□文/羅實(shí)亞

目前，我國(guó)魚(yú)蝦蟹貝等水產(chǎn)的兩大來(lái)源分別為養(yǎng)殖和捕撈。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展，大量水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)通過(guò)科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)措施和先進(jìn)的機(jī)械設(shè)備提高養(yǎng)殖密度，高效、穩(wěn)定地提高水產(chǎn)養(yǎng)殖品產(chǎn)量，逐漸形成工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖。隨著養(yǎng)殖密度的增加，水產(chǎn)品養(yǎng)殖日常代謝的廢棄物總量也在不斷加大，并伴隨著廢水直接排入水體中，影響水環(huán)境質(zhì)量。因此，水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)勢(shì)必要探索、研究出科學(xué)、高效、可持續(xù)的養(yǎng)殖廢水處理工藝，改善水環(huán)境質(zhì)量。

一、水產(chǎn)養(yǎng)殖污染的現(xiàn)狀

中國(guó)淡水池塘養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)量已從1990年的4.17兆噸增長(zhǎng)到2006年的20.08兆噸。這是一個(gè)38.1%的增長(zhǎng)，但池塘養(yǎng)殖產(chǎn)生的廢水也大量增加，并已成為一個(gè)嚴(yán)重的環(huán)境問(wèn)題。未經(jīng)處理的污水排泄物可導(dǎo)致水生生態(tài)系統(tǒng)富營(yíng)養(yǎng)化，并污染我國(guó)的淡水資源。改進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料和飼養(yǎng)方法、增加人工濕地、增加沉淀和過(guò)濾等水處理工藝，可達(dá)到減少排放水中有機(jī)物的目的。然而，由于設(shè)施費(fèi)用高或未能提供額外的經(jīng)濟(jì)效益，這些處理可能不適合大多數(shù)漁場(chǎng)。水產(chǎn)養(yǎng)殖與農(nóng)業(yè)的結(jié)合似乎是一個(gè)潛在的解決方案。農(nóng)作物可以從廢水中去除相當(dāng)一部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并提供額外的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。

二、水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響

高密度的水產(chǎn)養(yǎng)殖需要衛(wèi)生健康的水環(huán)境，好的水質(zhì)更有利于魚(yú)蝦蟹貝等水產(chǎn)品的生存。而高密度的水產(chǎn)養(yǎng)殖會(huì)產(chǎn)生大量含污染物的廢水，若廢水沒(méi)有經(jīng)過(guò)凈化等處理，而是直接排放入周邊水體，則會(huì)對(duì)周?chē)w造成污染，影響生態(tài)環(huán)境。養(yǎng)殖廢水中常見(jiàn)污染物主要包括殘存餌料、糞便、水生植物昆蟲(chóng)尸體、底泥等，是水體中懸浮物、總磷、總氮等污染物的主要來(lái)源。懸浮物主要是水中殘存餌料、動(dòng)物糞便等以顆粒物、懸浮狀態(tài)存在，降低水質(zhì)的透明度，是造成水質(zhì)渾濁的主要原因；過(guò)量的氮、磷會(huì)導(dǎo)致微生物和水生生物大量繁殖，造成水體富營(yíng)養(yǎng)化。其中，氨氮是水生動(dòng)物通過(guò)新陳代謝、水中微生物分解得到的產(chǎn)物，積存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，還可能導(dǎo)致水產(chǎn)品中毒；一般魚(yú)類(lèi)對(duì)亞硝酸鹽的毒耐受性很差，過(guò)量亞硝酸鹽一旦被魚(yú)蝦攝入，血液的載氧效率將明顯降低，導(dǎo)致魚(yú)蝦機(jī)體供氧不足，造成組織無(wú)氧呼吸，甚至導(dǎo)致死亡。因此，工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水處理的重點(diǎn)在于綠色、高效地處理廢水中各類(lèi)污染物，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的統(tǒng)一。

三、水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水處理技術(shù)及應(yīng)用

（一）物理處理方法

工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水的物理處理方法中以機(jī)械設(shè)備過(guò)濾和泡沫分離工藝效果最為顯著。通過(guò)機(jī)械設(shè)備過(guò)濾一般用在淡水養(yǎng)殖廢水處理領(lǐng)域。首先，用篩網(wǎng)類(lèi)設(shè)備對(duì)廢水中顆粒污染物進(jìn)行篩濾，水中顆粒較大的固體雜質(zhì)會(huì)殘留在篩網(wǎng)的孔洞中，從廢水中分離，對(duì)廢水中的雜質(zhì)進(jìn)行初步的篩濾清理；濾掉大顆粒污染物以后，為了沉降凈化小顆粒污染物，接下來(lái)使用微濾機(jī)對(duì)水中半徑較小的懸浮物質(zhì)進(jìn)行清除。經(jīng)過(guò)有效固液分離預(yù)處理后，原有廢水中僅剩不到30%的殘存雜質(zhì)，其中三分之二的成分為有機(jī)物，但這些污染物富含營(yíng)養(yǎng)，如若直排仍能對(duì)周邊水體造成影響。這時(shí)通過(guò)簡(jiǎn)單的機(jī)械篩濾較難清理殘存污染物，一般需要采用生物降解方法作為后續(xù)工序，對(duì)難以清理的污染成分進(jìn)行再分解。由此可看出，機(jī)械設(shè)備的過(guò)濾精度較低，難以實(shí)現(xiàn)廢水完全徹底的凈化處理，且具有操作流程繁雜，工序多、成本昂貴等一系列弊端，因此這種工藝的實(shí)際應(yīng)用需結(jié)合養(yǎng)殖企業(yè)具體養(yǎng)殖密度和養(yǎng)殖種類(lèi)，分析廢水成分含量，來(lái)確定選用機(jī)械設(shè)備篩濾工藝是否具有足夠的性?xún)r(jià)比，并根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際水質(zhì)情況，對(duì)設(shè)備和流程進(jìn)行具體優(yōu)化，這樣機(jī)械設(shè)備篩濾流程才能正常發(fā)揮其全部功效。

