虞 華

（國(guó)家統(tǒng)計(jì)局鹽城調(diào)查隊(duì)，江蘇 鹽城 224005）

生豬價(jià)格在3月下旬觸底回彈以來(lái)，在養(yǎng)殖端惜售、適量豬源階段性減少等綜合因素的推動(dòng)下，7月份生豬價(jià)格被急劇拉升達(dá)到年內(nèi)高點(diǎn)。進(jìn)入8月，供需博弈下，豬價(jià)一直窄幅震蕩，在經(jīng)歷了前一輪“豬周期”之后，新一輪的“豬周期”特征已經(jīng)發(fā)生變化，養(yǎng)豬企業(yè)想要獲得恒定的利潤(rùn)，仍要從育種、研發(fā)、提高飼料轉(zhuǎn)化率等多個(gè)角度著手。

1 1—8月國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)情況回顧

2022年1—8月份我國(guó)生豬價(jià)格變動(dòng)呈“√”走勢(shì)，經(jīng)歷了3個(gè)時(shí)期：一是延續(xù)上年下跌行情期（1月初至3月中旬）：豬價(jià)從年初的16.14元/kg跌到3月20日的11.53元/kg，下跌幅度達(dá)到28.6%；二是觸底反彈暴漲期（3月下旬至7月上旬）：豬價(jià)從3月20日的11.53元/kg回升到7月10日的23.10元/kg，上漲幅度達(dá)到100.3%；三是高位震蕩期（7月中旬至8月底）：豬價(jià)在20.90～22.40元/kg之間震蕩。

生豬、豬肉價(jià)格雙雙超漲后進(jìn)入震蕩期。8月中旬，全國(guó)多地豬價(jià)止跌企穩(wěn)，生豬市場(chǎng)呈現(xiàn)供需雙弱局面。受此影響，生豬期價(jià)再度反彈，養(yǎng)殖板塊也整體企穩(wěn)反彈。2022年1—8月，豬價(jià)最低點(diǎn)在3月20日，每千克為11.53元，比2021年同日低57%，比2021年全年最低點(diǎn)（10月5日）10.39元/kg高1.14元/kg。最高點(diǎn)在7月10日，每千克為23.10元，比2021年同日高45%，比2021年全年最高點(diǎn)（1月5日）36.39元/kg低了13.29元/kg。2022年1—8月全國(guó)生豬出場(chǎng)價(jià)格平均每千克為15.90元，比上年同期的22.44元/kg低6.54元/kg，下跌29%；比2020年同期的34.24元/kg低18.34元/kg，跌54%。其中，1月份均價(jià)為14.36元/kg，比上年同月的35.67元/kg低21.31元/kg；2月份均價(jià)為12.66元/kg，比上年同月的29.48元/kg低16.82元/kg；3月份均價(jià)最低，為12.07元/kg，比上年同月的27.60元/kg低15.53元/kg；4月份均價(jià)為13.08元/kg，比上年同月的22.84元/kg低9.76元/kg；5月份均價(jià)為15.01元/kg，比上年同月的19.20元/kg低4.19元/kg；6月份均價(jià)為16.27元/kg，比上年同月的14.62元/kg高1.65元/kg；7月份均價(jià)最高，為22.33元/kg，比上年同月的15.43元/kg高6.90元/kg；8月份均價(jià)為21.40元/kg，比上年同月的14.70元/kg高6.70元/kg。2022年1—8月全國(guó)豬肉批發(fā)價(jià)格平均每千克為22.50元，比上年同期的31.76元/kg低9.26元/kg，下跌29%；比2020年同期的45.99元/kg低22.89元/kg，跌51%。其中，1月份均價(jià)為每千克22.26元，比上年同月的46.91元/kg低24.65元/kg；2月份均價(jià)為20.29元/kg，比上年同月的42.51元/kg低22.22元/kg；3月份均價(jià)最低，為18.33元/kg，比上年同月的37.61元/kg低19.28元/kg；4月份均價(jià)為18.61元/kg，比上年同月的32.28元/kg低13.67元/kg；5月份均價(jià)為20.74元/kg，比上年同月的28.06元/kg低7.32元/kg；6月份均價(jià)為21.22元/kg，比上年同月的23.12元/kg低1.90元/kg；7月份均價(jià)為28.92元/kg，比上年同月的22.12元/kg高6.80元/kg；8月份均價(jià)最高，為29.20元/kg，比上年同月的21.47元/kg高7.73元/kg。

