董 慧
(晉中職業(yè)技術(shù)學院,山西晉中 030600)
飼料企業(yè)作為農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè),連接著種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)。飼料企業(yè)收益受農(nóng)產(chǎn)品價格變動的影響,同時,養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品價格也影響著飼料企業(yè)的發(fā)展,二者相互制約。近10年來,我國電子商務(wù)一直處于高速發(fā)展時期,飼料企業(yè)作為市場經(jīng)濟的一員,也積極參與電子商務(wù)。特別是自新冠肺炎疫情以來,物價上漲,人們居家時間增多,電商平臺方便的購物體驗受到人們的青睞。飼料企業(yè)通過電商平臺交易量也逐漸增多,但飼料企業(yè)又和一般商品生產(chǎn)企業(yè)有所不同。如電商人才缺乏,物流成本、銷售成本過高等問題制約著飼料企業(yè)在電子商務(wù)平臺的發(fā)展。在此背景下,對參與電商交易的飼料企業(yè)的各項成本進行合理控制就顯得尤為重要。
1.1 采購成本 采購成本是指企業(yè)在日常開展采購業(yè)務(wù)時發(fā)生的各項費用。玉米、大豆、豆粕、魚粉、氨基酸、肉骨粉等為飼料企業(yè)制作飼料的原料(徐琨,2021)。最近兩年作為飼料企業(yè)主要原材料玉米等農(nóng)產(chǎn)品價格不斷上漲,在原材料采購過程中運輸費、倉儲保管費用等方面也呈上漲趨勢。飼料企業(yè)采購成本一直居高不下。
1.2 銷售成本 銷售成本是企業(yè)在銷售商品過程中形成的各項成本。飼料企業(yè)積極參與電商交易,需要向電商平臺繳納一定費用,宣傳產(chǎn)品還需要支付廣告宣傳費用。出于壟斷等方面的原因,電商平臺還會對入駐企業(yè)進行各項限制,如入駐自己平臺后就不能入駐第二家電商平臺。入駐電商的飼料企業(yè)為了提高產(chǎn)品知名度,或者顯示在電商搜索頁的前列,就需要繳納一定費用,如某寶直通車是某寶為入駐企業(yè)量身定制的一種推廣方法,按照點擊扣費的一種推廣營銷工具,可以幫助賣家實現(xiàn)商品的精準推廣。銷售成本不斷增加給飼料企業(yè)帶來了沉重的負擔。
1.3 人工成本 人工成本是指企業(yè)在一定時期內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營和提供勞務(wù)活動中因使用勞動力所發(fā)生的各項直接和間接人工費用的總和(李炯和陳洋,2019)。近年來,耐克、阿迪達斯等運動品牌逐漸將代工廠商從我國搬到越南、印度尼西亞等東南亞國家,最主要原因就是隨著我國經(jīng)濟的高速發(fā)展,人民生活水平不斷提高,勞動力成本不再具有競爭優(yōu)勢。飼料企業(yè)也面對成本持續(xù)走高的趨勢,同時飼料企業(yè)為參與電子商務(wù),需要組建專業(yè)的電商隊伍,更是加大了人工成本。
1.4 物流成本 物流成本是指商品在運輸過程中產(chǎn)生的各項費用,包括包裝費、運輸費、裝卸費和在運輸過程中的損耗等費用。我國貨物運輸方式有鐵路、公路、航空、水路、管道運輸?shù)确绞?,其中,飼?0% 以上依靠公路運輸(張冬艷,2020)。近年來,國際、國內(nèi)油價總體呈上漲趨勢,加之自新冠肺炎疫情以來,由于司機核酸檢測與車輛滯留帶來的運營成本增加,增加的這部分運營成本很大一部分轉(zhuǎn)嫁到托運方,公路運輸運費用也呈增加趨勢。在這種背景下,飼料企業(yè)不管是通過電商平臺還是通過經(jīng)銷商分銷,近年來物流成本也在不斷增加。
2.1 管理落后 飼料企業(yè)要想在電商競爭中占有一席之地,就必須在各個環(huán)節(jié)進行必要的成本控制。但現(xiàn)實中一些飼料企業(yè)成本管理意識淡薄,管理水平不高,在成本控制方面比較注重直接生產(chǎn)成本的控制,卻忽略了對采購、銷售、人工、物流等成本的控制。還有管理者認為,成本控制就是節(jié)約,通過降低產(chǎn)品質(zhì)量、克扣工人工資等不合理的途徑來降低企業(yè)成本。同時在進行成本核算時沒有科學的依據(jù),沒有通過大數(shù)據(jù)、信息化手段進行成本核算(馬繼華和劉林濤,2014)。企業(yè)管理者在創(chuàng)業(yè)初期可能憑借經(jīng)驗,在我國經(jīng)濟高速發(fā)展的市場中取得了一定成績。但在后續(xù)經(jīng)營中為了控制成本出現(xiàn)了非專業(yè)化管理、經(jīng)驗管理、粗放管理等不科學的管理方式,為追求短期效益而放棄了企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,這種管理極大削弱了企業(yè)的生產(chǎn)效率和生產(chǎn)效益。同時這種管理也極易造成決策失誤,有可能給企業(yè)經(jīng)營帶來沉重的打擊。
