茍大鋒

（陜西省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)培訓(xùn)中心 陜西西安 710016）

陜北山地蘋果主要分布于延安北部、榆林南部的丘陵溝壑區(qū)，涵蓋陜北16 個縣區(qū)，該區(qū)域海拔高、溫差大、病蟲少，果品色澤艷麗、品質(zhì)高，是天然的有機(jī)蘋果生產(chǎn)區(qū)，更是陜西蘋果新發(fā)展區(qū)和優(yōu)勢潛力區(qū)。據(jù)《陜西果業(yè)發(fā)展比較研究》（2021）統(tǒng)計，截至2020 年底，陜北山地蘋果栽植面積已達(dá)264.90 萬畝，總產(chǎn)量229.21 萬噸，分別占全省蘋果總面積、總產(chǎn)量的28.5%和19.3%。因此，發(fā)展山地蘋果、提高生產(chǎn)管理水平，尤其是對蘋果樹進(jìn)行合理整形修剪，是推動陜西果業(yè)升級和高質(zhì)發(fā)展的重要途徑。

1 主要樹形

1.1 高紡錘形

樹高3.0～3.5 米，干高0.8～1.0 米，冠徑0.8～1.2米，中央領(lǐng)導(dǎo)干上著生30～35 個中庸健壯、單軸延伸結(jié)果枝組，均勻排列，插空著生，螺旋上升，枝組開張角度120°以上，枝組干粗與同部位主干粗度比小于1∶4（圖1）。

圖1 高紡錘形樹形

1.2 細(xì)長紡錘形

樹高3.0～3.5 米，干高0.8～1.0 米，冠徑2.0～2.5米。中央領(lǐng)導(dǎo)干上著生25～30 個中庸健壯、單軸延伸結(jié)果枝組，均勻排列，插空著生，螺旋上升，枝組開張角度100°～120°。枝組干粗與同部位主干粗度比小于1∶3。

1.3 自由紡錘形

樹高3.0～3.5 米，干高0.8～1.0 米，冠徑2.5～3米。中央領(lǐng)導(dǎo)干直立健壯，其上均勻配備15～20 個單軸延伸的小主枝，小主枝均勻分布于中心干上，插空排列，螺旋上升，永久性主枝開張角度80°，輔養(yǎng)枝100°。短枝型品種主枝開張角度80°～90°。小主枝與同部位主干粗度比小于1∶2。

1.4 變則主干形

是自由紡錘形改為小冠開心形的過渡樹形，適合中密度栽植的喬化和短枝型果園。樹高2.8～3米，干高1.0～1.2 米，主枝數(shù)量5～7 個，主枝上立體配備大、中、小型結(jié)果枝組，結(jié)果枝組大、中、小搭配合理，高、中、低錯落有序（圖2）。

圖2 變則主干形樹形

1.5 小冠開心形

樹高2.5～2.8 米，干高1.0～1.5 米，主枝3～5 個，枝間距40～60 厘米。主枝由中干斜向行間生長延伸，主枝上均勻配備大、中、小型結(jié)果枝組，枝組以松散細(xì)長下垂為主（圖3）。

圖3 小冠開心形樹形

2 樹形選擇

畝栽83～111 株的矮化自根砧選擇高紡錘形樹形；畝栽66～83 株的矮化中間砧選擇細(xì)長紡錘形；短枝型和喬化樹采取自由紡錘形→變則主干形→小冠開心形的動態(tài)樹形管理，即1～7 年采用自由紡錘形整形，8～14 年根據(jù)果樹生長發(fā)育規(guī)律和樹冠光照條件的需要改造為變則主干形，15 年以后則改造成小冠開心形。

3 修剪原則

遵循扶壯主干、多留分枝、早開角度、輕剪長放、單軸延伸的修剪原則，按照幼樹緩放、輕剪、多留枝，成齡樹適當(dāng)回縮或短截的技術(shù)方法進(jìn)行修剪管理。

4 冬季修剪

4.1 紡錘形樹修剪

紡錘形樹修剪可按照強(qiáng)壯主干、健壯小主枝、中庸枝組的技術(shù)思路，結(jié)合不同紡錘樹形，采用緩放、疏除、拉枝、刻芽、轉(zhuǎn)枝、環(huán)切等修剪方法，調(diào)整小主枝數(shù)量、大小和開張角度，培養(yǎng)中庸枝組。

4.1.1 主干培養(yǎng)一是定植后第一年疏除主干距地面50 厘米以下分枝，第二年疏除70 厘米以下分枝，第三年將主干高度提到80 厘米；二是冬季修剪時，對生長較弱的主干在其延長頭飽滿芽處短截，生長健壯的主干延長頭緩放；三是疏除主干上兩年生枝的所有一年生分枝。同時，將著生在其他部位直徑超過著生位直徑1/3 的小主枝，一并疏除，確保主干絕對優(yōu)勢。4～5 年達(dá)到樹體高度和分枝數(shù)量要求。

4.1.2 小主枝培養(yǎng)一是定植后第二年始，每年在主干三年生枝的小枝中選留5～7 個小主枝（高紡錘形和細(xì)長紡錘形全部保留，并培養(yǎng)成結(jié)果枝組），呈螺旋上升式排列。二是計劃動態(tài)樹形管理的果園在樹形培養(yǎng)過程中注意選配出高度、間距、方位合適的4～6 個永久性主枝，并進(jìn)行標(biāo)記，區(qū)別拉枝角度。

