何春霞

（正寧縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅 正寧745300）

油菜是一種常見(jiàn)的蔬菜，也稱(chēng)油白菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，特別是維生素C 含量較大。油菜除了能夠食用以外，在油菜花開(kāi)時(shí)還能體現(xiàn)一定觀賞價(jià)值，且油菜花凋落后，油菜籽能夠榨成油供人們食用，是一種經(jīng)濟(jì)效益極高的農(nóng)作物。春油菜種植過(guò)程中，收獲的菜籽不僅可以用于榨取食用油，也是常見(jiàn)的工業(yè)原料，在正寧縣推廣春油菜種植技術(shù)可以取得明顯的經(jīng)濟(jì)效益。因此，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際特點(diǎn)，引入春油菜高產(chǎn)栽培技術(shù)，為油菜生長(zhǎng)提供必需的養(yǎng)料與水分，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，保證油菜產(chǎn)量與品質(zhì)都實(shí)現(xiàn)大幅度提升，為正寧縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

1 正寧縣春油菜種植概況

油菜作為蔬菜中的主要種植品種，在我國(guó)很多地區(qū)都有較大的種植規(guī)模。近年來(lái)，正寧縣油菜種植面積也逐步擴(kuò)大。油菜種植常見(jiàn)有冬油菜與春油菜2 類(lèi)，正寧縣作為油菜種植的主要地區(qū)，以種植春油菜為主。春油菜是春季播種、秋季收獲的1 年生油菜，在油菜無(wú)法安全越冬的高寒地區(qū)分布，或是前作物收獲過(guò)遲、冬前種植時(shí)間較緊的地方種植。正寧縣隸屬于甘肅省慶陽(yáng)市，地形較復(fù)雜，屬大陸性季風(fēng)半濕潤(rùn)氣候，西南部氣溫較高，東北部氣溫較低，年均氣溫9 ℃，降水量694.8 mm，無(wú)霜期173 d 左右，非常適合春油菜種植。在正寧縣春油菜種植期間，幼苗生長(zhǎng)發(fā)育速度較快，通常在2～4 片真葉后開(kāi)始花芽分化，6～8 片真葉后現(xiàn)蕾，全生育期在100 d 左右。春油菜植株矮小，主莖葉數(shù)不同，株高約為100 cm，一次有效分枝約4 個(gè)，單株著果60～120 個(gè)。為提高春油菜產(chǎn)量，需要結(jié)合正寧縣氣候、土壤等特點(diǎn)，積極推廣春油菜高產(chǎn)栽培技術(shù)，從而帶動(dòng)當(dāng)?shù)赜筒私?jīng)濟(jì)發(fā)展，幫助更多農(nóng)民增收致富。

2 正寧縣春油菜種植技術(shù)

2.1 種子處理

在春油菜播種之前，要選擇具有較強(qiáng)抗病力和抗逆性的油菜品種，適應(yīng)性要好，有較大增產(chǎn)潛力，才能有效提高產(chǎn)量［1］。正寧縣常見(jiàn)油菜品種有青雜2號(hào)、青雜5 號(hào)、秦雜油19 等。在播種之前，要對(duì)油菜種子進(jìn)行曬種、精選、消毒以及拌種肥等處理，通常在選好菜籽后在陽(yáng)光下攤曬2～3 d，達(dá)到風(fēng)選的目標(biāo)，去除其中比重較小的雜質(zhì)與種子，用10%的生理鹽水進(jìn)行選種，清除秕種。然后用溫度為50 ℃左右的水浸種20 min。在拌入種肥的過(guò)程中，所有種子要采取大?；幚?，使用30%過(guò)磷酸鈣、30%肥土和40%的細(xì)爐灰均勻混合，滾包在菜籽外層，有利于勻播省籽，為幼苗茁壯成長(zhǎng)創(chuàng)造條件。

