李桂蘭，陳書明，李寶鈞，劉 慈，劉志宗

（1.山西農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)學(xué)院，山西 太谷 030801；2.山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，山西 太谷 030801）

《動(dòng)物生物化學(xué)》是農(nóng)業(yè)院校動(dòng)物醫(yī)學(xué)和動(dòng)物科學(xué)等相關(guān)專業(yè)中重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程和核心課程，是學(xué)生學(xué)習(xí)非生命科學(xué)向生命科學(xué)過渡時(shí)期的關(guān)鍵課程，為學(xué)生學(xué)習(xí)后續(xù)專業(yè)課程奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。針對傳統(tǒng)生物化學(xué)教學(xué)中存在的“兩多兩難”的問題，即教學(xué)內(nèi)容多，抽象概念和機(jī)理多，理論知識(shí)理解記憶難，理論和實(shí)踐融會(huì)貫通難，目前只采用傳統(tǒng)教學(xué)方法，難以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，教學(xué)效果不理想。

2018年10月，教育部印發(fā)《關(guān)于加快建設(shè)高水平本科教育全面提高人才培養(yǎng)能力的意見》等文件，決定全面推進(jìn)新工科、新醫(yī)科、新農(nóng)科、新文科建設(shè)，提高高校服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展能力。我校和省農(nóng)科院于2019年合署辦學(xué)以來不斷聚焦新農(nóng)科建設(shè)，積極推進(jìn)各項(xiàng)改革工作，推動(dòng)教學(xué)創(chuàng)新。因此，深入認(rèn)識(shí)本科教育教學(xué)規(guī)律，探索更為有效的教學(xué)模式，不斷提高本科教學(xué)質(zhì)量勢在必行。本文結(jié)合《動(dòng)物生物化學(xué)》課程特點(diǎn)、本校的教學(xué)實(shí)際和自身教學(xué)實(shí)踐，在學(xué)習(xí)通平臺(tái)上進(jìn)行了問題型學(xué)習(xí)（problem-based learning，PBL）和案例型學(xué)習(xí)（casebased learning，CBL）的教學(xué)改革與探索，旨在不斷引導(dǎo)學(xué)生將所學(xué)的動(dòng)物生物化學(xué)知識(shí)應(yīng)用到生產(chǎn)實(shí)踐中去，以增強(qiáng)學(xué)生分析、解決實(shí)際問題的能力。

1 PBL與CBL教學(xué)法概述

PBL教學(xué)法由美國Barrows于1969年首次提出。該教學(xué)方法強(qiáng)調(diào)把學(xué)習(xí)置于復(fù)雜的、有意義的問題情境中，通過讓學(xué)習(xí)者合作解決情境中的問題，來學(xué)習(xí)隱含于問題背后的科學(xué)知識(shí)，幫助學(xué)生形成解決問題的技能，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)的能力。PBL作為一種新的教學(xué)方法，受到了日益廣泛的重視。

CBL教學(xué)法起源于1920年，由美國哈佛商學(xué)院所倡導(dǎo)，在上世紀(jì)80年代傳入我國，是以案例為基礎(chǔ)的教學(xué)法，學(xué)生逐漸成為課堂主體，教師在教學(xué)中扮演著設(shè)計(jì)者和激勵(lì)者的角色，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與討論，獨(dú)立思考，變注重知識(shí)為注重能力的培養(yǎng)。

2 PBL結(jié)合CBL教學(xué)法在《動(dòng)物生物化學(xué)》中的實(shí)施

2.1 課程安排及課前準(zhǔn)備 針對生物化學(xué)教學(xué)中“兩難兩多”的問題，依據(jù)教材我們將動(dòng)物生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容分為結(jié)構(gòu)生物化學(xué)、代謝生物化學(xué)和分子生物學(xué)三大模塊，目前主要圍繞代謝模塊的部分內(nèi)容進(jìn)行了PBL+CBL教學(xué)。

《禮記·中庸》云：“凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢”。進(jìn)行PBL+CBL教學(xué)時(shí)，課前幾周就應(yīng)做詳細(xì)而充分的準(zhǔn)備。首先進(jìn)行教學(xué)案例的編寫，PBL+CBL教學(xué)以動(dòng)物機(jī)體或者人體代謝紊亂所導(dǎo)致相關(guān)疾病為例，案例的選擇要以學(xué)生為中心，讓學(xué)生能夠?qū)W以致用，案例要求有較強(qiáng)的針對性和代表性。其次，要安排學(xué)生分組，教學(xué)案例需要按照分組布置給學(xué)生，要求每小組結(jié)合案例根據(jù)查閱的資料總結(jié)歸納以PPT形式進(jìn)行匯報(bào)，每組設(shè)一名小組長，負(fù)責(zé)小組PBL+CBL課前準(zhǔn)備工作的組織和記錄。

