閆良 葛長(zhǎng)軍 徐麗榮 蔣艷艷 代俊芬

黃岡地區(qū)早春毛豆大棚栽培品種適宜性篩選試驗(yàn)初報(bào)

閆良 葛長(zhǎng)軍 徐麗榮 蔣艷艷 代俊芬

（黃岡市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 湖北黃岡 438000）

以AGS292和本地品種六月爆為對(duì)照，對(duì)大棚種植的12個(gè)早春毛豆生育期、株型特征、商品性狀及產(chǎn)量進(jìn)行比較分析，探討其品種屬性、種植適宜性，并進(jìn)行品種篩選。結(jié)果表明：⑴岡鮮豆3號(hào)、油春15-9、油春18-48生育期89 d，為早熟品種，抗倒伏、商品性狀優(yōu)、產(chǎn)量高，宜用于早春大棚栽培；K豐80-1、交大30、岡鮮豆1號(hào)生育期94 d左右，為中熟品種，不宜作早春大棚種植品種，可作露地生產(chǎn)用品種；綠寶青、宏達(dá)4號(hào)、K豐77-4、岡鮮豆2號(hào)等品種生育期106 d左右，為晚熟品種，不宜用于早春大棚種植。⑵早春大棚毛豆種植宜選用抗倒伏品種，同時(shí)采取化控措施，以減輕毛豆病害率，提高其商品性狀和產(chǎn)量。

早春；大棚；毛豆；適宜性；產(chǎn)量

毛豆，學(xué)名菜用大豆，是大豆的菜用專屬型品種[1]，其莢大粒多，含糖量高，蛋白質(zhì)豐富，富含氨基酸、維生素和鈣、鐵、磷等多種礦物[2-3]，味道鮮美，加之其栽培過(guò)程中基本不使用農(nóng)藥，深受廣大消費(fèi)者青睞[4]。菜用大豆種植效益較好，每公頃可產(chǎn)鮮莢6.0～10.5 t，產(chǎn)值可達(dá)1.2萬(wàn)～1.5萬(wàn)元，純收入可達(dá)0.6萬(wàn)～0.9萬(wàn)元，是采收大豆（籽粒）的1～2倍[5]。目前毛豆已成為長(zhǎng)江流域和東南沿海地區(qū)（如江蘇、浙江等地）出口創(chuàng)匯的主要農(nóng)產(chǎn)品之一[6-7]。在生產(chǎn)中又因早春毛豆產(chǎn)品上市早，經(jīng)濟(jì)效益可顯著提高[8-10]，所以目前毛豆栽培方式也由傳統(tǒng)露地栽培轉(zhuǎn)向春播早熟設(shè)施栽培[11]，如大棚、小拱棚、地膜覆蓋等設(shè)施栽培。黃岡屬于長(zhǎng)江中下游春夏毛豆適宜區(qū)[12]，由于在鮮食大豆方面研究起步較晚，栽培品種單一，栽培技術(shù)落后，關(guān)于早春毛豆設(shè)施栽培的研究也鮮有報(bào)道。因此，本研究利用設(shè)施大棚引入毛豆新品種，對(duì)大棚種植的12個(gè)毛豆品種生育期、株型特征、商品性狀及產(chǎn)量進(jìn)行比較分析，在探討其品種屬性、種植適宜性的同時(shí)，再進(jìn)行品種篩選，以期篩選出抗性佳、產(chǎn)量高、品種優(yōu)、成熟期短、上市早的大棚宜種品種，為當(dāng)?shù)卦绱好勾笈锓N植提供技術(shù)理論支撐，以指導(dǎo)當(dāng)?shù)卦绱捍笈锩股a(chǎn)，提高種植效益。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 試驗(yàn)地點(diǎn) 試驗(yàn)于2021年在湖北省黃岡市農(nóng)業(yè)科學(xué)院梅家墩基地（30°33￠50.02N，114°55￠21.42E）進(jìn)行，該地區(qū)早春（立春后）霜少，播種前后溫度在6～15℃，試驗(yàn)地塊沙壤土，前茬作物為萵苣。

