朱少非

（南京大學(xué)商學(xué)院，江蘇 南京 210008）

1 黃兔品種特性

1.1 外貌特征

黃兔品種因?yàn)槿黹L滿了黃色的短毛，故此才被命名為黃兔。黃兔的頭部是呈現(xiàn)三角形狀，大小適中，樣貌清秀；有小而鈍圓的耳朵，耳型是傳統(tǒng)的V字形，稍微向前傾，長度稍微比其他兔子品種長，大約有10-11cm；眼虹膜為黑褐色；頭頸腰結(jié)合良好，背線平直，后軀發(fā)達(dá)呈橢圓形；四肢強(qiáng)健有力，后腳比較長和粗，非常善于跳躍和打洞。

1.2 品種優(yōu)勢

黃兔屬于早熟的兔子品種，通常90日齡即會出現(xiàn)求偶現(xiàn)象，100日齡左右即可進(jìn)行首次交配，比其他的兔子品種都要早熟，大約早30-60d。比起其他品種的兔子，黃兔的泌乳高峰較早，通常是產(chǎn)后10d左右就會出現(xiàn)泌乳高峰期，維持的日期也較長，大約16d左右才開始緩慢下降，這給幼兔提供了充足的奶源，便于幼兔誘食，因此，黃兔的成活率大幅度地上升，高達(dá)95%以上。而且黃兔的產(chǎn)量極高，一只母兔年產(chǎn)量可高達(dá)8窩，每窩大約產(chǎn)仔10-15只。加上黃兔的出欄時(shí)間比較短，大約養(yǎng)2個(gè)月左右，體重達(dá)到2千克即可上市，因此黃兔帶來的經(jīng)濟(jì)效益極高。另外，黃兔的胴體體品質(zhì)好，屠宰率高。黃兔屠宰后經(jīng)適宜水溫褪毛，體表潔白，皮膚緊貼肌肉，下鍋煮熟后皮肉仍不分離，全凈膛屠宰率48.5%-51.5%。

2 黃兔養(yǎng)殖技術(shù)

雖然黃兔的容易養(yǎng)殖，繁殖能力高，泌乳性能好，且抗病能力強(qiáng)，但是在發(fā)展黃兔養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中，仍需要黃兔科學(xué)的管理技術(shù)，給黃兔提供適宜的環(huán)境條件，合適的管理方式，才能充分地發(fā)揮黃兔的生產(chǎn)性能，創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益。

2.1 品種的選擇

選擇優(yōu)良品種的種兔，黃兔產(chǎn)量基本上是種兔品種決定了的。優(yōu)質(zhì)的種兔品種能產(chǎn)出更多的幼兔。一般情況下，種兔的繁殖期是4～5年，而其中最佳利用的年限只有一兩年，因此要把握好種兔的最佳利用年限。在正常的是養(yǎng)殖條件下，黃兔在7個(gè)月的時(shí)候就會進(jìn)入繁殖期，母兔的月齡是7-8月，公兔是在8-9月齡，體重大約可達(dá)到3.5kg以上。通常在第一個(gè)繁殖年里，黃兔的生育能力是最強(qiáng)的，之后每年會逐漸下降，下降的頻率大約是20%左右，一般2～3年后，黃兔的生育能力則會變得比較緩慢。

2.2 兔舍的建造

為了提高黃兔的產(chǎn)能，需要給黃兔創(chuàng)造適宜的居住環(huán)境，要根據(jù)黃兔的生長階段，合理調(diào)節(jié)環(huán)境溫度。在黃兔幼兔階段，盡量保持28-30度，此溫度適合黃兔的生長發(fā)育，在養(yǎng)殖7天后，溫度可降低至25度。在黃兔成年兔的階段里，溫度通常是維持在15-23度，濕度大約在60%，盡量維持安靜的居住環(huán)境，避免黃兔受到外界刺激，產(chǎn)生應(yīng)激。另外，兔舍里要保持空氣的順暢，保障黃兔有適量的光照，有條件的話，可以選圈養(yǎng)黃兔，不要籠養(yǎng)，給黃兔適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)空間。因此兔舍的建造應(yīng)該選擇地勢較高的地方，而且要有較好的通風(fēng)性能，足夠的采光。兔舍的選址還需要遠(yuǎn)離嘈雜的地方，盡量挑選安靜，清潔干燥的地方。在建造兔舍時(shí)，要距離地面20-30cm，選用的材質(zhì)是木質(zhì)和磚頭，還要修建托糞板，便于后期的兔舍打掃。在日常的管理中，要經(jīng)常洗刷兔舍，維持地面的清潔衛(wèi)生，避免病菌的滋生，減少疾病的發(fā)生。

