李浣 玥

(中山大學(xué)旅游學(xué)院 四川成都 610000)

改革開放以來，我國的城市經(jīng)濟和城市化保持了很長時間的加速發(fā)展，伴隨而來的是我國許多城市進入 了大眾休閑與后現(xiàn)代消費融合的階段，城市人的生活消費方式也在發(fā)生巨大變化，休閑和消費愈發(fā)成為人們?nèi)粘Ｉ畹闹匾M成部分，且往往是密不可分的。人們對休閑的高度需求與受其刺激產(chǎn)生的休閑經(jīng)濟不斷推動著休閑空間的發(fā)展和演變，城市中出現(xiàn)了大量以咖啡館、酒吧、茶館、會所等為代表的多樣化休閑空間。同時，城市化發(fā)展帶來了單位制解體，傳統(tǒng)單位制社區(qū)中的交往活動受到消解，人與人之間的交往活動趨于貧乏且短暫。都市人在忍受了城市冷漠生活后開始主動通過休閑、消費和交往彌補心理的孤獨。其中，咖啡館作為融合西方消費文化和中國本土文化的休閑空間，為現(xiàn)代都市居民的消費選擇和交往互動提供了更多可能性，并且日漸成為人們消費的主要陣地和社交的新型空間。

目前，中國咖啡館發(fā)展進入第三波浪潮，大批品質(zhì)良好、位置獨特、風格鮮明的新型社區(qū)咖啡館席卷而來。其中，成都以井噴式的開店節(jié)奏一躍成為中國社區(qū)咖啡館數(shù)量排名第二、增速度排名第一的城市。但是，社區(qū)咖啡館激增的原因顯然不是因為許多消費者突然同時愛上了咖啡，而是人們除了通過消費產(chǎn)品滿 足休閑需求外，也開始關(guān)注建立社會關(guān)系，而社區(qū)咖啡館的社會交往功能吸引消費者進入?，F(xiàn)有研究將社區(qū)咖啡館定位為微空間時討論了咖啡館消費者的消費方式、休閑方式、感知與認同等，忽略了社區(qū)咖啡館作為社會交往空間的角色，也忽視了人及其實踐對咖啡館發(fā)展為社會交往空間的作用，如果不解答這些問題，就難以更好地理解都市中人們的交往活動和社區(qū)咖啡館存在于現(xiàn)代城市中的意義。

本文以城市社區(qū)咖啡館調(diào)查為基礎(chǔ)，以社會空間視角為指導(dǎo)，將消費者的實踐與交往放在社區(qū)咖啡館這一休閑空間中進行動態(tài)考察，試圖探究：社區(qū)咖啡館這樣的城市新型休閑空間是如何被人們使用的？都市人通過社區(qū)咖啡館中的實踐形成怎樣的社會交往特征？消費者的實踐活動和社會 交往又建構(gòu)出怎樣的社區(qū)咖啡館空間形象？

1 文獻綜述

1.1 社會空間視角

人類對空間的初步認識源于對其位置的感官感知，而實踐中人們開始關(guān)注空間的功能價值。馬克思主義的空間觀在承認空間自然屬性的同時也審視了空間的社會屬性。20世紀70年代，隨著地理學(xué)空間研究的社會轉(zhuǎn)向和社會學(xué)的空間轉(zhuǎn)向，空間的社會性質(zhì)逐漸受到學(xué)者的重視?？臻g不再是空洞無物的容器，而是充斥著塑造空間的個體及政治和社會關(guān)系，展演了社會的多樣性與復(fù)雜性?，F(xiàn)有研究表示，空間是人與空間互動的整體，其中人是空間活動的主體，空間是人的行為的結(jié)果，進而塑造人的行為。

