錢繼昌

（1金華市金東區(qū)橄欖綠家庭農(nóng)場，浙江金華 321000；2浙江農(nóng)藝師學院，浙江杭州 310021）

芭勞奈無花果因其果型大、糖度較高、風味獨特，鮮果及其加工品均深受消費者推崇。芭勞奈無花果作為新品種，目前國內(nèi)種植面積較少，產(chǎn)地也較少，種植區(qū)域主要在山東、江蘇和廣東等地區(qū)。近年來，無花果需求增長，國際市場貨源緊缺，出口前景廣闊；國內(nèi)消費市場也大增，市場需求強烈。浙江地區(qū)當前大多以栽培紅皮鮮食無花果瑪斯義陶芬品種為主。為了引選更適合浙江地區(qū)栽培的無花果品種，擴大果農(nóng)種植經(jīng)濟效益，現(xiàn)對芭勞奈無花果進行引種探索。

1 芭勞奈無花果的特性

芭勞奈無花果是優(yōu)良的可食用、可加工的新型無花果品種。試種研究表明，該品種產(chǎn)量較高、適應(yīng)性強、栽培容易、投資少、見效快、病蟲害少、具有很高的營養(yǎng)價值，是小雜果中極具開發(fā)潛力的果樹之一。芭勞奈種植收益較高，當年種植可當年結(jié)果，基本當年就可以收回種植成本，3年即可進入豐收期，單株產(chǎn)量可達20～30 kg，同期鮮果銷售單價比紅皮無花果高出2～3倍，經(jīng)濟效益較優(yōu)。其加工品更是色香味俱全，尤其是果干加工品，較紅皮果干更清甜軟糯，色澤美觀，價值更高。芭勞奈無花果表皮呈淡黃褐色或茶褐色，果皮表面孔明顯；果肉顏色為淺紅色，糖分可達18%，完全熟果可達25%，果肉細膩、味香濃而不膩。鮮食果味濃厚，風味獨特，果品質(zhì)量較優(yōu)。夏果和秋果的顏色、形狀、味道有差別[1]。夏果比秋果產(chǎn)量高，果型較大，一般單果重150 g以上，但糖度不如秋果。秋果果形較長，為長卵圓形，外表美觀，中等大小，鮮果重量 40～120 g[2]。

浙江省金華、龍游、湖州等地試驗表明，夏果在浙江地區(qū)大約7月上旬開始成熟，秋果大約8月上旬開始成熟，直至11月下旬，成熟期較長。

2 引種地概況

引種地位于浙江省金華市金東區(qū)赤松鎮(zhèn)四聯(lián)村（下新屋村），四聯(lián)村（下新屋村）位于東經(jīng) 119°72′、北緯29°13′，該地四季分明，干濕兩季分明，熱量豐富，雨量充足，屬中亞熱帶季風氣候區(qū)。盛夏氣溫高，鮮果成熟期以晴天高溫天氣為主，雨量較少，光能資源較為豐富，氣候條件利于芭勞奈無花果生長，四聯(lián)村的無花果成熟期病蟲害較少，果品質(zhì)量更優(yōu)。

引種地芭勞奈無花果栽植密度340株/hm2，采用無干多枝壟式“V”形支架栽培，實行粗放型管理模式，這是由于該品種在土質(zhì)較差的土壤中也能正常成活和生長結(jié)果[3]。芭勞奈無花果耐寒性也較強，在2021年1月百年一遇的低溫寒潮中植株基部尚能存活，顯示出較強的抗寒能力。

3 引種表現(xiàn)

3.1 植物學特性

芭勞奈無花果葉片為五指形狀，葉片長達20～25 cm，葉脈有5個，加上葉矩脈共7個，葉距明顯，大葉片，葉柄較長。葉色呈綠色，枝條呈茶褐色，樹皮呈灰褐色，枝條中上部結(jié)果率較高，連續(xù)結(jié)果能力強，單性結(jié)實。

3.2 物候期

浙江地區(qū)芭勞奈無花果于3月下旬萌芽，12月初落葉。夏果7月初成熟，秋果大約8月上旬開始成熟直至11月下旬，成熟期較長，果實發(fā)育周期約60d。

3.3 生長結(jié)果習性

植株長勢旺，結(jié)果率高，豐產(chǎn)性高，抗寒抗?jié)衬芰?。?jīng)測定，在無花果豐收旺季，果實的糖度基本穩(wěn)定在18%～25%，如果連續(xù)降雨達到3～5 d以上，無花果品質(zhì)會明顯下降且不易儲存運輸。

3.4 產(chǎn)量及效益

該品種當年種植當年結(jié)果，目前采用無干多枝壟式“V”形支架栽培，定植當年產(chǎn)量可達2 000 kg/hm2，第2年產(chǎn)量可達3 500 kg/hm2，第3年一般豐產(chǎn)產(chǎn)量可達4 500 kg/hm2以上。芭勞奈無花果糖度高、鮮果食用口感較好，價格比紅皮無花果高2～3倍。芭勞奈無花果糖分高，加工成品口感比其他品種更優(yōu)，價格更高，深受廣大消費者認可，因而當年基本就可以回收種植成本，種植效益較其他品種高。

