湯 偉，李冠方

（1.寶豐縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南 寶豐 467400；2.寶豐縣楊莊鎮(zhèn)人民政府）

1 影響?zhàn)B殖效益的因素

1.1 養(yǎng)殖項(xiàng)目選擇不科學(xué)

由于養(yǎng)殖行業(yè)技術(shù)要求比較高，然而一部分養(yǎng)殖戶(hù)在選擇這個(gè)行業(yè)時(shí)沒(méi)有經(jīng)過(guò)綜合評(píng)估，主要表現(xiàn)在：

1.1.1 受親戚朋友影響

改革開(kāi)放初期，養(yǎng)殖是農(nóng)村致富的一項(xiàng)門(mén)路，由于看到了親戚或者朋友養(yǎng)殖本錢(qián)較小，也不需要太高的技術(shù)，于是在這些人的帶動(dòng)下，便從事了養(yǎng)殖行業(yè)，甚至到現(xiàn)在還有部分入行人員受這種影響而選擇了養(yǎng)殖業(yè)。

1.1.2 受跟風(fēng)現(xiàn)象影響

在特定時(shí)期，由于養(yǎng)殖行情特別好，從而導(dǎo)致選擇了這個(gè)行業(yè)。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律存在著市場(chǎng)波動(dòng)，當(dāng)達(dá)到高峰時(shí)期，社會(huì)上的有錢(qián)人看到了養(yǎng)殖很賺錢(qián)，于是便有了投資養(yǎng)殖業(yè)的打算，其結(jié)果便從事了養(yǎng)殖事業(yè)。

1.1.3 由于其他產(chǎn)業(yè)不景氣影響

隨著國(guó)家政策的宏觀調(diào)控和市場(chǎng)供求關(guān)系的變化，一度出現(xiàn)礦產(chǎn)資源行業(yè)不景氣或其他行業(yè)經(jīng)濟(jì)疲軟等因素，致使原來(lái)從事資源開(kāi)發(fā)或從事其他行業(yè)的大亨們走上了養(yǎng)殖道路。

1.1.4 受?chē)?guó)家政策影響

社會(huì)上的一些投機(jī)商由于看到了國(guó)家對(duì)養(yǎng)殖行業(yè)的補(bǔ)助政策優(yōu)厚的誘惑，于是就不加思考，盲目上馬而選擇了養(yǎng)殖行業(yè)?？傊际菦](méi)有從實(shí)際出發(fā)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)認(rèn)真思索就糊里糊涂地開(kāi)始了養(yǎng)殖事業(yè)。

1.2 綜合管理理念差

由于我國(guó)規(guī)模化養(yǎng)殖起步較晚，從事養(yǎng)殖行業(yè)的農(nóng)民占大多數(shù)，因此從業(yè)者的基礎(chǔ)技術(shù)知識(shí)較差，缺乏科學(xué)的養(yǎng)殖綜合管理理念，其養(yǎng)殖管理模式，完全是聽(tīng)別人介紹的，因而不能正確利用現(xiàn)有的生產(chǎn)資源條件，制定科學(xué)的養(yǎng)殖管理方案。

1.3 生產(chǎn)環(huán)境條件差

由于養(yǎng)殖行業(yè)門(mén)檻較低，因此建場(chǎng)初期對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施要求不高，從而存在著場(chǎng)區(qū)周?chē)h(huán)境差，如周邊工礦企業(yè)、離交通要道近等；養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生差，養(yǎng)殖條件簡(jiǎn)陋，生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)和無(wú)害化處理區(qū)三區(qū)不分，缺少必要的消毒設(shè)施、糞污處理設(shè)施，設(shè)備陳舊等現(xiàn)象中的一種或多種情況存在。

1.4 動(dòng)物疫病防控措施不科學(xué)

