沈 劍，嵇 娟，王 芹

（江蘇省漣水縣農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)普及站，江蘇 漣水 223400）

漣水縣處于蘇北平原腹地，境內(nèi)地勢(shì)平坦、土地肥沃、光照充足、降水豐沛，年均降雨量在990 mm 左右，十分適宜農(nóng)作物生長(zhǎng)。玉米是漣水縣重要的農(nóng)作物類型，常年種植面積11.7 萬(wàn)畝左右。近年來(lái)，漣水縣大力調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，推廣種植鮮食糯玉米等作物，顯著提高了農(nóng)戶收入。鮮食糯玉米由普通玉米選育而成，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有甜、嫩、香、軟等特點(diǎn)，也被稱為粘玉米。為保證鮮食糯玉米的種植效益，要依據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的技術(shù)指導(dǎo)，科學(xué)制定種植管理方案，推動(dòng)鮮食糯玉米高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)。

一、鮮食糯玉米種植技術(shù)

1、土壤選擇

種植地要遠(yuǎn)離污染源，生產(chǎn)區(qū)域5 km 范圍內(nèi)不能有三廢污染源。為保證鮮食糯玉米茁壯生長(zhǎng)，地塊要土層深厚、結(jié)構(gòu)疏松、肥力較高，盡量選擇砂壤土、壤土。依據(jù)6.5～7.0 標(biāo)準(zhǔn)控制土壤pH 值，有機(jī)質(zhì)含量不能小于1.5%，且需具備便捷的排水灌溉條件，擁有充足的光照資源。

2、品種選擇

不同鮮食糯玉米品種在綜合性狀、適應(yīng)性、抗性等方面存在著較大差異，為順利實(shí)現(xiàn)鮮食糯玉米的高產(chǎn)目標(biāo)，要綜合考慮地區(qū)氣候條件、土壤類型、耕作制度等因素，選擇經(jīng)過(guò)審定的優(yōu)質(zhì)品種，如蘇玉糯8 號(hào)、蘇玉糯1 號(hào)等。

3、隔離種植

如果鮮食糯玉米與普通玉米串粉，種子的糯性將會(huì)喪失，無(wú)法保持鮮食糯玉米的性狀優(yōu)勢(shì)。因此，種植鮮食糯玉米時(shí)需采取必要的隔離措施，空間隔離、時(shí)間隔離、屏障隔離是應(yīng)用最多的隔離方法。空間隔離指的是依據(jù)400 m 標(biāo)準(zhǔn)控制鮮食糯玉米與普通玉米的種植距離。若空間隔離要求難以滿足，則糯玉米播種期可提前或錯(cuò)后，按30 天標(biāo)準(zhǔn)錯(cuò)開其他品種玉米的開花散粉期，避免串粉雜交。此外，也利用樹林、河流、山嶺等自然屏障，阻擋外來(lái)花粉傳入，實(shí)現(xiàn)隔離目的。

4、種子處理

為提高田間出苗率、群體整齊度，播前要進(jìn)行選種，確保種子飽滿度良好、純度與發(fā)芽率較高。選種后，晴天進(jìn)行2～3 次曬種，殺滅種子表皮攜帶的病菌，有助于提高種子發(fā)芽率。部分地塊容易出現(xiàn)病蟲害問(wèn)題，需使用種衣劑對(duì)種子進(jìn)行包衣處理，如5.4%吡蟲啉?戊唑醇等，可控制苗期病蟲害。需注意的是，禁止使用強(qiáng)毒性藥劑進(jìn)行拌種包衣。

5、分期播種

確定播種日期時(shí)，既要綜合考慮品種特性、耕作制度、氣候條件等因素，又要充分關(guān)注市場(chǎng)需求。通?？刹扇》制诓シN方式，有效延長(zhǎng)鮮食糯玉米的上市、加工時(shí)間。當(dāng)5～10 cm 耕層地溫保持在10℃左右時(shí)即可播種，采取薄膜覆蓋技術(shù)可提前1 周。需注意的是，采收期氣溫不能低于15℃?，F(xiàn)階段，等行距播種模式應(yīng)用較多，株距與播深分別控制在27.5 cm 與3～5 cm。綜合考慮品種特性、土壤肥力等因素確定種植密度，一般每畝保持在3500～3800 株。部分肥水條件良好的地塊可適當(dāng)增加種植密度，控制在每畝4000～4500 株[1]。

6、田間管理

（1）播種期管理

播前進(jìn)行精細(xì)化整地，基肥施用充足，貫徹適時(shí)早播原則?；室话忝抗暿┤?.5～6.0 萬(wàn)千克優(yōu)質(zhì)廄肥與180～250 kg氮磷鉀復(fù)合肥。整地時(shí)要滅茬、旋耕，打碎地塊內(nèi)的明暗坷垃，達(dá)到上松下實(shí)狀態(tài)。播種后及時(shí)澆灌“蒙頭水”，促進(jìn)種子萌發(fā)。為避免雜草影響幼苗生長(zhǎng)，可在出苗前田間噴施50%乙草胺乳油或40%乙莠水懸浮乳劑兌水藥液。