休閑空間作為社會建構(gòu)的結(jié)果，是融合了物質(zhì)環(huán)境、復(fù)雜文化認同及象征性形象的綜合體。在社會轉(zhuǎn)型的背景下，休閑空間本身在被感知、象征、規(guī)范和競爭的過程中呈現(xiàn)出一個不斷演變的景觀。咖啡館作為一個休閑空間，在滿足城市人休閑需求的同時，促進日益孤立的城市居民之間建立新的社會聯(lián)系，而社會空間為微觀層面解讀咖啡館這種城市新型休閑空間內(nèi)人群的 空間行為和社會交往空間功能的形成提供了很好的理論視角。

1.2 咖啡館的功能研究

關(guān)于休閑空間的研 究中，咖啡館作為城市社會中消費和休閑場所之一的概念，被社會學(xué)和城市規(guī)劃研究廣泛接受。20世紀70年代，美國社會學(xué)家Ray Oldenburg提出“第三空間”的概念，將酒吧、咖啡店等歸結(jié)為處于家庭與工作領(lǐng)域之外的第三場所，強調(diào)了咖啡館的社交作用，人們會在咖啡館中休閑、消費和社交，享受交往的樂趣。咖啡館提供了讓不同背景的人在其中聯(lián)系起來的紐帶，可以成為發(fā)展社交網(wǎng)絡(luò)的舞臺，也有可能讓原本不會走到一起的人之間建立一種社會聯(lián)系形式；在中國這個第三方咖啡國家，蘇玲玲(2016)以西安市咖啡館為例，概括咖啡館這一舶來品融入中國社會后提供了新的消費形式和新型的社交空間；但學(xué)術(shù)界對咖啡館作為休閑空間在多大程度上能發(fā)揮社會聯(lián)系的功能存在爭議。Blokland，T認為，咖啡館空間的私有化和消費空間的創(chuàng)造降低了社區(qū)意識和社會交往；在對咖啡館的微觀研究中，Simon，B 在研究星巴克連鎖咖啡店中消費者實踐時提出咖啡館并未促進顧客之間產(chǎn)生公共交流，因為大部分顧客選擇帶走咖啡，在這種情況下，咖啡館更多作為消費場所而不是交往場所；此外，咖啡廳中通常有很多獨立的桌子，一些顧客因為不想被打擾可能會經(jīng)常選擇這種獨立的空間。Broadway等提出科技的使用尤其是手機和電腦使用的興起更是降低了社交參與的可能性，促使消費者追求獨立的消費休閑體驗；張佳琪(2019)在分析咖啡館受到消費主義侵蝕時提出消費成為包括經(jīng)濟活動在內(nèi)的社會生活主導(dǎo)，讓人們之間的相互往來越來越多地成為消費活動的副產(chǎn)品，人們專注消費行為，而不是停留在交往本身。

筆者在對社會空間視角和咖啡館的功能進行理論與實證研究的回顧中發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)有關(guān)于咖啡館功能研究已有一定的基礎(chǔ)，但存在一定的局限性。首先，現(xiàn)有研究很少將咖啡館視作復(fù)合空間進行功能探析，對咖啡館復(fù)雜性分析尚顯不足；其次，對咖啡館空間生產(chǎn)進行研究時多以消費為切入點，缺少對咖啡館參與主體互動性的分析；最后，中國學(xué)者很少關(guān)注結(jié)合外來咖啡文化和本土休閑消費特色的社區(qū)咖啡館這一新型空間?；诖?，本文選擇以社區(qū)咖啡館為研究對象，基于社會空間的理論視角，試圖還原不同消費群體在社區(qū)咖啡館中的實踐活動及其與空間的互動，歸納出其消費實踐中的社會交往特征。

2 研究方法與過程

2.1 研究對象

本文選擇成都市武侯區(qū)某社區(qū)的F咖啡館和Y咖啡館作為研究案例。兩家咖啡館均位于社區(qū)臨街一側(cè)，除了提供咖啡等飲品外，還進行文化輸出和互動交流，但兩者建立之初定位不同：F咖啡館作為店主打造的表達個人個性的交流空間，面向有一定消費能力且認可該咖啡館文化的群體；而Y咖啡館作為由某社區(qū)和區(qū)殘聯(lián)委托打造的社區(qū)公共空間，面向所有人開放。雖然形象定位不同，但F咖啡館和Y咖啡館在實踐中都呈現(xiàn)出社會交往功能的特點。

