董 慧

（晉中職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山西晉中 030600）

飼料企業(yè)作為農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，連接著種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)。飼料企業(yè)收益受農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)的影響，同時(shí)，養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品價(jià)格也影響著飼料企業(yè)的發(fā)展，二者相互制約。近10年來(lái)，我國(guó)電子商務(wù)一直處于高速發(fā)展時(shí)期，飼料企業(yè)作為市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的一員，也積極參與電子商務(wù)。特別是自新冠肺炎疫情以來(lái)，物價(jià)上漲，人們居家時(shí)間增多，電商平臺(tái)方便的購(gòu)物體驗(yàn)受到人們的青睞。飼料企業(yè)通過(guò)電商平臺(tái)交易量也逐漸增多，但飼料企業(yè)又和一般商品生產(chǎn)企業(yè)有所不同。如電商人才缺乏，物流成本、銷(xiāo)售成本過(guò)高等問(wèn)題制約著飼料企業(yè)在電子商務(wù)平臺(tái)的發(fā)展。在此背景下，對(duì)參與電商交易的飼料企業(yè)的各項(xiàng)成本進(jìn)行合理控制就顯得尤為重要。

1 電子商務(wù)背景下飼料企業(yè)主要成本構(gòu)成及存在的問(wèn)題

1.1 采購(gòu)成本 采購(gòu)成本是指企業(yè)在日常開(kāi)展采購(gòu)業(yè)務(wù)時(shí)發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用。玉米、大豆、豆粕、魚(yú)粉、氨基酸、肉骨粉等為飼料企業(yè)制作飼料的原料（徐琨，2021）。最近兩年作為飼料企業(yè)主要原材料玉米等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格不斷上漲，在原材料采購(gòu)過(guò)程中運(yùn)輸費(fèi)、倉(cāng)儲(chǔ)保管費(fèi)用等方面也呈上漲趨勢(shì)。飼料企業(yè)采購(gòu)成本一直居高不下。

1.2 銷(xiāo)售成本 銷(xiāo)售成本是企業(yè)在銷(xiāo)售商品過(guò)程中形成的各項(xiàng)成本。飼料企業(yè)積極參與電商交易，需要向電商平臺(tái)繳納一定費(fèi)用，宣傳產(chǎn)品還需要支付廣告宣傳費(fèi)用。出于壟斷等方面的原因，電商平臺(tái)還會(huì)對(duì)入駐企業(yè)進(jìn)行各項(xiàng)限制，如入駐自己平臺(tái)后就不能入駐第二家電商平臺(tái)。入駐電商的飼料企業(yè)為了提高產(chǎn)品知名度，或者顯示在電商搜索頁(yè)的前列，就需要繳納一定費(fèi)用，如某寶直通車(chē)是某寶為入駐企業(yè)量身定制的一種推廣方法，按照點(diǎn)擊扣費(fèi)的一種推廣營(yíng)銷(xiāo)工具，可以幫助賣(mài)家實(shí)現(xiàn)商品的精準(zhǔn)推廣。銷(xiāo)售成本不斷增加給飼料企業(yè)帶來(lái)了沉重的負(fù)擔(dān)。

1.3 人工成本 人工成本是指企業(yè)在一定時(shí)期內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和提供勞務(wù)活動(dòng)中因使用勞動(dòng)力所發(fā)生的各項(xiàng)直接和間接人工費(fèi)用的總和（李炯和陳洋，2019）。近年來(lái)，耐克、阿迪達(dá)斯等運(yùn)動(dòng)品牌逐漸將代工廠商從我國(guó)搬到越南、印度尼西亞等東南亞國(guó)家，最主要原因就是隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，勞動(dòng)力成本不再具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。飼料企業(yè)也面對(duì)成本持續(xù)走高的趨勢(shì)，同時(shí)飼料企業(yè)為參與電子商務(wù)，需要組建專(zhuān)業(yè)的電商隊(duì)伍，更是加大了人工成本。

