崔 瀟(山東省東平縣自然資源監(jiān)測(cè)服務(wù)中心，271500)

草莓是一年中鮮果上市最早的水果，它酸甜多汁、維生素C及鐵含量極高、營(yíng)養(yǎng)豐富，深得人們的喜愛；不僅填補(bǔ)了水果淡季市場(chǎng)需求，而且?guī)?dòng)了觀光采摘農(nóng)業(yè)的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。為探討溫室草莓栽培管理技術(shù)，我們于2018—2020年在山東省東平縣東平街道孟寨村進(jìn)行了草莓溫室栽培試驗(yàn)，取得了滿意的效果。現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。

1 試驗(yàn)園基本情況及產(chǎn)量

東平縣位于山東省西南部，屬暖溫帶大陸性半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，光照充足，年平均氣溫13.3℃，1月平均氣溫-1.9℃，絕對(duì)最低氣溫-13.5℃，平均年降水量636毫米，平均年日照時(shí)數(shù)2474.2小時(shí)，無(wú)霜期201天。試驗(yàn)園位于縣城東南部，背風(fēng)向陽(yáng)、有灌溉條件、土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量0.8%，pH值5.2～6.8。供試溫室為簡(jiǎn)易加溫溫室3座，面積1200平方米。溫室東西向，長(zhǎng)50米，寬8米，高2.5米，北墻高2米、厚0.5米，磚土結(jié)構(gòu)，東西側(cè)墻為磚結(jié)構(gòu)。溫室內(nèi)設(shè)木柱，棚骨架為竹木結(jié)構(gòu)，室內(nèi)有簡(jiǎn)易暖氣加溫設(shè)備。外覆無(wú)滴膜，夜間加蓋草苫。供試品種主要是煙臺(tái)雞心和寶交早生。由于采用了加溫措施，草莓的采收期較當(dāng)?shù)仄胀ㄈ展鉁厥以耘嗵嵩?0～60天，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。草莓果實(shí)每年12月下旬至1月上旬開始采收，采收期30～40天，初果期間隔1～2天采收1次，盛果期每天采收1次。試驗(yàn)園2018—2020年每畝產(chǎn)量分別為1986、2061、2132千克，畝產(chǎn)值分別為19860、20610、21320元，畝純收入分別為17874、18549、19188元，經(jīng)濟(jì)效益非常顯著。

2 主要栽培技術(shù)

2.1 幼苗繁育

在大田草莓種植園中選擇生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)的匍匐莖作為母株，在每年3月下旬至4月上旬定植于母本園中，每畝定植700～800株母株，栽植時(shí)去掉花序，須根處埋土，促生幼苗，1株母株大約能繁植75株幼苗。在育苗初期要加強(qiáng)肥水管理，每隔15天左右噴1次稀薄的人糞尿，并配合畝施入尿素5～10千克，促進(jìn)匍匐莖早發(fā)多發(fā)。進(jìn)入9月應(yīng)進(jìn)行肥水控制，有利于促進(jìn)花芽分化。

2.2 整地

每年9月上中旬進(jìn)行定植。定植前25天平整土地，每畝施有機(jī)肥4000千克、生物鉀肥120～150千克。施肥后深翻30厘米，起壟高20厘米，壟面寬50厘米，壟間距20厘米，南北向。定植前陽(yáng)光暴曬數(shù)日，以殺菌滅蟲。

2.3 定植

定植苗宜選擇苗圃中的壯苗。壯苗的標(biāo)準(zhǔn)為根莖粗1.0～1.5厘米，根長(zhǎng)3～5厘米，具4～6片葉，單株鮮重30～40克，無(wú)病蟲害。不宜選用過大的徒長(zhǎng)型苗。在挖苗前一天育苗圃澆1次透水，盡量減少傷根，定植時(shí)每壟栽2行，株距20厘米，每畝栽植9500株。定植深度必須適度，帶土移栽，做到不露根也不淤心，新莖基部必須入土，但苗子心部不能埋入土中，定植后1周內(nèi)隔1天灌水1次，以利草莓緩苗。

2.4 扣棚后的溫度管理

每年10月中下旬覆蓋無(wú)滴膜。覆膜后采用加溫、夜間加蓋草苫、晝間放頂風(fēng)等方法調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度。萌芽至初花期，白天適溫為20～30℃，夜間5～10℃；花期適溫白天為20～25℃，夜間5～6℃；果實(shí)膨大期以白天18～22℃、夜間5～7℃為宜；果實(shí)膨大至采收初期，白天適溫15～20℃，夜間4～5℃，溫度過高，不利于果實(shí)的膨大生長(zhǎng)，容易出現(xiàn)“老小果”現(xiàn)象，影響產(chǎn)量和效益。果實(shí)成熟采收期以白天溫度約20℃、夜間在7℃左右為好，切勿過高。

