■文/王玲玲

創(chuàng)新能力是一種綜合性能力，它包括探索、邏輯分析、批判性思維和鍥而不舍的精神。《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》（下文簡稱《指南》）指出，幼兒對自己感興趣的問題總是刨根問底，探索中有所發(fā)現(xiàn)時感到興奮和滿足?？梢姡瑒?chuàng)新的種子已經(jīng)在幼兒的心中生根發(fā)芽，教師需要做的是呵護(hù)和引導(dǎo)幼兒的創(chuàng)新能力。

STEAM是科學(xué)（Science）、技術(shù)（Technology）、工程（Engineering）、藝術(shù)（Arts）和數(shù)學(xué)（Mathematics）的首字母縮寫，STEAM課程是目前比較流行的一種培養(yǎng)幼兒創(chuàng)新能力的方法。STEAM課程能拓展幼兒的想象力和創(chuàng)造力，培養(yǎng)幼兒的科學(xué)探究能力。生成性STEAM課程是指以幼兒關(guān)心的問題為出發(fā)點(diǎn)，現(xiàn)場生成一個STEAM課程，引導(dǎo)幼兒去想象、思考、探索和實(shí)踐，并在課程推進(jìn)的過程中不斷地調(diào)節(jié)內(nèi)容以適應(yīng)幼兒的反饋。本文以幼兒發(fā)現(xiàn)板栗的沉浮現(xiàn)象為導(dǎo)入點(diǎn)，引導(dǎo)幼兒體驗(yàn)和感知科學(xué)探索的流程，激發(fā)幼兒對科學(xué)探索的興趣。

一、活動緣起üü秋天邂逅“美栗”

在進(jìn)行“秋天的果實(shí)”這一課程時，每名幼兒都帶來了果實(shí)，有蘋果、橘子、柿子、板栗等。其中，帶刺球殼的板栗因其獨(dú)特外形，吸引了幼兒的目光，激發(fā)了幼兒的好奇心。

基于幼兒的興趣和疑惑，筆者展開了板栗系列課程，包括“板栗知多少”親子調(diào)查、板栗的點(diǎn)數(shù)和排序、游戲“運(yùn)板栗”、板栗美食制作、板栗陀螺、板栗創(chuàng)意制作和板栗親子制作等。

其中，在板栗美食制作這一環(huán)節(jié)，幼兒在洗板栗時發(fā)現(xiàn)，有些板栗會下沉，有些板栗是浮著的，幼兒對這一現(xiàn)象產(chǎn)生了興趣。筆者以此為契機(jī)，開展了STEAM教育活動。

二、提出問題üü水中發(fā)現(xiàn)“怪栗”

小班幼兒認(rèn)識事物多以直接經(jīng)驗(yàn)為主，最喜歡在吃、玩中感知并進(jìn)行探究。于是，根據(jù)幼兒的需求，筆者開展了板栗美食制作體驗(yàn)活動。在制作板栗之前，筆者發(fā)布了家園合作任務(wù)，請家長們帶幼兒一起采購生板栗，用于在園內(nèi)制作板栗美食。教師問：“板栗臟臟的怎么辦？”小旭說：“我們可以給板栗洗個澡?！眻F(tuán)團(tuán)說：“洗干凈了才能做美食?！庇谑?，幼兒開始清洗板栗。在洗板栗的過程中，杭杭說：“老師，我洗的板栗都沉下去了，小樺洗的板栗是浮起來的?！毙逭f：“我把它壓到水里了，它又浮起來了。”柯柯說：“我的水桶里有兩顆板栗浮起來了。”大家你一言我一語地討論起板栗的沉浮現(xiàn)象。在發(fā)現(xiàn)幼兒對板栗的沉浮現(xiàn)象很感興趣后，筆者暫停了原定的課程安排，轉(zhuǎn)而支持和鼓勵幼兒進(jìn)一步地探索。在具體操作層面，筆者采用了STEAM多學(xué)科交叉融合的教育理念，以“問題—假設(shè)—方案和驗(yàn)證—改進(jìn)—結(jié)論”的方式展開了探索活動。

三、假設(shè)驗(yàn)證üü動手探尋“浮栗”