2.2 研究方法與過程

本文研究方法選擇質(zhì)的研究，具體方法選擇觀察法和訪談法。筆者分時段進行總計12天的實地調(diào)研，在2022年2月13—15日進行了為期3天的預(yù)調(diào)研，又于2022年2月23日、24日、27日，2022年3月3—7日進行了為期8天的實地調(diào)研，并于2022年3月28日進行了補充調(diào)研。

最初進入案例地時，筆者以非參與式觀察法記錄了F咖啡館和Y咖啡館的地理位置和空間布局等案例地概況。在其后調(diào)研過程中，使用參與式觀察法對發(fā)生在咖啡館空間內(nèi)的實踐活動和交往情況進行觀察和記錄，并且進入兩家咖啡館的微信群，對線上空間里的互動情況進行觀察記錄。半結(jié)構(gòu)訪談法是本文的主要研究方法，訪談對象主要是社區(qū)咖啡館空間建構(gòu)的參與主體，共訪談了23名研究對象(見表1)，包括2位經(jīng)營者、3位咖啡店員工、14名消費者和4名非消費者，了解消費者在咖啡館中的實踐活動、社交關(guān)系與對咖啡館的感知情況。個人訪談時間在16～40分鐘， 且所有采訪都用騰訊會議進行記錄，共獲得轉(zhuǎn)錄文本資料約5萬字。根據(jù)訪談?wù)咚幍目Х瑞^和時間順序?qū)⒃L談對象編碼為：F-1、F-2、……和Y-1、Y-2、……

表1 訪談對象基本信息

3 消費者實踐與社會交往特征

3.1 消費者實踐

3.1.1 消費者的消費實踐

消費是消費者最主要的實踐活動，包括物質(zhì)消費和空間消費，消費者會根據(jù)個人消費偏好和當時狀態(tài)需求選擇性購買飲品。

喝咖啡對某些消費者來說是一種習慣，在早上和中午喝咖啡可以幫助消費者保持清醒的狀態(tài)，以便更好地完成任務(wù)，但其普遍表示晚上會選擇不含咖啡因的飲品，因為需要放松、平靜和好睡眠。消費者購買咖啡后，可以選擇外帶或坐在咖啡館中飲用。選擇外帶形式的消費者在咖啡館內(nèi)的停留時間很短，對等待時的位置沒有要求，等待期間可能會與咖啡師或老板產(chǎn)生交流；而選擇坐下來喝咖啡的消費者則會根據(jù)自己的偏好選擇位置。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，晴天時消費者會優(yōu)先選擇室外空間，因為都期望獲得限時且不均等的陽光資源“天氣好的話是喜歡室外的，今天是想要曬太陽的狀態(tài)”(F-5)；“主要是過來拍照，我一來就選擇外面的，因為光線好比較好出片一點”(Y-10)。進入室內(nèi)空間，無論陰天還是晴天，大部分消費者都會先選擇靠窗或靠墻的角落，鮮少有人在有挑選機會時直接選擇中間的位置，并且也很少有消費者一進門就選擇旁邊已經(jīng)有人的位置。這是因為獨立性高、隱蔽且寬敞的位置可以為客人提供自己不被注視或打擾的空間，顯示出消費者對私人性的重視。

3.1.2 消費者的休閑實踐

消費者在社區(qū)咖啡館內(nèi)開展多元化的休閑實踐，都市人在社區(qū)咖啡館中緩解城市生活壓力?；钤诂F(xiàn)代城市高強度工作壓力下的都市白領(lǐng)選擇在咖啡館內(nèi)消磨時間而不是追逐時間，此時消費者打破了將時間視為生產(chǎn)要素的現(xiàn)代邏輯，創(chuàng)造了慢節(jié)奏的生活方式。對于一些被家庭壓力裹挾的城市居民來說，因為家中充斥著生活的壓力和矛盾，所以選擇逃離家的束縛來到咖啡館獲得心靈的釋放。對于剛剛來到成都或玉林社區(qū)的外地人來說，因為金錢或時間壓力，他們現(xiàn)有的居住環(huán)境沒有像樣的空間能夠滿足自己的休閑需求，所以選擇來到咖啡館進行休閑活動?！拔覀儎倓倧谋本┌醽沓啥?，想重新裝修一下書房，書房里面味道確實太重了，我們就會出來咖啡館里看書”( F-8)。

