一本巨大的“旅記”

赤水河谷，3萬(wàn)余平方米的中國(guó)酒文化城，鄒萍已經(jīng)用了21年時(shí)間，積攢無從盡數(shù)的腳印。

茅臺(tái)酒走過的千山萬(wàn)水，被努力收進(jìn)這座浩大的博物館里，讓她好像一本無比龐大的“游記”。

回廊、梁柱、斗拱、挑檐……搭出八個(gè)具有特色的時(shí)空，木構(gòu)為骨，揭瓦為蓋，由漢唐宋至元明清，再到現(xiàn)在，那股馥郁之香一如既往。

講解員如織穿梭，慢慢不再只是悠長(zhǎng)時(shí)光的見證者和解說者，也是悠長(zhǎng)旅途的旅伴。

早晨，已過不惑的鄒萍站在中國(guó)酒文化城大門口的漢武帝雕像前，怡然微笑。

曾經(jīng)，那是她每日講解之旅的“第一站”。

那座巍峨的雕像，和鄒萍對(duì)視，晨光悠然，在心頭勾出一句“甘美之”，一如催促馬幫啟程那聲最響亮的揚(yáng)鞭，抑或是牽引火車出站的汽笛。

一剎間時(shí)光搖搖晃晃動(dòng)身。

1993年，茅臺(tái)著手修建中國(guó)酒文化博覽館，如今已積累了雕塑、書畫、藏匾、碑刻、文物、實(shí)物酒品等5000多個(gè)物件。

也是那年，鄒萍在茅臺(tái)酒廠有了自己的工位。聽說了酒文化博覽館開建的消息，卻總是沒有機(jī)會(huì)一睹真容。

四年一晃而過，1997年，博覽館正式建成，開始招募講解員。

鄒萍決定去看一看?！帮L(fēng)景太美了，建筑太宏偉了！”一磚一瓦都是莊重古樸，讓人著迷。

她想留下來。

只是，陌生的講解內(nèi)容只有“一腔熱血”是不夠的。厚厚幾本解說詞堆疊在鄒萍眼前，“太難了……”

這個(gè)土生土長(zhǎng)的仁懷姑娘，常常自己對(duì)著展品發(fā)呆。保存完好的商周時(shí)代用來盛放白酒的酒盅，來自河南太清宮，里面的液體仍然清澈透明。這讓她迷惑，同時(shí)也倍感震撼。

鄒萍負(fù)責(zé)講解“清館”，為了讓游客們能夠沉浸式體驗(yàn)到中國(guó)酒文化之美，她要穿上清朝的服裝，戴上旗頭，腳踩“花盆底”，一天下來繞著館走七八趟，被熱騰騰的赤水河谷的空氣裹著，衣服都要濕透好幾次?！坝慰陀X得很新鮮，常常過來合照?！彼β暻辶痢?/p>

一位老年游客提出的歷史問題把她難住了。

“其實(shí)很害怕說‘不知道’這三個(gè)字?！痹卩u萍心中，“不知道”意味著講解員的解說水平和服務(wù)品質(zhì)沒有達(dá)到游客的期望。

她留下了對(duì)方的電話，一頭扎進(jìn)資料庫(kù)，尋找答案的念頭，一點(diǎn)點(diǎn)拉伸開來，竟然成了一趟令人難以想象的知識(shí)“旅行”。

“年紀(jì)大的游客，來茅臺(tái)一次不容易，如果不能回答他們的問題，是件很遺憾的事情。”

再撥通這位老年游客的電話，對(duì)方很意外，更意外的是收到了她頗費(fèi)力氣找尋到的答案。

電話那頭沉默許久，傳來一句“謝謝你”。

1999年，中國(guó)酒文化城被吉尼斯世界紀(jì)錄收錄為全球最大的酒類文化城，2012年，中國(guó)酒文化城景區(qū)新建了茅臺(tái)規(guī)劃展示館、游客接待中心等綜合服務(wù)區(qū)。2013年，中國(guó)酒文化城全面升級(jí)改造，輔以高科技技術(shù)布展，改設(shè)中國(guó)酒源館、中國(guó)酒技館、中國(guó)酒韻館、中國(guó)酒俗館、中國(guó)酒器館、茅臺(tái)館、規(guī)劃展示館、茅臺(tái)名酒世界館等8個(gè)展館。新館以景觀復(fù)原、文物展陳、多媒體等手段全方位、立體地展示源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)酒文化、茅臺(tái)文化及世界名酒文化。

