董 慧

（晉中職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山西晉中 030600）

飼料企業(yè)作為農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，連接著種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)。飼料企業(yè)收益受農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變動的影響，同時(shí)，養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品價(jià)格也影響著飼料企業(yè)的發(fā)展，二者相互制約。近10年來，我國電子商務(wù)一直處于高速發(fā)展時(shí)期，飼料企業(yè)作為市場經(jīng)濟(jì)的一員，也積極參與電子商務(wù)。特別是自新冠肺炎疫情以來，物價(jià)上漲，人們居家時(shí)間增多，電商平臺方便的購物體驗(yàn)受到人們的青睞。飼料企業(yè)通過電商平臺交易量也逐漸增多，但飼料企業(yè)又和一般商品生產(chǎn)企業(yè)有所不同。如電商人才缺乏，物流成本、銷售成本過高等問題制約著飼料企業(yè)在電子商務(wù)平臺的發(fā)展。在此背景下，對參與電商交易的飼料企業(yè)的各項(xiàng)成本進(jìn)行合理控制就顯得尤為重要。

1 電子商務(wù)背景下飼料企業(yè)主要成本構(gòu)成及存在的問題

1.1 采購成本 采購成本是指企業(yè)在日常開展采購業(yè)務(wù)時(shí)發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用。玉米、大豆、豆粕、魚粉、氨基酸、肉骨粉等為飼料企業(yè)制作飼料的原料（徐琨，2021）。最近兩年作為飼料企業(yè)主要原材料玉米等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格不斷上漲，在原材料采購過程中運(yùn)輸費(fèi)、倉儲保管費(fèi)用等方面也呈上漲趨勢。飼料企業(yè)采購成本一直居高不下。

1.2 銷售成本 銷售成本是企業(yè)在銷售商品過程中形成的各項(xiàng)成本。飼料企業(yè)積極參與電商交易，需要向電商平臺繳納一定費(fèi)用，宣傳產(chǎn)品還需要支付廣告宣傳費(fèi)用。出于壟斷等方面的原因，電商平臺還會對入駐企業(yè)進(jìn)行各項(xiàng)限制，如入駐自己平臺后就不能入駐第二家電商平臺。入駐電商的飼料企業(yè)為了提高產(chǎn)品知名度，或者顯示在電商搜索頁的前列，就需要繳納一定費(fèi)用，如某寶直通車是某寶為入駐企業(yè)量身定制的一種推廣方法，按照點(diǎn)擊扣費(fèi)的一種推廣營銷工具，可以幫助賣家實(shí)現(xiàn)商品的精準(zhǔn)推廣。銷售成本不斷增加給飼料企業(yè)帶來了沉重的負(fù)擔(dān)。

1.3 人工成本 人工成本是指企業(yè)在一定時(shí)期內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營和提供勞務(wù)活動中因使用勞動力所發(fā)生的各項(xiàng)直接和間接人工費(fèi)用的總和（李炯和陳洋，2019）。近年來，耐克、阿迪達(dá)斯等運(yùn)動品牌逐漸將代工廠商從我國搬到越南、印度尼西亞等東南亞國家，最主要原因就是隨著我國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，勞動力成本不再具有競爭優(yōu)勢。飼料企業(yè)也面對成本持續(xù)走高的趨勢，同時(shí)飼料企業(yè)為參與電子商務(wù)，需要組建專業(yè)的電商隊(duì)伍，更是加大了人工成本。

1.4 物流成本 物流成本是指商品在運(yùn)輸過程中產(chǎn)生的各項(xiàng)費(fèi)用，包括包裝費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、裝卸費(fèi)和在運(yùn)輸過程中的損耗等費(fèi)用。我國貨物運(yùn)輸方式有鐵路、公路、航空、水路、管道運(yùn)輸?shù)确绞剑渲?，飼?0% 以上依靠公路運(yùn)輸（張冬艷，2020）。近年來，國際、國內(nèi)油價(jià)總體呈上漲趨勢，加之自新冠肺炎疫情以來，由于司機(jī)核酸檢測與車輛滯留帶來的運(yùn)營成本增加，增加的這部分運(yùn)營成本很大一部分轉(zhuǎn)嫁到托運(yùn)方，公路運(yùn)輸運(yùn)費(fèi)用也呈增加趨勢。在這種背景下，飼料企業(yè)不管是通過電商平臺還是通過經(jīng)銷商分銷，近年來物流成本也在不斷增加。

