朱希鋒

（安徽省鳳陽縣西泉畜牧獸醫(yī)站，安徽滁州 233112）

育肥牛養(yǎng)殖的過程中獸醫(yī)衛(wèi)生保健非常重要，可以通過獸醫(yī)的專業(yè)知識和技術(shù)，引導(dǎo)育肥牛養(yǎng)殖戶合理采用飼養(yǎng)的方式，造良好的衛(wèi)生環(huán)境，確保育肥牛的良好生長，有效預(yù)防出現(xiàn)育肥牛瘦弱的問題或是疾病的問題，提升育肥牛養(yǎng)殖的效果。

1 育肥牛增肥問題

目前，在育肥牛養(yǎng)殖期間，主要使用人工飼喂的形式達(dá)到增肥的目的，提升育肥牛的出肉率，確保養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。但是在育肥牛養(yǎng)殖過程中受到各類因素的影響，經(jīng)常會出現(xiàn)牛過于瘦弱的現(xiàn)象導(dǎo)致綜合效益降低，在此情況下就應(yīng)全面分析育肥牛增肥問題的原因，為衛(wèi)生保健工作的有效實施提供依據(jù)。

1.1 消化系統(tǒng)問題

育肥牛的消化系統(tǒng)直接影響其健康程度，如果育肥牛存在消化系統(tǒng)的問題，日常飲食就會受到不利影響，與此同時，在消化系統(tǒng)功能紊亂的情況下，還會引發(fā)積食的現(xiàn)象，不僅會對育肥效果造成制約，還會使得育肥牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益水平降低，不利于養(yǎng)殖行業(yè)的良性發(fā)展。

1.2 生長環(huán)境不良

部分育肥牛養(yǎng)殖戶未能根據(jù)牛的生長習(xí)慣合理進(jìn)行環(huán)境的優(yōu)化改善，導(dǎo)致育肥牛在生長期間受到環(huán)境中細(xì)菌的影響或是有毒物質(zhì)的影響，出現(xiàn)各類疾病，如果不能及時進(jìn)行疾病的治療，將會導(dǎo)致育肥牛在疾病的影響之下體重降低，最終出現(xiàn)瘦弱的問題。

1.3 缺少衛(wèi)生保健

目前，部分地區(qū)主要獸醫(yī)缺乏對育肥牛生長狀況的重視，不能及時進(jìn)行疾病的處理和防控，沒有積極帶領(lǐng)育肥牛養(yǎng)殖人員為育肥牛營造良好的衛(wèi)生環(huán)境，缺乏專業(yè)性的衛(wèi)生保健指導(dǎo)和引導(dǎo)，導(dǎo)致育肥牛在生長期間，由于外界環(huán)境不良或是飲食不規(guī)律，而出現(xiàn)過于瘦弱的問題。與此同時，獸醫(yī)對育肥牛生長環(huán)境和氣候條件的分析缺乏科學(xué)性，不能按照育肥牛生長環(huán)境特點(diǎn)和周圍區(qū)域的氣候變化特點(diǎn)等制定完善的衛(wèi)生保健方案計劃，甚至對育肥牛生長因素缺乏了解，難以制定較為完善的衛(wèi)生保健方案，無法利用專業(yè)可靠的措施進(jìn)行育肥牛的衛(wèi)生保健指導(dǎo)，不能帶領(lǐng)養(yǎng)殖戶合理進(jìn)行育肥牛的養(yǎng)殖和保健。

2 育肥牛的獸醫(yī)衛(wèi)生保健措施

2.1 消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保健

育肥牛在生長過程中只有確保消化功能較強(qiáng)，才能更多進(jìn)食，而增加進(jìn)食量有助于加快育肥的速率，縮短出欄周期，提升養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。因此，在獸醫(yī)衛(wèi)生保健的過程中，應(yīng)強(qiáng)化育肥牛消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保健，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶為牛提供具有健胃消食作用的食物，加快食物的消化速度，與此同時，獸醫(yī)工作人員還需指導(dǎo)養(yǎng)殖戶進(jìn)行肉牛的階段性腸胃驅(qū)蟲，在飼料中適當(dāng)設(shè)置食用鹽，充分進(jìn)行食用鹽的攪拌，能夠起到改善肉牛消化系統(tǒng)的作用。此外，收益還可以指導(dǎo)養(yǎng)殖戶在育肥牛的飼料中設(shè)置有助于消化的中藥，如采用神曲、山楂和生甘草等中藥制作湯劑，將其添加到飼料中，添加之后靜止5～6 h喂食，這樣在一定程度上能夠有效改善育肥牛的消化功能。

