◎本刊綜合

自然界中存在著許多植物，有的植物芬芳陣陣，讓人心曠神怡，有的植物則奇臭無比，讓人無法靠近。為什么植物會散發(fā)氣味呢？是為了讓人類嗅到嗎？

氣味即語言

事實上，植物散發(fā)氣味可不僅是為了讓人類嗅到，而是它們專屬的“語言”。這是它們生長狀態(tài)的體現(xiàn)，更是它們生存智慧的體現(xiàn)。

植物產(chǎn)生氣味通常是因為花朵向大氣排放了低分子化合物的復雜混合物。即便兩種植物的花朵顏色和形狀完全相同，由于其揮發(fā)出的化合物的多樣性，它們的氣味也不可能完全相同。

植物的氣味“語言”大致分為五種：邀請語言、警告語言、驅(qū)趕語言、求救語言和應(yīng)答語言。

植物“語言”解讀

一些花朵和瓜果的氣味就屬于邀請語言的一種。

蟲媒花會通過散發(fā)出特殊的氣味吸引昆蟲，不同的蟲媒花散發(fā)的氣味不同，因此吸引到的昆蟲也不同，有喜芳香的昆蟲，也有喜惡臭的昆蟲。

當植物的果實成熟了，也會散發(fā)誘人的香味以吸引鳥獸。當鳥獸吃下果子，植物的種子就會隨其散播到各處，植物靠著果實的氣味完成繁衍。

警告語言一般是植物為了防止自己被動物啃食而使出的妙招，這種氣味可以讓某些動物打消進食的念頭，退而遠之。

驅(qū)趕語言與警告語言有些相似，如某些植物的莖葉被昆蟲咬破之后，就會發(fā)出不太好聞的氣味，以此保全自身。

求救語言和應(yīng)答語言是一種“友好互動”，求救語言是植物在遭到昆蟲進攻時，向周圍同種植物發(fā)出的求救氣味。當周圍的植物聞到求救氣味時，它們會在自身未受到侵犯時發(fā)出“驅(qū)趕”氣味，使昆蟲被迫退卻，這就叫應(yīng)答語言。

氣味從何而來

花朵的氣味一般源自花瓣中的一種油細胞，它們源源不斷地分泌帶有香味的芳香油。而芳香油易揮發(fā)，會在花朵盛開時隨著水分一起散發(fā)。有些花朵雖然無法分泌芳香油，但它們的細胞中含有的配糖體經(jīng)過酵素分解后也能散發(fā)香味。

只有花朵才能分泌芳香油嗎？并不是的。芳香油是植物體內(nèi)代謝過程中的次生物質(zhì)，在植物的特殊器官——油腺和腺毛中形成并分泌出來。因此，只要植物有這些器官，就能分泌芳香油。植物體內(nèi)含芳香油的部位各不一樣，有的在樹干內(nèi)，有的在莖、葉中，有的在花朵、果實和種子中，甚至有的在根和地下莖內(nèi)。

如今，人們對芳香油的應(yīng)用非常廣泛。芳香油經(jīng)過加工可以制成芳香精油，還可以從中提取各種香精或?qū)⑵渥鳛橹谱魈枪?、飲料、牙膏、香水等的原料?/p>