玉 珍

（西藏山南市洛扎縣色鄉(xiāng)人民政府，西藏山南 851200）

牦牛是西藏高原牧區(qū)飼養(yǎng)的主要家畜，牦牛抗旱能力強(qiáng)，但高原牧區(qū)自然氣候條件惡劣，嚴(yán)重制約了牦牛的飼養(yǎng)管理。為了提高高原牦牛飼養(yǎng)管理水平，相關(guān)部門需指導(dǎo)養(yǎng)殖戶提高飼養(yǎng)管理技術(shù)，保障養(yǎng)殖效益。

1 牦牛棚圈

1.1 建設(shè)牦牛棚圈

高原地區(qū)晝夜溫差大，暖棚具有增溫保暖的效果，冷季使用暖棚進(jìn)行飼養(yǎng)可有效促進(jìn)生長牦牛體質(zhì)量增加，也能避免成年牦牛的體質(zhì)量減輕。暖棚飼養(yǎng)可減少牦牛死亡，減少牦牛冬季掉膘損失，提高出欄商品率，縮短牦牛飼養(yǎng)周期，其因此其應(yīng)用意義重大。

建設(shè)牦牛棚圈時需結(jié)合地形特點(diǎn)，在避風(fēng)、向陽、水源條件好、干燥、寬闊、地勢條件良好的地方建造。為了確保牦牛棚圈的吸熱、采光條件良好，需確保牦牛棚圈的南坡面與太陽光線夾角度數(shù)合適，可采用當(dāng)?shù)氐乩砭暥葴p去6.5°的方式確定屋面角。選擇建筑材料時，考慮到高原地區(qū)冬季時風(fēng)雪較大的情況，北方常用的塑膜的應(yīng)用不能很好地滿足要求，需要選擇合適的采光物質(zhì)覆蓋，塑料萬通板的整體性能良好，可將其作為頂棚的材料，支架可采用木材、鋼梁等，墻體則采用石塊、泥土等材料。

建設(shè)牦牛棚圈時，還需合理安排進(jìn)氣口、排氣孔、通風(fēng)窗、排污洞等洞口，合理設(shè)置飼槽并進(jìn)行固定，墻體內(nèi)外要粉土光滑，確保牦牛棚圈的保溫性能良好，不能出現(xiàn)浸水、透風(fēng)、漏氣等情況[1]。

1.2 牦牛棚圈的消毒及清掃

牦牛棚圈要進(jìn)行消毒之后才能使用，使用時需要定期進(jìn)行消毒滅菌。消毒是預(yù)防疫病傳播的關(guān)鍵，一般而言每周要進(jìn)行一次消毒。要確保棚內(nèi)濕度合適，在暖棚內(nèi)設(shè)置貯水池并注滿水。

結(jié)合高原地區(qū)實(shí)際情況，制定圈舍消毒制度，嚴(yán)格落實(shí)消毒制度。一般而言冬季時要每間隔一個月要進(jìn)行一次消毒；夏季時則要每間隔15d進(jìn)行一次消毒。圈舍消毒時可采用來蘇兒、氫氧化鈉及石灰水等，輪換使用消毒劑。

堅(jiān)持預(yù)防為主，防治結(jié)合的原則，將棚圈的衛(wèi)生搞好。定期清掃棚圈，這對減少牦牛疫病爆發(fā)，減少經(jīng)濟(jì)損失意義重大。

2 合理放牧

2.1 放牧地點(diǎn)的管理

高原牦牛放牧?xí)r需要對牦牛的活動范圍進(jìn)行合理控制，還要注意確保放牧范圍內(nèi)有或水源。高原牦牛的放牧地點(diǎn)要定期進(jìn)行更換，這樣才能減少草原受到的破壞，確保有足夠的牧草供應(yīng)，應(yīng)結(jié)合高原牦牛的生長需求及草場生產(chǎn)能力確定更換時間間隔，一般而言放牧地點(diǎn)每間隔10～40 d更換一次放牧地點(diǎn)。

