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        高花青素甘薯品種湛紫薯3號(hào)的選育及栽培技術(shù)

        2022-12-06 02:07:56何靄如陳勝勇余小麗林建強(qiáng)張昌文陳宇輝
        熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué) 2022年10期
        關(guān)鍵詞:產(chǎn)量

        何靄如 陳勝勇 余小麗 林建強(qiáng) 張昌文 陳宇輝

        高花青素甘薯品種湛紫薯3號(hào)的選育及栽培技術(shù)

        何靄如 陳勝勇 余小麗 林建強(qiáng) 張昌文 陳宇輝

        (湛江市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 廣東湛江 524094)

        湛紫薯3號(hào)是以紫羅蘭為母本,集團(tuán)雜交選育成的優(yōu)質(zhì)高花青素甘薯新品種,該品種熟食口感佳,商品薯率高,花青素含量50.54 mg/hg鮮薯,干物率33.14%;高抗蔓割病,高抗莖線蟲病,抗黑斑病。2020年11月取得非主要農(nóng)作物品種登記證書。

        甘薯;花青素;湛紫薯3號(hào);選育;栽培技術(shù)

        中國(guó)是世界上最大的甘薯生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)[1]。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高,甘薯已從主要糧食、飼料作物逐步轉(zhuǎn)變成為工業(yè)原料、保健和特色食品原料等專用型原料作物[2-3]。作為專用型品種的紫心甘薯,其薯肉隨著花青素的含量不同而呈現(xiàn)深淺不同的紫色,薯皮顏色大多為紫色,個(gè)別可出現(xiàn)紫紅色或紫黑色,故俗稱紫紅薯、黑紅薯、血薯[4]。紫心甘薯除了具有普通甘薯的營(yíng)養(yǎng)成分外,還含有多種氨基酸,礦物元素和維生素,且富含天然食用花青素[5-7];花青素具有抑制細(xì)菌生長(zhǎng)、調(diào)節(jié)腸道紊亂菌群、增強(qiáng)免疫力、抗氧化、抗腫瘤等功效,可見紫心甘薯是一種藥食兼用的理想作物[8-11]。隨著紫心甘薯的保健功能被逐步探明并得到認(rèn)可,紫心甘薯的市場(chǎng)開發(fā)潛力巨大。

        中國(guó)紫心甘薯品種選育工作始于20世紀(jì)90年代,受親本材料的限制,初期選育的紫心甘薯品種花青素含量較低,食用品質(zhì)較差。進(jìn)入21世紀(jì)后,隨著紫心甘薯資源的大力引進(jìn)和中間材料的創(chuàng)制,這一現(xiàn)狀得到了明顯改善。截止2016年,中國(guó)育成的紫心甘薯品種有63個(gè),大部分以花青素含量較低(花青素含量400 mg/kg以下)的品種為主,占77.8%,花青素含量較高(花青素含量400 mg/kg以上)的品種偏少,占22.2%[12]。因此,選育和開發(fā)利用優(yōu)質(zhì)高花青素甘薯品種,對(duì)豐富國(guó)內(nèi)紫心甘薯市場(chǎng),促進(jìn)甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展和親本提質(zhì)更新起到積極作用。湛紫薯3號(hào)薯肉紫色,花青素含量達(dá)50.54 mg/hg鮮薯,熟食口感面香帶甜,可作鮮食和加工。該品種于2020年11月取得非主要農(nóng)作物品種登記證書[登記編號(hào):GPD甘薯(2020)440083];并于2021年第十屆“光友杯”全國(guó)甘薯擂臺(tái)賽紫薯組中,榮獲三等獎(jiǎng)。