2.3 日常的管理

母兔的發(fā)情期通常會在春秋兩季，此季節(jié)的氣溫相對比較適宜，干燥溫暖，而且陽光也比較充足，雄兔的性欲較為旺盛，是繁殖的黃金時(shí)期，因此要加強(qiáng)該階段的兔舍管理，給黃兔營造一個(gè)良好的繁殖環(huán)境，促進(jìn)黃兔的繁殖，保障黃兔的產(chǎn)能。在春天時(shí)，由于天氣的轉(zhuǎn)變，從寒冷漸漸變?yōu)闇嘏?，適合黃兔的發(fā)育，不過由于晝夜溫差大，需要做好幼兔的保暖工作。為了防止黃兔患上感冒，引起肺炎的發(fā)作，可以適當(dāng)給黃兔服用1片土霉素。在喂養(yǎng)方面上，要控制黃兔的飼料數(shù)量，避免黃兔積食，出現(xiàn)拉稀。

夏天天氣比較炎熱，黃兔的汗腺不發(fā)達(dá)，對此需要做好防暑降溫的工作。維持兔舍清潔環(huán)境的同時(shí)，也要適當(dāng)用水霧噴灑，采取合適的降溫方式。在喂養(yǎng)上，不要投喂帶有露水的草料，以及雨后堆放發(fā)熱的草料也不宜投喂。喂養(yǎng)的時(shí)間段盡量避開高溫的中午，建議在早上5點(diǎn)前或者是晚上9點(diǎn)后，氣溫比較涼爽的時(shí)間段進(jìn)行投喂。另外還要保持充分的水分補(bǔ)充，要多給黃兔喂水，可以適當(dāng)在水中加入少許食鹽或0.1%的碘酊，增加黃兔的食欲，促進(jìn)黃兔的進(jìn)食。通常黃兔的飼料主要是以草料為主，再搭配適量的米糠、魚粉、豆餅等飼料，多方面進(jìn)行喂食，增加黃兔的營養(yǎng)。

秋季是黃兔換毛的季節(jié)，需要消耗大量的營養(yǎng)，因此要加強(qiáng)黃兔的營養(yǎng)補(bǔ)充，精心進(jìn)行投喂，增加營養(yǎng)飼料，盡快恢復(fù)黃兔的體質(zhì)。黃兔因?yàn)槿黹L滿了黃毛，比較耐寒，一般情況下都可以安全越冬。根據(jù)飼養(yǎng)地區(qū)的氣候作出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，一旦溫度低于零下時(shí)，需要采取保暖措施，可關(guān)閉門窗，不過需要留意兔舍里的空氣流通度，適當(dāng)?shù)亻_窗換氣，保持兔舍的通風(fēng)程度，避免黃兔糞便產(chǎn)生的氨氣刺激兔子。

2.4 疫病的防治

在養(yǎng)殖黃兔的過程中，要重視黃兔的疫病防治工作，避免因管理不當(dāng)，出現(xiàn)大規(guī)模的疫病，造成經(jīng)濟(jì)的損失。日常的養(yǎng)殖中，要經(jīng)常打理兔舍，做好日常的衛(wèi)生、消毒工作，盡量維持兔舍的環(huán)境干燥清潔，避免出現(xiàn)積水，及時(shí)打掃黃兔的糞便。另外，要定期進(jìn)行有關(guān)疫苗的免疫注射，及時(shí)對群兔進(jìn)行兔瘟防治。黃兔的免疫程序大體如下：28-30日齡每只兔接種兔大腸桿菌多價(jià)苗1mL；35日齡用兔瘟滅活苗（15d后加免1次），采取皮下注射的方式，用量也是1mL。每年的春秋兩季，需要給種兔注射兔瘟一巴氏桿菌二聯(lián)苗一次，每只兔子的注射量大約是2mL，也是選用皮下注射的方式。免疫時(shí)要檢查疫苗的質(zhì)量，并確保注射時(shí)的劑量。

另外，除了注射疫苗之外，平時(shí)也可以定期投喂預(yù)防疫病。在執(zhí)行預(yù)防用藥時(shí)，要科學(xué)地進(jìn)行規(guī)劃，合理進(jìn)行喂投。大體上有以下幾種常見的病情：幼兔斷奶后，容易患上球蟲病，預(yù)防的措施是投喂1片氯苯胍，每天一次，連續(xù)投喂45天即可。在夏天氣溫較高，容易滋生細(xì)菌，為了增強(qiáng)黃兔的體質(zhì)，可以給黃兔投喂1次敵菌凈，頻率是15天左右投喂一次。為了促進(jìn)黃兔的生長，在兔飼料中適當(dāng)添加喹乙醇，連續(xù)投喂10天，即能有效預(yù)防兔巴氏桿菌病。

3 帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)成效

鑒于黃兔的適應(yīng)性強(qiáng)，抗病能力也較強(qiáng)，大大優(yōu)于其他兔子品種，養(yǎng)殖方式也比較多樣化，既適合工廠化高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖模式，也適合小農(nóng)戶養(yǎng)殖模式，再加上黃兔的市場價(jià)格比較有優(yōu)勢，大力發(fā)展黃兔養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)能帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)成效。不過大規(guī)模地發(fā)展黃兔養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，仍然需要有關(guān)的部門牽頭，全面發(fā)展，把第一二三產(chǎn)業(yè)融合一起，走產(chǎn)加銷一體化路線，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，推進(jìn)黃兔加工業(yè)的發(fā)展，增值黃兔產(chǎn)品，推進(jìn)黃兔養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康有序地發(fā)展。