2.2 放牧?xí)r間的控制及選擇

合理控制放牧?xí)r間，春冬季節(jié)牧草相對少，為了確保高原牦牛能充足采食需要將放牧?xí)r間適當(dāng)延長；夏季牧草資源豐富，因此放牧?xí)r間可酌情縮短。

不同季節(jié)的溫度不同，高原牦牛的飼養(yǎng)管理需要根據(jù)不同季節(jié)合理選擇時間放牧。冬春季節(jié)早晨及晚上溫度較低，宜選擇中午溫度適宜的時間采食以避免溫度過低對高原牦牛的飼養(yǎng)不利[2]。冷季清晨要在太陽出來后，暖棚內(nèi)外溫度差異不大的時候再出牧；中午溫度較高，宜讓牦牛飲水；天氣晴朗時可選擇音量的山區(qū)或山坡放牧，放牧范圍可適當(dāng)擴(kuò)大；風(fēng)雪天氣時則需要縮小放牧范圍，選擇沒有風(fēng)的洼地或山灣。當(dāng)在牧草分散不均勻或牧草質(zhì)量不高的牧場放牧?xí)r，宜采用散牧的方式以確保所有牦牛分散進(jìn)食，保證牦牛獲得了充足的食物。牧民要注意天氣變化，當(dāng)暴風(fēng)雪即將來臨時，要及時將牦牛趕入暖棚。夏秋季節(jié)時，為了盡可能減少高原牦牛受到高溫的影響，應(yīng)選擇冷量時間段采食，中午時溫度較高，宜選擇陰涼處反芻。

2.3 冷季及暖季的飼養(yǎng)管理

暖棚飼養(yǎng)時需要加強(qiáng)對牦牛的飼養(yǎng)管理。當(dāng)冬季出牧?xí)r要合理選擇出牧?xí)r間，太陽出來后溫度升高時才能進(jìn)行放牧，否則會由于暖棚內(nèi)部與外部的溫度差異較大造成牦牛出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)而發(fā)生牛病。冷季要及時將牦牛轉(zhuǎn)入暖棚飼養(yǎng)，為了確保牦牛能盡快適應(yīng)暖棚環(huán)境宜采取過渡飼養(yǎng)的方式。前期采用引誘等溫和的方式將牦牛引入暖棚，盡可能不大聲呵斥或暴力驅(qū)趕，以免牦牛產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，損害暖棚及設(shè)備。暖棚要營造適宜的環(huán)境，要保證安靜從而確保牦牛得以盡快適應(yīng)暖棚。

3 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

3.1 青貯技術(shù)

結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況選擇牧草青貯。整株飼草青貯時，選擇圈舍周圍高平地面，晾曬牧草至含水量在50%左右時，將整株牧草堆在塑料膜上后按照0.5%比例的均勻撒鹽，踩壓緊實(shí)后再鋪一層牧草并撒鹽，持續(xù)直至距離地面1.5 m高，收攏為饅頭狀，覆蓋塑料膜，圍緊塑料膜后泥土覆蓋密閉，青貯至少40 d后可取出飼喂。

青稞秸稈氨化處理時，選擇干燥、無霉變的青稞秸稈，將其切為約3 cm的段，根據(jù)4%～5%的重量比例配置尿素并溶解在秸稈總重量8%的水中，對秸稈均勻噴灑溶液，秸稈池貯并嚴(yán)格密封50 d以上。飼喂時晾放至少1d，飼喂時量從少到多逐漸調(diào)整。

3.2 冷季飼喂

高原牧區(qū)家畜冷季面臨能量缺乏的問題，飼喂時需要配置富含能量的飼料，可采用玉米、豆粕、麩皮、油枯等，營養(yǎng)成分應(yīng)包含碳酸鈣、碳酸氫鈣、食鹽及復(fù)合添加劑。冷季飼喂時每日歸牧后補(bǔ)飼養(yǎng)，生長牛按照500 g/頭d的量飼喂精料，成年牛則為1000 g/頭d。