小資人士和商務(wù)人士在社區(qū)咖啡館中模糊休閑和工作的邊界。對于在咖啡館內(nèi)完成工作的小資工作人士來說，工作和休閑并不是完全分開的，咖啡館放松的環(huán)境和溫暖的日光讓其實現(xiàn)了工作節(jié)奏的轉(zhuǎn)換，擁有了輕松的工作體驗，這是強調(diào)生產(chǎn)效率的辦公室工作所無法給予的。這種輕松并不是指實際上工作量的減少，而是表現(xiàn)在工作者呈現(xiàn)出休閑的情緒狀態(tài)，“我雖然人是在工作的，但是我整個人是放松下來的”(F-11)。除了個人工作外，咖啡館中也充斥著高效的商務(wù)交流。Y咖啡館提供的休閑氛圍和座位之間的足夠空間提供了一個適合公務(wù)會談的場所，讓一些創(chuàng)業(yè)團隊和部門小組認為在擺脫嚴格工作制度的咖啡館內(nèi)能鼓勵人們在休閑的狀態(tài)下主動交流想法，以激發(fā)創(chuàng)意?！叭绻窃谝粋€放松、友好的環(huán)境中，我覺得能產(chǎn)生更多創(chuàng)造性的想法，而不是在辦公室我們列出來條條框框的東西”(Y-6)。

居民在社區(qū)咖啡館中進行日常休閑實踐和參與娛樂活動。玉林社區(qū)的居民表示，社區(qū)休閑公共空間本身的不足與被占用使其日常休閑活動無法展開，而社區(qū)咖啡館具備開放性、距離近、安全度高的優(yōu)勢，老年人和小孩可以將休閑活動移到當中進行。除了社區(qū)居民自發(fā)將生活活動移植到咖啡館內(nèi)之外，社區(qū)咖啡館也會為增強當?shù)厣鐓^(qū)活力與其他組織合作開展不同的商業(yè)活動，例如Y咖啡館內(nèi)會舉行藝術(shù)展覽、電影觀賞等。在這類活動組織中，大部分社區(qū)居民是因興趣聚集在一起的陌生人，這種流動性很強的個人聯(lián)系給咖啡店休閑活動的開 展帶來了活力。

游客在社區(qū)咖啡館中進行休閑活動與文化體驗。社區(qū)咖啡館是全球在地化的產(chǎn)物，西方咖啡文化與成都玉林社區(qū)文化在共存中融合出社區(qū)咖啡館的文化特征。對于剛剛來到成都的外地人，進入社區(qū)咖啡館休閑體驗是其通過熟悉的方式認識和融入成都這個城市的途徑之一。游客一方面通過觀察由本地人組織的交往和體驗本地人的休閑活動認識成都休閑生活和休閑理念；另一方面，咖啡店變成游客在旅途中的停泊點，他們可以在與咖啡館經(jīng)營者、其他本地消費者的聊天中獲得值得信任的本地旅游信息，從而更好地了解 城市文化活力。