豬糧比價(jià)回升，生豬養(yǎng)殖回歸正常盈利區(qū)間。監(jiān)測(cè)資料顯示，2022年3月20日全國(guó)平均豬糧比價(jià)跌至最低點(diǎn)4.08∶1，此后，隨著豬價(jià)觸底反彈，豬糧比價(jià)持續(xù)走高，2022年5月20日升至5.03∶1，6月15日升至5.51∶1，6月25日升至6.06∶1，6月30日升至6.83∶1，7月10日升至年內(nèi)高點(diǎn)7.94∶1。2022年1—8月份全國(guó)平均豬糧比價(jià)為5.60∶1，比上年同期的7.98∶1下跌2.38個(gè)點(diǎn)，低30%。其中，1月份比價(jià)為5.26∶1，比上年同月的13.15∶1低60%；2月份比價(jià)為4.58∶1，比上年同月的10.26∶1低55%；3月份比價(jià)最低，為4.25∶1，比上年同月的9.63∶1低56%；4月份比價(jià)為4.59∶1，比上年同月的8.11∶1低43%；5月份比價(jià)為5.26∶1，比上年同月的6.85∶1低23%；6月份比價(jià)為5.66∶1，比上年同月的5.12∶1高11%；7月份比價(jià)最高，為7.73∶1，比上年同月的5.48∶1高41%；8月份比價(jià)為7.47∶1，比上年同月的5.26∶1高42%。生豬養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)過(guò)本輪豬價(jià)上漲之后，普遍扭虧為盈，結(jié)束了2021年二季度以來(lái)全行業(yè)深度虧損的局面。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，7月份，全國(guó)豬糧比價(jià)為7.7∶1，生豬養(yǎng)殖回到正常盈利區(qū)間（豬糧比價(jià)6∶1～9∶1），出欄1頭生豬平均盈利634元。按各月出欄量加權(quán)平均計(jì)算，今年前7個(gè)月出欄1頭生豬仍虧損4元。

各地通過(guò)細(xì)化政策落實(shí)，穩(wěn)住了養(yǎng)殖場(chǎng)戶的信心。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局調(diào)查監(jiān)測(cè)資料顯示，2022年二季度末全國(guó)生豬存欄43 057萬(wàn)頭，同比減少854萬(wàn)頭，下降1.9%；比一季度末增加804萬(wàn)頭，增長(zhǎng)1.9%。其中，能繁殖母豬存欄4 277萬(wàn)頭，同比減少287萬(wàn)頭，下降6.3%；比一季度末增加92萬(wàn)頭，增長(zhǎng)2.2%。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，5月份以來(lái)，全國(guó)能繁母豬存欄量連續(xù)3個(gè)月增長(zhǎng)，7月末全國(guó)能繁母豬存欄4 298.1萬(wàn)頭，環(huán)比增長(zhǎng)0.5%，相當(dāng)于正常保有量的104.8%，處于產(chǎn)能調(diào)控的綠色區(qū)域。

豬肉進(jìn)口量同比大幅減少。據(jù)海關(guān)總署最新數(shù)據(jù)顯示，1—7月份中國(guó)進(jìn)口豬肉93萬(wàn) t，同比減少65.1%。其中：4月份進(jìn)口14萬(wàn) t，同比減少67.6%；5月份進(jìn)口13萬(wàn) t，同比減少65.7%；6月份進(jìn)口12萬(wàn) t，同比減少64.7%；7月份進(jìn)口12萬(wàn) t，同比減少65.7%。

2 前期豬價(jià)持續(xù)上漲超出市場(chǎng)預(yù)期的主要原因

在7、8月份高溫天氣的影響下，終端豬肉需求量縮減，但豬價(jià)卻反季節(jié)性上漲，主要驅(qū)動(dòng)因素還是在于生豬供應(yīng)減少。一是在上半年養(yǎng)殖虧損逐漸加深的影響下，養(yǎng)殖端普遍通過(guò)降低出欄體重來(lái)加快生豬出欄節(jié)奏，以減輕虧損。同時(shí)受冬季仔豬成活率偏低的影響，北方市場(chǎng)6—7月份生豬出欄出現(xiàn)斷檔，導(dǎo)致進(jìn)入三季度初適重豬源減少。二是2021年8—10月養(yǎng)殖行業(yè)集中淘汰母豬，市場(chǎng)一致預(yù)期7—8月生豬供應(yīng)將明顯減少。三是在一致性預(yù)期下，養(yǎng)殖端惜售情緒升溫，散戶壓欄惜售以及部分二次肥育，進(jìn)一步加劇階段性供應(yīng)偏緊局面。

