李孟哲 孟照剛 程少麗

（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所 遼寧興城 125100）

早酥梨為中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所采用有性雜交手段，以蘋果梨為母本、身不知為父本選育出的梨品種。 該品種不僅優(yōu)質(zhì)、廣適、早熟、采收期長(zhǎng)、抗病性強(qiáng)、早果、豐產(chǎn)，而且對(duì)優(yōu)良性狀的遺傳傳遞力強(qiáng)，已成為我國(guó)梨育種的核心親本之一，育成了一大批優(yōu)良新品種，顯著改善了我國(guó)的梨品種結(jié)構(gòu)。

1 早酥梨的主要特征特性

1.1 生物學(xué)性狀

樹勢(shì)強(qiáng)健，5 年生樹高3.4 m，新梢平均長(zhǎng)59.0 cm；發(fā)枝力中等偏弱，一般剪口下抽生1～2 條長(zhǎng)枝；萌芽率高， 為84.84%； 各類結(jié)果枝組比例為短果枝占91%、中果枝占6%、腋花芽占3%，以短果枝結(jié)果為主，果臺(tái)連續(xù)結(jié)果能力中等偏弱，自然授粉條件下花序坐果率為85%，并具有早果豐產(chǎn)特性，一般定植2～3 年即可結(jié)果，6～7 年生樹產(chǎn)量可達(dá) 3 000 kg/畝。

1.2 植物學(xué)性狀

樹冠紡錘形，樹姿半開張；1 年生枝紅褐色，2～3 年生枝暗褐色，主干棕褐色，表面光滑；葉芽圓錐形，幼葉紫紅色，成熟葉片綠色，卵圓形、平展微內(nèi)卷，葉尖漸尖，葉基圓形，葉緣粗鋸齒具刺芒；花芽卵形，白色，有紅暈，花藥紫色，花粉量大。

1.3 果實(shí)性狀

果實(shí)個(gè)大，平均單果重250 g；卵形或卵圓形，果皮黃綠色或綠黃色，果面光潔、平滑，有蠟質(zhì)光澤，并具棱狀突起，無果銹，果點(diǎn)小而稀疏、不明顯；梗洼淺而狹、有棱溝，萼洼中深、中廣，有肋狀突起；萼片宿存，外觀品質(zhì)優(yōu)良；果肉白色，肉質(zhì)細(xì)、酥脆，汁液特多，味甜或淡甜；果心小，石細(xì)胞少，平均可溶性固形物含量11.0%～14.60%， 品質(zhì)上等。 果實(shí)在遼寧興城8 月中、下旬采收，在室溫下可貯放20～30 d，在冷藏條件下可貯藏60 d 以上。

1.4 物候期

在葫蘆島地區(qū)葉芽、花芽萌動(dòng)為4 月上旬， 盛花為5 月上旬，整個(gè)花期持續(xù)10 d 左右；新梢停止生長(zhǎng)為6 月中下旬， 果實(shí)成熟為8 月中下旬。 落葉期為10 月下旬至11 月上旬，果實(shí)發(fā)育期100 d，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期210 d。

2 早酥梨的主要特點(diǎn)

2.1 早熟

早酥梨比一般脆肉型梨果上市時(shí)間提早近1 個(gè)月，是我國(guó)人工選育的首個(gè)果實(shí)發(fā)育期少于100 d 的梨新品種，也是早熟梨的標(biāo)志性品種，后續(xù)培育的早熟梨新品種多以早酥梨為親本選育而成。

2.2 優(yōu)質(zhì)

果面光滑，果皮薄，肉質(zhì)酥脆多汁，酸甜適口，多次在全國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)。 適應(yīng)性廣，極大地促進(jìn)了我國(guó)梨樹的栽培面積。

2.3 可食性早

除早熟外，可食性早是早酥梨的一個(gè)重要特點(diǎn)，即未成熟采摘（采青），肉質(zhì)亦同樣酥脆，無澀味、口感好。 在新疆的焉耆盆地， 早酥梨的果實(shí)成熟期在8 月下旬至9 月上旬，但在7 月下旬早酥梨果皮尚為綠色時(shí)，即可采摘并大量向廣州、深圳、廈門、港澳地區(qū)和新加坡等東南亞國(guó)家集中進(jìn)行銷售。 采收期一直可以持續(xù)到9 月上旬果實(shí)完全成熟。

2.4 耐高溫高濕

安徽滁州地區(qū)為高溫高濕氣候區(qū)， 7 月平均溫度 27～29℃， 有效積溫 4 700～5 000℃， 年降雨量1 000 mm。 早酥梨在該地區(qū)，植株長(zhǎng)勢(shì)良好，結(jié)果早，果實(shí)美觀，品質(zhì)好，成熟早，7 月即可采收提早上市，供應(yīng)香港市場(chǎng)。 同時(shí)早酥梨在上海、浙江、江蘇等地均表現(xiàn)出樹體健壯、果大、汁多、味甜、質(zhì)佳、早熟美觀、抗黑星病等優(yōu)點(diǎn)。

