陳若佳 陳桂平 鄭木川 楊惠文 洪立純

（汕頭市果樹研究中心，廣東汕頭 515041）

汕頭市潮南區(qū)井都鎮(zhèn)詩家村為省定貧困村，總耕地面積44.33 hm2，地處井都鎮(zhèn)臨海邊緣，年平均溫度為21～25℃，光照充足，交通方便，周邊無污染源；土質(zhì)屬?zèng)_積沙壤土，土壤pH值為5.5～6.5，透氣性及排水性良好。主要種植水稻、果蔬，其中十年生蕉柑園逾6.67 hm2，茂谷柑園逾0.67 hm2。由于管理不當(dāng)，加上臺風(fēng)、洪澇災(zāi)害的影響，柑橘黃龍病、潰瘍病等病害發(fā)生嚴(yán)重。因黃龍病砍除的已經(jīng)超過1/2，重新補(bǔ)種的柑橘苗在定植2年之后剛進(jìn)入掛果期又很快出現(xiàn)黃化現(xiàn)象。鑒于這一實(shí)際情況，村民們轉(zhuǎn)產(chǎn)的念頭十分強(qiáng)烈。筆者挖除部分黃龍病病樹改種火龍果，通過適當(dāng)?shù)氖┓使芾泶胧┦够瘕埞焉L，同時(shí)因地制宜采用叢生型整形技術(shù)培養(yǎng)短主莖和短結(jié)果枝的叢生型樹冠，縮短營養(yǎng)生長期，使火龍果提早進(jìn)入結(jié)果期，并結(jié)合合理的病蟲害防控技術(shù)提高果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)，取得了比較好的經(jīng)濟(jì)效益，增加了果園收益，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供了轉(zhuǎn)產(chǎn)示范，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)丶爸苓呣r(nóng)民轉(zhuǎn)產(chǎn)改種火龍果。

火龍果為多年生攀緣性肉質(zhì)植物，原產(chǎn)中美洲?；瘕埞麪I養(yǎng)豐富，易種早結(jié)，深受種植者和消費(fèi)者青睞，在引入汕頭種植后發(fā)展較快，其中一些紅肉品種因?yàn)楫a(chǎn)量高、品質(zhì)好而得到廣泛推廣[1]。

1 改種過程與做法

1.1 目測診斷和PCR檢測技術(shù)相結(jié)合，鑒定黃龍病病樹

詩家村柑橘園原為水田地，地勢低，地下水位較高，較長時(shí)間的漬水和澇害時(shí)有發(fā)生，柑橘長勢較差、黃化衰退癥狀明顯、病因復(fù)雜。為找出真正的黃龍病病樹，分兩步判斷：首先通過病狀目測診斷黃龍病病樹，將出現(xiàn)均勻黃化、斑駁黃化和黃鼻果等典型癥狀的植株初步診斷為黃龍病株；再對初步診斷為黃龍病的病樹進(jìn)行抽樣，利用熒光定量PCR檢測技術(shù)[2]進(jìn)一步鑒定，檢測結(jié)果顯示為陽性，診斷這些為黃龍病病樹。

1.2 挖掉確診病樹，改種火龍果

2019年8月起陸續(xù)開始改種。將確診的病樹噴藥后挖除，栽植跡地撒施生石灰消毒，每穴撒施1 kg左右；然后施入有機(jī)肥改良土壤，在原穴位上立柱種植火龍果。種植時(shí)，選擇自花結(jié)實(shí)率高的大果紅肉火龍果品種，采用健壯插條直插種植和催根育苗后種植2種形式進(jìn)行種植，至翌年年底總共種植了約1.33 hm2。

1.3 因地制宜，采用叢生法栽培火龍果

種植火龍果通常采用2種架式，即籬架式和單柱圓頂架式。詩家村地處南海之濱，臺風(fēng)時(shí)有發(fā)生，且風(fēng)力較大，考慮到籬架和單柱圓頂架栽培后期架頂枝條密集，容易被臺風(fēng)刮倒，因地制宜采用叢生法栽培火龍果。即在水泥立柱四周種植4株火龍果，通過牽拉使火龍果枝條圍繞立柱生長，通過修剪技術(shù)使株高控制在1m左右，形成叢生型火龍果樹冠。

