賀義敏

（山西省大同市植物保護(hù)植物檢疫中心，山西 大同 037000）

近年來，隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整和市場(chǎng)化經(jīng)濟(jì)逐步完善，大同市馬鈴薯生產(chǎn)逐漸向產(chǎn)業(yè)化、商品化方向發(fā)展，但在提質(zhì)增效上仍然存在問題。

馬鈴薯是大同市除玉米之外的第二大農(nóng)作物，目前生產(chǎn)中存在高產(chǎn)高效配套技術(shù)推廣不到位，科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化程度不高以及農(nóng)藥化肥施用不精準(zhǔn)、中耕除草不及時(shí)等問題，嚴(yán)重制約了馬鈴薯種植效益的進(jìn)一步提高。按照2021 年中央一號(hào)文件中“深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推動(dòng)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)”等要求，馬鈴薯提質(zhì)增效是新形勢(shì)下農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的必然需求和重要研究課題。

一、大同市氣候條件適合馬鈴薯生產(chǎn)

大同市屬于高寒冷涼地區(qū)，是典型的溫帶大陸性季風(fēng)氣候，具有晝夜溫差大、日照時(shí)間長(zhǎng)、光照強(qiáng)等特點(diǎn)。馬鈴薯是長(zhǎng)日照作物，喜寒涼，大同市氣候適合馬鈴薯生長(zhǎng)，有利于馬鈴薯塊莖膨大和淀粉積累。

大同市平均年降雨量360～450 mm，其中6～9 月降水量占全年降水量的70%以上，雨熱同期。馬鈴薯整個(gè)生育期總需水量為300～500 mm，其中苗期占10%～15%、塊莖形成期占75%、淀粉積累期占10～15%，降水規(guī)律與馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育需水規(guī)律基本吻合[1]。

大同市氣候寒涼，蚜蟲等傳播媒介少，也非常有利于馬鈴薯生長(zhǎng)。生產(chǎn)的馬鈴薯塊大、整齊、干物質(zhì)含量高、表皮光滑、無污染、病蟲害少，質(zhì)量較佳。

二、大同市馬鈴薯提質(zhì)增效技術(shù)要點(diǎn)

通過實(shí)踐應(yīng)用，推廣大壟雙行種植模式，集優(yōu)良品種、地膜覆蓋、水肥滴灌、低壟高培、病蟲防控于一體的綜合配套栽培技術(shù)，是促進(jìn)馬鈴薯提質(zhì)增效的有效途徑。

1、秋耕整地

良好的土壤結(jié)構(gòu)是馬鈴薯提質(zhì)增效的基礎(chǔ)。選擇土層深厚、土質(zhì)疏松、通透性好的輕質(zhì)壤土、砂壤土或砂土地種植，土壤酸堿度5～8 范圍內(nèi)。輪作倒茬前選擇茬莜麥等禾谷類作物，不能與番茄、茄子等有共同病害的茄類作物輪作。秋耕深翻20～25 cm，避免土壤板結(jié)或泥濘，確保土壤的透氣性良好。

2、優(yōu)選品種

良種是提質(zhì)增效的關(guān)鍵。大同市一般種植大西洋、晉薯24號(hào)、晉薯16 號(hào)、同薯20 號(hào)和大同里外黃等優(yōu)質(zhì)脫毒馬鈴薯原種或一級(jí)種薯，每畝用種量150～170 kg。播種前20 天對(duì)種薯進(jìn)行選擇，選用無病、無傷、整齊度一致的健康種薯，剔除畸形、不規(guī)則薯塊。

播種前2 天種薯出窖，先在太陽(yáng)下曬種，可有效殺滅薯塊表面的真菌，推遲和減輕晚疫病發(fā)生[2]。然后放入室內(nèi)催芽，芽長(zhǎng)0.5 cm 左右時(shí)播種前1 天切塊。確保每個(gè)薯塊上有2～3 個(gè)芽眼，質(zhì)量40～50 g，50 g 左右的可整薯播種。薯塊需大小均勻一致，盡量帶頂端優(yōu)勢(shì)芽。切塊后用0.5%高錳酸鉀液噴霧殺菌，然后用高巧拌種，可使馬鈴薯提早出苗3～5 天，出苗率提高7.9%。播種深度8～10 cm，播種密度為3500 株/畝左右。

3、合理施肥

耕地前將肥料均勻撒在地表，然后結(jié)合耕地翻入底下。一般每畝施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1000～1500 kg，同時(shí)按照氮磷鉀1.0：0.5：2.5 標(biāo)準(zhǔn)施用有機(jī)復(fù)合肥120 kg。

馬鈴薯齊苗后即可開始滴灌追施氮肥和鉀肥。采用水肥一體化技術(shù)，使用溶解性好的肥料，如硝酸鉀、尿素、硫酸鉀、水溶性復(fù)合肥和液體肥料，分次追肥。苗期追施尿素5 kg，分2次滴入。開花期開始追施硝酸鉀，每次3～4 kg，共追施15 kg。施肥時(shí)先滴2 h 清水，以濕潤(rùn)土壤，然后滴2 h 肥液，最后再滴2 h清水清洗管道，防止堵塞滴頭。

