林淑玲

山東省棲霞市動(dòng)物疫病預(yù)防與控制中心，山東 棲霞 265300

目前我國(guó)養(yǎng)雞業(yè)主要采用籠養(yǎng)集約化模式，該模式可大大提高經(jīng)濟(jì)效益，降低養(yǎng)殖成本。但籠養(yǎng)肉雞飼養(yǎng)密度較大，極易發(fā)生疫病傳播，對(duì)飼養(yǎng)管理要求很高，只有加強(qiáng)肉雞飼養(yǎng)管理，做好疾病防控工作，減少抗生素的使用，降低藥物殘留，減少養(yǎng)殖污染，才能確?；\養(yǎng)肉雞高效、安全，從而促進(jìn)我國(guó)養(yǎng)雞業(yè)快速發(fā)展。

1 空舍期間管理

1.1 清消雞舍

肉雞出欄后，需要對(duì)雞舍進(jìn)行徹底清理和消毒，首先徹底清除糞便和廢棄物，將能夠移出雞舍的設(shè)備、燈泡、燈罩、料盤(pán)、飲水器等移到舍外進(jìn)行清洗和消毒，可以提高消毒效果。然后對(duì)整個(gè)舍內(nèi)進(jìn)行清掃、高壓沖洗，實(shí)驗(yàn)證明高壓沖洗可以將60%以上的病原微生物處理干凈。再選擇對(duì)籠具沒(méi)有腐蝕作用的藥物進(jìn)行噴灑消毒，對(duì)墻壁和地面可以使用火堿溶液進(jìn)行消毒，但是籠具不要使用火堿溶液消毒，否則會(huì)大大降低籠具的使用年限。如果雞舍內(nèi)存留球蟲(chóng)卵囊時(shí)，可以使用火焰噴燈對(duì)籠具進(jìn)行火焰消毒，能夠提高消毒效果。一般選擇2～3 種類(lèi)型不同的消毒劑來(lái)對(duì)空雞舍進(jìn)行全面消毒2～3 次，有利于將上個(gè)批次遺留的病原微生物徹底殺滅。

1.2 清消用具

空舍期間需對(duì)雞舍、水槽、料槽等器具進(jìn)行徹底清洗，做到不留殘料、污染物。清洗過(guò)后的器具需及時(shí)烘干，減少潮濕對(duì)器具的損害。籠養(yǎng)肉雞由于飼養(yǎng)密度過(guò)大，因此可以對(duì)雞舍采取熏蒸的方法進(jìn)行殺菌消毒，減少后期疾病的發(fā)生。另外，殺菌消毒時(shí)還需注意消毒劑的使用以及用量的控制。消毒期間需要緊閉門(mén)窗，消毒完成后可打開(kāi)門(mén)窗進(jìn)行通風(fēng)換氣，為后續(xù)的進(jìn)雛作準(zhǔn)備[1]。

1.3 安調(diào)設(shè)備

安裝好雞舍內(nèi)的飲水系統(tǒng)、料線、燈光等，并對(duì)損壞的籠具和設(shè)備進(jìn)行檢查和維修，確保飲水管不漏水、不滲水，供水正常，籠門(mén)開(kāi)關(guān)自如，料線供應(yīng)正常，通風(fēng)系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常以及光線柔和。在雛雞入舍前需要開(kāi)啟所有設(shè)施和設(shè)備，逐個(gè)調(diào)試，保證雛雞入舍后能夠提供舒適生活環(huán)境和飼料飲水。另外，雛雞入舍前2 d 需要進(jìn)行預(yù)溫工作，將雞舍溫度提高到26～28 ℃，保證雛雞入舍后溫度正常。

2 日常飼養(yǎng)管理

2.1 合理分群

肉雞生長(zhǎng)速度快，需要及時(shí)進(jìn)行合理分群，否則在飼養(yǎng)密集情況下，容易誘發(fā)感染各種疾病?，F(xiàn)階段籠養(yǎng)肉雞主要采用整體育雛，當(dāng)飼養(yǎng)密度過(guò)大時(shí)需進(jìn)行分群，以保證肉雞重量均勻和提高肉雞成活率。通常在15 日齡左右進(jìn)行第1 次分群，1 月齡左右進(jìn)行第2 次分群，具體分群時(shí)間要根據(jù)雞舍環(huán)境、設(shè)施設(shè)備和雞群發(fā)育情況等來(lái)決定，分群的依據(jù)以保證肉雞在雞籠內(nèi)活動(dòng)自如為準(zhǔn)。