泡沫分離工藝是一種基于高技術(shù)性、高創(chuàng)新性的物理性質(zhì)廢水處理工藝，相比于一般傳統(tǒng)廢水處理工藝效益較高、有效性更強(qiáng)。這套工藝流程的基本應(yīng)用原理是依靠表面活性物質(zhì)對(duì)雜質(zhì)進(jìn)行物理性吸附，多用于海產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)凈化廢水的流程中。因?yàn)楹Ｋ慕M成成分導(dǎo)致其特殊性質(zhì)，使實(shí)際工藝操作中泡沫生成幾率更高，也就更容易吸附廢水中小顆粒雜質(zhì)。因此，泡沫分離工藝目前尚未大量應(yīng)用在淡水水產(chǎn)廢水處理中。

（二）化學(xué)處理方法

化學(xué)處理方法，即通過(guò)廢水中雜質(zhì)成分與處理過(guò)程中添加的凈水劑產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)中和污染物，達(dá)到處理廢水的目的。當(dāng)前一些養(yǎng)殖企業(yè)也在積極使用化學(xué)處理工藝凈化廢水，實(shí)踐證明，正確使用化學(xué)凈化劑可以取得一定的處理成效。臭氧是一種常用的化學(xué)廢水凈化劑成分，具有強(qiáng)氧化性，可有效去除養(yǎng)殖廢水中諸如硫化氫、銨離子等致病性有害物質(zhì)，凈化水質(zhì)。但長(zhǎng)期持續(xù)使用容易使污染物產(chǎn)生耐藥性，對(duì)養(yǎng)殖水體造成二次污染。

無(wú)機(jī)絮凝劑主要成分包括鋁和鐵的氯化物和硫化物等，是另一種常用高效凈水試劑。通過(guò)添加絮凝劑來(lái)去除廢水中的懸浮物和膠狀離子，將其絮凝成比水重的大顆粒，沉降到廢水底部，便于將其分離篩濾出來(lái)，凈化廢水。然而絮凝劑的使用也存在明顯弊端，依靠絮凝成分進(jìn)行置換反應(yīng)去除廢水中有害物質(zhì)的同時(shí)，絮凝劑中的部分元素也被置換到水中，難以分離出來(lái)，未完全反應(yīng)的絮凝劑也會(huì)殘留在水體中，會(huì)影響?zhàn)B殖水環(huán)境，對(duì)水產(chǎn)品的生長(zhǎng)發(fā)育造成一定的消極影響，因此使用絮凝劑一類(lèi)的化學(xué)凈水劑一定要嚴(yán)格控制用量，避免對(duì)水質(zhì)造成額外負(fù)面效應(yīng)。

（三）生物降解方法

生物降解工藝的基本原理是通過(guò)種植特定水生植物或引入特定水生生物，來(lái)吸收降解廢水中雜質(zhì)、代謝產(chǎn)物等，并對(duì)水體無(wú)污染或低污染的生理特征，實(shí)現(xiàn)綠色健康的廢水水體凈化。凈水生物常選用各種可高效吸附有機(jī)廢料、無(wú)機(jī)雜質(zhì)和重金屬的藻類(lèi)和微生物，新陳代謝的同時(shí)產(chǎn)生氧氣，營(yíng)造一個(gè)供氧充足養(yǎng)殖水產(chǎn)環(huán)境。常用生物處理養(yǎng)殖廢水工藝方法包括人工浮床法、人工濕地法和藻類(lèi)藕蓮法等。

人工浮床法廣泛應(yīng)用于淡水養(yǎng)殖凈水，基本工藝結(jié)構(gòu)是在淡水養(yǎng)殖池塘上方搭建浮床，栽種空心菜、小球藻等莖部及葉片能夠挺出水面或能夠生長(zhǎng)漂浮在池塘表面的藻類(lèi)，利用這些植物代謝過(guò)程中對(duì)氮磷等元素的吸收，達(dá)到凈化水質(zhì)的目的。魚(yú)菜共生是一種采用人工浮床工藝常見(jiàn)模式，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益的有機(jī)結(jié)合。人工浮床一定程度上也能用于海水養(yǎng)殖的廢水凈化，常用海馬齒、海蓬子等浮床植物吸收過(guò)剩營(yíng)養(yǎng)素。這些海洋養(yǎng)殖浮床植物的共性特點(diǎn)是鹽堿耐度高、溫差承受力強(qiáng)和根系發(fā)達(dá)，同時(shí)要具備高效吸收廢水垃圾和代謝生成無(wú)害物質(zhì)的特點(diǎn)。

結(jié)束語(yǔ)：

在水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水的技術(shù)處理及應(yīng)用過(guò)程中，根據(jù)工藝簡(jiǎn)化不斷改進(jìn)，掌握廢水處理的難點(diǎn)和重點(diǎn)，加強(qiáng)個(gè)性化的廢水處理方案。在水產(chǎn)廢水處理的創(chuàng)新過(guò)程中，對(duì)于各類(lèi)廢水及廢水處理過(guò)程需要進(jìn)一步細(xì)化工作，對(duì)廢水風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行科學(xué)評(píng)估，并確保廢水問(wèn)題的實(shí)際解決，加強(qiáng)廢水的再利用水平。