原永海
青海省民和縣李二堡鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,青海 民和 810807
隨著消費(fèi)者飲食結(jié)構(gòu)的改變,羊肉需求量日漸增大,為我國養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展帶來新的契機(jī)。為保障羊肉產(chǎn)量和品質(zhì),肉羊養(yǎng)殖也從散養(yǎng)向舍飼方式轉(zhuǎn)變。由于養(yǎng)殖方式的變化,羊群的活動空間減少,對環(huán)境的抗應(yīng)激能力減弱,加之傳統(tǒng)放牧養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)不適用于舍飼養(yǎng)殖,因此要提高舍飼肉羊生產(chǎn)水平,減少疾病發(fā)生,養(yǎng)殖人員就要從精準(zhǔn)飼養(yǎng)和科學(xué)管理兩方面進(jìn)行肉羊的安全、健康生產(chǎn)。
1)早吃初乳。初乳是母羊分娩后5 d 內(nèi)的淡黃色黏稠乳汁,其營養(yǎng)價值超過常乳十幾倍,且初乳中的鎂鹽可以促進(jìn)新生羔羊盡快排出胎糞,初乳中的免疫球蛋白可以增強(qiáng)羔羊的抗病力,有利于提高羔羊成活率。初乳最佳哺乳時間為羔羊出生30 min內(nèi),當(dāng)羔羊可自行站立時,能自行找乳頭并吮乳[1]。
2)人工哺乳。若母羊母性不強(qiáng)、產(chǎn)后無乳或羔羊體質(zhì)虛弱,需要進(jìn)行人工哺乳或找“保姆羊”。人工哺乳的方法為將初乳擠到干凈的奶瓶中進(jìn)行定時(4~5 次)、定溫(38~42 ℃)、定量(初乳為羔羊體重的1/5)哺乳,隨著羔羊體重的增加,哺乳量也相應(yīng)增加,從初乳階段的150~200 mL/次到30 日齡時400~500 mL/次。但隨著羔羊開料后,其日攝入奶量、次數(shù)都應(yīng)相應(yīng)減少。保姆羊方法為將保姆羊的奶(或尿)抹在羔羊體表,用氣味混淆法減少母羊?qū)Ω嵫虻呐懦猓话闳斯ひ龑?dǎo)2~3 次后,母羊可接受羔羊。
1)早期補(bǔ)飼。早期補(bǔ)飼能促進(jìn)羔羊消化器官發(fā)育,若羔羊長時間吃乳,其瘤胃微生物區(qū)系不易形成,瘤胃體積也很難擴(kuò)大,且羔羊2 周齡其生長發(fā)育快,單一的常乳也不能滿足生長發(fā)育需要。因此一般在羔羊出生后2 周開始訓(xùn)練吃開口料,開口料要遵循其早期消化吸收特點(diǎn),可選擇有一定香味的易消化吸收、營養(yǎng)豐富的飼料[2]。開口料配方為將玉米(50%)、黃豆(30%)、大麥(17%)炒熟,粉碎后加入食鹽(1.5%)、微生態(tài)制劑(0.7%)、碳酸氫鈣(0.5%)、碳酸氫鈉(0.3%),羔羊15~20 日齡為75 g/d,20~30 日齡為100~150 g/d,隨著羔羊吃乳量的減少,補(bǔ)料量要逐漸增加,一般在羔羊斷奶前混合精料采食量可達(dá)300 g/d。
2)飲水管理。初生羔羊體內(nèi)含水量約為80%,由于羔羊新陳代謝快,為保證體內(nèi)正常的營養(yǎng)輸送和吸收,必須保障飲水清潔,水溫和羔羊體溫一致即可,冬季飲水溫度維持在(25±5)℃。羔羊飲水次數(shù)2~3 次/d。
3)杜絕惡習(xí)。若母羊日糧鈣磷攝入不足或比例失調(diào),母羊乳房周邊污毛在哺乳前未剪掉,羔羊蛋白質(zhì)攝入不足或粗放管理(飼喂不及時、飼養(yǎng)管理密度過大)均可造成羔羊喜啃咬自身以及母羊或其他羔羊的毛,胃內(nèi)的毛球形成毛團(tuán)后會阻塞真胃和腸道,羔羊臨床癥狀顯示為喜臥、磨牙、腹痛、易受驚嚇、便秘、消瘦。若發(fā)現(xiàn)羔羊已經(jīng)出現(xiàn)典型癥狀時可以灌服適量的植物油,病情嚴(yán)重需要手術(shù)取出真胃內(nèi)的毛球,預(yù)防方法是母羊哺乳前剪掉其乳房周邊、腿部的污毛,用3%來蘇兒溶液沖洗后再哺乳,注重母羊日常鈣磷的攝入,羔羊吮乳時觀察其食欲。