1.4 物流成本 物流成本是指商品在運(yùn)輸過(guò)程中產(chǎn)生的各項(xiàng)費(fèi)用，包括包裝費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、裝卸費(fèi)和在運(yùn)輸過(guò)程中的損耗等費(fèi)用。我國(guó)貨物運(yùn)輸方式有鐵路、公路、航空、水路、管道運(yùn)輸?shù)确绞剑渲?，飼?0% 以上依靠公路運(yùn)輸（張冬艷，2020）。近年來(lái)，國(guó)際、國(guó)內(nèi)油價(jià)總體呈上漲趨勢(shì)，加之自新冠肺炎疫情以來(lái)，由于司機(jī)核酸檢測(cè)與車(chē)輛滯留帶來(lái)的運(yùn)營(yíng)成本增加，增加的這部分運(yùn)營(yíng)成本很大一部分轉(zhuǎn)嫁到托運(yùn)方，公路運(yùn)輸運(yùn)費(fèi)用也呈增加趨勢(shì)。在這種背景下，飼料企業(yè)不管是通過(guò)電商平臺(tái)還是通過(guò)經(jīng)銷(xiāo)商分銷(xiāo)，近年來(lái)物流成本也在不斷增加。

2 電子商務(wù)背景下飼料企業(yè)成本控制存在問(wèn)題的原因

2.1 管理落后 飼料企業(yè)要想在電商競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地，就必須在各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行必要的成本控制。但現(xiàn)實(shí)中一些飼料企業(yè)成本管理意識(shí)淡薄，管理水平不高，在成本控制方面比較注重直接生產(chǎn)成本的控制，卻忽略了對(duì)采購(gòu)、銷(xiāo)售、人工、物流等成本的控制。還有管理者認(rèn)為，成本控制就是節(jié)約，通過(guò)降低產(chǎn)品質(zhì)量、克扣工人工資等不合理的途徑來(lái)降低企業(yè)成本。同時(shí)在進(jìn)行成本核算時(shí)沒(méi)有科學(xué)的依據(jù)，沒(méi)有通過(guò)大數(shù)據(jù)、信息化手段進(jìn)行成本核算（馬繼華和劉林濤，2014）。企業(yè)管理者在創(chuàng)業(yè)初期可能憑借經(jīng)驗(yàn)，在我國(guó)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的市場(chǎng)中取得了一定成績(jī)。但在后續(xù)經(jīng)營(yíng)中為了控制成本出現(xiàn)了非專(zhuān)業(yè)化管理、經(jīng)驗(yàn)管理、粗放管理等不科學(xué)的管理方式，為追求短期效益而放棄了企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，這種管理極大削弱了企業(yè)的生產(chǎn)效率和生產(chǎn)效益。同時(shí)這種管理也極易造成決策失誤，有可能給企業(yè)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)沉重的打擊。

2.2 人才缺乏 人才是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵資源，也是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。企業(yè)作為市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的主體，市場(chǎng)環(huán)境不同而產(chǎn)生不同的人才需求，企業(yè)若想在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)脫穎而出，就需要人才的支持（封莉，2012）。企業(yè)為爭(zhēng)奪人才，各級(jí)政府及企業(yè)都為各類(lèi)人才提供豐厚的待遇。飼料企業(yè)要想實(shí)現(xiàn)電商競(jìng)爭(zhēng)中的成本控制，就需要引進(jìn)成本核算人才和電商人才。隨著我國(guó)電子商務(wù)的高速發(fā)展，對(duì)電商成本核算人才也提出了更高的要求。這種背景下又面臨著優(yōu)秀人才缺乏的困境。但現(xiàn)在一些飼料企業(yè)特別是中小型飼料企業(yè)管理仍以家族式、宗族式管理人員為主，如采購(gòu)、財(cái)務(wù)、銷(xiāo)售等部門(mén)更是由企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者自己或親信把持，尤其是作為成本核算的財(cái)務(wù)部門(mén)，缺乏必要的專(zhuān)業(yè)成本核算知識(shí)和專(zhuān)業(yè)人才，使企業(yè)在制定很多電商決策時(shí)不做市場(chǎng)調(diào)研，更不進(jìn)行可行性分析，沒(méi)有有效的成本核算，銷(xiāo)售目標(biāo)不明確，甚至是根據(jù)自己期望的公司利潤(rùn)進(jìn)行倒算。這種不做市場(chǎng)調(diào)研和缺乏科學(xué)依據(jù)決策顯然是不可取的，很容易在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)地位。