        1 選育

        湛紫薯3號(hào)是湛江市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院和雷州市那毛福平種養(yǎng)專業(yè)合作社于2015年共同育成的優(yōu)質(zhì)高花青素甘薯新品種。2011年以紫羅蘭為母本,廣薯42、廣薯79、泉薯76、冰淇淋、徐紫薯3號(hào)、龍薯9號(hào)和冀98等7個(gè)品種組成父本群體進(jìn)行計(jì)劃集團(tuán)雜交,獲得雜交種子;2012年,栽種雜交種子,在實(shí)生苗中選出單株湛2012-12,其產(chǎn)量較高,結(jié)薯較集中,食味優(yōu),有甜味,干物率高;2013年進(jìn)入復(fù)選試驗(yàn),鮮薯平均每667 m2產(chǎn)量為2 126.0 kg,比對(duì)照種廣薯111增產(chǎn)12.4%;薯干平均每667m2產(chǎn)量為695.9 kg, 比對(duì)照種廣薯111增產(chǎn)24.3%。2014年進(jìn)入新品系比較試驗(yàn),鮮薯平均每667 m2產(chǎn)量為1 953.4 kg,比對(duì)照種廣薯111增產(chǎn)13.8%,薯干平均每667 m2產(chǎn)量為634.1 kg,比對(duì)照種廣薯111增產(chǎn)20.7%;2015年進(jìn)入大區(qū)生產(chǎn)試驗(yàn),鮮薯平均每667 m2產(chǎn)量為2 556.5 kg,比對(duì)照種廣薯111增產(chǎn)1.6%,薯干平均每667 m2產(chǎn)量為838.8 kg,比對(duì)照種廣薯111增產(chǎn)18.3%;在試驗(yàn)中未發(fā)現(xiàn)病害,其植株性狀表現(xiàn)穩(wěn)定,后定名為湛紫薯3號(hào)。推薦參加2016—2017年廣東省甘薯品種比較試驗(yàn)和2019—2020年南方薯區(qū)甘薯品種比較試驗(yàn)。2020年11月取得非主要農(nóng)作物品種登記證書,登記編號(hào):GPD甘薯(2020)440083。

        2 產(chǎn)量表現(xiàn)

        2.1 廣東省甘薯品種比較試驗(yàn)

        湛紫薯3號(hào)于2016—2017年參加廣東省甘薯品種比較試驗(yàn),結(jié)果見表1。2016年初試:鮮薯平均每667 m2產(chǎn)量為1 647.7 kg,比對(duì)照種廣薯111減產(chǎn)5.49%,達(dá)顯著水平,排名第4,有66.7%的試點(diǎn)增產(chǎn);薯干平均每667m2產(chǎn)量為529.8 kg,比對(duì)照增產(chǎn)5.76%,未達(dá)顯著水平,排名第3,有66.7%的試點(diǎn)增產(chǎn);干物率平均32.3%,比對(duì)照高3.5個(gè)百分點(diǎn)。2017年復(fù)試:鮮薯平均每667m2產(chǎn)量為2 031.5 kg,比對(duì)照增產(chǎn)8.94%,達(dá)顯著水平,排名第1,有66.7%的試點(diǎn)增產(chǎn);薯干平均每667m2產(chǎn)量為676.8 kg,比對(duì)照增產(chǎn)33.02%,達(dá)極顯著水平,排名第1,全部試點(diǎn)增產(chǎn);干物率平均33.2%,比對(duì)照高6.0個(gè)百分點(diǎn)。

        2年綜合:鮮薯平均每667 m2產(chǎn)量1 839.6 kg,比對(duì)照種廣薯111增產(chǎn)1.97%;薯干平均每667m2產(chǎn)量603.3 kg,比對(duì)照增產(chǎn)19.50%;平均干物率32.8%,比對(duì)照高4.7個(gè)百分點(diǎn)。

        表1 湛紫薯3號(hào)在廣東省品種比較試驗(yàn)結(jié)果

        注:**表示與對(duì)照差異達(dá)極顯著水平(<0.01),*表示與對(duì)照差異達(dá)顯著水平(<0.05)。下同。

        2.2 南方薯區(qū)甘薯品種比較試驗(yàn)