鄒萍曾經(jīng)最熟悉的“清館”，現(xiàn)在變成了茅臺(tái)館，通過影屏再現(xiàn)、微雕場(chǎng)景、文獻(xiàn)資料及實(shí)物展陳等形式，生動(dòng)講述茅臺(tái)酒一路走來的動(dòng)人故事。

鄒萍要學(xué)習(xí)的東西也越來越多，從中國(guó)酒的起源、釀造技術(shù)、酒俗酒韻到茅臺(tái)酒的發(fā)展歷程及獨(dú)特工藝，從中國(guó)各地名酒品牌及歷史到世界蒸餾酒文化、葡萄酒文化……茅臺(tái)去過的地方越多，需要她反復(fù)“充電”的內(nèi)容也越多。

雖然地理空間沒有移動(dòng)，每天卻仿佛都是一段新的旅行，從早晨和漢武帝雕像的目光交匯開始，鄒萍帶著天南海北的游客們，往復(fù)穿行在時(shí)間的各個(gè)角落。

一本“游記”引發(fā)的另一段“旅行”

赤水河谷往北，千里之外，金水橋下，天安門東，菖蒲河潺潺隱入一片碧瓦紅墻。

一棟古色古香的小樓藏身于此，是被赤水河谷那本巨大“游記”撥動(dòng)了心弦之后，開啟的另一段“旅行”。

它給自己取名為“茅臺(tái)博物館”。

推開大門，黃色光暈籠罩中，巨大的陶壇整齊排列，細(xì)微的酒香在朱紅色的立柱間逡巡流溢，連同時(shí)光一起緩慢發(fā)酵。

厚重端莊的太湖石作如同浸了水的半夢(mèng)圖景，潤(rùn)開琳瑯滿目的美酒臻品。極具東方感的配色，恰到好處的線條，柔煦的燈光，古雅秀逸的氣質(zhì)自空間的細(xì)節(jié)中悄然生發(fā)，仿佛在醞釀一場(chǎng)時(shí)光對(duì)話。

時(shí)間是最好的聽風(fēng)者。

這是2018年動(dòng)身的“醇香之旅”。北京茅臺(tái)文化研究會(huì)聯(lián)合海內(nèi)外茅臺(tái)酒收藏家，在流水潺潺的菖蒲河畔，收錄不一樣的行色動(dòng)人。

紅墻黛瓦的厚重底色，鏤于門窗欞飾的美好寄寓，隨生活方式扎根于北京的歷史文蘊(yùn)，重置紅色文化的東方思想，成就了無數(shù)人魂?duì)繅?mèng)縈的古鎮(zhèn)酒都。

500余瓶典藏茅臺(tái)被莊重地陳列在透明展柜里。曾經(jīng)，它們大多由收藏家悉心呵護(hù)，如今，它們漂洋過海，咸集在這里，一如行囊里倒出的許多拼圖。

孫曼帶著自己的爺爺一同到訪。

年近八旬的老人，白發(fā)蒼蒼，拄著拐杖，卻精神矍鑠，“貴州是我的第二家鄉(xiāng)?！闭故緩d內(nèi)墻上油墨導(dǎo)電互動(dòng)觸摸墻上亮起的光，把夢(mèng)里依然醇烈的酒香，幻化出地理與時(shí)光的脈絡(luò)。

那是屬于他的記憶。

上世紀(jì)70年代，北方青年義無反顧來到西南小鎮(zhèn)，在山林、在河邊、在田野，用年華書寫不一樣的青春。

走的那天，鄉(xiāng)親們拿出了茅臺(tái)，用最好的酒送別最好的人。

孫曼說，這么多年，爺爺一直想再回貴州看看，無奈腿腳不便。

“我還想再多待一會(huì)兒?！迸R走依然不舍，茅臺(tái)博物館的紅色茅臺(tái)館里，老人彎下腰，透過玻璃細(xì)細(xì)凝望。

玻璃上似有霧氣。

從20世紀(jì)50年代到70年代中期的老酒陳列在透明柜體中，瓶身已斑駁，但從瓶底蜿蜒而上的印記，卻如同向上而生的脈搏，跳動(dòng)著回聲。

“每瓶酒都是不一樣的，但是是在同一個(gè)時(shí)間段釀出來的.?！?/p>

墻上，蜿蜒的赤水河自西向東緩緩流淌。他記得那片河畔，紅纓子高粱，像昂首挺胸的士兵，搖動(dòng)著火把樣的穗子。

實(shí)際上，2018年，孫曼第一次去貴州旅游，就特意去了一趟中國(guó)酒文化城。走遍千山萬(wàn)水，只有這里的風(fēng)，酒香濃烈，比戈壁更激蕩，比大海更纏綿。

