王萬超

稻田養(yǎng)蛙周期短、投入少、經(jīng)濟(jì)效益好、保護(hù)生態(tài)環(huán)境效果明顯，可為實施鄉(xiāng)村振興創(chuàng)新發(fā)展提供新動能，助力農(nóng)民富、產(chǎn)業(yè)興。

一、稻田養(yǎng)蛙的生態(tài)價值與效益

1.生態(tài)低碳是稻田養(yǎng)蛙的顯著特點(diǎn)。稻田養(yǎng)蛙的生態(tài)效益顯著，可實現(xiàn)有機(jī)農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)的科學(xué)合理應(yīng)用，提高稻田單產(chǎn)品質(zhì)，增加畝均年度效益，改善環(huán)境生態(tài)，減少農(nóng)藥、化肥的投入，使投入能效比更合理，產(chǎn)出經(jīng)濟(jì)效益更好。

防止農(nóng)村面源污染。稻田養(yǎng)蛙農(nóng)耕方式可以使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的代謝廢物得以充分利用，且無化肥、農(nóng)藥污染，能有效防止農(nóng)村面源污染。

有效利用水土資源，抑制水土流失。水稻種植相對于旱地麥作和粟作，對環(huán)境的破壞相對較小，不會引起水土流失。種水稻的地區(qū)多是低洼地，水源較為充分，生態(tài)恢復(fù)能力很強(qiáng)。稻田養(yǎng)蛙能實現(xiàn)生物保肥、增肥，提高肥效，緩和人地緊張關(guān)系，有效利用水土資源，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

促進(jìn)水稻吸收養(yǎng)分。水稻有需求高溫氣候條件的遺傳特性，水溫高低直接影響水稻根系吸收無機(jī)養(yǎng)分。養(yǎng)蛙的稻田比不養(yǎng)蛙的水溫高，因為蛙的拱土覓食活動會使田水變渾且有波紋，透入水中的太陽輻射被渾水中的懸浮微粒吸收，光能轉(zhuǎn)化為熱能并傳給周圍水體，使水溫增高。另外，蛙在稻田水層活動，使水面經(jīng)常波動，透入的太陽有效輻射增多，也使水溫增高，促進(jìn)水稻吸收養(yǎng)分。

節(jié)肥減藥，保護(hù)生態(tài)濕地環(huán)境。稻田養(yǎng)蛙可有效減少肥料（主要是化肥）、農(nóng)藥的使用量（少用或基本不用農(nóng)藥），對減輕稻田環(huán)境污染、保護(hù)農(nóng)業(yè)（農(nóng)田）、改善濕地生態(tài)環(huán)境發(fā)揮十分重要的作用。

生物耕作，改善土壤。稻田養(yǎng)殖選取的黑斑蛙具有掘食習(xí)性，可使土壤疏松，減輕土壤板結(jié)程度，客觀上起到持續(xù)“中耕”即“生物耕作”的作用，從而減輕了土壤容重，增大了土壤孔隙度，有效改善了土壤性狀。

生物培肥，提高地力。通過蛙的覓食，稻田里的雜草、枯枝落葉等各種田間廢物均可變成水稻生長發(fā)育所需肥料，有利于提高土壤肥力，促進(jìn)水稻生長。數(shù)據(jù)顯示，以每畝黑斑蛙6000只計算（規(guī)格300g)，糞便含氮量相當(dāng)于6.5kg硫酸銨，含磷量相當(dāng)于9.5kg過磷酸鈣?？商峁?500～5000kg/667㎡蛙溝肥泥，可為下茬作物提供一季基肥，相當(dāng)于10～20kg標(biāo)準(zhǔn)化肥的肥效。養(yǎng)蛙稻田與未養(yǎng)蛙稻田相比，土壤有機(jī)質(zhì)可增加0.4倍，全氮增加0.5倍，速效鉀增加0.6倍，速效磷增加1.3倍。

農(nóng)業(yè)資源生態(tài)循環(huán)綜合利用。種稻與養(yǎng)蛙結(jié)合可形成“稻—蛙”復(fù)合農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)。復(fù)合系統(tǒng)利于農(nóng)業(yè)資源的多層、多級、多次和循環(huán)綜合利用，有利于發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)，是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源循環(huán)利用的重要形式之一。

