖含量顯著提高（P＜0.05），尿素氮顯著降低（P＜0.05）。同時(shí)，谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶在4組中并無顯著變化（P＞0.05），說明中藥添加劑不影響仔豬肝臟的正常生理功能。

3.3 中藥添加劑對(duì)斷奶仔豬免疫功能的影響

仔豬極易受到斷奶應(yīng)激影響，此時(shí)仔豬免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，感染疾病的概率大大升高，導(dǎo)致生長(zhǎng)速度減緩[7]。免疫球蛋白是反映體液免疫能力常見指標(biāo)之一，本試驗(yàn)在基礎(chǔ)日糧中添加100 mg·kg-1、200 mg·kg-1、400 mg·kg-1中藥添加劑后，仔豬的血清Ig G、Ig A、Ig M、IL-4水平比對(duì)照組顯著升高（P＜0.05），且隨著劑量增加而提高。證明中藥添加劑可以改善斷奶仔豬的免疫應(yīng)答功能，提高仔豬自身免疫力。

4 結(jié)語

斷奶仔豬基礎(chǔ)日糧中添加中藥添加劑可以有效改善仔豬的生長(zhǎng)性能、血清生化指標(biāo)，提高仔豬免疫功能，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用，為新型中藥飼料添加劑的開發(fā)提供新的思路，建議添加量為100 mg·kg-1。