1)去勢。羔羊21~28 日齡時,對不留做種用的羔羊進(jìn)行去勢,去勢后羔羊性情溫順,生長發(fā)育快,增重快,羊肉膻味小,是一種提高舍飼肉羊飼養(yǎng)管理效率和經(jīng)濟(jì)效益的方法。去勢當(dāng)天要為晴天,為縮短羔羊去勢后的疼痛時間,一般選擇開創(chuàng)去勢。去勢前對器械進(jìn)行消毒,一人對羔羊進(jìn)行側(cè)臥保定或?qū)⑵浔в趹阎校共砍?,剪掉陰囊上的毛,清洗陰囊,?5%乙醇、碘伏依次消毒后,左手握住羔羊陰囊基,擠壓睪丸至陰囊頂,右手用手術(shù)刀(已消毒)將皮膚割開(創(chuàng)口大小為能擠出睪丸即可),切開睪丸外膜,擠出睪丸(保障睪丸完整性),切斷睪丸韌帶,緩慢拉出并結(jié)扎精索。再用碘酒消毒創(chuàng)口即可,去勢前后保障羊舍環(huán)境清潔,若發(fā)現(xiàn)創(chuàng)口有感染,用75%乙醇消毒后涂抹干粉類消炎藥。
2)去角。羔羊去角可以減少因羊角相互碰撞而出現(xiàn)的創(chuàng)傷和對飼養(yǎng)人員的人身傷害,有利于飼養(yǎng)管理。為降低去角的疼痛感,一般在羔羊出生后2周內(nèi)操作。去角方式有“燒烙法”和“化學(xué)法”,“燒烙法”是將羔羊保定,電烙鐵燒至暗紅后對羔羊角基部進(jìn)行短時(<1 min/次)、多次的燒烙,在羔羊角基部皮膚破壞、角質(zhì)組織損傷后停止燒烙,結(jié)束后對基部進(jìn)行消毒?!盎瘜W(xué)法”是將羔羊保定,剪掉羊角基部及周邊羊毛,先涂抹適量凡士林減少下一步化學(xué)藥物對其他皮膚的損傷,然后在角基部均勻涂抹氫氧化鈉,操作時要先重、后輕直至表皮擦至出血,去角后在傷口處撒上少量的消炎粉,一般經(jīng)過6 h,傷口變干,羔羊角部的疼痛感明顯減小,可將羔羊放回到原羊舍內(nèi)。
斷尾羔羊看起來整齊美觀,后軀干被糞污污染面積減小,尾巴較長的肉羊其交配也不方便,因此在羔羊出生7 日齡時進(jìn)行斷尾操作。斷尾有“結(jié)扎法”“熱斷法”,“結(jié)扎法”是將彈性能力強(qiáng)的橡皮筋套在羔羊第3~4 尾椎中間,固定好后緊緊勒住,此時其血液流通阻斷,一般在2 周左右可自行脫落?!盁釘喾ā笔菧?zhǔn)備1 塊長為30 cm 的方形木塊,中間挖出一個圓形或半圓形的缺口,將羔羊尾巴套進(jìn)缺口中,蓋住肛門,用熾熱的斷尾鏟在羔羊第3~4 尾椎中間慢慢切斷,若發(fā)現(xiàn)出血,可用熱鏟再燙一下,術(shù)后用碘酒消毒即可。
傳統(tǒng)羔羊斷奶時間為90~120 日齡,早期斷奶有利于提高羔羊獨(dú)立生活能力,也有利于母羊體質(zhì)恢復(fù),因此越來越多的養(yǎng)殖場采用早期斷奶法,即羔羊40~45 日齡進(jìn)行斷奶[3]。為降低斷奶應(yīng)激對羔羊的刺激,可以采用一次性斷奶法。
1)疫苗接種。舍飼肉羊不同生長階段疫苗接種程序詳見表1,羊場可根據(jù)區(qū)域性疾病流行情況調(diào)整接種計(jì)劃。羊場防疫主要在春、秋兩季分別進(jìn)行,防疫過程中要保障接種率達(dá)100%,勿漏防一只羊,防疫期間若羊只體弱、發(fā)病,可將接種計(jì)劃向后適當(dāng)延期,接種時做好記錄。
表1 肉羊不同生長階段疫苗接種程序
2)定期驅(qū)蟲。羔羊50 日齡、90 日齡分別進(jìn)行1次驅(qū)蟲,然后間隔3 個月再驅(qū)蟲1 次。育成羊每年3月中旬、9 月中旬分別進(jìn)行1 次驅(qū)蟲,間隔10 d 后再驅(qū)蟲1 次。若羊場寄生蟲病情嚴(yán)重可在6 月中旬再加強(qiáng)驅(qū)蟲1 次。第1 次驅(qū)蟲前、后要每天進(jìn)行環(huán)境清潔,確保羊舍環(huán)境內(nèi)無蟲卵,以防發(fā)生寄生蟲蟲卵二次感染。