2.3 技術(shù)落后，缺乏創(chuàng)新精神 由于飼料企業(yè)本身入行門(mén)檻較低，對(duì)技術(shù)的要求不高。有的企業(yè)生產(chǎn)飼料時(shí)只是依據(jù)傳統(tǒng)的配方對(duì)各種原材料進(jìn)行簡(jiǎn)單的配比，缺乏科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)配比。在加入電商平臺(tái)后，銷(xiāo)售的也是傳統(tǒng)飼料產(chǎn)品，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，無(wú)法滿足廣大用戶的需求。一些中小型飼料企業(yè)的管理者文化程度較低，缺乏產(chǎn)品創(chuàng)新意識(shí)，甚至企業(yè)都沒(méi)有建立必要的產(chǎn)品研發(fā)部門(mén)，有些研發(fā)設(shè)備也是為了應(yīng)付職能部門(mén)檢查而采購(gòu)的，在應(yīng)付完檢查后就閑置了，設(shè)備長(zhǎng)期閑置可能導(dǎo)致設(shè)備在需要使用時(shí)已經(jīng)無(wú)法滿足新形勢(shì)下產(chǎn)品的研發(fā)需求。不注重產(chǎn)品的科技含量、營(yíng)養(yǎng)配方、品牌效應(yīng)，同時(shí)由于資金原因，能真正投入到產(chǎn)品研發(fā)的資金非常有限。我國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)忽視品牌創(chuàng)建和營(yíng)銷(xiāo)，缺乏相應(yīng)的品牌培育資金，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)廠商缺乏自主創(chuàng)新能力和我國(guó)自主品牌發(fā)展薄弱（宋曉玲，2013）。在飼料企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)落后，缺乏創(chuàng)新精神的背景下，企業(yè)要想控制各類(lèi)成本就顯得尤為困難，企業(yè)成本長(zhǎng)期居高不下又會(huì)影響企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新，進(jìn)而形成惡性循環(huán)，影響企業(yè)健康發(fā)展。

3 電子商務(wù)背景下如何加強(qiáng)飼料企業(yè)成本控制

3.1 建立完善的成本控制體系 飼料企業(yè)要在參與電商競(jìng)爭(zhēng)中進(jìn)行成本控制，完善的成本核算控制體系發(fā)揮著舉足輕重的作用。飼料企業(yè)建立成本控制體系過(guò)程中要從企業(yè)的實(shí)際出發(fā)，建立適合自身的成本控制體系。企業(yè)要根據(jù)自己的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況，特別是在通過(guò)電商平臺(tái)進(jìn)行原材料采購(gòu)或者產(chǎn)品銷(xiāo)售過(guò)程中，尋找出成本控制的有效路徑。企業(yè)在進(jìn)行成本控制過(guò)程中，各個(gè)職能部門(mén)要職責(zé)明確，做好本職工作。財(cái)務(wù)部門(mén)和銷(xiāo)售部門(mén)可以根據(jù)上年度的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和銷(xiāo)售情況對(duì)今年總成本規(guī)模做出預(yù)測(cè)，再將需要完成的成本控制目標(biāo)細(xì)分到各個(gè)部門(mén)，從而保證成本控制工作順利開(kāi)展。如采購(gòu)部門(mén)可以通過(guò)大型農(nóng)產(chǎn)品訂貨會(huì)簽訂原材料訂貨合同，減少中間環(huán)節(jié)，降低采購(gòu)成本。銷(xiāo)售部門(mén)在通過(guò)電商平臺(tái)進(jìn)行銷(xiāo)售時(shí)可以和物流企業(yè)簽訂合作合同，讓物流企業(yè)給予一定的優(yōu)惠，降低物流成本。生產(chǎn)部門(mén)要抓好產(chǎn)品質(zhì)量，避免因產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題發(fā)生銷(xiāo)售退回，產(chǎn)生二次費(fèi)用等情況。同時(shí)要建立健全有效的考評(píng)制度，對(duì)采購(gòu)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)進(jìn)行定量或定性考核，不僅能對(duì)已完成的工作進(jìn)行考核，還可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決工作中存在的問(wèn)題，避免同樣的問(wèn)題再次出現(xiàn)，以此來(lái)推動(dòng)各類(lèi)成本的有效控制。

