據(jù)觀察者網(wǎng)9 月12 日報(bào)道，每年一到中秋節(jié)，超市里鋪天蓋地的全是月餅，但節(jié)一過完，這些月餅就神奇地全部消失了。它們?nèi)ツ牧耍?/p>

據(jù)介紹，商超里賣不掉的月餅有兩條路，一是商超自行處理，以極低的價(jià)格賣掉；另一個(gè)是退還給上游廠商。那么廠家對這些月餅又如何處理呢？

消費(fèi)者最擔(dān)心買到陳年月餅和以月餅為原料的再制點(diǎn)心。業(yè)內(nèi)人士表示，月餅的冷藏和儲(chǔ)存成本比重新制作還高，廠商一般不會(huì)選擇冷凍一年再賣，“倒是蓮蓉等月餅餡料，低價(jià)收購后再制成其他點(diǎn)心的可行性更高，消費(fèi)者需要警惕”。

據(jù)了解，國家食藥監(jiān)局每年都會(huì)組織實(shí)施月餅生產(chǎn)銷售專項(xiàng)執(zhí)法檢查。通過查驗(yàn)核實(shí)生產(chǎn)者證照、月餅質(zhì)量檢測批次報(bào)告，以及突擊檢查和抽查，防范和打擊用陳舊原料或回收月餅生產(chǎn)加工月餅的違法行為。

近年來，月餅的回收方式主要是“化整為零”。即禮盒拆掉再利用，月餅單獨(dú)售賣。月餅的保質(zhì)期一般在30 ～90 天。為了最大限度收回成本，月餅廠商都盡力在保質(zhì)期內(nèi)將剩余的庫存賣出去。除了在人流密集區(qū)域折價(jià)銷售，廠商還會(huì)將庫存轉(zhuǎn)移到鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村市場。還有一部分廠商會(huì)把月餅作為福利發(fā)給員工。

此外，剩余的月餅還會(huì)賣給相關(guān)企業(yè)做成動(dòng)物飼料，最常見的就是豬飼料。不過企業(yè)都是按照訂單生產(chǎn)的，經(jīng)過調(diào)研預(yù)判的市場需求和實(shí)際情況不會(huì)相差太大，需要銷毀的月餅其實(shí)不多。