為有效預(yù)防由于育肥牛的消化系統(tǒng)不良而導(dǎo)致的育肥問題，獸醫(yī)人員還需指導(dǎo)養(yǎng)殖戶控制，每天育肥牛喂養(yǎng)的次數(shù)，將每天喂養(yǎng)次數(shù)控制為早晨和晚上各一次，這樣能夠使得育肥牛有充分時間消化食物。同時，在選取食物方面也要做好衛(wèi)生保健的指導(dǎo)，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶應(yīng)用精料、細(xì)料和青料，確保從食物的源頭入手，改善育肥牛的消化系統(tǒng)。另外，獸醫(yī)還可以指導(dǎo)養(yǎng)殖戶選擇采用栓系和放養(yǎng)聯(lián)合的方式，為育肥牛提供良好的進(jìn)食環(huán)境，預(yù)防過分栓系或是放養(yǎng)而導(dǎo)致進(jìn)食不良而出現(xiàn)消化系統(tǒng)的問題。獸醫(yī)也可以按照育肥牛的生長特點(diǎn)，在春季階段和夏季階段牛瘤胃積食高發(fā)期的時間，在牛的飲用水中添加500 g左右的硫酸鎂，藥物在水中全面融合以后進(jìn)行喂食，減少牛瘤胃積食的問題。如果牛的病情較為嚴(yán)重，可通過靜脈注射的方式，為牛注射400 ml左右的氯化鈉，避免牛瘤胃積食帶來的不利影響。

2.2 季節(jié)性的衛(wèi)生保健

由于育肥牛的生長很容易受到季節(jié)變化的影響，如果不能按照不同季節(jié)的溫度特點(diǎn)和環(huán)境特點(diǎn)合理進(jìn)行衛(wèi)生保健，將會導(dǎo)致育肥牛的生長環(huán)境不良，疾病的發(fā)生率增加，對牛的良好生長造成不利影響。因此，在獸醫(yī)衛(wèi)生保健過程中需要制定季節(jié)性的衛(wèi)生保健方案計劃，根據(jù)不同季節(jié)的特點(diǎn)，合理引導(dǎo)養(yǎng)殖戶有效進(jìn)行育肥牛的衛(wèi)生保健。

夏季天氣較為炎熱，養(yǎng)殖戶應(yīng)合理進(jìn)行育肥牛防暑，適當(dāng)增加飲水頻率，嚴(yán)格控制飲水的健康性和安全性。同時，還需在牛舍中設(shè)置散熱通風(fēng)的系統(tǒng)，可以將牛舍敞開進(jìn)行通風(fēng)，也可以按照環(huán)境溫度的特點(diǎn)，在牛舍中設(shè)置排風(fēng)扇與吊扇，有效進(jìn)行夏季階段牛舍溫度的控制，避免因為環(huán)境溫度過高而導(dǎo)致育肥牛中暑或是出現(xiàn)其他疾病。夏季環(huán)境溫度過高，很容易導(dǎo)致育肥牛的青飼料出現(xiàn)腐敗變質(zhì)的現(xiàn)象，威脅育肥牛身體健康和生命安全，因此，在夏季階段獸醫(yī)衛(wèi)生保健的過程中，應(yīng)告知養(yǎng)殖戶為育肥牛喂食新鮮程度符合標(biāo)準(zhǔn)的青飼料，保證飼料的新鮮度，避免出現(xiàn)腐敗變質(zhì)的問題。