2.5 扣棚后的植株管理

(1)摘除病老殘葉。草莓植株在生長(zhǎng)過程中，會(huì)出現(xiàn)部分葉片老化和黃化的現(xiàn)象，這種葉片制造的光合產(chǎn)物變少，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗增多，容易產(chǎn)生病害。因此，要注意觀察新生葉片的生長(zhǎng)，隨時(shí)去除病老殘葉，以減少植株養(yǎng)分消耗，利于植株間通風(fēng)透光，防止病蟲害發(fā)生。

(2)抹芽。溫室草莓植株生長(zhǎng)迅速，腋芽分化較多、較快，營(yíng)養(yǎng)消耗大，影響果實(shí)的生長(zhǎng)，降低產(chǎn)量，所以要抹掉多余的腋芽。具體方法是在頂部花序抽生后，在每個(gè)植株上選留2個(gè)生長(zhǎng)方位好、生長(zhǎng)健壯的腋芽，其余的全部抹除，對(duì)于以后再抽生的腋芽也要及時(shí)清除。

(3)去除匍匐莖。草莓在生長(zhǎng)過程中其葉腋間會(huì)不斷長(zhǎng)出匍匐莖，它的生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)大量消耗母株的養(yǎng)分，腋花芽分化受到影響，降低產(chǎn)量，因此注意觀察草莓的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)匍匐莖要及時(shí)發(fā)現(xiàn)并去除。

(4)整理花序。草莓花序多為二歧聚傘花序或多歧聚傘花序，花序上高級(jí)次花芽分化較差，所結(jié)果實(shí)較小，商品價(jià)值低，所以應(yīng)進(jìn)行花序整理、合理留果。一般每個(gè)花序留7～12個(gè)果，疏除其余高級(jí)次的花果。果實(shí)成熟期，花序會(huì)因果實(shí)沉重下垂接觸地面，造成果實(shí)污染和感染病蟲害，造成爛果。因此，生產(chǎn)中常采用高壟栽培，并在壟的兩端釘上木樁，把繩子拴在木樁上拉緊，支起花序，防止花序直接接觸地面，也可使用地膜墊果，也可在現(xiàn)蕾后用切碎的稻草或者麥秸墊果，以防果實(shí)污染，提高果實(shí)品質(zhì)。此外，要及時(shí)清理去除結(jié)過果的花序，降低養(yǎng)分流失，以促進(jìn)抽生新的花序。

(5)人工補(bǔ)光。初冬季節(jié)日照時(shí)間逐漸縮短，特別遇有陰、雨、雪、霧等天氣的影響，導(dǎo)致光照不足，影響草莓開花坐果。補(bǔ)光是一條有效的途徑。在大棚的北面可以掛上反光幕，增加反射光的照射，陰雨天氣可以使用白熾燈補(bǔ)充光照。棚內(nèi)一般每16米2設(shè)置1盞100瓦的白熾燈，光源距地面垂直高度應(yīng)達(dá)1.5米為宜?；ㄑ啃纬善谛枰?1小時(shí)左右的光照時(shí)數(shù)，開花結(jié)果期和旺盛生長(zhǎng)期則需要13小時(shí)左右的光照時(shí)數(shù)。

2.6 花期管理

草莓屬于自花授粉植物，因棚內(nèi)環(huán)境密閉，通氣不好，自花授粉不良，需進(jìn)行輔助授粉，最常用的方法是花期放蜂授粉，借助蜜蜂完成草莓的授粉受精，以減少無(wú)效果、畸形果的數(shù)量，提高坐果率。為避免影響授粉受精，花期不宜灌水、噴水、噴灑農(nóng)藥。棚內(nèi)濕度過大時(shí)應(yīng)進(jìn)行放風(fēng)處理，以在中午前后放中風(fēng)和頂風(fēng)為宜，禁止放底風(fēng)，以免植株受到冷風(fēng)危害，影響授粉受精。

2.7 肥水管理

扣棚前每畝追施尿素9～12千克或復(fù)合肥15千克，灌1次水?？叟锖?，植株長(zhǎng)出1～2片幼葉時(shí)噴施10～20毫克/升赤霉素，每株草莓施藥液量5毫升，間隔7天噴1次，噴2～3次，以促進(jìn)草莓生長(zhǎng)發(fā)育。花前噴布1～2次0.5%磷酸二氫鉀。果實(shí)膨大期適量灌水，成熟期適當(dāng)控水，如果此時(shí)期水分過大，溫室內(nèi)濕度就會(huì)增加，容易引起白粉病、灰霉病等病害的發(fā)生，影響草莓的生長(zhǎng)發(fā)育、果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.8 病蟲害防治