4 栽培技術(shù)

4.1 選園整地

芭勞奈無花果適應(yīng)性強，對土壤要求不高，在沙土、黏土、酸堿性土壤中都能正常存活，但以光照條件較好、土質(zhì)肥沃、排水良好的沙性土壤栽培的產(chǎn)量較高，種植時采用自根苗即可。芭勞奈無花果鮮果不耐儲藏，基本早上采摘晚上就溢糖變色，因而果園最好選在城市周邊交通便利處，以本地銷售為主。浙江地區(qū)氣候條件適宜，可以露天種植或大棚栽培，大棚栽培可有效減少雨季病害的發(fā)生概率[4]。

4.2 栽植

芭勞奈無花果品種應(yīng)在12月至次年4月初種植，選擇苗種純正、根系發(fā)達、芽體飽滿、無損傷、無蟲害的芭勞奈無花果優(yōu)質(zhì)壯苗。栽植前要剪去較長的根系，以提高成活率，縮短緩苗期。栽植時保持土壤濕潤，適宜種植間距為2.5m×0.8m，栽植密度約為340 株/hm2。

4.3 架式選擇與修剪

目前，芭勞奈無花果生產(chǎn)采用壟式“V”形支架栽培。浙江地區(qū)種植無花果的果農(nóng)原來大多以種植葡萄為主，因而果農(nóng)參考葡萄雙“十”字籬架原理，將無花果的枝條分別綁在支架兩邊，使無花果枝條呈現(xiàn)“V”形樹冠的結(jié)構(gòu)。但是，隨著金華市無花果種植面積不斷擴大以及栽培技術(shù)不斷進步，逐漸形成了一套浙江模式的壟式“V”形支架栽培模式。當無花果新枝長到約0.8m時（約5月底），即可將每株已選定的新枝均勻固定在支架上。這樣一來，既方便了無花果的田間操作，又改善了由于無花果枝葉繁茂導(dǎo)致通風透光不佳的情況，可使所有枝條受光均勻、生長強壯，提高無花果結(jié)果率，促其外形美觀。

春季種植后，每株樹保留3～5個主枝，主枝間保留一定距離。為減少果樹營養(yǎng)損耗，保障果品品質(zhì)，應(yīng)及早摘除生長較旺枝條長出的嫩梢，防止枝條徒長。

種植后第1年，不要過多修剪枝條，要多留枝葉，以壯根為主，并在每年冬季進行剪枝，保留枝條基部3～5個芽，可有效避免枝條因氣溫低受凍的情況；第2年春季培育3～5個生長健壯的新枝作為當年生長結(jié)果的枝條，其余及時摘除。第2年培育3～5個芽的枝杈8～10個，第3年培育16～20條，形成類似杯狀樹冠，可有效提高來年無花果產(chǎn)量。

4.4 肥水管理

生產(chǎn)實踐證明，無花果根系發(fā)達，細胞滲透壓高，抗旱性較強。其具有一葉一果的生長特性，需要不斷消耗養(yǎng)分用以滿足自身生長發(fā)育需求，因而種植當年要在無花果根部施足底肥，施用有機肥（大多為菜籽餅或者豆肥）1 000～2 000 kg/hm2，當年新發(fā)的枝條結(jié)果后要適量增施高鉀高鈣肥，每隔20 d左右施1次，一般增施高鉀高鈣肥5～10 kg/hm2，整個生長周期追肥4～6次。要做到薄肥勤施，以滿足無花果生長發(fā)育需要。7月初果實成熟后，不再施肥。生長后期控水控肥，使枝條老熟，減少早霜危害。

無花果是耐旱不耐澇的植物，成熟采摘期應(yīng)盡量保持土壤濕潤。多年種植經(jīng)驗表明，保持水分充足，果型明顯增大，果品質(zhì)量也明顯提高。要盡量保持土壤濕潤度達到60%～70%，確保果實膨大成熟期間水分供應(yīng)充足。如果降水量過多，會降低無花果的糖度，使其不耐儲存，形成裂果及爛果。無花果不耐澇，在結(jié)果期如遇洪水，被淹沒的區(qū)域果實易腐爛、樹木缺氧容易感病。因此，在雨季和地勢低的地區(qū)，要注意及時排水防澇。

4.5 病蟲害防治

無花果由于其特殊的藥理性，病蟲害較少，目前發(fā)現(xiàn)的主要病蟲害有葉片灰斑病、果實炭疽病、枝條枝枯病、桑天牛、薊馬、紅蜘蛛等。應(yīng)綜合運用高效低毒化學農(nóng)藥防治、生物防治、物理防治等技術(shù)，經(jīng)濟、安全、有效地控制病蟲害的發(fā)生和危害，增強果樹抗病蟲能力。注意雨過天晴時露天種植的無花果最好施1次除菌藥，能有效提高無花果的品質(zhì)和結(jié)果率。