節(jié)能減排，優(yōu)化環(huán)境。稻田養(yǎng)蛙實行生物耕作、生物培肥，減少人工投入量和化學(xué)制品使用量，不僅節(jié)能效果顯著，還能減少溫室氣體的排放。在水稻生長期，不養(yǎng)蛙的稻田(Ck)CHt排放量為26.71g/㎡，養(yǎng)蛙稻田RF的CH4排放量為25.01g/㎡，RF處理的CH4排放總量比Ck處理減少6.4%。

節(jié)省水面，節(jié)約土地。稻田養(yǎng)蛙不與糧食爭地，而是借田養(yǎng)蛙，按稻田產(chǎn)蛙800kg/667㎡計算，6670㎡稻田可產(chǎn)蛙8000kg，相當(dāng)于667㎡精養(yǎng)蛙塘的產(chǎn)量。發(fā)展稻田養(yǎng)蛙節(jié)水（節(jié)省水面）、節(jié)地（集約利用)效果明顯。

2.稻田養(yǎng)蛙經(jīng)濟(jì)效益突出。如今，消費(fèi)者更崇尚生態(tài)、綠色、健康的農(nóng)產(chǎn)品，稻田養(yǎng)蛙不僅能讓農(nóng)業(yè)增產(chǎn)，更能讓農(nóng)民增收。

降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入成本。利用稻田就地育種、就地放養(yǎng)，利于方便快捷投入生產(chǎn)。稻田養(yǎng)蛙節(jié)肥節(jié)藥又省工，降低了生產(chǎn)成本。一是節(jié)肥。稻田養(yǎng)蛙可增加蛙的排泄物等作為水稻生長所需肥料，可大大減少人為施用肥料（主要是化肥），從而降低了生產(chǎn)成本。二是節(jié)藥。蛙在稻田水中吃蟲可減少農(nóng)藥用量。三是省工。蛙在稻田覓食跳躍松土，不需要耘田，減少了人工投入。

3.稻田養(yǎng)蛙社會效益明顯。稻田養(yǎng)蛙讓生產(chǎn)者從中受益，增強(qiáng)其生產(chǎn)生活主動性和積極性，有利于傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的傳承和保護(hù)。

生態(tài)稻田養(yǎng)蛙能長出更健康的稻子。因為蛙吃稻田中的雜草和害蟲幼蟲及其蟲卵，而蛙排出的糞便又可以肥田，有利于水稻生長，也減少了施用化肥、農(nóng)藥帶來的污染，保護(hù)了環(huán)境，有利于生產(chǎn)出“無公害產(chǎn)品”“綠色產(chǎn)品”和“有機(jī)產(chǎn)品”。稻田養(yǎng)蛙可增加優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)量，有效解決市場高品質(zhì)、優(yōu)質(zhì)高蛋白水產(chǎn)品供給問題，對改善農(nóng)村居民的膳食結(jié)構(gòu)、增強(qiáng)體能等具有長遠(yuǎn)戰(zhàn)略意義。

稻田養(yǎng)蛙有利于開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)近郊觀光旅游事業(yè)。由于疫情的不確定性，人們傾向于到近郊休閑農(nóng)業(yè)進(jìn)行短期娛、購、游，稻田養(yǎng)蛙已成為休閑農(nóng)業(yè)的“視覺盛宴”。清水稻田、蛙聲一片，游客可呼吸田園新鮮空氣，親近自然，樂享農(nóng)耕，更能體會“幸福都是奮斗出來的”，由此帶來的社會效益更可觀。

二、生態(tài)稻田養(yǎng)蛙技術(shù)要點(diǎn)

1.稻田選擇。要選常年水稻種植或魚塘養(yǎng)殖、含富營養(yǎng)有機(jī)土質(zhì)基礎(chǔ)好的稻田。洛陽黃河南岸萬畝水稻區(qū)域周邊有10萬畝濕地黃河保護(hù)區(qū)，還有“黃河大渠”由西向東配套自流灌區(qū)，稻田種植條件優(yōu)越，農(nóng)業(yè)資源基礎(chǔ)優(yōu)厚。

2.稻種優(yōu)選。要因地制宜選用優(yōu)質(zhì)抗病良種，精選顆粒飽滿健壯稻種。適合黃河灘涂的稻種是畝均產(chǎn)量450～600kg的新稻18、鄭稻19、新豐2號、方欣1號、新科稻29、豫粳6號（黃金晴）等。

