劉 濤

（商丘市睢陽(yáng)區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 河南 商丘 476100）

肉鵝發(fā)育期短，機(jī)體生長(zhǎng)快，能夠很好的適應(yīng)生長(zhǎng)環(huán)境變化，長(zhǎng)期以來(lái)具有不俗的市場(chǎng)銷售價(jià)格。目前肉鵝養(yǎng)殖尚處于發(fā)展期，還有巨大的發(fā)展空間。

1 肉鵝場(chǎng)舍的選址與建造

1.1 肉鵝場(chǎng)的選址。肉鵝飼養(yǎng)場(chǎng)地盡量建設(shè)在空氣干燥、地勢(shì)高于周邊、排水好的地方，地面以沙性土壤為佳。同時(shí)，盡量選擇在牧草豐富且品質(zhì)優(yōu)良的地區(qū)，可以滿足飼養(yǎng)需求。

1.2 肉鵝舍的建造

1.2.1 育雛舍。雛鵝對(duì)溫濕度的變化敏感，育雛舍應(yīng)該采用良好的保溫材料以及配置先進(jìn)的溫控設(shè)施，定期通風(fēng)，周邊不宜有高大建筑遮擋，以保證鵝舍的干燥。育雛舍的高不應(yīng)低于2 m，且基礎(chǔ)面高于外部地面30 cm左右為宜，以便糞便及垃圾清理。合理配置養(yǎng)殖密度，每舍飼養(yǎng)數(shù)量在100只左右。

1.2.2 肉鵝舍。肉鵝育雛結(jié)束進(jìn)入生長(zhǎng)期，將會(huì)以極快的速度生長(zhǎng)。此時(shí)羽毛快速發(fā)育，肉鵝自身抵御溫度變化能力提升，肉鵝舍相對(duì)育雛舍的溫度管理要求低。肉鵝舍在建設(shè)時(shí)，應(yīng)封閉下部或以百葉窗通風(fēng)，以防敵害的攻擊。鵝舍上部要做好透風(fēng)和透熱設(shè)計(jì)。

1.2.3 育肥舍。肉鵝在發(fā)育期結(jié)束，其體重及機(jī)體尚輕，需要進(jìn)行育肥以創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。育肥期，肉鵝喜黑暗安靜環(huán)境，育肥舍應(yīng)做好遮光隔音處理。養(yǎng)殖密度為：大型鵝3～4只/m2，中小型鵝5～8只/m2。

2 肉鵝飼料

飼料配制方案需要根據(jù)肉鵝的種類、生長(zhǎng)時(shí)期制定，精確足量的提供肉鵝生長(zhǎng)所需養(yǎng)分，同時(shí)避免浪費(fèi)。合理利用當(dāng)?shù)刭Y源，就近采購(gòu)牧草及其他飼料，降低飼養(yǎng)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。選擇多種口感好的飼料結(jié)合飼養(yǎng)，調(diào)動(dòng)肉鵝食欲，且提供肉鵝生長(zhǎng)所需的不同養(yǎng)分。飼料在采購(gòu)階段，要嚴(yán)格管控，選擇品質(zhì)較好的飼料，避免發(fā)霉變質(zhì)、蟲(chóng)害的飼料，避免藥物含量高的飼料。

飼料的搭配使用，是減少肉鵝養(yǎng)殖時(shí)間、降低養(yǎng)殖成本的有效手段。顆粒飼料制作過(guò)程復(fù)雜，成本高于粉狀飼料，可選擇配制成粉狀飼料喂養(yǎng)。喂養(yǎng)前，將精飼料與粗飼料混合，避免肉鵝挑食。

3 商品肉鵝飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

3.1 牧草的選擇和種植。首先，要選用適宜當(dāng)?shù)厍闆r、生長(zhǎng)情況好的優(yōu)良草種。其次，規(guī)范種植管理，加強(qiáng)牧田日常管理。為了保證牧草的生長(zhǎng)發(fā)育，需要種植戶對(duì)牧田精細(xì)管理，精耕細(xì)作、科學(xué)播種、及時(shí)灌溉施肥，提供充足的牧草生長(zhǎng)所需水分與養(yǎng)分，定期清理雜草，中耕松土。最后，牧草合理使用。成熟的牧草可以放牧，也可以加工成飼料。放牧飼養(yǎng)，有容量低和過(guò)度放牧破壞牧草的缺點(diǎn)；收割后制作飼料，可以供更多的肉鵝使用，可以保護(hù)牧場(chǎng)健康。

3.2 雛鵝選種。4周齡以內(nèi)的肉鵝稱為雛鵝，雛鵝的選擇直接決定肉鵝的后期發(fā)育。養(yǎng)殖人員應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需求選擇雛鵝品種。如獅頭鵝、朗德鵝適宜做肥肝的原料，太湖鵝、四川白鵝、皖西白鵝、浙東白鵝適宜做肉鵝的原料。

4 主要疾病防治

4.1 鵝流感。鵝流感是商品肉鵝易感傳染性疾病之一，它是鵝類感冒的一種。誘發(fā)主因是鵝舍溫度控制不穩(wěn)定，溫度波動(dòng)大，肉鵝難以適宜溫差變化，著涼患病，季節(jié)變更時(shí)常發(fā)。肉鵝患該病以后，可以明顯觀察到精神狀態(tài)不佳，食量減小，有流清鼻涕或粘稠鼻涕。因此，要求養(yǎng)殖戶做好鵝舍溫度管理，定期查看并記錄肉鵝發(fā)育狀態(tài)。當(dāng)有疑似感染流感病例時(shí)，馬上隔離并救治，阻斷傳播路徑，對(duì)鵝舍進(jìn)行消殺，注意溫度、食物、鵝舍衛(wèi)生條件等。也可以將抗病藥物與飼料混合喂養(yǎng)，增強(qiáng)肉鵝抵抗力。

4.2 小鵝瘟。小鵝瘟發(fā)病快，傳播快，一旦在鵝舍出現(xiàn)，將會(huì)迅速蔓延，尤其是幼齡雛鵝易感染，常見(jiàn)于鵝齡小于30天的肉鵝。因此要做好小鵝瘟的防治工作。①優(yōu)選種鵝，選擇體質(zhì)好、抗病性強(qiáng)的種鵝。育鵝前，安排種鵝接種小鵝瘟疫苗。②雛鵝破殼后，接種弱毒苗，通過(guò)雛鵝自身免疫系統(tǒng)培育抗體。通過(guò)科學(xué)防疫，提升雛鵝的抗小鵝瘟病能力。