2022年6月2日上午，關(guān)于刀具行業(yè)“鋒利度及耐用度測試方法”研討會以線上云會議的形式如期召開。中國日用五金技術(shù)開發(fā)中心主任、全國金屬餐飲及烹飪器具標準化技術(shù)委員會副主任委員畢智濤、刀具行業(yè)主流生產(chǎn)企業(yè)、檢測機構(gòu)、質(zhì)量協(xié)會共16家單位33名代表出席了本次會議。會議由全國金屬餐飲及烹飪器具標準化技術(shù)委員會副主任委員兼秘書長單智華主持。

會議首先由單智華秘書長對召開此次會議的目的、刀具鋒利度及耐用度涉及的相關(guān)國際國內(nèi)標準與行業(yè)情況做以說明，同時對當前國家對標準化工作的政策法規(guī)要求向大家做以介紹。同時，她在發(fā)言中表示，隨著國家對標準質(zhì)量的重視及標準開放的程度要求越來越高，刀具行業(yè)各企業(yè)要“以標準促發(fā)展”為工作理念，結(jié)合刀具行業(yè)當前的發(fā)展現(xiàn)狀，積極為刀具行業(yè)鋒利度、耐用度測試方法、標準方法的適用性、合理性、先進性等方面獻計獻策。

會議過程中，標委會組織各企業(yè)代表，針對刀具鋒利度及耐用度測試方法的發(fā)展現(xiàn)狀及相關(guān)問題展開了熱烈討論。各企業(yè)代表針對測試介質(zhì)、實驗設備、刀具的實際切割強度、產(chǎn)品性能等多方面進行了積極的發(fā)言和討論，同時，結(jié)合刀具行業(yè)未來的發(fā)展趨勢，對標準的制修定工作提出了諸多建議。另外，各位企業(yè)家代表也在會議上紛紛表示，期望我國相關(guān)單位能針對刀具行業(yè)制定出更多切實可行的標準方案，對進一步推動我國刀具行業(yè)標準工作的發(fā)展起到更加積極的促進作用。

會議最后，中國日用五金技術(shù)開發(fā)中心主任、全國金屬餐飲及烹飪器具標準化技術(shù)委員會副主任委員畢智濤進行了會議總結(jié)發(fā)言，畢主任從刀具標準的重要程度、各個標準之間存在的差異、需要解決的問題以及國家標準化工作的思路等三個方面對此次研討會的重點內(nèi)容、刀具鋒利度及耐用度測試方法等做出了梳理和總結(jié)，并希望刀具行業(yè)能在各企業(yè)的支持和參與下，良好地解決刀具產(chǎn)品性能、產(chǎn)品質(zhì)量等方面的相關(guān)問題，在進一步實現(xiàn)刀具行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展目標的同時，助力行業(yè)呈現(xiàn)健康、良性的發(fā)展態(tài)勢。畢主任的總結(jié)不僅為標委會今后的工作提供了嶄新的方向，還對我國刀具行業(yè)標準工作的發(fā)展具有指導意義。

刀具行業(yè)“鋒利度及耐用度測試方法”研討云會議的順利召開，得到了各位參會委員專家以及刀具行業(yè)各企業(yè)代表的大力支持，標委會也在會議中對各企業(yè)代表提出的建議做了進一步整理。寄期未來，隨著我國刀具行業(yè)各項標準工作的進一步發(fā)展，能在有效解決刀具產(chǎn)品各類問題的基礎(chǔ)之上，不斷促進我國刀具行業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)品性能方面的完善和自主創(chuàng)新發(fā)展，進而助力我國刀具行業(yè)邁向高質(zhì)量、高標準的發(fā)展征程。