春季和秋季環(huán)境溫度偏低，為確保育肥牛的健康度，應(yīng)重點(diǎn)進(jìn)行溫度的控制，預(yù)防溫度過低而導(dǎo)致育肥牛出現(xiàn)疾病。

冬季階段的氣候溫度快速降低，應(yīng)進(jìn)行牛舍的保溫保暖，在保暖的同時營造干燥環(huán)境，增加育肥牛蛋白質(zhì)的攝入量，合理進(jìn)行喂食，確保冬季階段能夠有效進(jìn)行育肥。由于育肥牛的生長周期時間很長，從幼年到成年出欄的時間大約為1～1.5年，期間應(yīng)合理進(jìn)行獸醫(yī)衛(wèi)生保健，在一年四季都必須要嚴(yán)格進(jìn)行環(huán)境溫度的控制和飼料營養(yǎng)的控制，通過一年四季的科學(xué)衛(wèi)生保健，確保在出欄的階段能夠收獲非常健康并且肉質(zhì)鮮美的育肥牛，這樣不僅能夠使得養(yǎng)殖戶獲得一定經(jīng)濟(jì)效益，還能為市場消費(fèi)者提供高質(zhì)量產(chǎn)品，充分發(fā)揮獸醫(yī)衛(wèi)生保健工作的作用。

為了確保育肥牛的健康性，增強(qiáng)育肥的效果，養(yǎng)殖戶可按照牛舍溫度的變化特點(diǎn)進(jìn)行降溫或保溫，預(yù)防溫度過高導(dǎo)致育肥牛中暑，避免溫度過低出現(xiàn)凍傷的問題，并且還需嚴(yán)格控制育肥牛的營養(yǎng)攝入，夏季溫度較高的階段減少蛋白質(zhì)的攝入量，冬季溫度較低的階段增加蛋白質(zhì)的攝入量，確保飲食的安全性、衛(wèi)生性與健康性，預(yù)防出現(xiàn)育肥牛生長的問題。

2.3 防疫性的衛(wèi)生保健

育肥牛的疫病和普通疾病有所不同，一旦發(fā)生不僅會對牛的身體健康造成危害，甚至還會出現(xiàn)大范圍傳染的現(xiàn)象，出現(xiàn)大面積的感染問題，造成養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)損失。因此，在獸醫(yī)衛(wèi)生保健期間應(yīng)重點(diǎn)進(jìn)行育肥牛疫病的防治。

獸醫(yī)在日常衛(wèi)生保健過程中應(yīng)要求養(yǎng)殖戶每天都要進(jìn)行牛舍排泄物的清掃，階段性進(jìn)行消毒沖洗，每天都必須要清掃牛槽，通過專門的工具清洗消毒，有效預(yù)防出現(xiàn)疫病。如果育肥牛，養(yǎng)殖戶需要從外部地區(qū)引進(jìn)新的品種養(yǎng)殖或是雜交，就要在外地品種入場的過程中隔離一周到兩周的時間，觀察是否存在疫病，及時進(jìn)行疫苗的接種，以免外來育肥牛帶來疫病，而導(dǎo)致出現(xiàn)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

防疫性的衛(wèi)生保健工作中，獸醫(yī)還需進(jìn)行當(dāng)?shù)貐^(qū)域育肥牛養(yǎng)殖戶疫病的預(yù)測和調(diào)查分析，提前預(yù)測可能會發(fā)生的疫病，做好養(yǎng)殖戶育肥牛的疫病調(diào)查，一旦發(fā)現(xiàn)有疫情，必須要及時進(jìn)行隔離和處理，預(yù)防出現(xiàn)疫病蔓延的現(xiàn)象，采用衛(wèi)生保健的專業(yè)措施減少疫病所帶來的影響，維護(hù)育肥牛養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益[1]。

2.4 消毒性的衛(wèi)生保健

育肥牛衛(wèi)生保健的工作中合理進(jìn)行消毒類型的衛(wèi)生保健非常重要，獸醫(yī)人員應(yīng)按照育肥牛生長環(huán)境特點(diǎn)和實際情況，重點(diǎn)指導(dǎo)和引導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理進(jìn)行消毒，確保牛舍環(huán)境的良好性與衛(wèi)生性，有效預(yù)防因為環(huán)境不良而出現(xiàn)問題。