        湛紫薯3號(hào)于2019—2020年參加南方薯區(qū)甘薯品種比較試驗(yàn),結(jié)果見表2。2019年初試:鮮薯平均每667 m2產(chǎn)量為1 669.24 kg,比對(duì)照種寧紫薯1號(hào)減產(chǎn)13.98%,達(dá)極顯著水平,排名第3,有33.3%的試點(diǎn)增產(chǎn);薯干平均每667 m2產(chǎn)量為566.79 kg,比對(duì)照增產(chǎn)8.16%,未達(dá)顯著水平,排名第2,有66.7%的試點(diǎn)增產(chǎn);干物率平均34.18%,比對(duì)照高7.00個(gè)百分點(diǎn)。2020年復(fù)試:鮮薯平均每667 m2產(chǎn)量為1910.45 kg,比對(duì)照增產(chǎn)17.04%,達(dá)極顯著水平,排名第1,有66.7%的試點(diǎn)增產(chǎn);薯干平均每667 m2產(chǎn)量為615.36 kg,比對(duì)照增產(chǎn)45.61%,達(dá)極顯著水平,排名第1,全部試點(diǎn)增產(chǎn);干物率平均32.25%,比對(duì)照高6.32個(gè)百分點(diǎn)。

        2年綜合:鮮薯平均每667m2產(chǎn)量1789.85 kg,比對(duì)照種寧紫薯1號(hào)增產(chǎn)0.19%;薯干平均每667m2產(chǎn)量591.07 kg,比對(duì)照增產(chǎn)24.88%;平均干物率33.21%,比對(duì)照高6.65個(gè)百分點(diǎn)。

        表2 湛紫薯3號(hào)在南方薯區(qū)品種比較試驗(yàn)結(jié)果

        3 特征特性

        3.1 形態(tài)特征

        湛紫薯3號(hào)萌芽性較好,株型半直立,平均蔓長(zhǎng)167.9 cm,平均分枝數(shù)8.3個(gè),平均莖粗0.65 cm,葉形心形,頂葉色綠,葉色綠,葉脈色綠,脈基色淺紫,莖色綠,薯形紡錘,薯皮色紫,薯肉色紫,結(jié)薯較集中,較整齊,平均單株結(jié)薯數(shù)4.8個(gè),平均大中薯率89.3%。

        3.2 抗病性鑒定

        2018年委托江蘇徐州甘薯研究中心對(duì)湛紫薯3號(hào)進(jìn)行抗病性鑒定。結(jié)果表明:湛紫薯3號(hào)高抗蔓割病,高抗莖線蟲病,抗黑斑病,感根腐病,感Ⅰ型薯瘟病,高感Ⅱ型薯瘟病。

        3.3 品質(zhì)鑒定

        經(jīng)廣東省農(nóng)科院作物研究所檢測(cè),湛紫薯3號(hào)平均干物率為33.14%,平均淀粉為21.32%,平均還原糖為1.55%,平均可溶性糖為4.00%,平均花青素為50.54 mg/hg;鮮薯粗蛋白為1.31%,薯干粗蛋白為4.09%。湛紫薯3號(hào)品質(zhì)鑒定結(jié)果詳見表3。

        表3 湛紫薯3號(hào)品質(zhì)鑒定結(jié)果

        4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

        4.1 培育壯苗

        南方薯區(qū)采用露地育苗或塑料小拱棚育苗。選擇無(wú)病蟲害的健康種薯,單個(gè)薯塊重量為150~ 250 g,進(jìn)行排種,苗床每平方用種量為15~20 kg。出苗后的苗床密度高,主要控制濕度和預(yù)防病蟲害發(fā)生。待種薯苗長(zhǎng)出30~35 cm,及時(shí)剪苗擴(kuò)繁,培育壯苗。

        4.2 栽插

        選擇非甘薯連作地或有水源灌溉的旱坡地種植。每667m2撒施芬蘭復(fù)合肥25 kg、磷肥15 kg、尿素10 kg、毒·辛顆粒劑3 kg,拖拉機(jī)整地起壟,壟高為30~35 cm,壟寬為100~120 cm。秋薯一般在立秋前后10 d栽插。剪取擴(kuò)繁的第一段甘薯嫩壯苗進(jìn)行水平淺插或斜插,每畝單行插2 500~ 3 500株。