2 電子商務(wù)背景下飼料企業(yè)成本控制存在問題的原因

2.1 管理落后 飼料企業(yè)要想在電商競爭中占有一席之地，就必須在各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行必要的成本控制。但現(xiàn)實(shí)中一些飼料企業(yè)成本管理意識淡薄，管理水平不高，在成本控制方面比較注重直接生產(chǎn)成本的控制，卻忽略了對采購、銷售、人工、物流等成本的控制。還有管理者認(rèn)為，成本控制就是節(jié)約，通過降低產(chǎn)品質(zhì)量、克扣工人工資等不合理的途徑來降低企業(yè)成本。同時(shí)在進(jìn)行成本核算時(shí)沒有科學(xué)的依據(jù)，沒有通過大數(shù)據(jù)、信息化手段進(jìn)行成本核算（馬繼華和劉林濤，2014）。企業(yè)管理者在創(chuàng)業(yè)初期可能憑借經(jīng)驗(yàn)，在我國經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的市場中取得了一定成績。但在后續(xù)經(jīng)營中為了控制成本出現(xiàn)了非專業(yè)化管理、經(jīng)驗(yàn)管理、粗放管理等不科學(xué)的管理方式，為追求短期效益而放棄了企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，這種管理極大削弱了企業(yè)的生產(chǎn)效率和生產(chǎn)效益。同時(shí)這種管理也極易造成決策失誤，有可能給企業(yè)經(jīng)營帶來沉重的打擊。

2.2 人才缺乏 人才是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵資源，也是企業(yè)的核心競爭力。企業(yè)作為市場經(jīng)濟(jì)的主體，市場環(huán)境不同而產(chǎn)生不同的人才需求，企業(yè)若想在市場競爭脫穎而出，就需要人才的支持（封莉，2012）。企業(yè)為爭奪人才，各級政府及企業(yè)都為各類人才提供豐厚的待遇。飼料企業(yè)要想實(shí)現(xiàn)電商競爭中的成本控制，就需要引進(jìn)成本核算人才和電商人才。隨著我國電子商務(wù)的高速發(fā)展，對電商成本核算人才也提出了更高的要求。這種背景下又面臨著優(yōu)秀人才缺乏的困境。但現(xiàn)在一些飼料企業(yè)特別是中小型飼料企業(yè)管理仍以家族式、宗族式管理人員為主，如采購、財(cái)務(wù)、銷售等部門更是由企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者自己或親信把持，尤其是作為成本核算的財(cái)務(wù)部門，缺乏必要的專業(yè)成本核算知識和專業(yè)人才，使企業(yè)在制定很多電商決策時(shí)不做市場調(diào)研，更不進(jìn)行可行性分析，沒有有效的成本核算，銷售目標(biāo)不明確，甚至是根據(jù)自己期望的公司利潤進(jìn)行倒算。這種不做市場調(diào)研和缺乏科學(xué)依據(jù)決策顯然是不可取的，很容易在市場競爭中處于劣勢地位。

2.3 技術(shù)落后，缺乏創(chuàng)新精神 由于飼料企業(yè)本身入行門檻較低，對技術(shù)的要求不高。有的企業(yè)生產(chǎn)飼料時(shí)只是依據(jù)傳統(tǒng)的配方對各種原材料進(jìn)行簡單的配比，缺乏科學(xué)的營養(yǎng)配比。在加入電商平臺后，銷售的也是傳統(tǒng)飼料產(chǎn)品，缺乏競爭力，無法滿足廣大用戶的需求。一些中小型飼料企業(yè)的管理者文化程度較低，缺乏產(chǎn)品創(chuàng)新意識，甚至企業(yè)都沒有建立必要的產(chǎn)品研發(fā)部門，有些研發(fā)設(shè)備也是為了應(yīng)付職能部門檢查而采購的，在應(yīng)付完檢查后就閑置了，設(shè)備長期閑置可能導(dǎo)致設(shè)備在需要使用時(shí)已經(jīng)無法滿足新形勢下產(chǎn)品的研發(fā)需求。不注重產(chǎn)品的科技含量、營養(yǎng)配方、品牌效應(yīng)，同時(shí)由于資金原因，能真正投入到產(chǎn)品研發(fā)的資金非常有限。我國長期以來忽視品牌創(chuàng)建和營銷，缺乏相應(yīng)的品牌培育資金，導(dǎo)致國內(nèi)廠商缺乏自主創(chuàng)新能力和我國自主品牌發(fā)展薄弱（宋曉玲，2013）。在飼料企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)落后，缺乏創(chuàng)新精神的背景下，企業(yè)要想控制各類成本就顯得尤為困難，企業(yè)成本長期居高不下又會影響企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新，進(jìn)而形成惡性循環(huán)，影響企業(yè)健康發(fā)展。