3.1.3 消費者的互動實踐

(1)間接互動——在自我表現(xiàn)與匿名觀察中完成自我身份確認

在現(xiàn)代都市真實社會關(guān)系解體的背景下，咖啡館成為消費者通過社會交往和互動展示自我和接觸他人的重要社會領(lǐng)域，而消費者在咖啡館中自我表現(xiàn)和觀察成為確認自我身份的途徑。消費者在咖啡館時，會基于復(fù)雜的情景知識體系選擇恰當?shù)谋硌莘绞?，以表現(xiàn)出懂得西方咖啡消費文化與規(guī)則的形象，展示文化優(yōu)越感：穿著精致的女生對其好友說到dirty就是要拿過來一口喝啊，這是dirty的喝法。在咖啡館內(nèi)辦公的消費者往往喜歡使用蘋果電腦展示中產(chǎn)階級消費能力“你能發(fā)現(xiàn)的，來這里辦公的都是蘋果三件套”(F-4)，而時尚的消費者會將喝咖啡的照片上傳到網(wǎng)絡(luò)上彰顯時尚品味。同時，消費者在進入咖啡館時會注意自我的理想化表演，在意識到他人狀態(tài)的同時，表現(xiàn)出與社會主流相一致的價值觀念。消費者對存在爭議的文明問題會主動保持公共道德，所以絕大部分消費者會不在室內(nèi)吸煙，吸煙者會選擇坐在室外空間吸煙，“雖然我要抽煙，但是就是室內(nèi)肯定不能抽煙的，我們要抽煙的話都會出去的，然后就是說話聲音不要太大”(F-9)。

觀察則是通過將“他者”投射到“自我”上，發(fā)展出了一個自我重建的過程。在Y咖啡館和F咖啡館內(nèi)都有很多穿著時尚和容貌精致的消費者前來打卡，其他消費者在欣賞的同時，會學(xué)習他們的穿搭方式?！皝磉@里打卡的很多女孩子都穿得很漂亮，我很喜歡剛剛那個女生，穆勒鞋配法式長裙很洋氣”(F-8)。但也有消費者會在比較自我和他人的過程中產(chǎn)生對自己品味的質(zhì)疑“老板很帥的，但是我是土狗”(F-12)。而Y咖啡館內(nèi)，展會沙龍和F咖啡館內(nèi)說唱歌手的積聚也是消費者進入另一個專業(yè)領(lǐng)域的機會，即使他們只是在觀察他人活動，并沒有直接參與?！拔夷瓿鮼磉@兒看到老板在里面跟說唱歌手一起討論MV的取景，很酷但我不好意 思看”(F-7)。

(2)直接互動——空間的共享與空間的爭奪

社區(qū)咖啡館作為面向所有人開放的空間，顧客之間會在時間和空間上通過主動適應(yīng)和溝通調(diào)整進行協(xié)調(diào)，以追求空間使用和諧。消費者在消費過程中建立了先到先得規(guī)則，這一規(guī)則在絕大部分時間被遵守。而對于非消費者來說，他們認可消費是進入和占領(lǐng)咖啡館空間的方式，所以當他們免費使用空間時會受到心理壓力的約束，從而主動通過改變時間以追求交錯和不冒犯的狀態(tài)。Y咖啡館經(jīng)營者表示，社區(qū)居民會主動調(diào)整時間 “雖然我們這是一個社區(qū)公共活動空間，但那些老年人也怕影響到我們做生意，就不會在什么周末最多顧客的時候來坐著”(Y-1)。同時，作為F咖啡館經(jīng)營者的朋友也表示，會尊重咖啡館盈利的特征，主動先滿足消費者的需求，面對稀缺資源的使用時，則需要雙向溝通以進行調(diào)整。例如，在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)F咖啡館內(nèi)僅有一個充電頭，急需使用的消費者會主動詢問正在使用的消費者是否已經(jīng)達到理想的充電效果，可否讓渡緊急使用，一般情況下雙方會根據(jù)迫切程度達成和諧的商議結(jié)果。