由于養(yǎng)殖企業(yè)缺乏系統(tǒng)的科學(xué)的養(yǎng)殖管理理念，沒(méi)有形成系統(tǒng)的動(dòng)物疫病防控體系：一是企業(yè)缺乏動(dòng)物疫病綜合防治措施，存在著頭疼醫(yī)頭，腳疼醫(yī)腳的弊端；二是企業(yè)缺乏科學(xué)免疫意識(shí)，不能正確結(jié)合本場(chǎng)實(shí)際制定免疫計(jì)劃和實(shí)施免疫抗體檢測(cè)；三是企業(yè)缺乏獸藥安全使用常識(shí)，有病亂投醫(yī)；四是動(dòng)物檢疫申報(bào)不到位導(dǎo)致動(dòng)物疫病在場(chǎng)與場(chǎng)之間相互傳染現(xiàn)象發(fā)生。

1.5 獸藥投入成本高

動(dòng)物養(yǎng)殖企業(yè)在飼養(yǎng)管理過(guò)程中，由于對(duì)最基本的病理和藥理知識(shí)了解較少，因而缺少動(dòng)物疫病綜合防控措施，致使藥物使用上存在著“三亂一濫”現(xiàn)象，即：亂投醫(yī)、亂用藥、亂保健和濫用抗生素等，從而造成了獸藥使用成本增高。

1.6 飼料投入成本高

在實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中，由于種種原因致使飼料投入成本偏高。一是養(yǎng)殖規(guī)模較小，不具備飼料價(jià)格談判條件，無(wú)法降低飼料購(gòu)入成本；二是飼料購(gòu)進(jìn)渠道不對(duì)路或存在有賒賬等現(xiàn)象，致使飼料成本增高；三是飼料選用不科學(xué)：一種是沒(méi)有科學(xué)掌握配合飼料的使用技巧；第二種是不能科學(xué)把握動(dòng)物在各個(gè)時(shí)期對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求量而亂用飼料造成飼料成本增高等。

1.7 動(dòng)物產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格低

導(dǎo)致價(jià)格低主要有以下幾個(gè)原因：一是品種差，體型不好或者產(chǎn)量不高；二是出欄量少，或者產(chǎn)品不能達(dá)到一次性運(yùn)輸量；三是達(dá)不到客戶(hù)所要求的體質(zhì)量、瘦肉率以及產(chǎn)品性能質(zhì)量等。

2 提高養(yǎng)殖效益的主要措施

2.1 科學(xué)選擇養(yǎng)殖項(xiàng)目

常言說(shuō)女怕嫁錯(cuò)郎，男怕選錯(cuò)行。這里我想奉勸大家一句“養(yǎng)殖不容易，入行需謹(jǐn)慎”，因此在選擇養(yǎng)殖行業(yè)時(shí)要做到5個(gè)結(jié)合：

2.1.1 結(jié)合自己的資金資源

搞養(yǎng)殖要結(jié)合自己已有的資金情況，多拜訪(fǎng)幾個(gè)業(yè)內(nèi)人士或者到畜牧管理機(jī)構(gòu)進(jìn)行咨詢(xún)，給自己進(jìn)行一個(gè)科學(xué)的評(píng)估，看自己適合從事多大的養(yǎng)殖規(guī)模，切忌好高騖遠(yuǎn)，盡可能不產(chǎn)生或者少產(chǎn)生資金借貸現(xiàn)象，畢竟在正常情況下，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)較大，利潤(rùn)回報(bào)率不高。

2.1.2 結(jié)合自己的技術(shù)資源

技術(shù)資源對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的成敗起著至關(guān)重要的作用，因此，一定首先了解自己或朋友中是否有懂行業(yè)管理方面的人才，這些朋友的信譽(yù)如何，是否可靠等等。更要了解如何招聘和管理養(yǎng)殖技術(shù)人才，如果缺少技術(shù)或者管理方面的可靠人才，盡量不要從事養(yǎng)殖事業(yè)。