2.2 人才缺乏 人才是經(jīng)濟發(fā)展的關(guān)鍵資源,也是企業(yè)的核心競爭力。企業(yè)作為市場經(jīng)濟的主體,市場環(huán)境不同而產(chǎn)生不同的人才需求,企業(yè)若想在市場競爭脫穎而出,就需要人才的支持(封莉,2012)。企業(yè)為爭奪人才,各級政府及企業(yè)都為各類人才提供豐厚的待遇。飼料企業(yè)要想實現(xiàn)電商競爭中的成本控制,就需要引進成本核算人才和電商人才。隨著我國電子商務(wù)的高速發(fā)展,對電商成本核算人才也提出了更高的要求。這種背景下又面臨著優(yōu)秀人才缺乏的困境。但現(xiàn)在一些飼料企業(yè)特別是中小型飼料企業(yè)管理仍以家族式、宗族式管理人員為主,如采購、財務(wù)、銷售等部門更是由企業(yè)領(lǐng)導者自己或親信把持,尤其是作為成本核算的財務(wù)部門,缺乏必要的專業(yè)成本核算知識和專業(yè)人才,使企業(yè)在制定很多電商決策時不做市場調(diào)研,更不進行可行性分析,沒有有效的成本核算,銷售目標不明確,甚至是根據(jù)自己期望的公司利潤進行倒算。這種不做市場調(diào)研和缺乏科學依據(jù)決策顯然是不可取的,很容易在市場競爭中處于劣勢地位。
2.3 技術(shù)落后,缺乏創(chuàng)新精神 由于飼料企業(yè)本身入行門檻較低,對技術(shù)的要求不高。有的企業(yè)生產(chǎn)飼料時只是依據(jù)傳統(tǒng)的配方對各種原材料進行簡單的配比,缺乏科學的營養(yǎng)配比。在加入電商平臺后,銷售的也是傳統(tǒng)飼料產(chǎn)品,缺乏競爭力,無法滿足廣大用戶的需求。一些中小型飼料企業(yè)的管理者文化程度較低,缺乏產(chǎn)品創(chuàng)新意識,甚至企業(yè)都沒有建立必要的產(chǎn)品研發(fā)部門,有些研發(fā)設(shè)備也是為了應(yīng)付職能部門檢查而采購的,在應(yīng)付完檢查后就閑置了,設(shè)備長期閑置可能導致設(shè)備在需要使用時已經(jīng)無法滿足新形勢下產(chǎn)品的研發(fā)需求。不注重產(chǎn)品的科技含量、營養(yǎng)配方、品牌效應(yīng),同時由于資金原因,能真正投入到產(chǎn)品研發(fā)的資金非常有限。我國長期以來忽視品牌創(chuàng)建和營銷,缺乏相應(yīng)的品牌培育資金,導致國內(nèi)廠商缺乏自主創(chuàng)新能力和我國自主品牌發(fā)展薄弱(宋曉玲,2013)。在飼料企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)落后,缺乏創(chuàng)新精神的背景下,企業(yè)要想控制各類成本就顯得尤為困難,企業(yè)成本長期居高不下又會影響企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新,進而形成惡性循環(huán),影響企業(yè)健康發(fā)展。
3.1 建立完善的成本控制體系 飼料企業(yè)要在參與電商競爭中進行成本控制,完善的成本核算控制體系發(fā)揮著舉足輕重的作用。飼料企業(yè)建立成本控制體系過程中要從企業(yè)的實際出發(fā),建立適合自身的成本控制體系。企業(yè)要根據(jù)自己的生產(chǎn)經(jīng)營狀況,特別是在通過電商平臺進行原材料采購或者產(chǎn)品銷售過程中,尋找出成本控制的有效路徑。企業(yè)在進行成本控制過程中,各個職能部門要職責明確,做好本職工作。財務(wù)部門和銷售部門可以根據(jù)上年度的生產(chǎn)經(jīng)營和銷售情況對今年總成本規(guī)模做出預測,再將需要完成的成本控制目標細分到各個部門,從而保證成本控制工作順利開展。