1.1.2 供試品種 以六月爆(CK1，地方品種)、AGS292（CK2，省審定品種）為對(duì)照品種，供試品種來(lái)源見表1。

表1 2021年大棚毛豆種植參試品種一覽表

1.2 方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)。小區(qū)面積9.8 m2，每小區(qū)7行，行長(zhǎng)3.5 m（含溝寬），收獲前割去邊行邊株，收獲中間5行計(jì)產(chǎn)，計(jì)產(chǎn)行長(zhǎng)2.8 m，實(shí)收計(jì)產(chǎn)面積5.6 m2。試驗(yàn)大棚為普通鋼架大棚，跨度為8.0 m，長(zhǎng)47.0 m，保溫性能較好，早春最低溫在10℃左右。行距0.4 m，株距0.08 m，畝保苗2.08萬(wàn)株/畝（1畝≈667 m2），播種方式為條播。播種期為2021年2月3日，所有品種同一天播種完畢。

1.2.2 田間管理與調(diào)查 田間統(tǒng)一管理，及時(shí)間苗、定苗，保證苗齊、苗壯。及時(shí)中耕、除草、施肥、排灌，試驗(yàn)治蟲不治病。參照《GB_T 19557.4—2018》中植物品種特異性、一致性和穩(wěn)定性測(cè)試指南(大豆)的相關(guān)要求與標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行田間調(diào)查。

1.2.3 豆莢收獲 適時(shí)采收，綠色飽滿豆莢達(dá)80%時(shí)采收。成熟一個(gè)，采收一個(gè)，采收一般在晴天無(wú)露水的早晨進(jìn)行，采收當(dāng)天完成計(jì)產(chǎn)、考種等工作。

1.2.4 數(shù)據(jù)測(cè)定 選取各試驗(yàn)小區(qū)內(nèi)中間兩行生長(zhǎng)正常、無(wú)缺株的連續(xù)10株為考種樣本，3個(gè)小區(qū)各取一次（計(jì)算小區(qū)產(chǎn)量時(shí)注意在哪個(gè)小區(qū)收取的樣本，產(chǎn)量應(yīng)計(jì)入該取樣小區(qū)內(nèi)），測(cè)定生育期生物學(xué)特征、商品性狀等相關(guān)指標(biāo)。將以上3個(gè)樣本相關(guān)指標(biāo)值分別計(jì)算平均值，取數(shù)值較近的兩個(gè)計(jì)算均值。

苗期指從播種到50%以上的幼苗子葉出土?xí)r的天數(shù)；開花期指從50%以上的幼苗子葉出土?xí)r的日期到50%的植株開始開花的天數(shù)；成熟期指從50%以上的幼苗子葉出土的日期到綠色飽滿豆莢達(dá)80%時(shí)的天數(shù)。

1.2.5 數(shù)據(jù)處理 采用Excel和SAS對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同品種毛豆生育期比較

生育期的長(zhǎng)短影響早春大棚毛豆上市時(shí)間和經(jīng)濟(jì)效益，所以在進(jìn)行早春大棚毛豆生產(chǎn)種植時(shí)，選擇不同品種尤為重要。在本試驗(yàn)中，通過(guò)對(duì)2021年2月3日播種的12個(gè)毛豆不同生育期進(jìn)行比較發(fā)現(xiàn)：各參試品種中，綠寶青、K豐77-4、六月爆（CK1）出苗時(shí)間較早，均為14 d（表2）；交大30、岡鮮豆3號(hào)出苗時(shí)間最遲，為18 d，其他品種毛豆差別不顯著，出現(xiàn)這一現(xiàn)象的原因除與品種有關(guān)外，可能與種子發(fā)芽率等也有較大關(guān)系。K豐80-1、AGS292（CK2）、宏達(dá)4號(hào)開花時(shí)間較早，在45 d左右；其他參試品種開花較遲，在53 d左右。與毛豆春季露天種植相比，大棚毛豆花期推遲20 d左右（參照各品種春季露天種植數(shù)據(jù)），這與孫培樂[13]、康軍科等[14]的研究結(jié)果較為一致，可能因?yàn)樵缙跍囟鹊?、開花積溫不夠。各毛豆品種成熟時(shí)間有較大差異，其中，岡鮮豆3號(hào)、油春15-9、油春18-48成熟時(shí)間為89 d左右，為早熟品種，比中熟AGS292（CK2）提前6 d收獲；K豐80-1、交大30成熟時(shí)間94 d左右；岡鮮豆1號(hào)成熟時(shí)間為98 d，為中熟品種，與AGS292生育期相當(dāng)；綠寶青、宏達(dá)4號(hào)、K豐77-4、岡鮮豆2號(hào)等品種成熟時(shí)間在106 d左右，為晚熟品種，比晚熟對(duì)照（六月爆）晚收5 d。