2.1.3 結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘暳腺Y源

為了降低成本，一定要結(jié)合本地區(qū)的農(nóng)作物種植特點(diǎn)以及農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)品等飼草飼料資源，以便取得較為廉價(jià)的飼草飼料資源，畢竟動(dòng)物所需的飼草飼料成本在養(yǎng)殖業(yè)中所占的投入比例較大；如果不能夠充分利用當(dāng)?shù)氐挠行зY源，有可能增加這些飼草飼料的收購(gòu)和運(yùn)輸費(fèi)用，也就意味著減少了養(yǎng)殖利潤(rùn)。

2.1.4 結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘曫B(yǎng)環(huán)境

在飼養(yǎng)品種選擇上，在沒(méi)有國(guó)家政策性扶持的情況下，可以?xún)?yōu)先選擇當(dāng)?shù)鼐哂幸欢曫B(yǎng)規(guī)模的養(yǎng)殖行業(yè)項(xiàng)目，對(duì)于在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)存在的動(dòng)物飼養(yǎng)品種，不僅具有一定成熟的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，同時(shí)一定的養(yǎng)殖規(guī)模也有利于畜牧業(yè)投入品的低價(jià)位采購(gòu)和畜產(chǎn)品的高價(jià)位銷(xiāo)售，相應(yīng)地就會(huì)在養(yǎng)殖中占據(jù)較大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

2.1.5 結(jié)合當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖政策

國(guó)家的政策扶持項(xiàng)目基本上代表著未來(lái)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，因此在其他條件占有一定優(yōu)勢(shì)的情況下，可以?xún)?yōu)先選擇國(guó)家政策扶持的養(yǎng)殖項(xiàng)目，這樣不僅可以取得政府的扶持資金，而且還會(huì)具有較大的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)發(fā)展空間。

2.2 樹(shù)立綜合管理理念

綜合管理理念是一項(xiàng)系統(tǒng)的養(yǎng)殖管理能力，因此就需要牢固樹(shù)立科學(xué)的養(yǎng)殖管理理念。

認(rèn)真學(xué)習(xí)養(yǎng)殖生產(chǎn)管理知識(shí)，既要系統(tǒng)學(xué)習(xí)養(yǎng)殖生產(chǎn)中的相關(guān)知識(shí)，也要學(xué)習(xí)企業(yè)管理方面的內(nèi)容。

既要干好專(zhuān)業(yè)技術(shù)工作，又要慧眼識(shí)英才，學(xué)會(huì)用人，管人，充分發(fā)揮每個(gè)員工的特長(zhǎng)，各盡其才，各盡其用，把每個(gè)人的潛能發(fā)揮出來(lái)。

根據(jù)自己現(xiàn)有的生產(chǎn)條件科學(xué)制定自己的生產(chǎn)管理模式，建立目標(biāo)管理責(zé)任制，科學(xué)制定獎(jiǎng)懲激勵(lì)措施。

2.3 創(chuàng)造良好的生產(chǎn)環(huán)境

2.3.1 新建養(yǎng)殖企業(yè)

一是要科學(xué)選址，遠(yuǎn)離養(yǎng)殖場(chǎng)；遠(yuǎn)離交通要道；遠(yuǎn)離工礦企業(yè)；地處干燥，背風(fēng)。二是要找專(zhuān)業(yè)的養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)或人員，在規(guī)劃時(shí)要設(shè)有單獨(dú)的生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)和無(wú)害化處理區(qū)；凈道與污道分開(kāi)；通風(fēng)好、采光好、保溫好、好清理、好轉(zhuǎn)群、全進(jìn)全出等。

2.3.2 老場(chǎng)區(qū)改造

對(duì)于沒(méi)有足夠資金對(duì)老場(chǎng)區(qū)進(jìn)行重建的情況下，可以選擇在資金允許的條件下對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)地進(jìn)行適當(dāng)?shù)母脑?。盡可能花小錢(qián)辦大事，重點(diǎn)是做好糞污處理措施、夏季降溫措施、冬季保暖措施、通風(fēng)措施、病死動(dòng)物無(wú)害化處理措施、產(chǎn)床、保育設(shè)施以及飼養(yǎng)設(shè)施等。