社區(qū)咖啡館作為休閑空間，雖然容納了多樣的消費者實踐，但如果當顧客做出違背公共文明準則的事情，例如在室內(nèi)吸煙、高聲喧嘩、過于親密的舉動等會破壞其他消費者的休閑體驗；也有部分消費者不希望非消費者獲取和自己一樣的資源，認為消費權(quán)益沒有被尊重。“Y咖啡館他外面其實也有那種老爺爺老奶奶占著位置的情況?！?Y-8)；當消費者感知到自己的休閑消費體驗被破壞后，會通過非抗爭性的行動維護自己的權(quán)益，一部分消費者為避免矛盾發(fā)生會選擇自己適應(yīng)調(diào)整，另一部分消費者既想通過理想化的表演維持自身形象又不愿意退讓時，會選擇回歸到自己的私人群體內(nèi)，通過群體內(nèi)部的配合與表演對對方進行譴責。“但確實很煩的那種行為我就會和我朋友兩個假裝聊天，然后牙尖他們”(F-10)；而有些消費者會借助經(jīng)營者的權(quán)力制止一些影響自己體驗的行為。

3.2 社會交往特征研究

3.2.1 輕觸式社交性促進熟悉感產(chǎn)生

現(xiàn)代社會正經(jīng)歷著因人們流動性增加與居住地聯(lián)系減少而造成的社區(qū)交往缺失，社會學(xué)家面對不斷變化的社交性質(zhì)時，提出現(xiàn)代交往的特征之一是建立基于商業(yè)交易的弱關(guān)系。這種弱關(guān)系在咖啡館中表現(xiàn)為人們在咖啡館的消費活動和休閑中產(chǎn)生了流動的相遇，并在多次相同路徑的流動相遇下人們先熟悉環(huán)境，再通過反復(fù)見到相同的面孔開始轉(zhuǎn)換為對人的熟悉。這種輕觸式社交性對熟悉感的促進，可以鼓勵消費者打破自己設(shè)定的私密狀態(tài)，使人與人之間產(chǎn)生的初步感情關(guān)聯(lián)成為可能，而與其他人的聯(lián)結(jié)也在無形中促進了社會交往的更多可能。

3.2.2 交往保持距離但帶有信任

陌生消費者之間的第一次互動大都具有城市生活心態(tài)的特征，即陌生人之間通常保持距離。絕大部分受訪者表示不會主動與人開展交往“我一般不會主動跟旁邊的人聊天”(Y-2)，但筆者在調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)，人們在咖啡館內(nèi)往往會對陌生人掉以輕心。一方面，因為反復(fù)看到相同面孔，雖然未涉入對方社交范圍，但是產(chǎn)生了熟悉感，建立了交往的可能?！拔襾磉@兒喝咖啡的時候經(jīng)常會看到門口玩滑板的一個人，后來知道他是烏鴉，我那天就主動夸了他新買的板挺好看的”(F-7)；另一方面，消費者對與其共享社會空間的人的描述和對自己的文化想象之間存在一種社會接近，受訪者在描述對該咖啡館其他消費者的印象時，最常提到的形容詞包括“有品位”“年輕”“禮貌”，這也會增加信任程度。但即使存在交流，交談的內(nèi)容也不會過分涉及個人隱私，而是以興趣愛好、職業(yè)身份為主，更有利于自由交談的延續(xù)。

3.2.3 經(jīng)營者成為交往媒介

F咖啡館和Y咖啡館的經(jīng)營者在開咖啡館時都抱有公共情懷，因此會主動發(fā)揮交往媒介的功能。F咖啡館經(jīng)營者會主動與消費者建立個人聯(lián)系，甚至發(fā)展為將其歸入自己人圈內(nèi)。筆者在實地觀察中發(fā)現(xiàn)，F(xiàn)咖啡館老板會自費與現(xiàn)場的客人分享點心和水果，在某種程度上來說，這是傳達關(guān)懷與形成關(guān)系的過程，而在建立關(guān)系后的交往中，老板會主動展示自己的性格與志趣相投的熟客建立友誼，并將熟客拉入微信群，讓消費者能在微信群自由開啟話題討論。成為老板朋友的消費者表示，經(jīng)營者會成為他們來到F咖啡館和開展交往的重要因素?！翱Х瑞^吸引我的很重要的一個點就是跟老板有交流”(F-2)。但是建立個人聯(lián)系時的互動也不總是和諧的，老板在身份的約束下仍需要容忍部分消費者不符合自己價值判斷的行為，所以老板會將對該顧客的不滿與抱怨轉(zhuǎn)移到僅有少數(shù)人的微信群中，但正是對某一問題的討論會讓觀點相似的人建立更深的關(guān)系。Y咖啡館經(jīng)營者則是期待通過活動組織讓不同文化背景的人聚集到一起，共同討論一個話題，但經(jīng)營者與消費者的個人聯(lián)系僅停留在熟悉度上，并未建立如F咖啡館內(nèi)基于個性發(fā)展出的友誼。