3.2 培養(yǎng)吸引優(yōu)秀人才 人才強(qiáng)則企業(yè)強(qiáng)，優(yōu)秀的人才能為企業(yè)帶來(lái)良好的效益和廣闊的發(fā)展前景。對(duì)飼料企業(yè)來(lái)說(shuō)，要實(shí)現(xiàn)企業(yè)成本控制就要制定人才引進(jìn)和培養(yǎng)政策，在招聘時(shí)要制定合理的目標(biāo)、規(guī)劃，做好人才招聘和配置。建立合理的薪酬體系和人才激勵(lì)機(jī)制，完善人才培訓(xùn)和晉升制度，培養(yǎng)良好的企業(yè)文化，為吸引人才創(chuàng)造良好的內(nèi)部環(huán)境（馬秋英，2020）。同時(shí)，飼料企業(yè)要根據(jù)人才需求在現(xiàn)有人員中發(fā)掘、發(fā)展人才，為其成長(zhǎng)提供便利和支持。對(duì)員工自身來(lái)說(shuō)要努力提高職業(yè)技能，不斷適應(yīng)新形勢(shì)下電商的需求，使自己處于不被淘汰的地位。一方面，飼料企業(yè)要引進(jìn)優(yōu)秀人才，另一方面，要精簡(jiǎn)機(jī)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部人員的合理配置，以此來(lái)實(shí)現(xiàn)人工成本控制。這樣可以實(shí)現(xiàn)人才和企業(yè)雙贏的局面。

3.3 技術(shù)創(chuàng)新，增加產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力 技術(shù)進(jìn)步會(huì)大幅提高生產(chǎn)率。技術(shù)創(chuàng)新能力是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要因素，企業(yè)要提高產(chǎn)品或服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)力就必須增強(qiáng)其技術(shù)創(chuàng)新能力（張琳，2008）。技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新在前期的投資可能會(huì)增加企業(yè)成本，但在長(zhǎng)遠(yuǎn)上是為企業(yè)減少了不必要的支出和浪費(fèi)，智能化先進(jìn)系統(tǒng)和設(shè)備能提高生產(chǎn)效率，形成核心競(jìng)爭(zhēng)能力。飼料企業(yè)要不斷加大科技創(chuàng)新投入，在資金方面可以多關(guān)注國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)創(chuàng)新項(xiàng)目的支持，力爭(zhēng)通過(guò)政府部門(mén)獲得相關(guān)項(xiàng)目的資金扶持，在創(chuàng)新人才方面可以加強(qiáng)同農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)、大學(xué)等院校的合作。產(chǎn)品創(chuàng)新能吸引消費(fèi)者，能避免飼料行業(yè)同質(zhì)化產(chǎn)品帶來(lái)的銷(xiāo)售不暢，持續(xù)提高經(jīng)營(yíng)收入。飼料企業(yè)要想在電商銷(xiāo)售上占有一定份額，需要發(fā)揮生產(chǎn)企業(yè)直達(dá)客戶的優(yōu)勢(shì)，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，加大新產(chǎn)品研發(fā)力度，不斷研發(fā)營(yíng)養(yǎng)、安全、高效的飼料產(chǎn)品。同時(shí)要樹(shù)立品牌意識(shí)，做好品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，要時(shí)刻有危機(jī)感、責(zé)任感，根據(jù)消費(fèi)群合理定位品牌。通過(guò)科技創(chuàng)新和品牌效應(yīng)來(lái)增加產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)降低成本，提升經(jīng)濟(jì)效益的目的。

電子商務(wù)在推動(dòng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展中的作用日益凸顯。企業(yè)成本直接關(guān)系企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展，在電子商務(wù)背景下，飼料企業(yè)只有通過(guò)完善制度、吸引人才、科技創(chuàng)新等手段來(lái)加強(qiáng)成本控制，在保證效率的同時(shí)有效降低成本，不斷提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，從而提高企業(yè)持續(xù)盈利能力，使其在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中保持優(yōu)勢(shì)。