2.2 學(xué)習(xí)通平臺(tái)開設(shè)與課堂討論 利用校內(nèi)學(xué)習(xí)通平臺(tái)上的PBL專區(qū)進(jìn)行學(xué)生分組及案例發(fā)布，依據(jù)每個(gè)案例分別給出2～3個(gè)問題，在課堂上進(jìn)行討論。

課堂上由教師引導(dǎo)并由全體學(xué)生參與提出每個(gè)案例情境下需要解決和回答的問題，進(jìn)行討論。相關(guān)的問題可以發(fā)布到PBL討論專區(qū)，沒有機(jī)會(huì)在課堂討論的同學(xué)可以通過平臺(tái)發(fā)表自己的觀點(diǎn)。教師應(yīng)善于捕捉在學(xué)生提問過程中出現(xiàn)的思想火花，鼓勵(lì)學(xué)生的批判思維，積極提問，引導(dǎo)他們提出問題、解決問題。在討論中，不斷深化學(xué)生對知識(shí)的掌握。課后，將每個(gè)案例凝練出幾個(gè)關(guān)鍵問題，由學(xué)生完成，并提交到學(xué)習(xí)通平臺(tái)。

PBL+CBL教學(xué)需要教師和學(xué)生共同參與，并做好課前教學(xué)準(zhǔn)備。一方面對教師的綜合素質(zhì)提出了更高的要求，教師不僅是課堂的組織者，還需增強(qiáng)自身的協(xié)調(diào)能力，教師應(yīng)不斷夯實(shí)自身的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)，同時(shí)還要恰當(dāng)?shù)亟M織學(xué)生研討，適當(dāng)?shù)亟o予學(xué)生一定的啟示，在引導(dǎo)的基礎(chǔ)上教授學(xué)習(xí)方法和要點(diǎn)，并要對學(xué)生的學(xué)習(xí)成績進(jìn)行及時(shí)地鼓勵(lì)。另一方面對于學(xué)生而言，學(xué)生成為課堂的主體，課前需要查找資料并進(jìn)行閱讀和思考，為課堂討論做好準(zhǔn)備，同時(shí)學(xué)生還需要積極主動(dòng)參與，提高團(tuán)隊(duì)協(xié)作的能力。教師和學(xué)生需要共同配合完成教學(xué)過程的每一個(gè)環(huán)節(jié)。

2.3 評價(jià)總結(jié)與過程考核 學(xué)生互評和教師評價(jià)是實(shí)現(xiàn)過程性學(xué)業(yè)評價(jià)的重要環(huán)節(jié)。每次課堂展示后，進(jìn)行組間互評、組內(nèi)互評和教師評價(jià)。同學(xué)們分別從內(nèi)容、技能、態(tài)度、課堂效果和問題討論等方面進(jìn)行評價(jià)。教師結(jié)合每個(gè)小組PPT講述和課堂討論進(jìn)行點(diǎn)評總結(jié)，指出各小組解決問題的思路是否正確，并對學(xué)生在PBL+CBL教學(xué)模式中的表現(xiàn)進(jìn)行點(diǎn)評，最后對涉及到的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行概括總結(jié)。課程學(xué)習(xí)結(jié)束后，在學(xué)習(xí)通平臺(tái)上打分，分別以一定比例計(jì)入每個(gè)學(xué)生的平時(shí)成績，一定程度上實(shí)現(xiàn)了過程考核。

3 教學(xué)效果與教學(xué)體會(huì)

通過學(xué)習(xí)通平臺(tái)對《動(dòng)物生物化學(xué)》課程進(jìn)行PBL+CBL教學(xué)，教學(xué)效果有了明顯的改進(jìn)，學(xué)生和教師在教學(xué)過程中都有了不同的收獲。學(xué)生通過搜集和整理資料進(jìn)行PPT課件的制作和展示，極大地提高了學(xué)習(xí)興趣，鍛煉了學(xué)生搜集信息和處理信息的能力，自學(xué)能力、合作學(xué)習(xí)和課堂表述的綜合能力。通過PBL+CBL教學(xué)模式的嘗試，教師的作用由單一的“教”轉(zhuǎn)變?yōu)榧取敖獭庇帧皩?dǎo)”，不僅傳授了基本知識(shí)，又鍛煉了學(xué)生的思維能力，培養(yǎng)了學(xué)生分析問題和解決問題的能力。