3.2.4 角色身份建立與社會交往空間擴大

社區(qū)咖啡館是結(jié)合了消費、休閑和社交的彈性空間，所以對任何想進入的顧客來說，可以根據(jù)需求選擇不同的社會角色進入線下的空間進行表演，以實現(xiàn)交往。消費者在線下進入之初便擁有了自由表演的權(quán)力，最突出的就是會主動忽略自己日常生活的社會身份，而是通過興趣、職業(yè)等建立新的昵稱來形成自己在咖啡館的新身份。例如，F(xiàn)咖啡館經(jīng)營者在介紹自己時稱呼自己為“猴子”，其他消費者在交往中也給自己設(shè)置了代號，如隔壁咖啡店老板稱呼自己為“烏鴉”等。其他空間使用者并不關(guān)注某一消費者的現(xiàn)實身份特征，而是通過這個人在咖啡館內(nèi)互動中表現(xiàn)出的性格、知識等進行主觀評價?！盀貘f人很有趣啊”(F-8)，“echo姨的朋友是社交牛逼癥”(F-1)。

隨著新媒體的出現(xiàn)，社會交往空間擴大，線上線下的互動中參與者隨著空間的變化而不斷改變或增添自己的身份特征。在線上的虛擬空間交往中，絕大部分成員會以虛擬的昵稱出現(xiàn)，有些昵稱是參與者致力于在虛擬空間想表現(xiàn)的部分身份特征，也有參與者通過增加或改變虛擬代號與咖啡館建立聯(lián)系，如在F咖啡館內(nèi)的消費者會將自己的群名改為“熟悉蠟筆小新放映員”“熟悉咖啡麻將管理員”“熟悉咖啡間諜一號”等，他們將自己的部分性格特征和咖啡館特征相結(jié)合，建立了在咖啡館中新的身份。微信這種新媒體的出現(xiàn)，使得陌生人之間在去標簽化的空間中社會交往變得柔和，他們會主動參與時事問題的討論。當人們將網(wǎng)絡(luò)昵稱的使用延續(xù)到實體空間中的交往中，這種半匿名化的便利也為都市人的線下自由交談提供了便捷。

調(diào)研發(fā)現(xiàn)，隨著自媒體營銷的飛速發(fā)展，線上互動甚至跳脫出了咖啡館消費者的范圍，實現(xiàn)了其他群體的交往互動。例如，輸出創(chuàng)意成為自媒體從業(yè)者的工作內(nèi)容，而咖啡館成為創(chuàng)造創(chuàng)意的工作空間。鐘鐘(自媒體攝影博主)的工作是以F咖啡館為背景進行拍攝，并將照片發(fā)布在自己的小紅書賬號“記錄員快樂鐘鐘”上，粉絲會在其評論區(qū)與鐘鐘進行互動。

4 建構(gòu)社區(qū)咖啡館復(fù)合型空間形象

咖啡館作為城市內(nèi)復(fù)合的休閑消費空間，在提供多樣化功能的同時，滿足消費者的不同心理需求的想象，顧客會通過一系列的實踐活動來改變現(xiàn)有的物質(zhì)空間安排，構(gòu)建新的空間功能和增加空間的符號表征，促使社區(qū)咖啡館成為一種彈性的空間，滿足其某種個人需求。 多方主體在實踐中將社區(qū)咖啡館打造為承擔消費、休閑和社會交往功能的復(fù)合型空間。