2.2 選地整地

前茬一般為小麥、玉米、糜子和馬鈴薯等地塊，不能連作，這是減少病蟲(chóng)害、實(shí)現(xiàn)春油菜豐產(chǎn)的有效手段。地塊若是前期浸水時(shí)間較長(zhǎng)，土壤通透性與透水性較差，在春油菜播種時(shí)要保證田地地勢(shì)較高，地下水位較低。要采取科學(xué)輪作方式，這是控制病蟲(chóng)害的有效手段，也能讓土壤營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)得到改善，顯著增加土壤肥力，確保出苗整齊、生長(zhǎng)健壯，從而提高春油菜種植產(chǎn)量。正寧縣春季風(fēng)大，容易引起風(fēng)蝕油菜問(wèn)題，應(yīng)提前做好防風(fēng)工作。地塊要保證背風(fēng)向陽(yáng)，以免耕播種為主，留種田每個(gè)品種間隔至少為500 m，實(shí)現(xiàn)品種純度的提升。越冬前要將地塊存在的前茬作物秸稈清理干凈，鏟除蟲(chóng)害越冬的條件，并能防止對(duì)播種機(jī)排種口、排肥口等造成堵塞，達(dá)到播種均勻的目的。油菜有著發(fā)達(dá)的根部，分布比較廣泛，特別是主根很長(zhǎng)。要想達(dá)到油菜增產(chǎn)的目的，需要保證根系始終處于健康生長(zhǎng)狀態(tài)，所選土壤必須保證深厚與肥沃，為油菜苗栽培創(chuàng)造有利條件。春油菜種植中主要考慮砂黏適中、土層深紅的地塊，這樣才能達(dá)到油菜生長(zhǎng)對(duì)土壤環(huán)境條件的要求。當(dāng)土壤有適宜的水分后，需要及時(shí)翻整田地，讓土壤結(jié)構(gòu)能夠上實(shí)下虛，為根系充分吸收營(yíng)養(yǎng)與水分創(chuàng)造條件，促進(jìn)油菜幼苗的快速健康生長(zhǎng)。

2.3 播種期

在正寧縣春油菜種植過(guò)程中，也要關(guān)注播種期，由于當(dāng)?shù)仄骄鶞囟鹊?，無(wú)霜期短，極易遇到早、晚霜凍影響。若是未控制好播種時(shí)間，在晚霜條件下會(huì)將幼苗凍死，而早霜?jiǎng)t對(duì)油菜成熟造成不利影響。春油菜喜熱怕寒，結(jié)合正寧縣實(shí)際情況，春油菜播種時(shí)間為4 月中下旬。在油菜播種后若是遇到干旱情況，將不利于提高油菜種子的發(fā)芽率，最終影響到整個(gè)春油菜種植產(chǎn)量。要在油菜播種后及時(shí)對(duì)苗床進(jìn)行澆水，確保苗床土壤始終保持著濕潤(rùn)狀態(tài)。同時(shí)在油菜出苗前，每日早晚澆水各1 次，針對(duì)出苗后仍然干旱的現(xiàn)象，在幼苗葉面萎蔫后必須澆入適量稀糞水。針對(duì)雨水較多的情況，還應(yīng)該完成清溝排漬處理，通過(guò)撒入草木灰的方法，讓整個(gè)苗床溫度能夠降低。

2.4 播種技術(shù)

春油菜播種之前，先調(diào)整播種機(jī)的播量與行距，一般為免耕播種機(jī)進(jìn)行條播，下種必須均勻，不能出現(xiàn)段條，保證行距一致。同時(shí)播行也要筆直，覆土嚴(yán)密，播種深度在2.5 cm 左右。為了提高春油菜產(chǎn)量，也要注意合理密植，最大限度利用光能與地力，將群體高產(chǎn)潛能體現(xiàn)出來(lái)［2］。要將株數(shù)、角果數(shù)、粒數(shù)等調(diào)整至最合適水平，在單位面積上有效提高產(chǎn)量。結(jié)合正寧縣實(shí)際情況，春油菜密度為105 萬(wàn)株/hm2，播量為6.75 kg/hm2，同尿素、二銨、復(fù)合肥混合后進(jìn)行播種。種子選用種衣劑包衣，控制1∶50 的藥種比，并摻入3911 甲拌磷顆粒劑。這樣能夠達(dá)到對(duì)地下害蟲(chóng)、黃曲條跳甲以及病害的防治目的。此外，行距一般為30 cm，覆土后必須做好鎮(zhèn)壓保墑措施。