2.5 抗寒、耐旱

黑龍江省東寧縣年平均氣溫4.9℃， 極端最低溫度為-32.1℃。 早酥梨在東寧縣栽培表現(xiàn)出抗寒力強(qiáng)，目前已栽植30 余萬株，總產(chǎn)量達(dá)到50 萬kg。

新疆焉耆盆地極端最高氣溫38.5℃，極端最低氣溫-35.2℃，年降雨量只有45～70 mm，而年蒸發(fā)量為2 000～2 400 mm，屬中干旱寒冷地區(qū)。 早酥梨在新疆焉耆地區(qū)經(jīng)過30 多年的栽培，果實(shí)品質(zhì)比原產(chǎn)地表現(xiàn)好，果實(shí)酥脆，汁液多，果皮薄，向陽面有紅暈。 新疆維吾爾自治區(qū)在當(dāng)?shù)匕l(fā)展早酥梨， 主要用于出口創(chuàng)匯。

2.6 適應(yīng)性廣

目前，早酥梨在我國(guó)27 個(gè)?。ㄊ?、自治區(qū)）有栽培且表現(xiàn)良好，尤其是在甘肅、內(nèi)蒙古等冬季氣候較為寒冷的地區(qū)有著較大的栽培面積。

2.7 優(yōu)良性狀的遺傳力強(qiáng)

早酥梨已成為梨樹育種中的核心親本之一。 以早酥梨為親本衍生的品種較多，到2020 年以早酥梨為親本選育的1 代和2 代品種（已登記、審定或公開發(fā)表）已分別達(dá)到22 個(gè)和6 個(gè)（附圖）。

附圖 以早酥梨為親本衍生的梨品種

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 選擇優(yōu)質(zhì)苗木

選用苗干粗壯、側(cè)芽飽滿、側(cè)根較好、無機(jī)械傷的一級(jí)苗。

3.2 栽植密度及授粉樹

株距以 2～3 m、 行距以 3～4 m 為宜。 華蜜、 華酥、 華金、 五九香等與早酥梨花期相一致， 授粉親和力好， 花粉量大， 花粉發(fā)芽力強(qiáng)， 可作為早酥梨授粉品種。

3.3 肥水管理

1～3 年生樹每公頃施純氮 90～195 kg，挖定植穴，每個(gè)定植穴施有機(jī)肥35～45 kg， 并加施過磷酸鈣1 kg 或磷酸二銨0.2～0.3 kg，用表土回填；盛果期后每年按每1 000 kg 果施純氮10 kg、 氮磷鉀比例為1∶0.5∶0.8 的復(fù)合肥 25 kg 左右。 化肥與有機(jī)肥結(jié)合施用，并以有機(jī)肥為主。 秋季施基肥，在果實(shí)采收后至落葉前施入，以腐熟的羊糞、牛糞、兔糞等傳統(tǒng)農(nóng)家肥為主， 畝施入 2 000～3 000 kg， 或商品機(jī)肥 500～1 000 kg/畝，可同時(shí)配施生物菌肥200 kg/畝。 開溝施肥，可以選擇條狀或環(huán)狀溝施，沿行間在樹冠邊緣垂直投影下方開溝，溝深30～40 cm，施入腐熟的農(nóng)家肥或有機(jī)肥后覆土填實(shí)，配合澆水。 化肥每年一般追施2 次（萌芽前、生理落果后），生長(zhǎng)期可結(jié)合防治病蟲害 葉 面 噴 肥 5～7 次 。 N、P2O5、K2O 投 入 量 分 別 為10.0 kg、7.5 kg、6.0 kg。 肥料類型可選擇平衡性復(fù)合肥與尿素配施，或施用高氮復(fù)合肥，具體用量根據(jù)養(yǎng)分含量換算。 施肥要結(jié)合灌水，北方在冬季要灌1 次封凍水。

3.4 適宜樹形

株距較小的采用紡錘形樹形， 株距較大的可采用疏散分層形或開心形。 樹高控制在3.5m 左右，行間留1.5～2.0 m 的通道。 修剪時(shí)注意輕剪緩放多留枝，少疏少截，生長(zhǎng)期要進(jìn)行拉枝（6 月上中旬），以利于成花結(jié)果。

3.5 花果管理

花果量較大的植株要進(jìn)行疏花疏果， 以花枝量占全樹總枝量（1 年生枝）的30%～50%為宜。 為提高坐果率，花期噴300 倍硼砂加尿素混合液，硼砂也可減輕缺硼引起的生理病害。 如花期遇霜凍、陰雨、低溫、干熱、風(fēng)沙等不良?xì)夂?，或花器受到傷害，可利用蜜蜂（壁蜂）或利用掛花枝、人工點(diǎn)授、噴粉或噴液授粉等措施進(jìn)行輔助授粉。

3.6 主要病蟲害防治

早酥梨主要發(fā)生梨黑星病、輪紋病、梨木虱、梨莖蜂等病蟲害。落花1 周后可用甲基托布津1 000 倍液加齊螨素2 000 倍液或甲基托布津1 000 倍液加杜邦福星8 000 倍液進(jìn)行防治，全年噴藥5～6 次。