浮云游子意，青山總不改。

后現(xiàn)代的“游記”沒有邊際

時(shí)光總是改變旅行的方式。一個(gè)用最簡(jiǎn)單線條勾勒出的酒瓶，懸浮在云上山水之間，蝴蝶一樣的飄帶纏繞其中。黛色的酒瓶?jī)?nèi)，是用稍微深一些的顏色描繪出的茅臺(tái)鎮(zhèn)全景圖。

點(diǎn)擊開啟，便能追溯美好醬香氣味。

這是茅臺(tái)的線上博物館，是“游記”在云端的別樣呈現(xiàn)，也是另一種“旅行”的獨(dú)特體驗(yàn)。

與任何被冠以“茅臺(tái)”之名的博物館都不同，這是中國(guó)首座酒文化數(shù)字博物館，由茅臺(tái)集團(tuán)聯(lián)合百度百科博物館計(jì)劃共同打造。指尖點(diǎn)擊，人們即可穿梭于古老的酒文化長(zhǎng)河，步入茅臺(tái)秘境，在茅臺(tái)鎮(zhèn)航拍、茅臺(tái)集團(tuán)辦公大樓高空、茅酒之源、漢武帝雕像、南絲綢之路文化墻等29處茅臺(tái)的地標(biāo)中感受千古傳承的精湛技藝，品味文化長(zhǎng)廊里燦爛的酒韻酒俗。讓人一再驚喜的品牌故事視頻、釀造工藝視頻、語(yǔ)音講解、場(chǎng)景介紹、地圖、重力感應(yīng)……讓游客隨時(shí)隨地免費(fèi)云端暢游茅臺(tái)。

數(shù)字時(shí)空的故事里，藏著茅臺(tái)“行得更遠(yuǎn)”的期許。

茅臺(tái)數(shù)字博物館不只是簡(jiǎn)單地把展館搬到線上或者是在現(xiàn)場(chǎng)利用多媒體演示，還包括對(duì)茅臺(tái)的文化歷史、釀酒工藝、制酒流程以及相關(guān)的內(nèi)容進(jìn)行數(shù)字化加工，通過三維建模、AR、VR、5G、全景漫游等技術(shù)，讓“云游茅臺(tái)”擁有強(qiáng)烈的沉浸式體驗(yàn)。

茅臺(tái)數(shù)字博物館的團(tuán)隊(duì)借用了大量的茅臺(tái)鎮(zhèn)實(shí)景，做出等比例的還原，參考浩瀚資料，對(duì)每一個(gè)場(chǎng)景、每一座雕像、每一件展品都給出精準(zhǔn)的解說。

“文化的價(jià)值，不在于深鎖樓閣，而是與我們每個(gè)人血脈相連、呼吸與共?！边@是茅臺(tái)所想的。

2021年7月，鄒萍正式從中國(guó)酒文化城退休，但對(duì)她而言，是在云端“旅行”的起點(diǎn)，打開了時(shí)間和空間的邊界，這樣的“旅行”顯得越發(fā)靈動(dòng)，和晨光里的第一聲問候并無二致。

兩千公里之外的北京，孫曼同樣手持鼠標(biāo)，帶著老人時(shí)時(shí)暢游酒文化城，傾聽爺爺述說塵煙往事。

茅臺(tái)走過的路，曾經(jīng)零散在這里那里的記憶，在云端匯集。

這是一個(gè)旅行者收到的最好的禮物。

鄒萍說，茅臺(tái)數(shù)字博物館最初上線那幾天，她總是好奇地“逛”個(gè)不停，當(dāng)手指滑動(dòng)到手機(jī)屏幕上茅臺(tái)館主廳的時(shí)候，她被門前那兩棵超過了屋頂?shù)墓鸹湮×?。剛進(jìn)中國(guó)酒文化城的時(shí)候，桂花樹佇立在“清館”門口，還沒有屋檐高。

“桂花樹實(shí)際上是長(zhǎng)得很慢的，是時(shí)光太快了?！?/p>