首先，社區(qū)咖啡館是提供多樣功能的消費空間。社區(qū)咖啡館不僅提供咖啡、甜點等物質(zhì)產(chǎn)品，還提供空間消費價值，以滿足現(xiàn)代人多樣化的心理需求；其次，社區(qū)咖啡館是逃離日常生活的休閑空間。社區(qū)咖啡館的空間設(shè)計傳遞了經(jīng)營者的個性表達，這種文化馬賽克的創(chuàng)造刺激消費者多元的感官體驗，讓消費者產(chǎn)生了“臨時移民”的樂趣，暫時逃離日常生活的單調(diào)和重復(fù)，此外，社區(qū)咖啡館的空間還為消費者提供了避風港般的休閑體驗和與日常生活不同的休閑節(jié)奏，進入社區(qū)咖啡館成為本地社會與外來文化活動融合下發(fā)展出來的日常休閑方式；最后，社區(qū)咖啡館是容納都市交流的社會交往空間，其物質(zhì)空間設(shè)計和活動開展都為社會交往設(shè)計了實踐基礎(chǔ)，社區(qū)咖啡館逐漸成為超出家庭領(lǐng)域的、建立在共同實 踐上的、聯(lián)結(jié)線上線下的社區(qū)交往空間。

但不可否認 的是，社區(qū)咖啡館使社會交往空間出現(xiàn)了區(qū)隔，這種區(qū)隔不僅存在于咖啡館整體空間的進入邊界上，還存在于咖啡館內(nèi)部的互動中。社區(qū)咖啡館不是標簽為某一階級的專屬空間，而是日?；?、生活化、社區(qū)化的空間，但仍存在著無形的消費門檻和文化門檻?？Х瑞^的消費水平和消費偏好針對性地吸引特定收入和階級的人進入，并且咖啡館在接受所有人進入前經(jīng)營者根據(jù)空間布局、產(chǎn)品設(shè)計設(shè)定好了該空間的潮流文化，這種個性化的價值觀念不僅是吸引一部分消費者的認同實踐機制，也是一種區(qū)分或排斥的機制。通過對咖啡文化和咖啡館品味的認同建立了該空間無形的邊界，暗示著對不相關(guān)人的區(qū)分與拒斥。

在消費者互動中，部分消費者在明知咖啡館是公共空間的情況下卻還前往此處尋找個人的休閑體驗，對于他們來說，擁有自由地調(diào)整自己的休閑和消費狀態(tài)的空間才是咖啡館的意義，其并未主動產(chǎn)生 群體和群體的交往。

5 結(jié)語

在城市化的推進下，我國城市同時進入了休閑社會、消費社會和陌生人社會，出于交往的需求，都市居民開始通過消費進入散落在城市社區(qū)的咖啡館進行互動與交往。消費者在社區(qū)咖啡館中進行消費、休閑和交往實踐，消費是消費者在咖啡館中最普遍的行為，而消費者的休閑實踐則呈現(xiàn)出差別。多樣化的實踐活動促使咖啡館中社會互動與交流的進行，消費者在社區(qū)咖啡館中通過直接互動和間接互動以建立社會關(guān)系。社會關(guān)系的產(chǎn)生重塑了咖啡館的空間形象，社區(qū)咖啡館成為承擔消費、休閑和社會交往功能的復(fù)合型空間。

社區(qū)咖啡館雖然帶有進入邊界，但逐漸成為城市中新型的交往空間，城市市民意識在咖啡館社區(qū)交往中慢慢滋生，不斷促進城市中因社會個體化趨勢而疏遠交往的市民融入休閑消費生活與他人建立聯(lián)系。

本文的研究局限在：首先，調(diào)研時間非旅游旺季，沒有訪談到更多元化的游客樣本，未來研究可以更加細化訪談對象類型；其次，本文局限于對消費者實踐活動和交往情況進行描述，未來的研究可深入討論消費者做出這些實踐和互動的原因；最后，研究只是關(guān)注社區(qū)咖啡館這類城市新型休閑空間，未來的研究可以關(guān)注更多為各類群體提供社會交往空間的城市新型復(fù)合空間，從而為城市打造更開放的交往空間提供支持。