獸醫(yī)工作人員在日常工作中應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行牛舍消毒劑、食槽消毒劑和飲水設(shè)備消毒劑的選擇，確保消毒效果的同時，預(yù)防出現(xiàn)牛中毒的現(xiàn)象，有效進(jìn)行消毒劑劑量和濃度的控制，提升消毒的效果和水平，如獸醫(yī)在工作中按照相關(guān)規(guī)定選擇安全水平較高的40%火堿水或10%的來蘇爾進(jìn)行消毒，使得養(yǎng)殖戶可以按照相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行育肥牛食槽設(shè)備和飲水設(shè)備的消毒，避免食槽設(shè)備和飲水設(shè)備帶有病菌而導(dǎo)致育肥牛生長安全或是育肥效果受到不利影響，提升衛(wèi)生保健的水平。

獸醫(yī)在衛(wèi)生保健期間應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注育肥牛排泄物的消毒，根據(jù)排泄物堆積發(fā)酵的情況，結(jié)合糞便堆積溫度合理進(jìn)行殺蟲滅菌，如在每100 kg的糞便汁內(nèi)加入18%的氨水或0.5 kg的尿素，也可以加入1.5 kg的磷酸鈣，充分進(jìn)行攪拌處理，放置1～2 h，可起到一定的消毒作用。完成消毒之后集中進(jìn)行污水的收集，封閉發(fā)酵以后開展化學(xué)處理工作，不可以將污水直接排放到養(yǎng)殖場周圍區(qū)域，以免對生態(tài)環(huán)境造成污染。除此之外，獸醫(yī)在衛(wèi)生保健的工作中還需注意對養(yǎng)殖場進(jìn)出車輛和交通工具的消毒，通過專業(yè)消毒措施預(yù)防進(jìn)出車輛或是交通工具帶有病菌，以免影響育肥牛的健康性[2]。

2.5 疾病預(yù)防的衛(wèi)生保健

獸醫(yī)在進(jìn)行育肥牛衛(wèi)生保健的過程中，除了要重視疫病的防控，還需重點(diǎn)關(guān)注疾病的預(yù)防和控制，按照育肥牛不同疾病的發(fā)生特點(diǎn)和實際情況，制定完善的衛(wèi)生保健工作方案和計劃，確保能夠避免疾病對牛健康性和育肥效果造成不良影響。

2.5.1 腐蹄與腐叉疾病的衛(wèi)生保健

目前部分育肥牛的牛舍環(huán)境很差，地面區(qū)域長時間存在積水和淤泥，如果牛蹄原本有外傷，在不良的環(huán)境中，很容易受到化膿性病原菌的感染或是化膿棒狀桿菌的感染而出現(xiàn)牛蹄腐爛的現(xiàn)象，牛蹄的表面有壞死物質(zhì)，牛蹄的位置腐爛成為孔洞，導(dǎo)致育肥牛無法正常站立，如果不能科學(xué)進(jìn)行削蹄處理，就會導(dǎo)致對牛蹄叉的角質(zhì)層造成嚴(yán)重腐蝕，出現(xiàn)牛蹄叉?zhèn)葴细癄€的現(xiàn)象，角質(zhì)層開始被分解，牛蹄的位置分泌出黑色濃液，導(dǎo)致育肥牛無法正常行走，在此情況下就應(yīng)合理進(jìn)行衛(wèi)生保健，先進(jìn)行牛舍的清潔和干燥處理，通過3%的來蘇爾溶液進(jìn)行牛蹄的浸泡，對病灶全面清潔，利用剃刀將腐爛的部分削除，之后通過0.1%的高錳酸鉀溶液沖洗、涂抹高錳酸鉀藥物，最后進(jìn)行包扎處理，包扎之后，應(yīng)利用抗生素藥物預(yù)防出現(xiàn)擴(kuò)散感染的現(xiàn)象，達(dá)到良好的衛(wèi)生保健目的[3]。

