丁代會(huì)，李元鳳，，王亞超

（1.鐵騎力士食品有限責(zé)任公司馮光德實(shí)驗(yàn)室，四川 綿陽(yáng) 621000；2.西南科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院，四川 綿陽(yáng) 621000）

甘草酸（Glycyrrhizic acid, GA）是從甘草的根和根莖中分離得到的，具有抗病毒、抗炎作用、抗氧化等功效[1]，已廣泛應(yīng)用于人類肝炎、支氣管炎、胃潰瘍和某些癌癥的臨床治療[2]。在動(dòng)物上的研究發(fā)現(xiàn)，甘草酸可以維持腸道菌群平衡和改善代謝紊亂，緩解嘔吐毒素（DON）的毒性，促進(jìn)仔豬健康生長(zhǎng)[3]。甘草酸的抗病毒作用可以改善機(jī)體免疫力[2]。甘草提取物（Gglycyrrhiza extract,GE）還可以促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育，改善腸道健康和肉品質(zhì)[4]，調(diào)節(jié)免疫功能，增強(qiáng)抗氧化能力[5]。但甘草提取物在母豬上的應(yīng)用研究較為缺乏。因此，本研究在妊娠后期母豬飼糧中添加兩種劑量GE，研究其對(duì)母豬繁殖性能以及抗氧化功能的影響，以確定母豬飼糧中GE的功效及適宜劑量。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

本試驗(yàn)使用的GE為市售，甘草酸含量≥5%。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選取妊娠90日齡初產(chǎn)母豬（長(zhǎng)×大）60頭，按照體況一致原則隨機(jī)分為3個(gè)處理，每個(gè)處理20個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭母豬。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)飼糧（種豬場(chǎng)自用商品飼料），試驗(yàn)組分別添加500、1 000 mg/kg GE。GE以營(yíng)養(yǎng)包方式添加（葡萄糖作載體），直接飼喂，每頭母豬每天100 g（500、1 000 mg/kg GE組中分別含0.15和0.30 g GE），每日1次。試驗(yàn)期46 d（妊娠90日齡至哺乳期21 d）。

1.3 基礎(chǔ)飼糧

本試驗(yàn)選用的基礎(chǔ)飼糧由重慶鐵騎力士實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)（配方略）。營(yíng)養(yǎng)參數(shù)：干物質(zhì)88.18%，粗蛋白質(zhì)17.95%，消化能13.60 MJ/kg，賴氨酸1.00%，蘇氨酸0.66%，色氨酸0.20%。

1.4 飼養(yǎng)管理

本試驗(yàn)于2022年3—4月在云南御咖牧業(yè)有限公司威信縣種豬場(chǎng)進(jìn)行。妊娠90日齡至產(chǎn)前7 d，母豬在妊娠舍單欄飼養(yǎng)。母豬產(chǎn)前7 d轉(zhuǎn)入產(chǎn)房，產(chǎn)床為鑄鐵漏縫板，面積為2.1 m×3.6 m，仔豬保溫箱面積為55 cm×105 cm。試驗(yàn)期間豬只自由飲水。每天觀察母豬采食、排糞及健康狀況，并做好記錄。喂料和保健程序均按照種豬場(chǎng)規(guī)定執(zhí)行。

1.5 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.5.1 母豬繁殖性能 記錄每頭母豬總產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)、健仔數(shù)、弱仔數(shù)、鮮活死胎等。

1.5.2 母豬血清抗氧化功能 分娩當(dāng)天，每個(gè)處理隨機(jī)選取5頭母豬，耳緣靜脈采血10 mL，裝入無(wú)抗凝劑的真空采血管中，3 500 r/min離心10 min，分離血清后-80 ℃凍存待測(cè)。測(cè)定血清超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（GSH-Px）以及丙二醛（MDA）含量，試劑盒購(gòu)自南京建成生物工程研究所。

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

用Excel 2013進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，應(yīng)用SPSS 22.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行方差分析（ANOVA），差異顯著采用Duncan's法進(jìn)行多重比較。數(shù)據(jù)以平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤表示。P<0.05表示差異顯著。