1.4 加強(qiáng)修剪和肥水管理，促進(jìn)早結(jié)果

改種火龍果后精心管理，加強(qiáng)肥水供應(yīng)。嫩莖生長期保持土壤濕潤，每月施2次薄肥。根據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)并結(jié)合當(dāng)?shù)赝寥罓顩r，擬定氮、磷、鉀三要素比例大約為1∶0.5∶1[3]。 及時(shí)整形修剪，培養(yǎng)短主莖和短結(jié)果枝的叢生型樹冠。當(dāng)火龍果主莖長到40 cm時(shí)便進(jìn)行剪頂，促發(fā)數(shù)條分枝。除了留一條分枝向上生長之外，其余分枝通過牽拉使其下垂，并在下垂枝條長至30 cm時(shí)剪頂，促進(jìn)枝條成熟。向上生長的枝條在40 cm處短截，促發(fā)分枝；分枝長至30 cm時(shí)剪頂，促使枝條成熟，成熟的枝條便能開花結(jié)果。

2 改種結(jié)果

相比籬架栽培和單柱圓頂架栽培而言，叢生法栽培的火龍果營養(yǎng)生長期較短，能提早結(jié)果，前期產(chǎn)量較高。叢生法栽培的火龍果主莖只需長到40 cm便可以剪頂，長出的分枝長至30 cm時(shí)便可剪頂，促使枝條成熟。這些枝條在適當(dāng)?shù)姆仕?yīng)條件下便能開花結(jié)果。

實(shí)施過程中，經(jīng)過精心管理，火龍果長勢特別好，2020年7月已進(jìn)入開花結(jié)果期。2020年火龍果產(chǎn)量達(dá)到7 500 kg/hm2，按照平均售價(jià)6元/kg計(jì)，產(chǎn)值達(dá)到了45 000元/hm2，經(jīng)濟(jì)效益較好。

3 火龍果叢生法栽培技術(shù)

3.1 因地制宜規(guī)劃園地

建立改種試驗(yàn)園，原柑橘園株行距為2m×3m，以此為基礎(chǔ)，原畦種植。凡是被診斷為黃龍病的植株，統(tǒng)一噴殺蟲劑后挖除，跡地撒生石灰消毒，每穴施入有機(jī)肥20 kg，按照設(shè)定株距立柱種植。水泥柱7～8 cm見方，高2.2m，入土0.5m，地面高1.7m。

3.2 插條直植，省掉育苗環(huán)節(jié)

省略育苗環(huán)節(jié)，采用直接在水泥立柱旁邊各插一插條的方式種植火龍果。具體方法是選取健壯枝條，切成30 cm長的莖段，下端切成短楔形，置于陰涼處，于7～10 d后扦插。插條于陰涼處放置7～10 d后扦插，比較容易發(fā)根長芽；若剪下后馬上扦插，則基部容易腐爛。

3.3 植后精細(xì)管理，促早結(jié)果

植后初期要注意保持土壤濕潤，一般每3～5 d澆1次水，使土壤相對含水量保持在60%～70%。新芽抽出后10 d施第1次水肥，每株施5%尿素水5 kg；雨天及時(shí)排水，降低土壤濕度，提高植株抗病力。此后每月施 1～2 次 N、P、K 三元復(fù)合肥，每株 20～35 g。火龍果根系淺生，多數(shù)分布在畦面表土層中，用鋤頭除草易損傷其根系。因此，田間雜草最好人工拔除或割除。然后將雜草就地覆蓋，既能增加表土濕度，降低土溫，防止烈日曝曬傷及根系，又能增加土壤有機(jī)質(zhì)。

3.4 合理肥水管理，促進(jìn)生長

3.4.1 水分管理?；瘕埞母挡荒徒笥昙芭潘涣既菀讉案?。一般根部被水浸泡24 h即會傷及大部分根系，而造成植株逐漸凋萎?；瘕埞禍\，且廣布于表土層，表土需全年維持濕潤狀態(tài)才能確保根系活力。因此，畦面應(yīng)進(jìn)行覆蓋，溝底采用生草栽培，從而較好地平衡水分供應(yīng)。

3.4.2 施肥?；瘕埞~退化為刺，莖披厚膜，莖表面吸收性差。因此，應(yīng)多實(shí)行土壤施肥，少用葉面噴肥。11月下旬至12月修剪后，全園撒施富含粗纖維質(zhì)的有機(jī)肥作基肥（冬肥），并加入富含氮、磷、鉀的有機(jī)肥?；瘕埞L速度快，全年均能生長，開花結(jié)果期長達(dá)6～7個(gè)月，且根系淺生，結(jié)果期施肥要堅(jiān)持“勤施薄施”原則。進(jìn)入結(jié)果期的火龍果，按照結(jié)果樹進(jìn)行施肥。一是促梢肥。3月施用，應(yīng)重施，以氮肥為主，磷、鉀肥配合，促進(jìn)生長，并全園撒施石灰粉，以中和土壤酸性，補(bǔ)充鈣元素和殺滅田間越冬病蟲。二是促花壯花肥。5月上旬施用，以硫酸鉀為主，氮、鈣、磷肥為輔。三是保果壯果肥。6—11月每批果施2次薄肥，開花7 d內(nèi)施1次高氮復(fù)合肥，果實(shí)轉(zhuǎn)色期施1次腐熟優(yōu)質(zhì)豆餅肥+草木灰。產(chǎn)量為22.5 t/hm2的果園，施肥量為純 N 375 kg/hm2、P2O5375 kg/hm2、K2O 525 kg/hm2。

