平泉市是河北省的東北方門戶，處于燕山山脈末端，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，適宜多種類農(nóng)作物生長，是各類食用菌生產(chǎn)的黃金地帶。平泉市有悠久的食用菌生產(chǎn)歷史，是古代著名的蘑菇產(chǎn)地，早在清雍正十一年（1733年）的《八溝廳備志》中就有記載——“蔬之屬，菘、蕨、芥皆有，其著者，則有蘑菇，營盤蘑最鮮美，以屯營之地糞壤肥沃故也。木耳，生榆樹上者曰榆肉，最美，統(tǒng)名曰黑菜?！比缃?，平泉市依然延續(xù)著食用菌生產(chǎn)的傳統(tǒng)，擁有“全國食用菌行業(yè)先進(jìn)縣”“中國食用菌之鄉(xiāng)”“中國滑子菇之鄉(xiāng)”等稱號。1989年平泉就開始規(guī)?；a(chǎn)滑子菇，當(dāng)年產(chǎn)量達(dá)50多噸。2012年“平泉滑子菇”獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記。

平泉滑子菇子實體菇形圓整，顏色淡黃，組織致密，個體較大，口感極佳，還具有特殊的清香氣味。平泉滑子菇也頗具營養(yǎng)，不僅是席上之珍，還有獨特的藥用價值，其含有16鐘氨基酸，其中有7種是人體必需氨基酸。依托平泉市優(yōu)越的氣候、水質(zhì)等自然條件，平泉滑子菇氨基酸總量、蛋白質(zhì)、維生素B2均顯著高于普通滑子菇。

自古以來平泉市就是連接長城內(nèi)外的商品集散地，有“拉不完的哈達(dá)，填不滿的八溝”之說，如今其依托食用菌產(chǎn)業(yè)，貿(mào)易依然繁忙。平泉是中國滑子菇價格形成中心，平泉滑子菇遠(yuǎn)銷日本、韓國、加拿大、美國、西歐、東南亞等國家和地區(qū)，聞名遐邇。樸實、善良的平泉人憑借得天獨厚的條件，不負(fù)“中國滑子菇之鄉(xiāng)”的美譽，把優(yōu)質(zhì)特色的“平泉滑子菇”源源不斷的送到國內(nèi)外餐桌上！