分群時(shí)，將體質(zhì)較弱的肉雞留在原來(lái)籠內(nèi)，將體質(zhì)較強(qiáng)的肉雞放在下面籠內(nèi)，將個(gè)體較小和弱體質(zhì)的雞單獨(dú)挑出來(lái)，降低飼養(yǎng)密度，供給充足的料位和水位，提高肉雞群體的成活率和均勻度。夏季天氣較熱，需提前做好分群處理，因肉雞新陳代謝旺盛，會(huì)產(chǎn)生大量熱量，若飼養(yǎng)密度過(guò)大，極易引起熱應(yīng)激反應(yīng)，使肉雞采食量減少、生長(zhǎng)速度減緩、出欄時(shí)間推遲。所以，在夏季肉雞飼養(yǎng)密度應(yīng)小一些，提前做好分群工作，減少熱應(yīng)激給肉雞帶來(lái)的危害。

冬季雞舍內(nèi)溫度較低，上下層雞籠的溫度差異較大，如果過(guò)早分群，下層籠的肉雞容易受涼而發(fā)生感冒或呼吸道疾病，使飼料轉(zhuǎn)化率明顯降低，影響肉雞生長(zhǎng)發(fā)育，甚至還會(huì)發(fā)生死亡，降低肉雞養(yǎng)殖效益。所以，在冬季需要提高雞舍溫度，縮小上下溫度差異，適當(dāng)延遲分群時(shí)間。

2.2 嚴(yán)格消毒

雛雞在進(jìn)入雞舍前5 d 內(nèi)必須對(duì)雞舍進(jìn)行嚴(yán)格的殺菌消毒。消毒劑不可選用火堿，它會(huì)損壞養(yǎng)殖設(shè)備，可選擇高錳酸鉀對(duì)雞舍和用具進(jìn)行熏蒸殺菌，效果較好，還可選用熏立凈對(duì)雞舍環(huán)境進(jìn)行殺菌消毒，消毒過(guò)程中需封閉進(jìn)行，消毒完成后24 h之后才可通風(fēng)。對(duì)于進(jìn)出雞舍的飼養(yǎng)人員也要進(jìn)行嚴(yán)格的殺菌消毒，避免帶入病菌。雛雞進(jìn)入雞舍后，需每天對(duì)雞舍地面進(jìn)行打掃，減少灰塵、細(xì)菌對(duì)雛雞的刺激，也可以對(duì)地面進(jìn)行火堿消毒，以有效提高消毒效果。雞群進(jìn)入雞舍后每隔1 d 需進(jìn)行1 次消毒，交替使用多種消毒劑，避免因同一種消毒劑重復(fù)使用而降低消毒效果。

2.3 溫度控制

雛雞進(jìn)舍前需將舍內(nèi)溫度調(diào)至26～28 ℃，充分做好保暖工作，避免出現(xiàn)籠層間溫差過(guò)大的現(xiàn)象。剛?cè)肷岬娜怆u體質(zhì)弱小，體溫調(diào)節(jié)能力較差，如果環(huán)境溫度較低，難以維持自身體溫，使肉雞發(fā)生扎堆現(xiàn)象，影響采食和飲水，甚至發(fā)生壓死現(xiàn)象，明顯降低肉雞的生產(chǎn)性能和成活率。對(duì)于7 日齡以內(nèi)的雛雞，應(yīng)保持室內(nèi)溫度恒定，避免造成冷應(yīng)激，降低機(jī)體的抵抗力。隨著日齡的不斷增大，肉雞肌肉和羽毛不斷生長(zhǎng)和發(fā)育，保溫和產(chǎn)熱能力也逐漸提高，舍內(nèi)溫度可逐步降低，建議每天降低0.5～1 ℃。在肉雞生長(zhǎng)到3 周時(shí)，體溫調(diào)節(jié)能力逐步完善，可以將雞舍溫度降低到25～28 ℃，4 周末時(shí)可以脫溫了。當(dāng)然雞舍溫度的降低需要根據(jù)肉雞長(zhǎng)勢(shì)和雞舍設(shè)備來(lái)確定，如果環(huán)境調(diào)控能力強(qiáng)，肉雞生長(zhǎng)健壯的情況下，可以適當(dāng)加快降溫幅度，否則需要減緩降溫幅度。

