樊平,顏邦斌
(南充職業(yè)技術(shù)學(xué)院,四川 南充 637103)
隨著2019年7月9日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第194號公告的正式發(fā)布,2021年飼料全面禁抗后對于畜牧養(yǎng)殖行業(yè)是個重要轉(zhuǎn)折點,也是全行業(yè)關(guān)注的焦點。在非洲豬瘟持續(xù)危害的背景下,加上飼料禁抗,養(yǎng)豬生產(chǎn)中疾病風(fēng)險明顯增大,導(dǎo)致養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展面臨嚴(yán)重的挑戰(zhàn),甚至養(yǎng)豬場(戶)能否盈利更是取決于豬場疾病防控的成敗。如何結(jié)合豬場疫病防控實際,提供全方位的系統(tǒng)疫病防控解決方案顯得尤為重要[1]。
品種是基礎(chǔ)。由于前期非洲豬瘟的侵害和高豬價的誘惑,很多豬場在品種選擇方面有所忽略,目前生產(chǎn)上大量存在的三元種母豬就是實證。種豬質(zhì)量不高是導(dǎo)致抵御市場風(fēng)險能力和持續(xù)發(fā)展能力弱的主要原因。三元種母豬留種問題主要表現(xiàn)為后備母豬初情期不明確,母豬難產(chǎn)多,奶水不足,產(chǎn)仔數(shù)少,生產(chǎn)效率偏低。隨著養(yǎng)豬業(yè)穩(wěn)供保價任務(wù)的基本完成和豬價的回落,目前是淘汰落后產(chǎn)能種豬的好時機,包括淘汰利用年限過長、種用性能差、繁殖力低下的品種等。從長遠的角度來看,由于本地品種豬適應(yīng)性強、耐粗飼、抗病力強、豬肉口感風(fēng)味更佳等特點,也是考慮利用的最好時機,形成以洋三元、二洋一土、洋二元、土二元、地方豬、培育品種豬等組成多元豬的品種結(jié)構(gòu)。
2.1.1 后備種豬
后備母豬的選擇以二元母豬為例,在25~30 kg、75~80 kg和200~220 kg時進行3次選育,保留符合種用性能要求的種母豬。種母豬的主要指標(biāo)有骨骼發(fā)育正常、四肢健壯,生殖器官正常,奶頭12個以上。后備公豬要求雄性生殖器官正常,性欲旺盛等。后備種豬在80~110 kg階段,建議使用后備種豬專用料,切忌按照育肥豬的方式飼養(yǎng)后備種豬,不然易出現(xiàn)過肥,進而影響種豬的繁殖性能,出現(xiàn)繁殖障礙等多種疾病。
2.1.2 妊娠母豬
適齡后備母豬在第3次發(fā)情時可開始配種。配種后進入妊娠期的飼養(yǎng)管理重點是讓受精卵順利著床和安胎保胎。創(chuàng)造干凈、清潔、安靜的生長環(huán)境,避免受到各種應(yīng)激刺激尤為重要。在營養(yǎng)方面要提供妊娠母豬飼料。
2.1.3 哺乳母豬
妊娠最后1個月是胎兒在母體快速發(fā)育的階段,為滿足胎兒快速生長的需要,這時需要提供高能量、高蛋白的哺乳母豬料。母豬在產(chǎn)前1周上產(chǎn)床,產(chǎn)房、產(chǎn)床、豬體要提前1周清掃、清洗、消毒。生產(chǎn)中要加強人工護理。分娩過程中,生殖道常常受到損傷,產(chǎn)后保健必不可少,重點工作是做好產(chǎn)道殘留物的清理和抗菌消炎,以促進產(chǎn)道健康的恢復(fù)。
初生乳豬皮下脂肪薄、怕冷,接生后要快速除掉仔豬口腔粘膜以防窒息,保溫防失溫,然后進行斷臍帶、剪犬齒、斷尾、補鐵等保健措施。因為母豬初乳中含有大量的免疫球蛋白,吃足初乳是提高初生乳豬抗病力很重要的環(huán)節(jié)。仔豬5~7日齡后,可進行補飼,以鍛煉乳豬的胃腸功能。堅持少量、多次的飼養(yǎng)管理原則,及早開始誘導(dǎo)和訓(xùn)練,可很好地預(yù)防仔豬黃白痢和仔豬水腫病。在營養(yǎng)方面,開口料或者教槽料要求適口性好、易消化,不會因補料而出現(xiàn)消化不良性拉稀腹瀉。
一般管理比較好的豬場,21日齡就開始斷奶。斷奶對仔豬有很大的應(yīng)激反應(yīng),這也是生豬養(yǎng)殖過程中疫病防控的關(guān)鍵點。斷奶過程中,一般母走仔留,仔豬在產(chǎn)床上留1周,不換料,不免疫,做到平穩(wěn)過渡。
一般豬只在30 kg后轉(zhuǎn)入生長育肥舍,主要做好生物安全防控和常規(guī)的營養(yǎng)供給與防疫保健措施即可。