3.3 飼料配比

牦牛日糧中精粗飼料飼料的配比要合適，要結(jié)合不同時期調(diào)整飼料的結(jié)構(gòu)。一般而言育肥初期精飼料與粗飼料的構(gòu)成比為3:7；育肥中期精飼料與粗飼料的構(gòu)成比為7:3；育肥末期精飼料與粗飼料的構(gòu)成比9:1。要注意確保飼草料保持固定，突然更換可造成牦牛瘤胃內(nèi)環(huán)境變化從而影響飼草料的發(fā)酵及消化[3]。

4 疫病及常見病防治

4.1 疫病防治

要加強(qiáng)對疫病的防治，預(yù)防、治療寄生蟲病。育肥前需要對所有牦牛進(jìn)行驅(qū)蟲工作，多采用皮下注射的方式注射伊維菌素，或采用口服驅(qū)蟲藥的方式進(jìn)行驅(qū)蟲。驅(qū)蟲作業(yè)時要嚴(yán)格按照說明書給藥，不能出現(xiàn)自行更改劑量的情況，常用的藥物包括苯硫咪唑、鹽酸左旋咪唑等。肺線蟲、肝片吸蟲都是牦牛比較常見的寄生蟲，防治寄生蟲病時丙硫苯咪唑30 mg/kg投藥，在12月入暖棚時進(jìn)行一次預(yù)防驅(qū)蟲。

4.2 常見疾病防治

牦牛犢牛常見感冒、支氣管炎、咽炎等呼吸系統(tǒng)疾病。預(yù)防感冒的關(guān)鍵在于：加強(qiáng)運(yùn)動，將保溫工作做好以免牦牛突然受寒；要建立飼養(yǎng)管理制度，不能在陰冷、潮濕、有陰風(fēng)的地方飼養(yǎng)犢牛；當(dāng)冬春季節(jié)氣溫驟然變化時，要做好防寒措施。預(yù)防支氣管炎的關(guān)鍵在于：要建立預(yù)防性檢查制度，對原發(fā)疾病進(jìn)行及時治理。預(yù)防咽炎的關(guān)鍵在于：要做好飼養(yǎng)管理工作，給予犢牛的食物溫度不能太高、質(zhì)地不能太硬、顆粒不能太大；要保證圈舍干燥、清潔、溫度合適，圈舍要定期消毒，做好通風(fēng)換氣工作。

5 母牦牛圍產(chǎn)期管理

對臨近產(chǎn)期的母牦牛進(jìn)行管理時，要在常規(guī)與群放牧的基礎(chǔ)上增加易消化、高質(zhì)量、富含營養(yǎng)的飼料，預(yù)測分娩時間，及時發(fā)現(xiàn)臨產(chǎn)征兆并將接產(chǎn)準(zhǔn)備工作做到位。

產(chǎn)中期管理時，母牦牛剛產(chǎn)后要盡量舔犢，當(dāng)母牦牛不舔時需給予食鹽輔助。分娩過程中，母牦牛大量失水時需要給予飼喂溫糌粑湯。母牦牛產(chǎn)出牛犢時子宮頸口張開，產(chǎn)道黏膜的表層可能會受到損傷，產(chǎn)后子宮內(nèi)惡露尚未排出，因此產(chǎn)后病原微生物的侵入、繁殖的風(fēng)險增高，這就要求加強(qiáng)對母牦牛的產(chǎn)后護(hù)理以促進(jìn)其恢復(fù)。產(chǎn)后護(hù)理時需要做好以下幾點(diǎn)：及時給予潔凈、清潔的清水或母牦牛糌粑湯彌補(bǔ)母牦牛丟失的水分；結(jié)合母牦牛的實(shí)際情況給予抗生素等注射以便于預(yù)防感染；加大對母牦牛圈舍、周圍生活區(qū)域及外陰部的清理、清洗及消毒；產(chǎn)后發(fā)現(xiàn)褥熱、乳房炎、食滯、胎衣不下等時要及時送醫(yī)；產(chǎn)后7 d要給予容易消化的高品質(zhì)飼料以免發(fā)生消化道疾病。

