◎繆士毅

每當(dāng)深秋初冬，生活在浙江金華的大學(xué)老同學(xué)總會(huì)來(lái)電告訴我，那兒的佛手又到觀賞期了，有機(jī)會(huì)一定要去領(lǐng)略那金燦燦的佛手之美。

早年，我就讀大學(xué)時(shí)，就與這位同學(xué)同住一寢室。而他的家鄉(xiāng)金華就出產(chǎn)佛手，每年佛手成熟時(shí)，他總要從老家?guī)┓鹗謹(jǐn)[在大學(xué)寢室桌子上，以作“清供”。那佛手金黃锃亮，香氣飄逸，頓使寢室滿室生輝，雅致非凡。從此，我也深深?lèi)?ài)上了佛手這一天然佳品。

佛手，因其果形似“佛手”而得名，俗稱(chēng)“佛手柑”，恰如明代李時(shí)珍在《本草綱目》里說(shuō)：“木似朱欒而葉尖長(zhǎng)，枝間有刺。植之近水乃生。其實(shí)狀如人手，有指，俗呼為佛手柑?！贝送?，佛手還有蜜羅柑、福壽柑、五指柑等稱(chēng)呼。其為蕓香科常綠灌木或小喬木，在廣東、廣西、福建、云南、四川、浙江、安徽等地，皆有分布。佛手為圓錐花序或?yàn)橐干幕ㄊ?，雄花較多，香氣濃厚。一年之中，春夏兩季均有花期，但春花結(jié)果甚少，人們往往將它抹光，而將夏花予以保留，用于結(jié)果。佛手果實(shí)一般于深秋初冬摘取，其果實(shí)卵形或矩圓形，頂端分裂如拳，或張開(kāi)如指，外皮鮮黃色，皺而有光澤,無(wú)肉瓤與種子。

我曾在佛手果實(shí)成熟之時(shí)，徜徉果園，但見(jiàn)那佛手果實(shí)不經(jīng)意間從樹(shù)枝間伸出一只又一只黃澄澄的“手掌”，有的似少女的玉指微露，有的若孩童的嫩掌半握，有的像觀世音的纖手輕展，美不勝收。更讓人叫絕的，一個(gè)個(gè)果實(shí)上竟多達(dá)十多個(gè)、二十多個(gè)大小不一、屈伸交錯(cuò)的“手指”。伴隨而來(lái)的果實(shí)香味，香氣盈園，直沁肺腑，令人心曠神怡。此時(shí)，情不自禁地觸景生情，想起了清代李御吟詠佛手的詩(shī)句：“白業(yè)堂前幾樹(shù)黃，摘來(lái)猶如帶新霜。自從散得天花后，空手歸來(lái)總是香?！痹?shī)情畫(huà)意，盎然成趣。

相傳，宋代大文豪蘇東坡在杭州做太守時(shí)，有一年深秋慕名前往金華羅店玩賞佛手，但見(jiàn)果園內(nèi)的佛手千姿百態(tài)，果形別開(kāi)生面，果香撲鼻，不覺(jué)流連忘返。此時(shí)，一位叫泌香的老人驚聞東坡大文豪到來(lái)，便趕緊向蘇東坡求作詩(shī)聯(lián)。于是，蘇東坡應(yīng)老人之請(qǐng)，揮筆題了兩副對(duì)聯(lián)，其中一副為：“沁入詩(shī)脾清流環(huán)抱，香分佛果曲徑通幽?！绷攘葦?shù)語(yǔ)，既點(diǎn)出了佛手特點(diǎn)，又道出了佛手園優(yōu)美環(huán)境。

著名畫(huà)家齊白石畫(huà)有一幅《歲朝圖》，畫(huà)中有紅燈籠、鞭炮，還有佛手、蘋(píng)果等。從畫(huà)中得知，佛手是用于清供的。其實(shí)，佛手清供也是我所好，不過(guò)，我是從金華這位大學(xué)同學(xué)那里得到啟迪，每當(dāng)佛手果實(shí)成熟之時(shí)，我總喜歡購(gòu)上幾個(gè)，雅陳客廳幾上，或書(shū)房案頭，細(xì)細(xì)玩賞，趣意橫生。更有那盈室果香，直透心田，著實(shí)使人疲勞頓消。同時(shí)，民間視佛手果為吉祥之象征，這更增添了佛手清供之美。

佛手果實(shí)除了觀賞之外，最大的奉獻(xiàn)就是用作藥材。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，佛手果實(shí)味辛苦酸，性溫，具有理氣、化痰之功效。治胃痛，脅脹，嘔吐，噎膈，痰飲咳喘，并能解酒?！兜崮媳静荨氛f(shuō)佛手“補(bǔ)肝暖胃，止嘔吐，消胃寒痰，治胃氣疼痛，止面寒疼，和中行氣”?！侗静菥V目》稱(chēng)佛手“煮酒飲，治痰氣咳嗽。煎湯，治心下氣痛”?！峨S息居飲食譜》認(rèn)為佛手功效“醒胃豁痰，辟惡，解酲，消食止痛”。