        4.3 田間管理

        栽后20 d左右中耕除草,看苗施促苗肥;50 d前后結(jié)合大培土增施促薯肥,以鉀肥為主。每667m2施用氯化鉀25 kg、芬蘭復(fù)合肥20 kg。生長(zhǎng)期間遇旱及時(shí)灌水或滴水,遇澇及時(shí)排水,確保旱不過(guò)心,澇不到頂,收獲前15 d左右停止灌水或滴水。早期預(yù)防莖螟為害,主要采用薯苗藥劑處理:剪苗栽插前1~2 d,用40%樂果乳油1 000倍液或90%晶體敵百蟲乳油800~900倍液進(jìn)行苗床噴霧、或用樂果藥液浸苗1~2 min后扦插。中后期預(yù)防斜紋夜蛾、天蛾、麥娥和葉甲等,可使用48%樂斯本乳油1 500倍液或2.5%高效氯氟氰菊酯1 500倍液和斜紋夜蛾核型多角體病毒1 000倍液噴施甘薯地上部,噴藥時(shí)間以清晨或下午4—5時(shí)為宜。

        4.4 收獲

        適時(shí)收獲,秋薯全生育期120~140 d。栽種的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免薯皮變粗糙,影響外觀和口感。

        [1] MUKHONGO R W, TUMUHAIRWE J B, EBANYAT P, et al. Combined application of biofertilizers and inorganic nutrients improves sweet potato yields [J]. Frontiers in Plant Science, 2017, 8: 219.

        [2] 姚祝芳, 吳柔賢, 張雄堅(jiān), 等. 廣東甘薯種質(zhì)資源系統(tǒng)收集與鑒定評(píng)價(jià)[J]. 植物遺傳資源學(xué)報(bào), 2021, 22(6): 1 498- 1 508.

        [3] 陸建珍, 徐雪高, 汪翔, 等. 中國(guó)紫甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析[J]. 農(nóng)業(yè)展望, 2020, 16(8): 81-89.

        [4] 趙璇, 金素娟, 李占軍, 等. 紫心甘薯的利用價(jià)值與開發(fā)前景[J]. 河北農(nóng)業(yè)科學(xué), 2012, 16(5): 84-86.

        [5] 孔芳, 高勇, 薛正蓮, 等. 紫甘薯的營(yíng)養(yǎng)保健功能及研究進(jìn)展[J]. 安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)(上半月刊), 2013, 19(5): 11-13.

        [6] 譚屬瓊, 謝勇武. 紫甘薯與甘薯營(yíng)養(yǎng)成分分析與比較[J]. 食品工業(yè), 2016, 37(6): 276-278.

        [7] 張夢(mèng)瀟, 周文化, 周虹, 等. 不同品種紫薯營(yíng)養(yǎng)主成分及聚類分析[J]. 中國(guó)糧油學(xué)報(bào), 2020, 35(1): 19-25.

        [8] 尹浩哲, 賀西西, 李舒, 等. 紫甘薯花色苷應(yīng)用的研究進(jìn)展[J]. 現(xiàn)代食品, 2021(21): 18-21+25.

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        Breeding and Cultivation Techniques of Sweet Potato Variety Zhanzishu 3 with High Anthocyanin

        HE Airu CHEN Shengyong YU Xiaoli LIN Jianqiang ZHANG Changwen CHEN Yuhui

        (Zhanjiang Academy of Agricultural Science, Zhanjiang, Guangdong 524094, China)

        Zhanzishu 3 was selected from the cross progeny of the cultivar Ziluolan. It is a new sweet potato variety with high anthocyanin content,cooked taste and commodity potato rate. The anthocyanin content in fresh storage root of Zhanzishu 3 was 50.54 mg/hg and the dry matter content was 33.14%. Zhanzishu 3 is highly resistant to Fusarium wilt and stem nematode disease. Zhanzishu 3 had certificate of registration of non-major agricultural varieties in November, 2020.

        sweet potato; anthocyanin; Zhanzishu 3; breeding; cultivation techniques

        S531

        A

        10.12008/j.issn.1009-2196.2022.10.008

        2022-05-05;

        2022-06-29

        廣東省重點(diǎn)領(lǐng)域研發(fā)計(jì)劃(No.2020B020219001);廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目(No.2021KJ111);財(cái)政部和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國(guó)家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系(No.CARS-10)。

        何靄如(1982—),女,碩士,高級(jí)農(nóng)藝師,研究方向?yàn)楦适磉z傳育種,E-mail:airu06@163.com。

        陳宇輝(1968—),男,農(nóng)藝師,研究方向?yàn)楦适磉z傳育種,E-mail:734296160@qq.com。

        (責(zé)任編輯 林海妹)

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