豬場在防疫設(shè)計方面,生產(chǎn)上多采用全封閉設(shè)計、兩點式設(shè)計、小單元設(shè)計、空氣過濾設(shè)計,獨立食槽設(shè)計等。如豬場封閉,圍墻完整,分區(qū)做隔斷。外墻可用2 cm高、厚度0.3 mm的波浪形彩鋼瓦封閉,用4 cm×6 cm的方鋼做支撐,2~3 m一根立柱;內(nèi)墻用2 m高、孔徑5~10 cm的網(wǎng)狀圍欄封閉,用4 cm×6 cm的方鋼做支撐,4 m一根立柱。豬舍封閉時,窗戶可用38絲20目的不銹鋼紗網(wǎng)防蚊蟲。風(fēng)機水簾用50絲、孔徑0.6 cm的熱鍍鋅紗網(wǎng)防鼠害。
切斷傳播途徑,是防止傳染病的3大措施之一。非洲豬瘟發(fā)生過后,當(dāng)前各大豬場都實施高強度生物安全防控模式,圍繞通過洗消切斷傳播途徑的消毒措施得到空前的重視。所有進出豬場的人、車輛、物資都必須經(jīng)過洗消中心徹底消毒。在生產(chǎn)中也出現(xiàn)一些新的問題,如洗消后的是否造成二次污染,是否對環(huán)境造成污染等。洗消的程序目前多是執(zhí)行洗—消—烘程序,也有專家對此程序提出質(zhì)疑,這些都需要后續(xù)持續(xù)關(guān)注。同時還要建立人員多級消毒防疫設(shè)計,建成返場人員的隔離消毒中心。
免疫預(yù)防是生豬疫病防控的關(guān)鍵手段。每個豬場應(yīng)根據(jù)實際情況,選擇適合豬場的參考免疫程序,并隨著周邊疫病發(fā)生發(fā)展情況,不斷調(diào)整和完善。特別是非洲豬瘟目前沒有可用疫苗,短期內(nèi)無法實行疫苗免疫,使防控更加艱難,只能依靠綜合防控方案,圍繞生物安全做好防控工作。
生豬寄生蟲病的危害很普遍,但由于不明顯,通常沒有引起很多豬場的重視。寄生蟲病的危害除本身的危害外,還因?qū)е虏∝i體質(zhì)下降,誘發(fā)很多其他疾病,特別是一些利用年限比較久的種公豬、種母豬,定期驅(qū)蟲更加必要。
生豬的批次生產(chǎn)是將原有連續(xù)式管理模式,即每天或每周都有斷乳、配種及分娩的工作,改為在很短的時間內(nèi)完成批次生產(chǎn)工作,且間隔分明有規(guī)則的生產(chǎn)方式。批次化管理與連續(xù)生產(chǎn)相比,可減少賣豬頻率,降低感染風(fēng)險,確保全進全出,更有利于豬場內(nèi)生物安全。各批次之間清洗、消毒、干燥,可很好地預(yù)防藍耳病、流行性腹瀉、非洲豬瘟等病原體在場內(nèi)的傳播,有利于疾病防控。
推廣智慧化養(yǎng)豬,也就是把物聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)、人工智能等為核心的信息技術(shù)廣泛應(yīng)用于生豬養(yǎng)殖,通過學(xué)科交叉融合,實現(xiàn)智能感知、智能預(yù)警、智能決策、智能分析和智能控制,推動生豬生產(chǎn)向無人、無線、無干擾、無接觸轉(zhuǎn)變[2]。
生豬生產(chǎn)者要為生豬提供舒適的環(huán)境設(shè)施、良好的飼養(yǎng)管理、科學(xué)有效的疾病防治,在運輸和屠宰中對生豬給關(guān)注,最大程度實現(xiàn)生豬的高效生產(chǎn),保障生豬健康[3]。
生豬養(yǎng)殖疫病防控措施還有很多,如生豬免疫監(jiān)測、檢疫監(jiān)管、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)防疫管理、糞污的資源化利用等。隨著養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展,特別是非洲豬瘟爆發(fā)以來,生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的進一步提速,加上疫情防控軟、硬件的全面升級,生物安全體系將更加健全,生產(chǎn)工藝將更加優(yōu)化。當(dāng)前自動化、信息化、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、智能化技術(shù)在生豬養(yǎng)殖中的加速應(yīng)用,生豬疫病防控技術(shù)和生產(chǎn)效率也將大大提高。