育成羊是斷奶羔羊(第1 次配種的幼齡羊),此階段羊只的可塑性較強(qiáng),營養(yǎng)充足,飼養(yǎng)管理水平較高時可以促進(jìn)骨骼和器官充分發(fā)育,培育出高體健、體型好、體重大的羊只,若羊只營養(yǎng)水平不足則會膘情差、體驅(qū)狹窄,羊只的配種年齡也會向后推遲[4]。為確保羊只的營養(yǎng)供給,羔羊斷奶后會進(jìn)行分群管理,按照性別、體重大小進(jìn)行組群,組內(nèi)羊體重相差小于3 kg,分群后對羊只進(jìn)行編號(耳標(biāo)),建立檔案,便于后期生產(chǎn)管理。
1)飼料飼喂。早期斷奶的羔羊斷奶分群后仍繼續(xù)每天補(bǔ)飼250 g 的羔羊代乳料(日糧粗蛋白質(zhì)≥23%、粗脂肪≥14%、乳糖10%~30%、粗纖維≤2%、粗灰分≤8%、賴氨酸≥1.8%、鈣0.6%~1.2%、磷0.4%~0.8%),直至羊只固體飼料采食量達(dá)(250±50) g/d 可停止飼喂羔羊代乳料。育成羊日飼喂粗飼料干物質(zhì)量為其體重的2.5%~3.0%,混合精料由玉米(53%)、豆餅(18%)、麩皮(16%)、菜籽餅(10%),食鹽(1%)、碳酸氫鈣(1%)、預(yù)混料(1%)組成,精料飼喂量為前期(1~15 d)、中期(16~50 d)、后期(51~80 d)3 個時期飼喂,飼喂量分別為0.1~0.2、0.2~0.4、0.4 kg/只。
2)清潔飲水。育成羊日飲水量≥1 kg,夏季溫度高時可適量增加,冬季切勿飲用冰碴水,冬季水溫維持在25 ℃左右。
1)剪毛。羔羊180~210 日齡時需要剪毛、修蹄,剪毛后其體內(nèi)營養(yǎng)主要向“增質(zhì)”方向發(fā)展,羊只體重增加快,一般日均增重約200 g,不進(jìn)行剪毛的羊只增重僅達(dá)到150 g/d。
2)修蹄。修蹄可以保障羊只正常行走,修蹄時先進(jìn)行蹄部軟化,在羊舍清掃干凈后放水,羊只站立30 min 左右,其蹄部已經(jīng)有一定軟化,易修剪,先用修蹄剪剪掉過長的蹄尖,然后用修蹄刀對蹄底進(jìn)行邊緣、平整修整,修蹄時注意力度,若操作過重會出現(xiàn)蹄部損傷、出血,影響日?;顒?。
育成羊階段可每個月進(jìn)行1~2 次體尺、體重檢測,可幫助養(yǎng)殖人員了解羊只的發(fā)育情況,采用抽測方法,一般選取10%羊只即可,抽測結(jié)果和該品種正常羊只的生長規(guī)律相比,及時淘汰不留做種用的羊只[5]。
育成羊體成熟一般在其性成熟后的60~90 d,山羊配種時間略早于綿羊。肉用育成羊體重達(dá)到成年肉羊的70%可配種,配種前做好發(fā)情鑒定,降低漏配率。
綜上所述,舍飼肉羊管理方法是我國肉羊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的必行趨勢,避免“靠天養(yǎng)羊”的弊端,促進(jìn)我國生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)。有關(guān)部門要繼續(xù)加大肉羊標(biāo)準(zhǔn)化、精準(zhǔn)化養(yǎng)殖管理技術(shù)的推廣,引導(dǎo)養(yǎng)殖戶從依賴傳統(tǒng)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)到依靠科學(xué)技術(shù)提升整體養(yǎng)殖水平,減少疾病發(fā)生。舍飼肉羊養(yǎng)殖方法推廣過程中可巧妙利用農(nóng)作物剩余物,通過秸稈飼料化降低養(yǎng)殖成本,緩解農(nóng)牧矛盾。