溫室草莓的病蟲害防治宜早不宜晚，最好在扣棚前進(jìn)行?；ü趪?yán)禁噴藥，開花前可噴化學(xué)藥劑進(jìn)行防治和預(yù)防。坐果后可用70～100倍氨水溶液對(duì)畦面進(jìn)行澆灌，可起到追肥、治蟲兩不誤的雙重作用。

(1)白粉病。草莓白粉病主要危害葉片、花器、果實(shí)、葉柄和果梗等。發(fā)病初期葉背面出現(xiàn)白色絲狀物，慢慢形成白粉，后形成灰白色的粉狀微塵，葉片呈湯匙狀上卷，葉片逐漸褪綠、黃化，其表面覆蓋著白色霉層；花器受害花瓣呈粉紅色，花蕾不能開放；幼果受害后，果實(shí)停止生長(zhǎng)發(fā)育，膨大受限，形成僵果；成熟果實(shí)受害后，果實(shí)表層會(huì)附著大量白粉，著色變差并且硬化，嚴(yán)重時(shí)造成爛果。防治宜在發(fā)病初期進(jìn)行，可選用10%多抗霉素水劑1000倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍液、50%退菌特可濕性粉劑800倍液、25%粉銹寧可濕性粉劑3000倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液等進(jìn)行噴霧，盡量在葉片背面噴灑。如遇到連續(xù)陰雨天氣，可選用百菌煙熏劑進(jìn)行熏蒸，效果很好。

(2)灰霉病?；颐共∈菧厥也葺_花后極易發(fā)生的病害，主要危害花器和果實(shí)，一旦染病很快就會(huì)腐爛，嚴(yán)重影響草莓產(chǎn)量。防治宜于現(xiàn)蕾到開花期進(jìn)行，可用50%灰霉寧可濕性粉劑300倍液、50%撲海因可濕性粉劑500～700倍液、25%多菌靈可濕性粉劑300倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍與70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍混合液進(jìn)行噴霧，每隔6～9天噴1次。

(3)蚜蟲。蚜蟲一般群居于葉柄和葉片的背面，吸食汁液，分泌蜜露污染葉片，造成幼葉卷曲，莖葉生長(zhǎng)停止，植株生長(zhǎng)變?nèi)?。同時(shí)還是傳播病毒的媒介，應(yīng)注意防治。藥劑防治是目前防治蚜蟲最有效的措施，可用50%滅蚜松乳油2500倍液、50%抗蚜威可濕性粉劑2000～3000倍液、20%速滅殺丁乳油2000倍液、20%殺滅菊酯乳劑3000倍液噴布，也可用煙劑熏蒸法。

(4)紅蜘蛛。紅蜘蛛多聚集在葉片的背面吸取汁液，被害葉片最初為白色斑點(diǎn)，隨后逐步擴(kuò)大慢慢變?yōu)榧t色，嚴(yán)重時(shí)似鐵銹顏色，植株萎縮矮化，生長(zhǎng)受到嚴(yán)重影響。防治對(duì)策：在苗木生長(zhǎng)期選用1.8%阿維菌素乳油5000倍液，或15%速螨酮(噠螨靈)乳油2000～3000倍液進(jìn)行噴施；花序形成初期，可用0.4波美度石硫合劑噴施；果實(shí)漸熟期使用8%愛福丁乳油1500～2000倍液進(jìn)行噴施。采果前2周為防止農(nóng)藥殘留禁止再用藥。

3 采收及采后管理

溫室草莓以鮮食為主。在溫度偏低的冬季和早春，要在果實(shí)成熟度85%左右時(shí)方可采收，并且每次都要將成熟適宜的果實(shí)一次性采凈。隨著早春過后氣溫的回升，為了更好地貯藏保鮮和運(yùn)輸，可適當(dāng)提前采收。采摘應(yīng)選在無(wú)露水的上午或傍晚轉(zhuǎn)涼后采收，防止果實(shí)沾染露水或太陽(yáng)曬熱腐爛變質(zhì)。果實(shí)采摘不要損傷花蕾，要輕拿、輕放，同時(shí)分級(jí)包裝。草莓果實(shí)采摘后，及時(shí)摘除新生匍匐莖，防止植株消耗大量的營(yíng)養(yǎng)；要及時(shí)追施復(fù)合肥補(bǔ)充養(yǎng)分，促進(jìn)植株的營(yíng)養(yǎng)積累和花芽分化，為翌年草莓產(chǎn)量和品質(zhì)的提高打下基礎(chǔ)。