通過將PBL+CBL教學(xué)應(yīng)用于我校2018級(jí)動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)和2019級(jí)動(dòng)物科學(xué)專業(yè)，我們發(fā)現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性明顯提高，學(xué)生與老師的互動(dòng)性增強(qiáng)，課堂氣氛活躍。從隨堂測試的成績上看，學(xué)生的做題速度加快，主觀題得分率有所提高。課程結(jié)束后，通過對相關(guān)專業(yè)152名學(xué)生進(jìn)行調(diào)查問卷，問卷內(nèi)容主要包括教學(xué)方式的滿意度、學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、學(xué)生是否有收獲等方面，反饋問卷中，學(xué)生普遍對這種教學(xué)模式感興趣，他們認(rèn)為通過這種教學(xué)模式能夠鍛煉綜合理解和語言表達(dá)能力，提高他們自主學(xué)習(xí)的積極性，并提高了對專業(yè)知識(shí)的綜合運(yùn)用能力，希望能夠繼續(xù)堅(jiān)持這種教學(xué)模式。

這種以問題和案例作為驅(qū)動(dòng)的教學(xué)模式，積極倡導(dǎo)自主學(xué)習(xí)、團(tuán)結(jié)合作和主動(dòng)探究的學(xué)習(xí)方式，充分體現(xiàn)了學(xué)生的主體地位，提高了學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，增強(qiáng)了學(xué)生的綜合素質(zhì)，符合當(dāng)今教育改革的主旋律。

雖然通過PBL+CBL教學(xué)模式的融入，取得了一定的教學(xué)效果，但是我們?nèi)孕璨粩嗟靥剿骱蛯?shí)踐。首先，備課過程進(jìn)一步規(guī)劃好學(xué)習(xí)的重點(diǎn)、難點(diǎn)，制定有針對性的討論提綱，教學(xué)案例需要進(jìn)一步搜集和完善，選擇出更多合適的教學(xué)案例。其次，教學(xué)方法也應(yīng)依據(jù)不同章節(jié)內(nèi)容的特點(diǎn)，進(jìn)行靈活的運(yùn)用，如結(jié)構(gòu)生物化學(xué)和分子生物學(xué)教學(xué)模塊也可以選擇單純的PBL教學(xué)模式。此外，新的教學(xué)模式對教師的自身素質(zhì)和教學(xué)技巧也提出了更高的要求，教師不僅要對本專業(yè)和本課程的內(nèi)容熟練掌握，還應(yīng)扎實(shí)掌握相關(guān)的學(xué)科知識(shí)，更要在教學(xué)過程中具有良好的組織管理能力，要善于調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性、掌握課堂的節(jié)奏等技巧。PBL+CBL教學(xué)以學(xué)生為主體，要求學(xué)生查閱大量的文獻(xiàn)資料、閱讀、總結(jié)和進(jìn)行小組討論，學(xué)生必須進(jìn)行思考、溝通和協(xié)作，對于部分主動(dòng)學(xué)習(xí)能力不強(qiáng)的學(xué)生，容易造成一定的壓力，這就對教師的教學(xué)提出了更高的要求，教師不僅要給予關(guān)注，更要因人而異地進(jìn)行引導(dǎo)，不斷激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教師還應(yīng)不斷完善課堂的評價(jià)機(jī)制，注重過程考核。通過PBL+CBL教學(xué)，可有效實(shí)施對學(xué)生學(xué)業(yè)成績的多元性過程評價(jià)，適當(dāng)增加平時(shí)成績權(quán)重，同時(shí)也應(yīng)進(jìn)一步細(xì)化各個(gè)環(huán)節(jié)評分的量化標(biāo)準(zhǔn)，如查詢資料、小組總結(jié)、提問答疑等，讓大部分學(xué)生能參與到這種新模式的教學(xué)中來。

4 總結(jié)

針對《動(dòng)物生物化學(xué)》教學(xué)中“兩難兩多”的問題，傳統(tǒng)的教學(xué)法已難以滿足當(dāng)前的教學(xué)需求，教師可以考慮在《動(dòng)物生物化學(xué)》課程講授過程中結(jié)合使用PBL+CBL教學(xué)模式。該教學(xué)模式通過學(xué)習(xí)通平臺(tái)開展，還可以進(jìn)行有效的資源共享、信息交流和信息更新。這種“以學(xué)生為中心”的新教學(xué)模式有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，為培養(yǎng)高素質(zhì)“新農(nóng)科”人才奠定了基礎(chǔ)，同時(shí)，也能使教師在教學(xué)過程中不斷實(shí)踐、探索和提高。