2.3.3 取得相關(guān)許可證照

新建或者經(jīng)過(guò)改造的養(yǎng)殖企業(yè)有條件的應(yīng)當(dāng)辦理《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》《動(dòng)物防疫條件合格證》《排污許可證》等有關(guān)證照。

2.4 制定科學(xué)的動(dòng)物疫病防控措施

要認(rèn)真學(xué)習(xí)生理、病理、藥理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識(shí)，轉(zhuǎn)變觀念，并結(jié)合本場(chǎng)實(shí)際，加強(qiáng)日常管理，制定一套科學(xué)的、系統(tǒng)的動(dòng)物疫病防控方案。

2.4.1 搞好動(dòng)物免疫

動(dòng)物免疫是做好動(dòng)物疫病防控的主要途徑，因此必須結(jié)合本企業(yè)實(shí)際制定出一套切實(shí)可行的免疫程序，并按照免疫程序做好日常免疫工作。在免疫前后7 d內(nèi)，要減少或禁止使用藥物以及消毒等行為，以免導(dǎo)致免疫失敗。對(duì)于應(yīng)當(dāng)免疫而沒(méi)有進(jìn)行免疫的動(dòng)物，要及時(shí)做好補(bǔ)免措施。同時(shí)還要結(jié)合免疫種類(lèi)特性，及時(shí)做好免疫抗體檢測(cè)，從而保障更好的免疫效果。對(duì)于國(guó)家強(qiáng)制免疫的動(dòng)物疫病必須進(jìn)行免疫注射，不屬于強(qiáng)制免疫的疫苗要結(jié)合本場(chǎng)實(shí)際進(jìn)行免疫注射，切忌不講原則，濫用疫苗，造成不必要的成本增加。

2.4.2 科學(xué)制定用藥方案

對(duì)于發(fā)病的動(dòng)物，一定要正確診斷，按照發(fā)病機(jī)理和藥理來(lái)進(jìn)行科學(xué)用藥，講究用藥配伍，用藥療程等原則；對(duì)于動(dòng)物疫病預(yù)防用藥并不能像某些賣(mài)藥的或者庸獸醫(yī)推薦的月月保健方案而加入大量的藥物，這樣既加大了用藥成本，又未必會(huì)有好的效果。如果搞好動(dòng)物的日常管理，通常情況下是不需要太多的藥物，如果想要保健，建議在天氣突變的情況下，或者做一些流行病的預(yù)防用藥即可。

2.4.3 做好消毒工作

消毒是切斷疫病傳播途徑常見(jiàn)的一種有效措施。特別是非洲豬瘟發(fā)生以來(lái)，各養(yǎng)殖場(chǎng)都加大了消毒力度，消毒藥物的品種增多了，質(zhì)量提高了。在消毒時(shí)一定要做好圈舍、場(chǎng)地、車(chē)輛、物資、設(shè)備等的消毒。在消毒頻次上，可以根據(jù)動(dòng)物種類(lèi)、場(chǎng)地、物品、設(shè)施類(lèi)別以及特定時(shí)期情況來(lái)確定，必須結(jié)合本場(chǎng)實(shí)際。

2.4.4 做好無(wú)害化處理工作

人們常常認(rèn)為糞便污水只要不排在場(chǎng)內(nèi)就行，其實(shí)不然。糞污是需要進(jìn)行無(wú)害化處理的。如果不進(jìn)行無(wú)害化處理，不但會(huì)對(duì)本場(chǎng)環(huán)境造成污染，也會(huì)對(duì)外界環(huán)境造成污染，并且還會(huì)造成場(chǎng)與場(chǎng)之間、動(dòng)物與動(dòng)物之間的交叉感染，從而對(duì)整個(gè)畜牧業(yè)的生產(chǎn)造成更大的危害，因此糞便要進(jìn)行無(wú)害化處理；污水要通過(guò)沼氣池或者三級(jí)沉淀來(lái)進(jìn)行無(wú)害化處理；墊料及污染物要焚燒處理；病死動(dòng)物、胎衣等要通過(guò)病死動(dòng)物無(wú)害化處理廠集中處理。