在冬季可通過(guò)預(yù)溫來(lái)降低不同籠層間的溫度差異。在雛雞進(jìn)入雞舍前2～3 d 內(nèi)進(jìn)行預(yù)溫處理。冬季需要適當(dāng)提高雞舍溫度，有利于縮短雞舍前后或上下的溫度差異，還可以在門(mén)口設(shè)置擋風(fēng)板來(lái)防止冷風(fēng)直接吹到肉雞身上，以降低門(mén)口溫度過(guò)低給肉雞帶來(lái)的影響。另外，雛雞在進(jìn)入雞舍后3～4 h內(nèi)還需進(jìn)行撒料。飲水也需提前進(jìn)行預(yù)溫處理，減少雛雞應(yīng)激[2]。

2.4 濕度控制

育雛期間肉雞需要的濕度較高，加上肉雞飲水量和排泄量少，雞舍濕度往往較低。在濕度較低時(shí)，肉雞呼吸道黏膜會(huì)受到不良影響，還會(huì)抑制肉雞羽毛生長(zhǎng)和發(fā)育，促使肉雞繼發(fā)呼吸道疾病，或者需要更多的飼料營(yíng)養(yǎng)來(lái)維持體溫。育雛期間雞舍的濕度應(yīng)控制在60%左右，可在地面或墻壁上面潑灑清水，或者使用噴霧器消毒等方式來(lái)增加空氣濕度。

育成期肉雞飲水量和排泄量增加，雞舍濕度也會(huì)提高，育成期肉雞舍內(nèi)的濕度應(yīng)保持在40%～50%，如果濕度過(guò)高就會(huì)促使病原微生物過(guò)度繁殖，使肉雞容易發(fā)生呼吸道和腸道疾病，且對(duì)腿部健康非常不利，所以需要通過(guò)加強(qiáng)通風(fēng)管理來(lái)排出多余的濕氣，或者減少水線漏水現(xiàn)象，防止肉雞發(fā)生腹瀉類(lèi)疾病。

濕度過(guò)低會(huì)引起肉雞生長(zhǎng)不良，雞舍粉塵過(guò)多，刺激呼吸道黏膜引發(fā)疾病。夏季濕度過(guò)高還會(huì)增加皮膚問(wèn)題，提高養(yǎng)殖成本。在冬季外界濕度較低時(shí)，可以通過(guò)噴霧消毒來(lái)增加雞舍濕度，在夏季可以加強(qiáng)通風(fēng)來(lái)降低雞舍濕度。維持濕度在適宜范圍內(nèi)，有利于肉雞的健康生長(zhǎng)。

2.5 光照控制

光照是影響肉雞生長(zhǎng)速度的重要因素。缺少光照肉雞活動(dòng)量減少，還容易出現(xiàn)心臟病、腿病等問(wèn)題。7 日齡以內(nèi)的雛雞光照應(yīng)保持全天24 h 不間斷，促使肉雞盡量增加采食量和提高生長(zhǎng)速度。隨著日齡的逐漸增加，每天減少1 h。