產(chǎn)后期管理時，分娩之后要觀察母牦牛的努責(zé)情況，當(dāng)產(chǎn)后存在努責(zé)時要考慮到子宮內(nèi)翻、胎衣滯留、子宮內(nèi)仍然存在胎兒等可能，需要及時確認(rèn)原因并進(jìn)行處理。要加強(qiáng)對母牦牛產(chǎn)后乳房、外生殖器官、食欲及精神狀況的觀察，當(dāng)產(chǎn)后14 d仍然存在惡露排出、惡露腥臭的情況時提示子宮感染，需要及時進(jìn)行治療。

6 牛犢培育

6.1 哺乳

初乳的鐵、鋅、酶、鈣等離子豐富，這對犢牛排出胎便有利；初乳的乳蛋白量超過14%，免疫球蛋白含量超過5.5%，對提高犢?？共∧芰哂兄匾饔?；初乳具有較高的酸度，能發(fā)揮抑制犢牛胃腸道微生物的效果。犢牛出生后的1 h內(nèi)要進(jìn)行自由吮吸哺乳從而促進(jìn)其發(fā)育。當(dāng)犢牛不能戰(zhàn)力時需要給予足量初乳人工灌服，每間隔6 h灌服1次，共計(jì)2次。在犢牛出生72 h內(nèi)要確保采食新鮮初乳，初乳的溫度介于35℃～38℃以免由于初乳溫度不合適造成犢牛出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)而引起消化道疾病。

犢牛常規(guī)哺乳階段要結(jié)合母牛的泌乳量及身體狀況酌情增加代乳粉或全乳以確保犢牛能獲得足夠的營養(yǎng)，這樣才能確保犢牛的營養(yǎng)需求得到滿足，確保其得以健康成長。實(shí)際實(shí)施時，要結(jié)合犢牛的體重來確定飼喂量，一般而言哺乳量在犢牛體重的10%～12%。哺乳期通常在56 d，當(dāng)飼喂至約50 d時可酌情對犢牛進(jìn)行斷奶以保證母牛體況恢復(fù)從而盡快滿足進(jìn)入下一個發(fā)情期的條件。斷奶后可使用代乳粉來進(jìn)行犢牛的飼喂，飼喂量不變，水溫及水和代乳粉的比例要合理控制。當(dāng)飼喂代乳粉、牛奶時，溫度應(yīng)介于35℃～42℃之間，天氣寒冷時需要適當(dāng)調(diào)高溫度。

6.2 出生犢牛的管理

傳統(tǒng)放牧條件下產(chǎn)犢時缺乏人工輔助，生產(chǎn)過程中犢牛由于呼吸受阻造成夭折、母牛難產(chǎn)時沒有及時發(fā)現(xiàn)造成養(yǎng)殖效益損失。對此犢牛出生之前，養(yǎng)殖戶要加強(qiáng)觀察，提前將圈舍衛(wèi)生打掃干凈，做好保溫措施。犢牛出生時，要幫助母牛清理犢牛的鼻腔及口腔黏液從而確保犢牛得以正常呼吸。當(dāng)犢牛呼吸道中存在黏液時要提起犢牛的后肢并拍打胸部從而促使?fàn)倥Ｍ鲁鲳ひ?。清理干凈呼吸道的黏液后，要及時擦干犢牛身上的黏液從而避免黏液蒸發(fā)后帶走熱量，引起犢牛受涼而出現(xiàn)腹瀉。犢牛斷臍時，使用經(jīng)過消毒的剪刀從距離犢牛身體10 cm的部位剪短肚臍，之后使用碘酊消毒，擠出臍帶殘留血液后結(jié)扎臍帶。記錄剛出生的犢牛的出生日期、被毛顏色、身長、體重、性別等信息。