表2 不同毛豆品種生育期比較

注：AGS292為早中熟對(duì)照，六月爆為晚熟對(duì)照，同一熟性一般不晚于對(duì)照7 d。

2.2 不同毛豆品種生物學(xué)特征比較分析

毛豆，以帶莢鮮食為主，故市場(chǎng)對(duì)其茸毛色的要求比較單一，常以灰毛或白毛為主。在早春各參試品種中，各品種株型均為收斂型（表3），葉形為橢圓形，茸毛色為灰色，符合市場(chǎng)對(duì)鮮食毛豆外觀需求。但毛豆花色、結(jié)莢習(xí)性卻有較大區(qū)別，其中，岡鮮豆1號(hào)花色為紫色、結(jié)莢習(xí)性為亞有限；綠寶青花色為白色、結(jié)莢習(xí)性為亞有限；AGS292(CK2)花色為紫色，結(jié)莢習(xí)性為有限；其他各參試品種無(wú)差別，均為白花、有限生長(zhǎng)習(xí)性。

在株高、莖節(jié)等方面，綠寶青、六月爆株高達(dá)到76 cm以上，明顯高于其他品種，在早春大棚栽培中易出現(xiàn)倒伏，所以生產(chǎn)中可通過(guò)花期控旺進(jìn)行調(diào)劑。岡鮮豆1號(hào)、岡鮮豆3號(hào)、AGS292株高在65～67 cm，顯著高于K豐77-4等品種；在早春大棚生產(chǎn)中，此類株高較為理想，利于其生產(chǎn)潛力表達(dá)。宏達(dá)4號(hào)、K豐77-4、K豐80-1株高在58～63 cm，顯著高于油春18-48等品種，株高也較為理想。油春18-48、油春15-9、交大30株高在41～49 cm，屬于株型較小品種，在生產(chǎn)中，為提高其產(chǎn)量，可在大棚栽培時(shí)適當(dāng)加大種植密度。在莖節(jié)方面，各參試品種表現(xiàn)為：綠寶青>六月爆>宏達(dá)4號(hào)>岡鮮豆3號(hào)、K豐80-1、油春18-48>交大30、岡鮮1號(hào)>AGS292(CK2)>K豐77-4、油春15-9。在參試品種分枝方面，岡鮮豆1號(hào)分枝數(shù)為2.6個(gè)，居參試品種首位；交大30、油春15-9分枝數(shù)次之，分別為2.3個(gè)、2.1個(gè)；其他參試品種分枝數(shù)較少，在1.0～2.0，無(wú)顯著差異。

毛豆單株有效莢數(shù)是其產(chǎn)量的重要構(gòu)成因素之一[15]，在一定程度上決定著各參試品種產(chǎn)量。從表2中可以看出，岡鮮豆3號(hào)、K豐80-1、交大30幾個(gè)參試品種的單株有效莢數(shù)較多，在20.0～22.0，高于其他品種；岡鮮豆1號(hào)、油春15-9次之，單株有效莢數(shù)在17.0～19.0；宏達(dá)4號(hào)、油春18-48單株有效莢數(shù)分別為16.7、16.3個(gè)；六月爆、AGS292單株有效莢數(shù)分別為15.1、14.8個(gè)；K豐77-4、綠寶青單株有效莢數(shù)最少，分別為12.5、13.1個(gè)，低于其他品種。

表3 不同毛豆品種生物學(xué)特征比較分析

注：方差分析結(jié)果代表0.01水平差異顯著。

2.3 不同毛豆品種產(chǎn)量性狀比較

如圖1，岡鮮豆3號(hào)、交大30、K豐80-1、油春15-9折合產(chǎn)量分別為792.11、777.23、770.85、753.49 kg/666.7 m2，分別比本地常種品種六月爆（CK1）增產(chǎn)16.5%、14.3%、13.3%、10.8%，；四者比AGS292（CK2）增產(chǎn)12.5%、10.4%、9.5%、7.0%。油春18-48、岡鮮豆2號(hào)、岡鮮豆1號(hào)、K豐77-4折合產(chǎn)量分別為735.67、731.36、718.45、714.41 kg/666.7 m2，比本地常規(guī)品種六月爆（CK1）增產(chǎn)8.2%、7.5%、5.6%、5.0%；四者比AGS292（CK2）增產(chǎn)4.5%、3.8%、2.0%、1.4%。綠寶青、宏達(dá)4號(hào)折合產(chǎn)量分別為602.89、624.58 kg/666.7 m2，比本地常歸品種六月爆（CK1）減產(chǎn)11.4%、8.2%，比AGS292（CK2）對(duì)照減產(chǎn)14.4%、11.3%。

