蔬菜一般屬于低嘌呤食物， 為什么番茄會引發(fā)痛風(fēng)呢？

大家都知道， 高尿酸血癥是痛風(fēng)的重要特征，痛風(fēng)患者要限制進食高嘌呤的食物，這是為了限制外源性尿酸。 但是尿酸在人體內(nèi)也能自行產(chǎn)生，這稱為內(nèi)源性尿酸。

番茄雖然嘌呤含量不高，但是含有較多的谷氨酸，為嘌呤合成提供原料氮，容易增加人體內(nèi)尿酸的合成，其中所含酚酸還會抑制腎臟排泄尿酸，從而導(dǎo)致尿酸的升高，誘發(fā)痛風(fēng)。

到底吃多少番茄才會引起痛風(fēng)， 還有待進一步研究。 建議有高尿酸血癥和痛風(fēng)的人群，要避免攝入大量的番茄。

想要預(yù)防急性痛風(fēng)發(fā)作， 最重要的是要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用藥物，降低尿酸濃度。 避免一次大量食用番茄， 也可能有助于降低痛風(fēng)的發(fā)作。 不過， 痛風(fēng)的急性發(fā)作期過了之后，如果接受適當(dāng)治療，可以適量進食番茄，只是不要一次量太大。