若是油菜需要進(jìn)行育苗移栽，特別是栽大苗直接關(guān)系著油菜的早熟與高產(chǎn)，在油菜播種前2 個(gè)月內(nèi)，要在溫室內(nèi)采取陽(yáng)畦播種的方法，并提前施入充足的優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥，確保油菜苗能夠長(zhǎng)齊長(zhǎng)全［3］。在育苗期也要關(guān)注溫度，不能太低，保證有足夠的肥料，定植前需要鍛煉油菜幼苗，保證其抗逆性增強(qiáng)。在油菜播種15～30 d，需要對(duì)油菜進(jìn)行定植，主要選擇在塑料大棚、地膜覆蓋和陽(yáng)畦區(qū)定植。對(duì)移栽的地塊要事先完成施肥，讓土壤的肥力能夠滿(mǎn)足油菜生長(zhǎng)需求。在移栽過(guò)程中，根據(jù)油菜苗的品種特性、施肥情況以及播種時(shí)期和土壤水平等進(jìn)行寬窄條栽。定植后也要及時(shí)澆水，但是水量要加強(qiáng)控制，不能太多，并在畦面覆蓋薄膜，讓油菜苗生長(zhǎng)速度加快。

2.5 田間管理

（1）早間苗定苗。進(jìn)入油菜苗期以后，要想防止幼苗密度增加、空間不足限制幼苗生長(zhǎng)，相互之間搶奪光照等情況，應(yīng)該提前進(jìn)行間苗與定苗。若是間苗定苗時(shí)間太晚，將對(duì)油菜壯苗帶來(lái)不利影響，并最終影響整個(gè)春油菜產(chǎn)量。通常來(lái)說(shuō)，在幼苗3 片葉后需要間苗，5 片葉后則需要定苗。在間苗的過(guò)程中，重點(diǎn)是將弱苗去除，留下長(zhǎng)勢(shì)良好的健壯苗。在間苗期間也要對(duì)苗床進(jìn)行除草，防止苗床發(fā)生草荒的現(xiàn)象。（2）施足底肥。為了提高春油菜種植產(chǎn)量，應(yīng)該保證有充足的底肥。正寧縣油菜地通常施磷酸二銨120.0 kg/hm2、尿素52.5 kg/hm2和長(zhǎng)效復(fù)合肥150.0 kg/hm2。（3）苗期管理。苗期為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)環(huán)節(jié)，油菜根系、葉片均快速生長(zhǎng)，此時(shí)對(duì)肥料有旺盛的需求，受到較長(zhǎng)生長(zhǎng)期的影響，一次底肥往往不夠。田間管理中要結(jié)合苗情及時(shí)追肥，將底肥補(bǔ)足［4］。在中耕除草中也要及時(shí)施用苗肥，用量通常為尿素45.0 kg/hm2、磷酸二氫鉀1.5 kg/hm2。此時(shí)要加強(qiáng)對(duì)小菜蛾、草地螟和地老虎等幼蟲(chóng)的防治。（4）適時(shí)追肥。追肥時(shí)不能大量施用氮肥，時(shí)間上也不能太晚，防止發(fā)生貪青晚熟現(xiàn)象。只有保證追肥的科學(xué)性，才能真正實(shí)現(xiàn)油菜高產(chǎn)目標(biāo)。通常來(lái)說(shuō)，當(dāng)油菜幼苗第1片真葉平展開(kāi)以后，需要第一時(shí)間進(jìn)行追肥，確保油菜生長(zhǎng)中獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)［5］。追肥主要使用人糞尿，用量為22 500 kg/hm2。在幼苗移栽定植前7 d，還要施入相同量的腐熟農(nóng)家肥，以及約4 kg 的尿素，并結(jié)合幼苗生長(zhǎng)情況酌情追肥。油菜幼苗若生長(zhǎng)正常，則不需要追肥，針對(duì)出現(xiàn)油菜褪綠、長(zhǎng)勢(shì)緩慢的問(wèn)題，應(yīng)該考慮追施一定量的尿素。（5）必施硼肥。油菜對(duì)硼非常敏感，如果幼苗在生長(zhǎng)中出現(xiàn)缺硼的情況，將容易出現(xiàn)花而不實(shí)癥，對(duì)產(chǎn)量帶來(lái)嚴(yán)重影響。這樣會(huì)導(dǎo)致油菜含油率降低，同時(shí)品質(zhì)也變劣。要想解決土壤缺硼的問(wèn)題，在苗床和大田施用基肥時(shí)應(yīng)及時(shí)施用硼肥，通常使用量為7.5 kg/hm2左右，施用時(shí)要撒勻，防止局部中毒。對(duì)于缺乏有機(jī)肥的地方，也可以施用復(fù)合肥或油菜專(zhuān)用肥。