6.3 1周齡后犢牛的管理

待犢牛到1周齡時可分開犢牛和母牛，這有助于加快母牛的恢復(fù)，為下個發(fā)情周期到來做好準(zhǔn)備。犢牛死亡的常見病因?yàn)榉窝?、感冒及下痢，飼養(yǎng)時需要尤其注意對15日齡犢牛的管理。犢牛哺乳期間需要確保圈舍的光照條件及衛(wèi)生條件良好，確保犢?？梢允艿教柟庹?，保證母牛乳房清潔，進(jìn)而為犢牛順利發(fā)育創(chuàng)造條件。高原地區(qū)冬季時氣壓較低，需要確保圈舍的通風(fēng)條件良好，通過通風(fēng)來將新鮮空氣送入室內(nèi)，及時排出圈舍內(nèi)部的有害氣體。

溫度及濕度會在很大程度上影響到犢牛的發(fā)育，養(yǎng)殖戶要營造溫濕度合適的圈舍，一般冬季時要求圈舍濕度在60%左右，溫度不能低于10℃，否則犢牛會因溫度過冷而出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)。飼養(yǎng)犢牛時，要保證圈舍地面整潔、干燥，不能出現(xiàn)糞尿積聚、潮濕的情況，否則微生物大量繁殖會增加犢牛疾病發(fā)生風(fēng)險。

冬季時要將圈舍墊料厚度適當(dāng)增厚以發(fā)揮保暖、防寒的效果。高原地區(qū)海拔高，外加近年來溫室效應(yīng)的影響，夏季時氣溫溫度明顯增高，因此夏季時需要尤其注意圈舍防暑降溫工作，以免犢牛受熱應(yīng)激。

6.4 補(bǔ)飼

牦牛犢牛不斷發(fā)育，單純依靠代乳粉或母乳已經(jīng)不能滿足其營養(yǎng)需求，這時需要適時補(bǔ)喂飼料以補(bǔ)充營養(yǎng)，同時鍛煉犢牛的消化能力。當(dāng)犢牛出生1周時可給予優(yōu)質(zhì)青干草進(jìn)行飼喂，出生10 d后可結(jié)合犢牛的實(shí)際情況增加精飼料。精飼料采用玉米面、麩皮、豆餅混合少量骨粉、魚粉制備，通過熬成粥或浸水的方法以供采食。當(dāng)犢牛對精飼料缺乏采食的興趣時，可在犢牛的口鼻周圍涂抹食物進(jìn)行誘導(dǎo)。飼喂量要從小到多逐漸調(diào)整，待出生21 d左右時，為了提高精飼料的適口性，也方便補(bǔ)充維生素，可以適當(dāng)將胡蘿卜加入飼料中。待出生1個月時，可以按照從少到多、逐漸增加用量的原則給予犢牛喂養(yǎng)青貯飼料。喂養(yǎng)犢牛時要注意觀察犢牛的健康狀況，尤其是糞便情況、食欲及精神狀況等，發(fā)現(xiàn)犢牛存在異常情況時，需及時調(diào)整飼喂次數(shù)及量，及時發(fā)現(xiàn)異常牛，并給予對癥處理，促進(jìn)犢牛健康生長。

6.5 飲水管理

牦牛犢牛出生1周內(nèi)要足量飲水。為了誘導(dǎo)犢牛飲水，可在水中適當(dāng)添加食鹽、牛奶等，水溫要合適，不能低于35℃，不能高于37℃，要給予清潔衛(wèi)生的飲用水，犢牛出生3周后可跟隨母畜正常飲水。

7 小結(jié)

高原牦牛養(yǎng)殖需充分考慮高原環(huán)境，養(yǎng)殖戶需使用科學(xué)的飼養(yǎng)管理技術(shù)，尤其要注意從牦牛棚圈建設(shè)、合理放牧、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、疫病防治、母牦牛圍產(chǎn)期管理及牛犢飼喂等方面進(jìn)行飼養(yǎng)管理，同時加強(qiáng)對相關(guān)理論知識及經(jīng)驗(yàn)的學(xué)習(xí)，推動牦牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。