3.蛙類篩選。以市場銷量大、價格高、成活率高、生長周期短的黑斑蛙為佳。黑斑蛙肉質(zhì)細(xì)嫩、味美可口，有很高的營養(yǎng)和藥用價值。

4.生態(tài)稻蛙管理。水稻播期和播量：3月5日至4月18日棚播育苗；667㎡播量16kg，育秧周期控制在25～35天。

水稻移栽插秧：5月1日前完成，栽插規(guī)格11cm×18cm（2.0萬穴/667㎡），每穴5～8棵苗；高肥力田塊行距可增大至13.3cm×30cm（1.7萬穴/667㎡），每穴6～9苗。

5.黑斑蛙養(yǎng)殖技術(shù)。幼蝌蚪與苗蝌蚪飼養(yǎng)：食用黑斑蛙的人工飼養(yǎng)從人工采卵后養(yǎng)育孵化，出膜后的幼蝌蚪在原孵化池或網(wǎng)箱中培育，每㎡水面放養(yǎng)1000～3000粒；幼蝌蚪孵出后第4天開始人工投餌，一般每萬尾用15個熟雞蛋揉碎帶水潑喂1～2次/天，需經(jīng)一周飼養(yǎng)后移入蝌蚪飼養(yǎng)池。7～15天后逐步以紅蟲、水蚤、蠅蛆為主食，也可以豆?jié){、豆渣、豆餅粉、小球藻為主食，加喂一定的魚粉促其生長。

黑斑幼蛙管理：蛙卵孵化后15～21天變成幼蛙。蝌蚪從出現(xiàn)前肢到完全變態(tài)的時期主要靠吸收尾部供給，靠肺呼吸空氣，并開始躍出水面登陸棲息，當(dāng)有90%以上蝌蚪變?yōu)橛淄埽撐玻r，即可移入幼蛙池飼養(yǎng)。

幼蛙高密度集中養(yǎng)殖：1㎡100～150只的密度，圈養(yǎng)在內(nèi)壁平滑(以鋼制窗紗密眼)、高度1.5m的池中，池水深20cm左右，在水面上放置餌料臺，池內(nèi)不設(shè)陸地，迫使幼蛙上臺集中采食和棲息。

誘餌馴食：先用鮮活誘餌料喂1～2天，第3天開始在誘餌中添加20%的復(fù)合飼料，以后逐日加大比例，最后過渡到完全攝食人工餌料。同時要求投料定時、定量、定位。每天投料1～2次，50g以下的幼蛙，投餌量應(yīng)占體重的6%～8%；100g以上的幼蛙，投餌量應(yīng)占體重的8%～10%。餌料要求新鮮、干凈和富有營養(yǎng)。

篩選分養(yǎng)：幼蛙馴養(yǎng)30～45天時，應(yīng)放稻田并將大規(guī)格的幼蛙按1㎡30～50只密度轉(zhuǎn)入成蛙稻田天然飼養(yǎng)；小規(guī)格幼蛙仍留在原池馴養(yǎng)。

大規(guī)格商品黑斑蛙稻田養(yǎng)殖：黑斑蛙體重200g以上轉(zhuǎn)入大塊稻田，生長速度加快。黑斑蛙眼睛能吞食蒼蠅幼蟲等，生長繁殖速度快，同時追加高蛋白懸浮顆粒飼料。

三、稻田養(yǎng)蛙建議

1.市場供求信息把控。生態(tài)養(yǎng)蛙全國、本土市場信息數(shù)據(jù)分析；全國與當(dāng)?shù)厥袌鲂畔?dǎo)向趨勢的判斷。

2.稻田養(yǎng)蛙基礎(chǔ)條件。水源與電源：水源要求達(dá)標(biāo)二級或處理后達(dá)二級水質(zhì)、無污染的河水；220～380伏電源距離在300m以內(nèi)。環(huán)境影響:周邊500m無村莊、工廠及噪音源；養(yǎng)殖大田1000m內(nèi)嚴(yán)禁打農(nóng)藥。養(yǎng)蛙飼料:初期飼料應(yīng)根據(jù)個體大小投喂；選取國標(biāo)蛙類開口飼料、適配料、營養(yǎng)料、高營養(yǎng)飼料。稻蛙田與市場:選擇城市50km內(nèi)距離，以便鮮活運(yùn)輸通暢。