4.1.3 枝組培養(yǎng)自由紡錘形樹形在小主枝上培養(yǎng)結(jié)果枝組。具體措施是對選留的小主枝全部進(jìn)行長放，使其保持單軸延伸生長，通過拉枝開角、刻芽、轉(zhuǎn)枝、環(huán)切等技術(shù)措施削弱其生長勢，促進(jìn)小主枝上的分枝成花結(jié)果，并將其培養(yǎng)成結(jié)果枝組。

4.2 變則主干形修剪

4.2.1 樹形培養(yǎng)變則主干形是通過對自由紡錘形改造而來。具體改造技術(shù)：一是提干。即疏除主干上過低的臨時性主枝，分2～3 年逐步將主干高度提高到1.0 米以上。二是落頭控冠。永久樹控制樹高，分2～3 年逐步落頭至2.8～3 米，間伐樹控制樹冠大小，以不影響永久樹生長為宜，直到間伐。三是疏枝。對提干、落頭后主干上的競爭枝、輪生枝、對生枝、重疊枝、密生枝每年疏除2～3 個，分2～3 年完成，最終保留永久性主枝5～7 個，主枝延長頭開張角度70°～80°并保持單頭延伸。

4.2.2 修剪技術(shù)采用緩放、拉枝、環(huán)切、回縮、間疏、高位換頭等技術(shù)手段，改善樹冠通風(fēng)透光條件，調(diào)節(jié)樹勢平衡，實(shí)現(xiàn)合理負(fù)載。一是根據(jù)空間決定結(jié)果枝組的去留和配置枝組的大小，有空則留、無空則去，空間大的配置大中型結(jié)果枝組，空間小的配置中小型枝組。二是強(qiáng)旺樹注意開張主枝角度，結(jié)果枝組以側(cè)生和斜背下為主，弱樹注意利用背上枝換頭抬高延長頭角度，結(jié)果枝組著生部位以側(cè)生和斜背上為主。三是將健壯枝條進(jìn)行緩放、拉枝、環(huán)切等，培養(yǎng)下垂的大中型結(jié)果枝組，利用果臺副梢延伸培養(yǎng)中小型結(jié)果枝組。四是對結(jié)果后衰弱的結(jié)果枝組，有健壯枝條或高位枝換頭的，在健壯枝條部位進(jìn)行回縮或利用高位枝換頭，去弱留強(qiáng)進(jìn)行更新復(fù)壯。對連續(xù)結(jié)果、枝組老化、枝勢過度衰弱的枝條或結(jié)果枝組需要疏除，利用后部預(yù)備枝重新培養(yǎng)結(jié)果枝組。五是大年樹修剪要有意識地疏除一部分花芽，特別是疏除弱果枝、弱花，間隔疏除部分好花，回縮或疏除發(fā)展空間不足的輔養(yǎng)枝，改善樹冠光照條件，加大結(jié)果枝組更新力度，回縮或疏除一些冗長的結(jié)果枝組、串花枝，短截中、長果枝，或破芽修剪，增加葉芽比例，“以花換花”。小年樹修剪時除對串花枝進(jìn)行適度的回縮外應(yīng)盡量保留成花母枝，對小年枝進(jìn)行回縮更新，對下垂枝抬高角度，無花芽的果臺枝要短截更新，以復(fù)壯枝條，減少當(dāng)年花芽的形成。

4.3 小冠開心形修剪

4.3.1 樹形培養(yǎng)小冠開心形是對變則主干形通過繼續(xù)提干、落頭、疏枝而形成的，最終使主干高度達(dá)到1.0～1.5 米，樹高2.5～2.8 米，主枝3～5 個，枝間距40～60 厘米。

4.3.2 修剪技術(shù)同變則主干形。

5 生長季修剪

5.1 刻芽

萌芽前后在主干、小主枝的缺枝部位芽體上方0.3～0.5 厘米處刻一道深達(dá)木質(zhì)部傷痕。一般主干部位刻芽時間可稍早一些、距芽體稍近、刻痕稍長。小主枝部位刻芽時間晚一些、距芽體稍遠(yuǎn)、刻痕稍短。另外，小主枝刻芽以枝條兩側(cè)及斜背下芽為主。

5.2 抹芽、除萌

春季萌芽后，抹除主枝基部20 厘米以內(nèi)、剪鋸口萌蘗和背上過多的萌芽。

5.3 疏枝

一是疏除幼樹主干延長頭下的競爭枝；二是6—9 月份疏除成齡果園樹冠內(nèi)膛徒長枝、過密枝，樹冠外圍的過密枝和主枝延長頭的多頭枝；三是疏除主枝背上的直立旺枝和徒長枝。

5.4 開張角度

一是幼樹主干上新梢長度在15 厘米以上時，可用牙簽撐開基角；二是長度達(dá)到50 厘米的新梢通過揉枝、拿枝開張基角，并提早拉枝；三是9 月份對長度達(dá)到50 厘米的分枝和梢角上翹的枝條進(jìn)行補(bǔ)拉；四是對斜、背上枝進(jìn)行拉枝開角，培養(yǎng)結(jié)果枝組；五是對開張角度不到位的主枝或大型結(jié)果枝組拉枝開角。

5.5 環(huán)切

果樹花芽分化臨界期（6 月上旬），對適齡不結(jié)果幼旺樹，在其臨時性主枝和側(cè)生枝基部20 厘米以內(nèi)的光滑部位，進(jìn)行1～3 道環(huán)切，間隔5～7 天再切一次，切口間距約5 厘米。