3 后期豬價(jià)整體走勢(shì)研判

從豬周期的規(guī)律來(lái)看，目前養(yǎng)殖行業(yè)的利潤(rùn)從底部逐漸爬升，但養(yǎng)豬行業(yè)仍然有一些人為干擾因素需要注意。今年4、5月份時(shí)，由于市場(chǎng)對(duì)下半年行情一致看好，本該流入市場(chǎng)的標(biāo)豬被購(gòu)回養(yǎng)殖端二次肥育，人為地將原本該在當(dāng)時(shí)出售的生豬延后了兩三個(gè)月出欄，這對(duì)于后續(xù)市場(chǎng)的生產(chǎn)是不利的。而人工干預(yù)、壓欄、二次肥育的現(xiàn)象未來(lái)還有可能發(fā)生。

隨著“金九銀十”將至，生豬市場(chǎng)上漲的支撐逐步轉(zhuǎn)強(qiáng)，養(yǎng)殖端以及消費(fèi)市場(chǎng)也將出現(xiàn)新變化。一是養(yǎng)殖端出欄節(jié)奏放緩，生豬供給逐步減量。隨著市場(chǎng)普遍看漲的情緒以及北方地區(qū)氣溫轉(zhuǎn)涼，養(yǎng)殖端主動(dòng)壓欄惜售情緒在增強(qiáng)，散戶豬場(chǎng)出欄或?qū)⒚黠@減少。而規(guī)模豬企隨著出欄計(jì)劃逐步完成，市場(chǎng)看漲情緒下，也加劇了豬企縮量上市的表現(xiàn)。二是消費(fèi)市場(chǎng)逐步由淡季轉(zhuǎn)入旺季。在學(xué)生開(kāi)學(xué)之際，在中秋臨近的利好支撐下，居民采購(gòu)豬肉的積極性轉(zhuǎn)強(qiáng)，貼秋膘的現(xiàn)象增多，消費(fèi)市場(chǎng)緩慢回升。隨著生豬出欄回落以及消費(fèi)市場(chǎng)緩慢提升，規(guī)模豬企出欄縮量后，下游貿(mào)易商溢價(jià)成交現(xiàn)象增多，這也加劇了屠宰場(chǎng)到場(chǎng)豬源成本的上漲，受屠企到貨豬源不足，在下游市場(chǎng)逐步補(bǔ)貨的情緒轉(zhuǎn)濃下，屠企有一定漲價(jià)收豬的跡象。

當(dāng)前生豬生產(chǎn)形勢(shì)總體穩(wěn)中向好，生豬存出欄量保持穩(wěn)定，能繁母豬產(chǎn)能處于正常合理區(qū)域，養(yǎng)殖端開(kāi)始盈利，豬價(jià)維持高位窄幅震蕩，或?qū)?duì)下半年仔豬及母豬補(bǔ)欄情緒起到明顯提振，可關(guān)注2022年下半年逆季節(jié)性補(bǔ)欄大增導(dǎo)致的2023年供應(yīng)大幅增長(zhǎng)的可能。另外，2022年5月母豬存欄環(huán)比開(kāi)始轉(zhuǎn)正，這意味著到2023年3月后生豬供應(yīng)量將會(huì)趨勢(shì)性增加。從下半年整體供需格局來(lái)看，供應(yīng)端從2021年持續(xù)至2022年4月的去產(chǎn)能階段，基本奠定了下半年供應(yīng)量縮減的基調(diào)。而需求端在進(jìn)入9月將步入恢復(fù)期，伴隨11月臘肉季和年底春節(jié)前旺季的到來(lái)。預(yù)計(jì)下半年生豬供需格局整體依舊偏緊，重回虧損的可能性不大。目前完全成本預(yù)計(jì)在18元/kg左右，意味著目前生豬價(jià)格即使進(jìn)一步下破，也將面臨生豬養(yǎng)殖完成成本支撐。2022年下半年到2023年初，預(yù)計(jì)豬價(jià)處在上行通道內(nèi)，但上漲行情已步入中后期，今年三季度豬價(jià)將高位震蕩，四季度迎來(lái)需求旺季，豬價(jià)存在進(jìn)一步上漲的可能性。但5月以來(lái)，全國(guó)能繁母豬存欄連續(xù)兩個(gè)月回升，這表明自2021年7月開(kāi)啟的生豬產(chǎn)能去化進(jìn)程已經(jīng)暫停，且穩(wěn)豬價(jià)政策提早介入，政策“天花板”可能約束豬價(jià)漲幅。豬價(jià)后續(xù)上漲空間突破30%的可能性很小，豬價(jià)徘徊在21～26元/kg的概率較大。