汪 珍，劉立友

(嵐皋縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，陜西 安康 725400)

魔芋(Amorphophalluskonjac)為天南星科、磨芋屬多年生草本植物，原是野生植物，后經(jīng)人工栽培馴化，現(xiàn)已成為農(nóng)民增收的一種特殊經(jīng)濟(jì)作物。魔芋主要用于食品業(yè)加工、醫(yī)藥、添加劑等多個(gè)方面，其主要成份是葡甘聚糖和纖維素，利用魔芋開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品多為綠色保健產(chǎn)品；隨著人們生活水平的提高，對(duì)綠色健康食品的需求更加廣泛。由于魔芋對(duì)自然生長(zhǎng)環(huán)境要求特殊、生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、產(chǎn)量相對(duì)低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求。因此，必須通過(guò)采取技術(shù)措施并擴(kuò)大種植面積，以滿足人們對(duì)魔芋產(chǎn)品的需求。

傳統(tǒng)種植的魔芋種源主要是小球莖、根狀莖(牛蒡莖)、切塊、芽頭進(jìn)行無(wú)性繁殖，繁殖系數(shù)低，造成種芋種性退化和種源不足，導(dǎo)致種植面積受限，其產(chǎn)業(yè)難以形成規(guī)模化。花魔芋有性繁殖種芋是指生長(zhǎng)周期達(dá)到3年以上的魔芋花芽分化后自花授粉，或者經(jīng)過(guò)人工輔助授粉獲得的有性繁殖漿果，人工除去果肉后，將籽粒培育成種芋的過(guò)程?；в笥行苑敝撤N芋的優(yōu)點(diǎn)是種子繁殖系數(shù)高、繁殖速度快、有雜交優(yōu)勢(shì)、能有效預(yù)防種芋性能退化，是擴(kuò)大花魔芋種植面積、保障種芋供給的有效途徑。

1 花魔芋有性繁種技術(shù)

1.1 漿果培育

魔芋球莖一般在生長(zhǎng)3年后就會(huì)出現(xiàn)花芽分化，然后進(jìn)行生殖生長(zhǎng)、開(kāi)花結(jié)果(即花芽魔芋，生產(chǎn)上稱開(kāi)花魔芋)。開(kāi)花魔芋球莖一般是生長(zhǎng)3年以上、球莖外形皺縮老化、球莖葉芽花芽化且葉芽色紅、基部粗壯、葉芽長(zhǎng)度達(dá)3 cm以上?；ㄑ磕в蟀辞蚯o大小分類種植，200～300 g的球莖8株/m2，500 g以上的球莖6株/m2；種植時(shí)間4月20號(hào)。開(kāi)花魔芋5月中旬至6月上旬出苗，同時(shí)進(jìn)入生殖生長(zhǎng)，漿果7-8月批次成熟，成熟的漿果呈紅色，分批次采收即可。

1.2 種子獲取

漿果分批次采收后應(yīng)及時(shí)處理。將漿果裝入編織袋內(nèi)反復(fù)搓揉去皮，搓揉時(shí)可以在編織袋內(nèi)裝入一定量的小石沙子以利于去皮，搓揉的力度以不損傷種子為度，最后再用清水反復(fù)沖洗，即可獲取干凈的種子。

1.3 保管處理

種子切忌不可以暴曬。洗干凈后的種子按批次用紗布網(wǎng)盤懸空陰干攤涼于通風(fēng)、透氣、透光好的室內(nèi)，種子應(yīng)均勻攤鋪，一般2～3粒厚。每天翻動(dòng)網(wǎng)盤內(nèi)的種子2～3次，防止籽粒霉變。

魔芋種子籽粒的保管主要采用干沙藏法。該法是將陰涼風(fēng)干后的種子與等量的干沙混合貯藏在紗布網(wǎng)盤內(nèi)，每盤厚度10 cm、總重量10～15 kg，便于貯藏搬運(yùn)。貯藏過(guò)程中注意觀察，保持通風(fēng)透氣，防止發(fā)霉?fàn)€種；氣溫低時(shí)應(yīng)保持室內(nèi)溫度10～15℃，以保持種子的發(fā)芽力，待來(lái)年播種。