綜上所述，參試品種產(chǎn)量性狀表現(xiàn)依次為：岡鮮豆3號(hào)>交大30>K豐80-1>油春15-9>油春18-48>岡鮮豆2號(hào)>岡鮮豆1號(hào)>K豐77-4>AGS292（CK2）>六月爆（CK1）>宏達(dá)4號(hào)>綠寶青。

圖1 不同毛豆品種產(chǎn)量性狀比較

2.4 不同毛豆品種商品性狀比較

對(duì)參試品種標(biāo)準(zhǔn)二粒莢長(zhǎng)寬進(jìn)行對(duì)比發(fā)現(xiàn)，岡鮮豆3號(hào)二粒莢長(zhǎng)、寬顯著高于其他品種，分別達(dá)到6.1、1.4 cm（表4）；岡鮮豆1號(hào)、K豐80-1、交大30標(biāo)準(zhǔn)二粒莢長(zhǎng)寬次之，分別可達(dá)到5.8、1.3 cm，顯著高于2個(gè)對(duì)照；K豐77-4、油春18-48、油春15-9、岡鮮豆2號(hào)標(biāo)準(zhǔn)二粒莢長(zhǎng)寬分別在5.2、1.2 cm左右，與對(duì)照AGS292相當(dāng)，無(wú)顯著差異，但顯著高于對(duì)照六月爆（CK1）；綠寶青、宏達(dá)4號(hào)標(biāo)準(zhǔn)二粒莢長(zhǎng)寬在4.5、1.1cm左右，顯著低于對(duì)照AGS292（CK2），與對(duì)照六月爆（CK1）差異不顯著。綜上所述，毛豆作為出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品之一，其標(biāo)準(zhǔn)二粒莢長(zhǎng)寬是影響其商品外觀的一個(gè)重要指標(biāo)，岡鮮豆3號(hào)、岡鮮豆1號(hào)、K豐80-1、交大30幾個(gè)品種的外觀商品性較好，可將其作為出口種植品種進(jìn)行品種儲(chǔ)存。

從表4還可以發(fā)現(xiàn)，綠寶青、岡鮮豆1號(hào)、六月爆、AGS292幾個(gè)品種出現(xiàn)不同程度倒伏，其中綠寶青、AGS292倒伏程度嚴(yán)重，導(dǎo)致其病害莢率、其他莢率（秕粒等）增加，這可能是因?yàn)樵绱簻囟鹊?、濕度大，倒伏后病害率及秕粒顯著增加，對(duì)產(chǎn)量和商品性狀影響較大；岡鮮豆3號(hào)、油春15-9、K豐77-4、交大30、K豐80-1、油春18-48幾個(gè)品種標(biāo)準(zhǔn)莢率較高，達(dá)89%以上；宏達(dá)4號(hào)、岡鮮豆1號(hào)、岡鮮豆2號(hào)幾個(gè)品種標(biāo)準(zhǔn)莢率與對(duì)照六月爆（CK1）相當(dāng)。岡鮮豆2號(hào)其他莢率（秕粒等）在參試品種中位居第一，這可能是因?yàn)樵撈贩N為晚熟品種，莢多，但生長(zhǎng)后期未能完全鼓粒。

