崔哲宇，全惠蘭

（吉林省長白山保護開發(fā)區(qū)畜牧獸醫(yī)管理中心，吉林 延邊 133613）

0 引言

旋毛蟲病是一種威脅較為嚴(yán)重的傳染性疾病和同步屠宰檢疫的法定疾病，主要以成蟲寄生在腸道、幼蟲寄生在肌肉組織中，雖然造成的死亡率相對較低，但是如果沒有做好患病豬的有效處理工作，患病動物肉品在市場中流通。在生豬養(yǎng)殖管理過程中，需要對傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方案作出有效的調(diào)整，加強對豬旋毛蟲病等傳染性疾病的針對性檢測，做到早發(fā)現(xiàn)早處理。

1 流行特點

旋毛蟲又被稱為旋毛線蟲，幼蟲和成蟲會在不同的環(huán)境中寄生繁殖。前者主要寄生在肌肉組織中，后者主要在腸道當(dāng)中定植。幼蟲經(jīng)過幾次孵化蛻變后，能形成具有較強清染性的成蟲，進入腸道后，隨著糞便排出體外。雌蟲長度通常在3～4 mm，雄蟲長度在1.5 mm，蟲卵長度在40 μm，成熟的成蟲生長4～16周，能持續(xù)生產(chǎn)出蟲卵，直到死亡后停止。幼蟲通過血液循環(huán)進入肌肉組織中，并在肌肉組織中定植。旋毛蟲的幼蟲抵御外界能力相對較強，耐低溫、抗高溫，一般80 ℃以上的環(huán)境才能將其殺死。旋毛蟲的宿主很多，包括豬、鼠類、貓科類動物、犬科類動物，能威脅超過100多種牲畜動物[1]，老鼠、豬、犬之間能實現(xiàn)旋毛蟲的相互傳播。旋毛蟲主要經(jīng)消化道傳播。大多數(shù)是因為食入寄生旋毛蟲幼蟲的動物肉制品而感染該種疾病，另外，旋毛蟲幼蟲和蟲卵也可以通過某些工具實現(xiàn)間接傳播。

2 臨床癥狀

旋毛蟲感染初期階段，患病豬往往不會表現(xiàn)出明顯的臨床癥狀，成為該種疾病的傳播源頭，有個別患病豬會表現(xiàn)出輕微的腸炎癥狀、腹瀉，但一段時間后恢復(fù)健康。隨著寄生蟲在腸道和肌肉組織中進一步寄生，患病豬會表現(xiàn)出特征性的臨床癥狀，往往表現(xiàn)為體溫升高，最高升高到41 ℃，并伴隨腹瀉癥狀，身體逐漸消瘦，生長發(fā)育不良，飼料利用率顯著下降。由個別年齡較小的豬群受到旋毛蟲侵染后，發(fā)病2～3周就會死亡，或者轉(zhuǎn)變成慢性發(fā)病病例，長時間攜帶寄生蟲[2]。當(dāng)生豬感染寄生蟲后，由于幼蟲會侵入組織，造成肌肉組織出現(xiàn)急性發(fā)炎，觸摸患病部位的肌肉發(fā)熱，具有一定的疼痛感，患病豬拒絕觸碰。當(dāng)寄生蟲的幼蟲寄生在咬肌、咽喉部位的肌肉時，會影響豬群的正常咀嚼，正常吞咽，有時還會造成眼瞼水腫，一般發(fā)病1～2月后癥狀消失，耐過急性期后長期攜帶旋毛蟲。

3 屠宰后檢疫

通常僅從外觀癥狀難以判定是否感染旋毛蟲，在進行生豬屠宰過程中實施同步檢疫。屠宰觀察臟器組織是否存在旋毛蟲是最直接的檢測方法。生豬屠宰后，每頭豬要求取2塊的膈肌，標(biāo)號處理后，及時去除膈肌膜，輕輕拉平或者壓平處理之后將肌肉組織放置在強光環(huán)境下進行觀察，如果發(fā)現(xiàn)肌肉纖維上存在近似圓形的白色小點需要對該肌肉組織進行切片觀察，確定是否感染旋毛蟲。該一種方法操作相對較為簡單，但是對檢疫人員有著嚴(yán)格的要求，要求工作人員具備熟練的操作技巧，能夠準(zhǔn)確診斷。在顯微鏡下能觀察到長度0.4 mm、寬度0.3 mm左右的幼蟲，形狀好像白色的針尖[3]。壓片處理之后也能發(fā)現(xiàn)清晰的包囊，用美蘭染色劑進行染色處理后，包囊中的幼蟲自身不能正常著色，但包囊外部會變成藍色，更加方便觀察幼蟲。也可采集患病豬的肌肉組織，選擇使用消化法進行檢測，低位顯微鏡下觀察判定寄生蟲。