2 結(jié)果

2.1 母豬繁殖性能

從表1可見(jiàn)，3個(gè)處理母豬總產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)、健仔數(shù)、鮮活死胎、木乃伊和弱仔數(shù)均無(wú)顯著差異（P>0.05）。從母豬產(chǎn)程來(lái)看，500 mg/kg和1 000 mg/kg GE組分別比對(duì)照組縮短27 min和47 min，但差異不顯著（P>0.05）。

表1 母豬繁殖性能

2.2 后代仔豬哺乳期生長(zhǎng)性能

由表2可見(jiàn)，500 mg/kg和1 000 mg/kg GE組仔豬哺乳期窩增重分別比對(duì)照組高2.93 kg和2.48 kg，但差異不顯著（P>0.05）。

表2 后代仔豬哺乳期生長(zhǎng)性能

2.3 母豬血清抗氧化功能

由表3可見(jiàn)，500 mg/kg 和1 000 mg/kg GE組母豬分娩當(dāng)天血清SOD水平顯著高于對(duì)照組（P<0.05），MDA含量顯著低于對(duì)照組（P<0.05）。1 000 mg/kg GE組母豬分娩當(dāng)天血清GSH-Px水平顯著高于對(duì)照組（P<0.05）。

表3 母豬血清抗氧化功能

3 分析與討論

3.1 母豬繁殖性能

植物提取物通過(guò)提高母畜抗應(yīng)激能力，降低氧化損傷，促進(jìn)母畜子宮處于最佳狀態(tài)，從而提高母畜繁殖力[6]。本試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，妊娠后期母豬飼糧中添加兩種劑量甘草提取物，對(duì)母豬繁殖性能無(wú)改善作用。Li等[7]在妊娠后期母豬飼糧中合用納米硒與博落回提取物，研究發(fā)現(xiàn)母豬產(chǎn)程顯著縮短。本試驗(yàn)中母豬飼糧添加500 mg/kg和1 000 mg/kg甘草提取物，母豬產(chǎn)程分別比對(duì)照組縮短27 min和47 min，仔豬哺乳期窩增重分別比對(duì)照組高2.93 kg和2.48 kg，說(shuō)明甘草提取物可能通過(guò)減少母豬產(chǎn)仔時(shí)應(yīng)激，提高后代仔豬抵抗力，從而改善仔豬長(zhǎng)勢(shì)。

3.2 母豬血清抗氧化功能

動(dòng)物機(jī)體受到外界刺激和損傷時(shí)，機(jī)體活性氧（ROS）和活性氮（RNS）成分與抗氧化系統(tǒng)之間平衡失調(diào)，導(dǎo)致動(dòng)物出現(xiàn)氧化應(yīng)激。氧化應(yīng)激產(chǎn)生的大量中間產(chǎn)物如ROS和RNS，會(huì)造成機(jī)體損傷[8]。前人研究發(fā)現(xiàn)，妊娠后期和哺乳期母豬飼糧添加植物提取物可以提高哺乳仔豬生長(zhǎng)性能[9]。尤婷[10]在斷奶仔豬飼糧中添加50～250 mg/kg GE進(jìn)行研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)甘草提取物可以提高仔豬抗氧化能力，顯著促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)。本研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，妊娠后期母豬飼糧中添加兩種劑量GE，母豬分娩時(shí)血清SOD和GSH-Px水平顯著增加，MDA含量顯著降低，說(shuō)明GE通過(guò)提高母豬抗氧化能力，緩解分娩時(shí)氧化應(yīng)激，間接增強(qiáng)后代仔豬抵抗力，這與后代仔豬哺乳期窩增重提高結(jié)果一致，進(jìn)一步說(shuō)明甘草提取物可能通過(guò)改善母豬氧化應(yīng)激狀態(tài)從而促進(jìn)后代仔豬生長(zhǎng)。

4 結(jié)論

本次試驗(yàn)條件下，妊娠后期母豬飼糧添加甘草提取物可以顯著提高分娩母豬血清抗氧化水平，但對(duì)繁殖性能和后代仔豬生長(zhǎng)無(wú)顯著改善。