3 電子商務(wù)背景下如何加強(qiáng)飼料企業(yè)成本控制

3.1 建立完善的成本控制體系 飼料企業(yè)要在參與電商競爭中進(jìn)行成本控制，完善的成本核算控制體系發(fā)揮著舉足輕重的作用。飼料企業(yè)建立成本控制體系過程中要從企業(yè)的實(shí)際出發(fā)，建立適合自身的成本控制體系。企業(yè)要根據(jù)自己的生產(chǎn)經(jīng)營狀況，特別是在通過電商平臺進(jìn)行原材料采購或者產(chǎn)品銷售過程中，尋找出成本控制的有效路徑。企業(yè)在進(jìn)行成本控制過程中，各個(gè)職能部門要職責(zé)明確，做好本職工作。財(cái)務(wù)部門和銷售部門可以根據(jù)上年度的生產(chǎn)經(jīng)營和銷售情況對今年總成本規(guī)模做出預(yù)測，再將需要完成的成本控制目標(biāo)細(xì)分到各個(gè)部門，從而保證成本控制工作順利開展。如采購部門可以通過大型農(nóng)產(chǎn)品訂貨會簽訂原材料訂貨合同，減少中間環(huán)節(jié)，降低采購成本。銷售部門在通過電商平臺進(jìn)行銷售時(shí)可以和物流企業(yè)簽訂合作合同，讓物流企業(yè)給予一定的優(yōu)惠，降低物流成本。生產(chǎn)部門要抓好產(chǎn)品質(zhì)量，避免因產(chǎn)品質(zhì)量問題發(fā)生銷售退回，產(chǎn)生二次費(fèi)用等情況。同時(shí)要建立健全有效的考評制度，對采購、生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行定量或定性考核，不僅能對已完成的工作進(jìn)行考核，還可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決工作中存在的問題，避免同樣的問題再次出現(xiàn)，以此來推動各類成本的有效控制。

3.2 培養(yǎng)吸引優(yōu)秀人才 人才強(qiáng)則企業(yè)強(qiáng)，優(yōu)秀的人才能為企業(yè)帶來良好的效益和廣闊的發(fā)展前景。對飼料企業(yè)來說，要實(shí)現(xiàn)企業(yè)成本控制就要制定人才引進(jìn)和培養(yǎng)政策，在招聘時(shí)要制定合理的目標(biāo)、規(guī)劃，做好人才招聘和配置。建立合理的薪酬體系和人才激勵(lì)機(jī)制，完善人才培訓(xùn)和晉升制度，培養(yǎng)良好的企業(yè)文化，為吸引人才創(chuàng)造良好的內(nèi)部環(huán)境（馬秋英，2020）。同時(shí)，飼料企業(yè)要根據(jù)人才需求在現(xiàn)有人員中發(fā)掘、發(fā)展人才，為其成長提供便利和支持。對員工自身來說要努力提高職業(yè)技能，不斷適應(yīng)新形勢下電商的需求，使自己處于不被淘汰的地位。一方面，飼料企業(yè)要引進(jìn)優(yōu)秀人才，另一方面，要精簡機(jī)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部人員的合理配置，以此來實(shí)現(xiàn)人工成本控制。這樣可以實(shí)現(xiàn)人才和企業(yè)雙贏的局面。

3.3 技術(shù)創(chuàng)新，增加產(chǎn)品核心競爭力 技術(shù)進(jìn)步會大幅提高生產(chǎn)率。技術(shù)創(chuàng)新能力是企業(yè)核心競爭力的重要因素，企業(yè)要提高產(chǎn)品或服務(wù)競爭力就必須增強(qiáng)其技術(shù)創(chuàng)新能力（張琳，2008）。技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新在前期的投資可能會增加企業(yè)成本，但在長遠(yuǎn)上是為企業(yè)減少了不必要的支出和浪費(fèi)，智能化先進(jìn)系統(tǒng)和設(shè)備能提高生產(chǎn)效率，形成核心競爭能力。飼料企業(yè)要不斷加大科技創(chuàng)新投入，在資金方面可以多關(guān)注國家對農(nóng)業(yè)創(chuàng)新項(xiàng)目的支持，力爭通過政府部門獲得相關(guān)項(xiàng)目的資金扶持，在創(chuàng)新人才方面可以加強(qiáng)同農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)、大學(xué)等院校的合作。產(chǎn)品創(chuàng)新能吸引消費(fèi)者，能避免飼料行業(yè)同質(zhì)化產(chǎn)品帶來的銷售不暢，持續(xù)提高經(jīng)營收入。飼料企業(yè)要想在電商銷售上占有一定份額，需要發(fā)揮生產(chǎn)企業(yè)直達(dá)客戶的優(yōu)勢，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，加大新產(chǎn)品研發(fā)力度，不斷研發(fā)營養(yǎng)、安全、高效的飼料產(chǎn)品。同時(shí)要樹立品牌意識，做好品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，要時(shí)刻有危機(jī)感、責(zé)任感，根據(jù)消費(fèi)群合理定位品牌。通過科技創(chuàng)新和品牌效應(yīng)來增加產(chǎn)品核心競爭力，實(shí)現(xiàn)降低成本，提升經(jīng)濟(jì)效益的目的。

電子商務(wù)在推動國民經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展中的作用日益凸顯。企業(yè)成本直接關(guān)系企業(yè)的長期發(fā)展，在電子商務(wù)背景下，飼料企業(yè)只有通過完善制度、吸引人才、科技創(chuàng)新等手段來加強(qiáng)成本控制，在保證效率的同時(shí)有效降低成本，不斷提升企業(yè)核心競爭力，從而提高企業(yè)持續(xù)盈利能力，使其在競爭激烈的市場中保持優(yōu)勢。