2.5 科學(xué)制定獸藥選用原則

除了在文中所說(shuō)的科學(xué)制定用藥方案外，在選用獸藥時(shí)一定要做到：一是要選擇正確的獸藥合作伙伴，在選擇獸藥時(shí)不要單單地去看獸藥藥理和作用用途，關(guān)鍵是要看賣(mài)藥這個(gè)人的人品如何，好的人品其產(chǎn)品自然不會(huì)差，并且價(jià)格也會(huì)公道一些，千萬(wàn)不要自作聰明，貪圖便宜，因小失大；二是要嚴(yán)格執(zhí)行獸用處方藥制度、休藥期制度，必須按照國(guó)家的有關(guān)規(guī)定使用獸藥，不要出售休藥期內(nèi)的動(dòng)物及其產(chǎn)品，嚴(yán)禁濫用抗生素等。

2.6 科學(xué)制定飼料選用原則

系統(tǒng)學(xué)習(xí)動(dòng)物生理學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)的一些內(nèi)容，了解一些動(dòng)物養(yǎng)殖管理常識(shí)。選擇正規(guī)的飼料生產(chǎn)企業(yè)和守信用的飼料供應(yīng)商。在選擇飼料時(shí)不要貪圖便宜，要查看飼料的生產(chǎn)企業(yè)信息，也可以通過(guò)掃描飼料標(biāo)簽上的二維碼來(lái)進(jìn)行驗(yàn)證。同時(shí)要與飼料供貨商做到一手交錢(qián)一手交貨，盡量避免賒賬，手頭偶爾有困難了可以說(shuō)明情況，暫緩付款，等資金到位必須立即把賬付清。嚴(yán)禁使用禁用的飼料添加劑及其他違禁物質(zhì)。

2.7 打造動(dòng)物產(chǎn)品銷(xiāo)售平臺(tái)

2.7.1 成立合作組織

成立養(yǎng)殖合作社、協(xié)會(huì)或養(yǎng)殖聯(lián)盟等合作組織，按照公開(kāi)、公平的原則實(shí)行統(tǒng)一獸藥飼料等投入品選購(gòu)，統(tǒng)一管理以及畜產(chǎn)品的統(tǒng)一銷(xiāo)售等，力求養(yǎng)殖效益最大化。

2.7.2 發(fā)揮品種優(yōu)勢(shì)

在養(yǎng)殖過(guò)程中，要結(jié)合市場(chǎng)需求和養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，不斷加強(qiáng)品種的選育，適時(shí)引進(jìn)新品種，充分體現(xiàn)畜產(chǎn)品的優(yōu)良特性，以保證養(yǎng)殖業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

3 依法養(yǎng)殖保畜產(chǎn)品安全

在養(yǎng)殖過(guò)程中，如果發(fā)生違反了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，那么企業(yè)將會(huì)受到行政處罰，甚至?xí)蛔肪啃淌仑?zé)任，因此保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全是提高養(yǎng)殖效益的前提，必須嚴(yán)格按照《動(dòng)物防疫法》《畜牧法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法律法規(guī)要求，建立養(yǎng)殖檔案，做好動(dòng)物疫病預(yù)防控制工作，規(guī)范獸藥、飼料等投入品的選購(gòu)和使用，嚴(yán)格落實(shí)動(dòng)物檢疫申報(bào)制度和落實(shí)種用乳用動(dòng)物跨省調(diào)運(yùn)審批制度，落實(shí)《食用農(nóng)產(chǎn)品合格證》制度，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。