3.5 整形修剪，培養(yǎng)早結(jié)果樹冠

以原插條作為主莖，主莖抽芽時(shí)，留最上方2個(gè)芽作為主芽，其余抹除。主芽長到40 cm左右時(shí)剪頂，促發(fā)3～4個(gè)側(cè)芽，同時(shí)用繩子將主芽拉到水泥立柱周圍，不用綁緊。側(cè)芽長出時(shí)，只留1個(gè)向上長，其余的讓其下垂，下垂側(cè)芽老熟后便能開花結(jié)果；而向上長的側(cè)芽，在長到40 cm左右時(shí)剪頂，促其萌生3～4個(gè)新芽，這些新芽老熟后便能開花結(jié)果。這樣一來，一個(gè)僅長3次梢便能開花結(jié)果的叢生型火龍果樹冠便形成了。進(jìn)入結(jié)果期后，應(yīng)及時(shí)剪去結(jié)果枝上萌發(fā)的新芽（特別是在3月新芽生長期），促使結(jié)果枝充實(shí)；疏除老枝、衰弱枝、過密枝，以集中養(yǎng)分促進(jìn)果實(shí)生長和花芽分化。

3.6 疏花疏果

3.6.1 疏花。在花蕾2 cm時(shí)第1次疏花，每枝只留末端大小一致的花蕾1個(gè)。開花時(shí)進(jìn)行第2次疏花，只留1～2 d內(nèi)可開花的花蕾。

3.6.2 疏果套袋。謝花后，剪除弱莖蔓及其果實(shí)，并剪除病蟲果、畸形果。然后噴施1次防治病蟲害的藥劑，晾干后套藍(lán)色聚乙烯薄膜袋。

3.7 病蟲害防治

3.7.1 蟲害防治。①介殼蟲類、蚜蟲。選用2.5%聯(lián)苯菊酯乳油（天王星）2 000倍液、吡蟲啉3 000倍液噴霧，10 d后再噴1次。冬季用45%晶體石疏合劑150～200倍液進(jìn)行噴霧，消滅越冬代的幼蟲和卵，降低大田蟲口基數(shù)。②害螨類（紅蜘蛛、銹蜘蛛）。選用24%螺螨酯懸浮劑4 000～6 000倍液、1.8%阿維菌素乳油2 000～3 000倍液噴殺。③蛾類（刺蠖、毒蛾等）。選用90%敵百蟲800倍液、80%敵敵畏800倍液噴殺。④蝸牛。以白菜誘集，然后撒石灰粉撲殺；或用多聚乙醛配制成含2.5%～6.0%有效成分的玉米粉毒餌，在傍晚時(shí)撒施誘殺。

3.7.2 病害防治。詩家村火龍果病害主要有莖腐病、基腐病、枯萎病、瘡痂病、莖黑斑病、莖枯病、軟腐病、潰瘍病、莖斑病[4]，因?yàn)楣芾泶胧┑卯?dāng)，病害極輕。具體措施包括：①增施有機(jī)肥，適時(shí)配施磷、鉀肥，培養(yǎng)健壯植株，提高植株抗病力；②加強(qiáng)水分管理，避免過干、過濕傷及根系，導(dǎo)致植株衰弱染??；③在冬季清園時(shí)，用45%晶體石疏合劑150～200倍液進(jìn)行噴霧，消滅多數(shù)害蟲和病原菌，降低越冬病蟲害基數(shù)；④在每一批花謝花后，噴1次廣譜殺菌劑，如多菌靈或甲基托布津、代森錳鋅、咪鮮胺等，然后套袋。

3.8 采收

火龍果果實(shí)由綠變紅5～7 d后即可采收。采收時(shí)，選同一花期結(jié)的果，從果梗部位剪下。采收搬運(yùn)過程中，要避免碰傷、壓傷、曝曬。采收后，按不同品種、規(guī)格分別分級、包裝、標(biāo)識、入庫。