如采購部門可以通過大型農(nóng)產(chǎn)品訂貨會簽訂原材料訂貨合同,減少中間環(huán)節(jié),降低采購成本。銷售部門在通過電商平臺進行銷售時可以和物流企業(yè)簽訂合作合同,讓物流企業(yè)給予一定的優(yōu)惠,降低物流成本。生產(chǎn)部門要抓好產(chǎn)品質(zhì)量,避免因產(chǎn)品質(zhì)量問題發(fā)生銷售退回,產(chǎn)生二次費用等情況。同時要建立健全有效的考評制度,對采購、生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)進行定量或定性考核,不僅能對已完成的工作進行考核,還可以及時發(fā)現(xiàn)和解決工作中存在的問題,避免同樣的問題再次出現(xiàn),以此來推動各類成本的有效控制。
3.2 培養(yǎng)吸引優(yōu)秀人才 人才強則企業(yè)強,優(yōu)秀的人才能為企業(yè)帶來良好的效益和廣闊的發(fā)展前景。對飼料企業(yè)來說,要實現(xiàn)企業(yè)成本控制就要制定人才引進和培養(yǎng)政策,在招聘時要制定合理的目標、規(guī)劃,做好人才招聘和配置。建立合理的薪酬體系和人才激勵機制,完善人才培訓和晉升制度,培養(yǎng)良好的企業(yè)文化,為吸引人才創(chuàng)造良好的內(nèi)部環(huán)境(馬秋英,2020)。同時,飼料企業(yè)要根據(jù)人才需求在現(xiàn)有人員中發(fā)掘、發(fā)展人才,為其成長提供便利和支持。對員工自身來說要努力提高職業(yè)技能,不斷適應(yīng)新形勢下電商的需求,使自己處于不被淘汰的地位。一方面,飼料企業(yè)要引進優(yōu)秀人才,另一方面,要精簡機構(gòu),實現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部人員的合理配置,以此來實現(xiàn)人工成本控制。這樣可以實現(xiàn)人才和企業(yè)雙贏的局面。
3.3 技術(shù)創(chuàng)新,增加產(chǎn)品核心競爭力 技術(shù)進步會大幅提高生產(chǎn)率。技術(shù)創(chuàng)新能力是企業(yè)核心競爭力的重要因素,企業(yè)要提高產(chǎn)品或服務(wù)競爭力就必須增強其技術(shù)創(chuàng)新能力(張琳,2008)。技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新在前期的投資可能會增加企業(yè)成本,但在長遠上是為企業(yè)減少了不必要的支出和浪費,智能化先進系統(tǒng)和設(shè)備能提高生產(chǎn)效率,形成核心競爭能力。飼料企業(yè)要不斷加大科技創(chuàng)新投入,在資金方面可以多關(guān)注國家對農(nóng)業(yè)創(chuàng)新項目的支持,力爭通過政府部門獲得相關(guān)項目的資金扶持,在創(chuàng)新人才方面可以加強同農(nóng)業(yè)科研機構(gòu)、大學等院校的合作。產(chǎn)品創(chuàng)新能吸引消費者,能避免飼料行業(yè)同質(zhì)化產(chǎn)品帶來的銷售不暢,持續(xù)提高經(jīng)營收入。飼料企業(yè)要想在電商銷售上占有一定份額,需要發(fā)揮生產(chǎn)企業(yè)直達客戶的優(yōu)勢,不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量,加大新產(chǎn)品研發(fā)力度,不斷研發(fā)營養(yǎng)、安全、高效的飼料產(chǎn)品。同時要樹立品牌意識,做好品牌戰(zhàn)略規(guī)劃,要時刻有危機感、責任感,根據(jù)消費群合理定位品牌。通過科技創(chuàng)新和品牌效應(yīng)來增加產(chǎn)品核心競爭力,實現(xiàn)降低成本,提升經(jīng)濟效益的目的。
電子商務(wù)在推動國民經(jīng)濟快速發(fā)展中的作用日益凸顯。企業(yè)成本直接關(guān)系企業(yè)的長期發(fā)展,在電子商務(wù)背景下,飼料企業(yè)只有通過完善制度、吸引人才、科技創(chuàng)新等手段來加強成本控制,在保證效率的同時有效降低成本,不斷提升企業(yè)核心競爭力,從而提高企業(yè)持續(xù)盈利能力,使其在競爭激烈的市場中保持優(yōu)勢。