2 播種與田間管理

2.1 播種處理

播種期一般在3月中旬至4月上旬。

播種前10～15 d浸種催芽。播種時(shí)用高錳酸鉀溶液浸泡種子，即用濃度0.3%～0.5%高錳酸鉀溶液浸泡魔芋籽粒5～10 min，取出晾干催芽，將種子平鋪在紗布網(wǎng)盤中，再蓋上濕棉布，定時(shí)噴水，使所蓋棉布呈濕潤(rùn)狀，保持溫度20～25℃；見(jiàn)種子開(kāi)始萌動(dòng)露白即可以進(jìn)行田間播種。

2.2 地塊選擇

播種花魔芋實(shí)生種子的地塊以林地為佳，尤其在刺槐樹(shù)林下最好，隱蔽度在40%～50%；土層深厚肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高、疏松濕潤(rùn)又不積水的壤土或砂壤土地塊為好。

2.3 整地起壟

適當(dāng)深翻土地20～40 cm，精細(xì)整平，達(dá)到土壤疏松上虛下實(shí)，清除雜物，保墑防漬水。壟作可使土層疏松，透氣性強(qiáng)，提高土溫，增加表面積，促進(jìn)生長(zhǎng)。一般大壟多行栽培，壟寬1.2 m，壟高25～30 cm；長(zhǎng)度視地形而定，壟廂面要平整；壟溝上口寬20 cm、溝深30 cm、底寬15 cm，溝底要平整。

2.4 開(kāi)廂播種

開(kāi)廂播種時(shí)，每個(gè)廂面播種4行，行距30 cm，株距15 cm，開(kāi)深度3 cm的淺溝點(diǎn)播，每點(diǎn)播2～3粒種子，播后用細(xì)沙土撫平廂面。

2.5 施肥加蓋

播種后再在廂面上撒3 cm厚的農(nóng)家有機(jī)肥，實(shí)行隔土用肥。加蓋秸稈以利于增溫保濕，一般稻草麥稈厚度1 cm即可，同時(shí)適時(shí)灑水。完全出苗后，根據(jù)不同時(shí)期苗情長(zhǎng)勢(shì)，定期噴施葉面肥料。

3 花魔芋后期管理

3.1 病蟲(chóng)害預(yù)防

在加蓋完廂面覆蓋物后，噴施25%溴氫菊酯乳油300倍液，可以到達(dá)預(yù)防害蟲(chóng)的效果，以后視蟲(chóng)情再進(jìn)行防治。預(yù)防病害時(shí)可以結(jié)合噴施葉面肥，8-9月用75%百菌清可濕性粉劑500～800倍液噴施2～3次，即可達(dá)到預(yù)防效果。

3.2 冬季管理

有性繁殖的魔芋種子地塊冬季不收挖，采取種芋就地越冬。在霜降來(lái)臨前后10 d，先清除雜草和魔芋倒苗后的植株葉柄，堵實(shí)除去葉柄后留下的孔洞；最后覆蓋10 cm以上的腐殖土或者農(nóng)家肥即可，待來(lái)年3月氣溫回升，開(kāi)挖種子擴(kuò)繁種植。

3.3 擴(kuò)繁種植

在海拔700～1000 m區(qū)域內(nèi)實(shí)行花魔芋有性繁殖種芋，擴(kuò)大種植面積的途徑最為有效。當(dāng)年播種667 m2花魔芋有性繁殖籽粒，有效植株按13000株計(jì)算，平均質(zhì)量6～8 g/個(gè)，有效產(chǎn)量可達(dá)80～100 kg。第二年采取稀植擴(kuò)繁種植(每667m2種植5500～6000株)，魔芋面積就可以擴(kuò)大1倍。以后逐年擴(kuò)繁種植，根據(jù)獲得種芋的大小確定種植密度，即可遞增花魔芋的大田種植面積。

總之，花魔芋有性繁殖(實(shí)生籽粒)對(duì)栽種的條件要求比較高，各項(xiàng)技術(shù)措施必須到位，其過(guò)程沒(méi)有捷徑，需要在栽培過(guò)程中進(jìn)一步總結(jié)經(jīng)驗(yàn)并不斷探索。