（2）苗期管理

播后7 天左右，觀察田間出苗情況，一旦出現(xiàn)缺苗斷壟問(wèn)題需及時(shí)催芽補(bǔ)種。4～5 葉期時(shí)，依據(jù)間弱留壯原則進(jìn)行間苗與定苗。苗期土壤含水率一般保持在60%～75%之間，干旱時(shí)要及時(shí)澆灌。降雨偏多時(shí)則要及時(shí)排出田間積水，避免影響幼苗根系發(fā)育。

（3）穗期管理

進(jìn)入拔節(jié)期后，植株基部出現(xiàn)分蘗，會(huì)對(duì)糯玉米主莖生長(zhǎng)發(fā)育造成不利影響，需及時(shí)掰除。大喇叭口期，植株即將抽雄，此階段的肥水管理直接影響果穗大小與穗數(shù)。要結(jié)合糯玉米植株長(zhǎng)勢(shì)及時(shí)追肥，一般每公頃追施450 kg 尿素可滿足雌穗幼穗分化發(fā)育的養(yǎng)分需求。部分糯玉米植株長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺，可用健壯素、多效唑等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑進(jìn)行調(diào)節(jié)，避免出現(xiàn)倒伏。穗期土壤含水率控制在75%～85%，科學(xué)制定灌溉計(jì)劃[2]。

（4）花粒期管理

糯玉米抽雄后2 天左右，植株將逐漸散粉。遇高溫、大雨等不利天氣時(shí)，需將部分雄穗摘下保存，晴天后人工授粉，保證糯玉米授粉質(zhì)量?；Ｆ诿抗曌肥?25 kg 尿素，也可葉片噴施尿素液，滿足糯玉米灌漿的養(yǎng)分需求。土壤含水率控制在70%～75%，降雨量偏少時(shí)及時(shí)澆灌，避免出現(xiàn)禿頂缺粒問(wèn)題。

二、鮮食糯玉米病蟲害防治技術(shù)

鮮食糯玉米病蟲害防治要堅(jiān)持預(yù)防為主的原則，優(yōu)先采用綠色防治技術(shù)。

1、農(nóng)業(yè)防治

前茬作物收獲后，依據(jù)25～30 cm 標(biāo)準(zhǔn)深翻處理，能夠殺滅土壤深處的病菌蟲卵，降低病蟲害發(fā)生率。播種前需曬種、選種以及浸種，剔除霉粒、破粒，浸泡在55℃溫水中6～8 h，殺滅種子表面的病菌、蟲卵。優(yōu)化田間灌排體系，保證能夠快速排出積水，避免出現(xiàn)內(nèi)澇問(wèn)題。糯玉米收獲后，徹底清除田間雜草、殘莖，統(tǒng)一帶出田間無(wú)害化處理。

2、物理防治

（1）人工捕殺

若田間蟲害發(fā)生程度較輕，可每天早晨檢查幼苗與表土，發(fā)現(xiàn)、捕捉地老虎等害蟲。

（2）殺蟲燈誘殺

蚜蟲、玉米螟等害蟲趨光性明顯，可田間設(shè)置頻振式、太陽(yáng)能殺蟲燈，安裝高度為1.8～2.0 m，即可誘殺害蟲成蟲。也可在田間插入谷草把引誘害蟲產(chǎn)卵，定期更換與燒毀，降低田間害蟲基數(shù)。

（3）色板誘殺

白粉虱、薊馬等害蟲對(duì)黃色具有趨色性，可田間設(shè)置黃色粘蟲板，與糯玉米植株頂端距離30 cm，可有效誘殺白粉虱、有翅蚜蟲等害蟲[3]。

3、生物防治

（1）以蟲治蟲

玉米螟產(chǎn)卵盛期可向田間釋放赤眼蜂等天敵昆蟲，控制玉米螟的繁衍。一般每畝釋放1～3 萬(wàn)頭即可，在植株靠近莖部的葉片上設(shè)置蜂卡。

（2）以菌治蟲

蘇云金桿菌目前在玉米病蟲害防治中應(yīng)用較廣泛，可防治玉米螟等害蟲。在玉米螟蟲卵孵化盛期向植株心葉內(nèi)噴施蘇云金桿菌懸浮劑1000 倍液，間隔1 周左右，持續(xù)噴施2～3 次，可有效防治蟲害?；蛟诶瓤谄趯⒓?xì)沙與蘇云金桿菌可濕性粉劑攪拌均勻，撒施至糯玉米心葉中。

4、化學(xué)防治

田間病蟲害較為嚴(yán)重時(shí)需及時(shí)噴施化學(xué)藥劑，可高效控制病蟲害。依據(jù)病蟲害發(fā)生情況選擇農(nóng)藥類型，嚴(yán)格控制用藥濃度。如，玉米銹病可在發(fā)病初期噴施75%百菌清可濕性粉劑800 倍液或50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液。

三、結(jié)語(yǔ)

鮮食糯玉米的用途廣泛，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。為保證鮮食糯玉米的產(chǎn)量和質(zhì)量，要科學(xué)開展種植管理工作，明確種植要點(diǎn)。同時(shí)，構(gòu)建完善的病蟲害防治體系，高效預(yù)防與控制病蟲害。