固體肥料加入量控制在施肥罐容積1/2 以內(nèi)，提前溶解好的肥液或者液體肥加入量控制在施肥罐容積的2/3 以內(nèi)，然后注滿水，用木棍攪拌均勻，蓋上蓋子，擰緊螺栓，打開施肥罐水管連接閥，調(diào)整出水閘閥，開始追肥。

葉面噴施含有鋅、錳等微量營(yíng)養(yǎng)元素的微肥，連續(xù)噴施2 次。

4、滴灌技術(shù)

滴灌技術(shù)是根據(jù)馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育需要，將灌溉水通過輸水管道和特制的滴水器等輸送到作物根系附近土壤的局部灌溉法，有效解決了水資源短缺問題，提高了水分利用率。

滴灌系統(tǒng)由水源、輸水設(shè)備、過濾設(shè)備、施肥設(shè)備、安全保護(hù)裝置和量測(cè)控制設(shè)備、地下主支管道、地上主支管和滴灌帶組成。種植前鋪設(shè)地下主管道，安裝水泵、過濾系統(tǒng)、施肥系統(tǒng)。播種后鋪設(shè)地上主、支管道，并與輸水管道連接好，進(jìn)行沖洗，然后連接滴灌帶試水。播種時(shí)一次性完成滴灌帶鋪設(shè)，一般長(zhǎng)100 m 左右，滴頭間距30 cm，流量控制在1.38～1.50 L/h。

播后根據(jù)土壤墑情滴灌1 次，灌水量為8～10 m3/畝?，F(xiàn)蕾至開花期滴灌2 次，每次灌水量10～15m3/畝。盛花期滴灌4 次，每次灌水量10～15 m3/畝。開花結(jié)束后滴灌1 次，灌水量10～15 m3/畝。

5、中耕培土

高培土能夠增加結(jié)薯層數(shù)，為薯塊膨大提供充足生長(zhǎng)空間。同時(shí)提高土壤通透性，為多結(jié)薯、結(jié)大薯提供必要條件。高培土可使薯塊遠(yuǎn)離地表不變青，減少晚疫病菌侵染塊莖的機(jī)會(huì)，降低薯塊感病率，增加耐貯性。

播種時(shí)一次性完成起壟，壟面80 cm、壟溝50 cm。中耕培土分2 次進(jìn)行[3]，第1 次在剛出苗時(shí)，以松土、滅草為主，培土4 cm；第2 次在現(xiàn)蕾期進(jìn)行，大量向苗根擁土，培土高度在6 cm 以上。2 次需共培土10 cm 以上，使地下莖從芽塊到地上莖基部有20 cm 左右距離。

中耕可提高地溫、提高土壤通透性、增加微生物活性、加速肥料分解，滿足植株生長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分的需求。中耕時(shí)要注意盡量不傷或少傷匍匐莖。

6、地膜覆蓋

地膜覆蓋為馬鈴薯的健康生長(zhǎng)和發(fā)育創(chuàng)造了良好條件，形成田間“小氣候”，擁有相對(duì)穩(wěn)定的生長(zhǎng)環(huán)境，綜合協(xié)調(diào)影響馬鈴薯產(chǎn)量的各種因素，起到改善耕作層土壤環(huán)境、改善水循環(huán)、保證土壤濕度、改善土壤理化性質(zhì)和抑制病蟲害的作用。

播種時(shí)應(yīng)用馬鈴薯播種機(jī)一次性完成鋪膜。地膜采用厚度0.01 mm 以上、寬75～80 cm 的強(qiáng)力膜，起壟后立即將壟面全部覆蓋地膜，防止跑墑。覆膜時(shí)地膜與壟面貼緊拉平，要求“緊、嚴(yán)、實(shí)”，每隔3 m 壓土，防止大風(fēng)揭膜。采收時(shí)，地膜整條拉出，避免地膜殘留對(duì)土壤造成污染。

7、病蟲害防治

做好蚜蟲、晚疫病為主的病蟲害防控。防治蚜蟲一般用抗蚜威、滅蚜凈等高效低毒、低殘留藥物為主。防治晚疫病一般交替使用25%甲霜靈.錳鋅、增效瑞毒霉、百菌王等，這樣既可以降低成本，又防止害蟲產(chǎn)生抗藥性。7 月初開始用無人機(jī)飛防，每隔10 天噴施1 次，連續(xù)3 次。防治地下害蟲每畝用呋喃丹或鋅拌磷2 kg，播種前翻入地下。

8、及時(shí)收獲

成熟時(shí)要及時(shí)收獲，盡量避免塊莖損傷，防止日光長(zhǎng)時(shí)間暴曬，同時(shí)要防止雨淋和受凍，以免影響品質(zhì)。收獲前10 天把滴灌帶等雜物清理干凈，在晴天采用馬鈴薯收獲機(jī)收獲，盡量避免機(jī)械損傷。收獲后按塊莖大小分級(jí)裝袋，就地銷售或運(yùn)輸入窖貯藏。