表4 不同毛豆品種商品性狀比較

注：倒伏程度用數(shù)值表示，1表示“不倒”；2表示“輕倒”；3表示“中倒”。

3 討論

本研究結(jié)果表明，與對(duì)照AGS292相比，岡鮮豆3號(hào)生育期89 d左右，為早熟品種，抗倒伏，株高66.7 cm，分枝1.2個(gè)，有效莢數(shù)20.1個(gè)，株型合理；標(biāo)準(zhǔn)二粒莢長(zhǎng)寬分別為6.1 cm×1.4 cm，標(biāo)準(zhǔn)莢率達(dá)93.1%，商品性狀優(yōu)、產(chǎn)量高，適宜作為早春大棚栽培品種；油春15-9、油春18-48生育期89 d左右，為早熟品種，抗倒伏性狀好，株高48.0 cm左右，分枝分別為2.1和1.3個(gè)、有效莢17.0個(gè)左右，株型較矮；二者標(biāo)準(zhǔn)二粒莢長(zhǎng)寬分別為5.2 cm×1.2 cm，標(biāo)準(zhǔn)莢率90.0%左右，產(chǎn)量高，商品性狀一般，在生產(chǎn)中雖為“鮮、干”兩用品種，但亦可作為早春大棚種植品種進(jìn)行儲(chǔ)備和選擇；K豐80-1、交大30、岡鮮豆1號(hào)生育期94 d左右，為中熟品種，產(chǎn)量較好，毛豆商品性狀較優(yōu)，是專屬性菜用毛豆；其中，K豐80-1、交大30株型較矮，抗倒伏，岡鮮豆1號(hào)早春栽培時(shí)為亞有限結(jié)莢習(xí)性，其抗倒伏性能較差。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，該類中熟毛豆品種因上市時(shí)間較遲，不宜作為早春大棚種植品種，可做為儲(chǔ)備品種，常在露地進(jìn)行栽培，以調(diào)劑早春毛豆上市期和延長(zhǎng)其持續(xù)市場(chǎng)供應(yīng)能力；綠寶青、宏達(dá)4號(hào)、K豐77-4、岡鮮豆2號(hào)等品種生育期在106 d左右，為晚熟品種，上市時(shí)間較晚，易與早春露地毛豆同時(shí)上市，不利于效益提高，不宜作為早春大棚種植品種。

在本試驗(yàn)中，綠寶青、岡鮮豆1號(hào)、六月爆、AGS292幾個(gè)品種出現(xiàn)不同程度倒伏，其中綠寶青、AGS292倒伏程度嚴(yán)重，其病害莢率、其他莢率（秕粒等）增加，這可能因?yàn)樵绱簻囟鹊?、濕度大，倒伏后病害率及秕粒顯著增加，對(duì)產(chǎn)量和商品性狀影響較大。本研究結(jié)果還表明，早春大棚毛豆種植，因?yàn)闇囟鹊?、濕度大，宜選用抗倒伏品種，或采取化控措施，以減輕毛豆的病害率，降低其他粒率（秕粒等），提高其商品性狀和產(chǎn)量。

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Preliminary Test Report on Suitability Screening of the Different Edamame Varieties in Greenhouses in Early Spring of Huanggang Area

YAN Liang GE Changjun XU Lirong JIANG Yanyan DAI Junfen

(Huanggang Academy of Agricultural Sciences, Huanggang, Hubei 438000, China)

In this study, the growth period, plant type characteristics, commodity characters and yield of 12 edamame beans varieties planted in greenhouse were compared with AGS292 and Local variety Junebao, and the variety attributes,suitability and screening of greenhouse planting were discussed.The results showed that: (1) The growth period of Gangxiandou 3, Youchun 15-9 and Youchun 18-48 was 89 d, were early maturing varieties, lodging resistance, excellent commodity characters and high yield, and should be cultivated in greenhouses in early spring;Kfeng 80-1, Jiaoda 30 and Gangxiandou 1 with a growth period of about 94 d, were medium maturing varieties,not suitable for planting in early spring greenhouse, but can be used for open field production varieties. Lubaoqing, Hongda 4, Kfeng 77-4, Gangxian Dou 2 and other varieties had growth period of about 106 d, which were late maturing varieties and could not be planted in greenhouses in early spring. (2) Lodging resistant varieties or chemical control measures should be adopted to reduce the disease rate of edamame and improve its commercial characters and yield.

early spring; greenhouses; edamames; suitability; yield

S643.7

A

10.12008/j.issn.1009-2196.2022.10.009

2022-04-19；

2022-06-06

武漢市農(nóng)科院2022年創(chuàng)新體系科技強(qiáng)鏈項(xiàng)目。

閆良（1984—），男，碩士，高級(jí)農(nóng)藝師，研究方向?yàn)橹参餇I(yíng)養(yǎng)與大豆栽培，E-mail：yanlian66@126.com。

（責(zé)任編輯 林海妹）