2.6 病蟲(chóng)草害防治

在春油菜種植中面臨蟲(chóng)害的威脅，通過(guò)對(duì)春油菜葉的啃食，吸食春油菜中的營(yíng)養(yǎng)，并為春油菜帶來(lái)病菌危害，導(dǎo)致春油菜減產(chǎn)［6］。油菜菌核病是制約正寧縣油菜產(chǎn)量的一大障礙因子，在重發(fā)生年一般減產(chǎn)嚴(yán)重，因此，要引起高度重視。在病蟲(chóng)害防治過(guò)程中，應(yīng)使用抗病品種，實(shí)行休閑輪作制，并關(guān)注種植密度。正寧縣通常保苗105 萬(wàn)株/hm2，合理確定施肥量，養(yǎng)分構(gòu)成也要均衡。在春油菜種植中，常見(jiàn)害蟲(chóng)有黃曲條跳甲、草地螟、地老虎以及小菜蛾等。在黃曲條跳甲、地老虎防治中，應(yīng)選擇氯氰菊酯。在小菜蛾防治中，使用螨極力。此外，也要及時(shí)清理雜草，這是油菜獲得高產(chǎn)的基礎(chǔ)，也能降低蟲(chóng)害發(fā)生率［7］。結(jié)合正寧縣春油菜種植經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)油菜4～6 葉期后，雜草數(shù)量較多，生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，控制難度較大。對(duì)此，要在幼苗尚未出頭時(shí)，在地表噴施草甘膦，解決雜草大面積出現(xiàn)的問(wèn)題［8］。在苗期草荒治理過(guò)程中，針對(duì)包括野燕麥、刺兒菜、卷莖蓼和灰綠藜等雜草，需要通過(guò)精喹禾靈、禾草克等治理禾本科雜草，通過(guò)仙耙、菜王星、胺苯磺隆、二氯吡啶酸等治理田間闊葉雜草。要注意嚴(yán)格控制藥量，避免出現(xiàn)藥害問(wèn)題。

2.7 收獲

油菜進(jìn)入黃熟期后應(yīng)及時(shí)收割，可以保證產(chǎn)量，油菜籽的含油量也最高。若是提前收獲，含油量則未達(dá)到最大值，而延遲收獲，則種子過(guò)熟，在呼吸消耗后均會(huì)影響籽粒質(zhì)量與含油量，甚至出現(xiàn)角果炸裂、籽粒散落等現(xiàn)象［9］。在油菜收獲過(guò)程中，主要采取以下方式：（1）分段收獲。油菜黃熟期主要通過(guò)割曬機(jī)完成割曬，并在田間鋪放，保證均勻與整齊，不出現(xiàn)聚堆與散亂的情況。油菜角果也不能與地接觸，保持正常通風(fēng)。7～14 d 后，油菜后熟水分降低至16%左右，應(yīng)通過(guò)聯(lián)合收割機(jī)拾禾器拾禾脫粒。要及時(shí)對(duì)凹板網(wǎng)篩進(jìn)行更換，控制清選風(fēng)扇的風(fēng)速，讓脫粒滾筒與凹板有合適的間隙，這樣可以減少收獲損失［10］。（2）聯(lián)合收獲。在選擇聯(lián)合收割機(jī)直接收獲過(guò)程中，當(dāng)油菜成熟度超過(guò)90%后，必須保證收割脫粒干凈，損失率不超過(guò)5%。割茬高度約18 cm，秸稈要粉碎還田，也可以收集再利用。（3）人工收割。油菜成熟后，采用人工適時(shí)收割，運(yùn)到晾曬場(chǎng)，曬干后用連枷脫粒。

3 小結(jié)

總之，種植春油菜可以帶來(lái)較高的經(jīng)濟(jì)效益，是農(nóng)戶(hù)增加收入的一條重要途徑。因此，正寧縣要大力推廣春油菜高產(chǎn)栽培技術(shù)，主要包括選地整地、種子處理、播種、田間管理、病蟲(chóng)草害綜合治理以及收獲等技術(shù)。同時(shí)要對(duì)油菜采取合理育苗移栽、科學(xué)的化學(xué)物質(zhì)調(diào)控、適量的施肥等措施，只有這樣才能為油菜生長(zhǎng)提供良好的環(huán)境，保證其對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，減少各種外界因素的干擾，才能保證春油菜的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，增加經(jīng)濟(jì)效益，真正帶動(dòng)全縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。