7 日齡至1 月齡之間的肉雞采食量明顯增加，生長(zhǎng)速度迅猛，如果光照時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)使肉雞肌肉生長(zhǎng)過(guò)快，而骨骼和內(nèi)臟的發(fā)育會(huì)跟不上肌肉生長(zhǎng)速度，肉雞容易發(fā)生猝死和痛風(fēng)等疾病，引起較高的死亡率，所以此階段需要減少光照時(shí)間，光照時(shí)間應(yīng)保持在每天18 h 左右，有利于保證肉雞處于健康狀況。肉雞生長(zhǎng)至1 月齡以后，為了促使肉雞增加采食時(shí)間，盡快在體內(nèi)沉積大量脂肪達(dá)到出欄體重，每天需增加1 h 光照，直至每天22 h 光照為止，隨后維持該光照時(shí)間至出欄[3]。

2.6 空氣控制

做好雞舍的通風(fēng)管理工作，可有效排出舍內(nèi)的有害氣體，控制室內(nèi)溫度，進(jìn)而減少肉雞腹水綜合癥、呼吸道疾病等問(wèn)題的發(fā)生。另外，籠養(yǎng)模式下飼養(yǎng)密度過(guò)高，因此通風(fēng)管理尤為重要。雛雞進(jìn)入雞舍24 h 內(nèi)不建議通風(fēng)，隨著肉雞日齡的增大，可逐漸增加通風(fēng)口的大小和位置。15 日齡以下的雛雞產(chǎn)熱性能較低，因此可進(jìn)行換氣處理，但不可通風(fēng)。15～25 日齡的雛雞散熱和產(chǎn)熱平衡，因此可適當(dāng)調(diào)節(jié)風(fēng)機(jī)風(fēng)速。對(duì)于25 日齡以上的肉雞可適當(dāng)通風(fēng)并做好保溫工作。做好通風(fēng)管理工作，可降低雞舍內(nèi)有害氣體濃度，減少室內(nèi)空氣的異味，降低對(duì)雞群的刺激，從而增強(qiáng)其抵抗力，減少疾病的發(fā)生。

2.7 飼喂管理

飼喂管理主要分為喂食管理和飲水管理。雛雞在進(jìn)入雞舍2 h 內(nèi)需飲水。為保證其盡早飲水，需將水嘴高度調(diào)至適中。另外，飲水系統(tǒng)水壓不可過(guò)大，避免造成雛雞害怕，保持水溫在25 ℃左右。新入舍的雛雞飲水中可添加葡萄糖和維生素C，降低環(huán)境應(yīng)激。另外定期對(duì)飲水系統(tǒng)進(jìn)行清洗和消毒，保證飲水新鮮和充足，減少飲水污染給雛雞帶來(lái)的危害。定期維護(hù)整個(gè)飲水系統(tǒng)，保證飲水暢通，隨著肉雞生長(zhǎng)隨時(shí)調(diào)節(jié)水線高度，保證肉雞能夠方便地飲水。水線是最容易受到污染的部位，尤其是在飲水中添加抗生素或維生素后，需要立即進(jìn)行清理和消毒，減少生物膜的產(chǎn)生，避免飲水管道受到污染，給肉雞感染疾病帶來(lái)隱患。

飲水后的雛雞應(yīng)盡早喂食飼料。對(duì)于雛雞應(yīng)遵循少喂勤加的原則，避免一次性過(guò)量添加導(dǎo)致飼料霉變，出現(xiàn)污染。雛雞10 日齡以內(nèi)，每日需喂食6～8次，每次喂食以很快吃光為宜。最新的管理方案建議在肉雞入舍前將飼料和飲水添加好，保證肉雞入舍后能夠隨時(shí)采食和飲水，并且保證水位和料位充足，避免弱小肉雞采食或飲水不足，生長(zhǎng)減慢或受到淘汰。

3 結(jié) 語(yǔ)

科學(xué)管理水平的高低直接決定了肉雞養(yǎng)殖效益的好壞。做好籠養(yǎng)肉雞入舍前的準(zhǔn)備工作，對(duì)空舍進(jìn)行全面徹底的清洗和消毒，殺滅環(huán)境中存活的病原微生物，降低疾病的發(fā)生。做好入舍后環(huán)境溫濕度管理、通風(fēng)管理、飼喂管理、光照管理等工作，盡快讓肉雞采食到足夠的飲水和飼料，促進(jìn)肉雞健康快速生長(zhǎng)，盡快達(dá)到出欄體重，從而提高養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益。