4 處置措施

生豬同步屠宰檢疫中，如果沒有檢測到旋毛蟲感染，而其他疾病同步檢疫合格，則可以在該生出的胴體上加蓋檢疫合格證章，進入流通市場。如果在肌肉組織中檢測到旋毛蟲，則需要按照中華人民共和國病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處置規(guī)范，進行嚴(yán)格的無害化處置，不能上市銷售。

5 預(yù)防措施

5.1 加強檢疫檢驗

生豬屠宰檢疫中實施旋毛蟲病的同步屠宰檢疫。旋毛蟲由于寄生在豬的肌肉組織和腸道中，僅從豬的外觀癥狀進行觀察，難以判定病情，在生豬屠宰后一定要對橫紋肌及腸道組織的病變情況進行全面的檢測，只有通過屠宰后的檢疫才能確定該頭豬群是否存在旋毛蟲感染。需進一步提高檢疫工作人員的專業(yè)素質(zhì)和工作責(zé)任心。在生豬屠宰中一定要實時旋毛蟲的同步檢疫，避免出現(xiàn)漏檢或者誤解，對檢出的病害動物制品一定要按照國家關(guān)于病害豬肉制品的相關(guān)要求進行嚴(yán)格的無害化處置，不能上市銷售，有效消滅病原，切斷病原的傳播途徑。

5.2 加強宣傳教育

動物防疫部門和衛(wèi)生監(jiān)督部門應(yīng)該深入養(yǎng)殖群體，深入農(nóng)貿(mào)市場，深入消費者群體中開展廣泛性的宣傳教育，要讓廣大養(yǎng)殖戶、經(jīng)銷商和消費者認(rèn)識到旋毛蟲對人的危害及對畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)所造成的影響。購買生豬制品后，一定要煮熟煮透。對于發(fā)生過豬旋毛蟲的疫區(qū)或者受到旋毛蟲危害的地區(qū)，應(yīng)該通過各種途徑加強對食品餐具的有效消毒，防止旋毛蟲污染。切生食和切熟食的刀和砧板應(yīng)分開，受到污染的生肉、抹布、砧板、刀一定要清洗消毒干凈。同時引導(dǎo)民族地區(qū)的群眾改變吃生肉和腌制紅肉的習(xí)慣，提倡將生豬制品煮熟后食用，這是防止旋毛蟲病由生豬向人類傳播的最有效措施。

5.3 轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式

要加強對養(yǎng)殖戶的針對性宣傳教育，指導(dǎo)養(yǎng)殖場轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)養(yǎng)殖理念，積極推廣應(yīng)用封閉化的養(yǎng)殖管理技術(shù)，注重做好養(yǎng)殖場的滅鼠工作，因為老鼠是傳播旋毛蟲的重要途徑，同時避免向豬群投喂泔水，加強養(yǎng)殖管理，提高養(yǎng)殖戶的安全衛(wèi)生意識。對于病死牲畜必須采取無害化處理制度。結(jié)合養(yǎng)殖場寄生蟲的發(fā)生流行情況，每年春秋兩季選擇使用丙硫咪唑、甲苯咪唑或者賽苯脒唑進行針對性的驅(qū)蟲，預(yù)防旋毛蟲病的發(fā)生流行，一般使用劑量控制在25～40 mg/kg體重，分2～3次口服，可有效驅(qū)殺腸道和肌肉當(dāng)中的寄生蟲成蟲和幼蟲。

6 結(jié)束語

豬旋毛蟲病作為一類危害較為嚴(yán)重的傳染性疾病，之前很多飼養(yǎng)管理人員并不了解。需要不斷加強豬旋毛蟲病流行特點、臨床診斷等各項知識的有效推廣，引導(dǎo)廣大養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖理念，避免患病豬在市場中銷售，促進畜牧養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。