2.5.2 食道堵塞的衛(wèi)生保健

一般情況下如果育肥牛的進(jìn)食速度過快，或是吃草過急過猛，就會導(dǎo)致團(tuán)狀飼料或是塊狀飼料沒有充分咀嚼，咽下之后對食道造成阻塞，食道阻塞之后，通常情況下育肥牛會停止食物的吞咽，口中會流出大量泡沫，頭部和頸部也會處于伸直的狀態(tài)，有咳嗽現(xiàn)象和空嚼現(xiàn)象，此情況下，獸醫(yī)在衛(wèi)生保健的過程中，應(yīng)該使用2%的普魯卡因藥物進(jìn)行育肥牛味管的灌注，配合采用80 ml左右的液體石蠟，用手向牛頭部的方向進(jìn)行阻塞物擠壓，將阻塞物質(zhì)移動到口部以后排出?；蛘呤遣捎锰饺肴〕龅姆绞?，主要是在牛咽喉部位食道阻塞的情況下，通過開口器將?？诓看蜷_固定，用手進(jìn)行阻塞物的擠壓向上移動，另外一只手探進(jìn)咽喉將阻塞物取出[4]。

2.5.3 口腔炎的衛(wèi)生保健

育肥牛在生長期間很容易出現(xiàn)口腔炎，主要發(fā)生原因就是將不能咀嚼的食物或者是比較堅硬的物質(zhì)當(dāng)做飼料進(jìn)行咀嚼，或者是有毒物質(zhì)進(jìn)入口腔而導(dǎo)致出現(xiàn)口腔黏膜破損發(fā)炎的現(xiàn)象。一旦育肥牛出現(xiàn)口腔炎就會表現(xiàn)為流口水或是口腔黏膜潰爛，此情況下獸醫(yī)的衛(wèi)生保健工作中就應(yīng)結(jié)合口腔炎的發(fā)生特點(diǎn)，合理進(jìn)行處理，通過0.3%的高錳酸鉀藥物或2%的硼酸液體進(jìn)行口腔的沖洗，之后在口腔涂抹碘甘油藥物或是布紫藥水，如若育肥牛有體溫升高的現(xiàn)象，還需合理進(jìn)行抗生素藥物的注射，避免體溫過高對其健康性和生命安全造成危害。

2.5.4 前胃弛緩的衛(wèi)生保健

育肥牛出現(xiàn)前胃弛緩現(xiàn)象的原因，通常就是沒有合理搭配飼料的比例，或是勞累度過高而導(dǎo)致前胃的功能降低。育肥牛出現(xiàn)前胃弛緩現(xiàn)象以后，普遍表現(xiàn)出進(jìn)食量降低、食欲減退、反芻少的現(xiàn)象，排泄物屬于塊狀的物體，糞便中帶有很多黏液，如果不能及時進(jìn)行處理，嚴(yán)重的會導(dǎo)致育肥牛出現(xiàn)脫水現(xiàn)象、酸中毒的現(xiàn)象等，導(dǎo)致育肥效果降低、生長的健康性受到危害。因此獸醫(yī)在衛(wèi)生保健的工作中應(yīng)做好牛前胃弛緩的處理，如使用0.9%的食用鹽溶液進(jìn)行前胃清洗，或是利用4%的碳酸鈉溶液進(jìn)行沖洗。之后將20 ml的安鈉咖混合到500 ml的葡萄糖中進(jìn)行靜脈注射。同時還需重點(diǎn)引導(dǎo)養(yǎng)殖戶進(jìn)行育肥牛前胃弛緩的預(yù)防，日常飼喂過程中嚴(yán)格進(jìn)行飼料搭配比例的控制，保證飼料的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，全面進(jìn)行育肥牛身體健康的觀察、反芻情況的觀察、排泄物的觀察、進(jìn)食量的觀察等，一旦發(fā)現(xiàn)有異?，F(xiàn)象就要及時進(jìn)行檢查，明確是否存在前胃弛緩的問題，快速進(jìn)行問題的處理，避免影響育肥牛的健康和育肥效果[5]。