3.1 統(tǒng)籌黃兔養(yǎng)殖

首先要清晰認(rèn)識黃兔養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，科學(xué)合理地進(jìn)行黃兔養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃，切勿盲目跟風(fēng)。有關(guān)部門要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，發(fā)布準(zhǔn)確的市場信息，正確地進(jìn)行引導(dǎo)。養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖前期要做好市場調(diào)研，不能盲目跟風(fēng)，找準(zhǔn)市場的風(fēng)評，要有市場風(fēng)險(xiǎn)意識，提前做好預(yù)判。在開始大規(guī)模養(yǎng)殖前，要先提前了解市場供應(yīng)情況，不能單純憑借某地區(qū)說黃兔品種供不應(yīng)求，而是要深入考察，做好萬全的準(zhǔn)備，避免因大規(guī)模養(yǎng)殖后出現(xiàn)滯銷的現(xiàn)象，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)受損。

雖然黃兔的養(yǎng)殖模式比較多樣化，沒有太多的限制，既可以是工廠大規(guī)模、專業(yè)化的養(yǎng)殖模式，也可以是一家一戶獨(dú)立養(yǎng)殖的模式。但是無論是選擇哪種養(yǎng)殖模式，黃兔的養(yǎng)殖規(guī)模都要適度，要量力而行。對于養(yǎng)殖，供大于求不行，數(shù)量少了，沒有規(guī)模也不行，但不可貪大求洋，盲目選項(xiàng)，應(yīng)摸清市場需求，搞好預(yù)測，不能你養(yǎng)我也養(yǎng)，大家都來養(yǎng)，這樣喪失了養(yǎng)殖的意義，勢力造成供大于求，帶來很大的經(jīng)濟(jì)損失。為了追求經(jīng)濟(jì)效益最大化，政府要合理規(guī)劃安排，統(tǒng)籌安排當(dāng)?shù)攸S兔的養(yǎng)殖，科學(xué)合理地進(jìn)行養(yǎng)殖規(guī)劃，推進(jìn)黃兔養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康積極可持續(xù)的發(fā)展，創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益。

3.2 提高養(yǎng)殖技術(shù)

政府要加強(qiáng)對養(yǎng)殖戶黃兔養(yǎng)殖技術(shù)的培訓(xùn)，對于養(yǎng)殖戶來講，大多數(shù)人對黃兔的飼養(yǎng)技術(shù)并不了解，因此要提高養(yǎng)殖戶的專業(yè)技術(shù)水平，不斷地提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖水平，開辦黃兔養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)會，或者在農(nóng)業(yè)高校開設(shè)黃兔養(yǎng)殖技術(shù)課程，鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶參加培訓(xùn)，或者在當(dāng)?shù)氐膹V播、報(bào)紙開設(shè)專欄進(jìn)行黃兔養(yǎng)殖技術(shù)宣傳。而對于養(yǎng)殖戶個(gè)體來講，也要虛心學(xué)習(xí)黃兔養(yǎng)殖技術(shù)，不能為了早出欄，一味追求縮短飼養(yǎng)周期，缺乏應(yīng)有的自然環(huán)境，導(dǎo)致黃兔肉質(zhì)的質(zhì)量下降。另外也要重視黃兔疫病的防治以及種兔的培育，提高黃兔的品質(zhì)，以便更好地提升經(jīng)濟(jì)效益。

3.3 加強(qiáng)品牌建設(shè)

品牌的建設(shè)是優(yōu)化黃兔養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的有效途徑，不僅能全面地提升黃兔養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平，而且能實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖戶增收，帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)效益的發(fā)展。對此，政府相關(guān)部門要積極引導(dǎo)當(dāng)?shù)赜袑?shí)力的養(yǎng)殖大戶建立優(yōu)質(zhì)的黃兔品牌，實(shí)施品牌戰(zhàn)略營銷。政府應(yīng)給予資金和政策的扶持，頒布利好的政策，貸款貼息，緩解養(yǎng)殖戶的資金壓力，鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)黃兔產(chǎn)品品牌，并通過多種渠道宣傳優(yōu)質(zhì)的黃兔品牌，借助網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，在某知名網(wǎng)站開店，宣傳黃兔產(chǎn)品知名品牌，提高黃兔產(chǎn)品的加工技術(shù)，促使黃兔產(chǎn)品的增值，擴(kuò)大黃兔產(chǎn)品的銷售渠道，增強(qiáng)黃兔產(chǎn)品在國內(nèi)外市場的競爭力，增加經(jīng)濟(jì)效益，最終推動(dòng)整個(gè)黃兔養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康和持續(xù)地發(fā)展。