STEAM的核心是解決問題，其要旨是“大膽假設(shè)，小心求證”。因此，筆者在確定了沉浮問題后，先組織幼兒開展了“頭腦風(fēng)暴”活動，鼓勵幼兒猜測板栗沉浮的原因；然后通過適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)，幫助幼兒制定實(shí)驗(yàn)方案；再驗(yàn)證幼兒的假設(shè)，如果假設(shè)不成立，那么就重新假設(shè)并驗(yàn)證，直至驗(yàn)證通過。

（一）“重沉輕浮”假設(shè)

1.提出假設(shè)。洗完板栗后，筆者將下沉的板栗和上浮的板栗分裝為兩筐，隨后組織幼兒展開了關(guān)于板栗沉浮原因的討論。筆者在大屏幕播放照片，并請杭杭分享自己的發(fā)現(xiàn)。

伊伊問：“為什么有的板栗下沉，有的板栗上??？”涵涵說：“我知道，它太輕了，它會浮起來?！奔我徽f：“那沉下去的板栗是重的板栗?！庇谑?，筆者帶領(lǐng)幼兒以“重沉輕浮”為假設(shè)，設(shè)計實(shí)驗(yàn)方案。

2.方案設(shè)計。獨(dú)立設(shè)計實(shí)驗(yàn)方案對小班幼兒來說還是比較困難的。所以，筆者預(yù)先制定好實(shí)驗(yàn)方案，然后采用引導(dǎo)的方式讓幼兒參與方案的設(shè)計，并讓幼兒了解實(shí)驗(yàn)方案和假設(shè)之間的邏輯關(guān)系。

筆者問：“你玩過蹺蹺板嗎？”六六說：“我玩過，在公園里有蹺蹺板?！币恢Z說：“我家里有蹺蹺板?！惫P者問：“你們是怎么玩的？”可奕說：“我和妹妹一起玩，我坐這邊，妹妹坐另一邊。”言西說：“我每次和哥哥一起坐蹺蹺板，我就翹起來了。”筆者拿出天平，說：“今天老師帶來一個小小的蹺蹺板，它的名字叫天平?！?/p>

為了讓幼兒了解天平與分辨輕重之間的關(guān)系，筆者從幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，選取了棉花和石頭這兩種常見且輕重特征明顯的材料。幼兒通過用天平稱量棉花和石頭，學(xué)會了天平上翹的一端比較輕，下沉的一端比較重。

3.實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。筆者設(shè)置了兩個投票籮筐，一個表示下沉的板栗更重，另一個表示上浮的板栗更重。幼兒從下沉的板栗中選取一個，擦干表面的水分后放于天平的一端，再從上浮的板栗中選取一個，擦干表面的水分后放于天平的另一端，然后根據(jù)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，將票投入對應(yīng)的投票籮筐中。

幼兒取出的板栗，測量后暫時不放回原處。全班總共30人，每人測量2次。在全班測試完后，將所有的板栗放回原處。這種方式一方面能保證有足夠多的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，另一方面能讓所有的幼兒都參與實(shí)驗(yàn)。

4.實(shí)驗(yàn)結(jié)果。經(jīng)統(tǒng)計，“下沉的板栗更重”得票42票，“上浮的板栗更重”得票18票。筆者用圓餅圖展示統(tǒng)計結(jié)果，并說明統(tǒng)計結(jié)果不足以支持“重沉輕浮”的假設(shè)，因此假設(shè)1不成立。

（二）“大沉小浮”假設(shè)

1.提出假設(shè)。筆者引導(dǎo)幼兒繼續(xù)思考，元元說：“可能是大的會沉下去，小的會浮上來?！毙〈T說：“剛才我洗的板栗沉下去的就是大的。”于是，筆者帶領(lǐng)幼兒就以“大沉小浮”為假設(shè)，通過肉眼分辨大小并展開實(shí)驗(yàn)。

2.實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。筆者同樣設(shè)置了兩個投票籮筐，一個表示下沉的板栗更大，另一個表示上浮的板栗更大。幼兒從下沉的板栗中選取一個，再從上浮的板栗中選取一個，肉眼比較兩者的大小。然后根據(jù)對比結(jié)果，將票投入對應(yīng)的投票籮筐中。測量的次序和板栗的處置與假設(shè)1的相同。

3.實(shí)驗(yàn)結(jié)果。經(jīng)統(tǒng)計，“下沉的板栗較大”得票38票，占63%；“上浮的板栗較大”得票22票，占37%。筆者用圓餅圖展示統(tǒng)計結(jié)果，并說明統(tǒng)計結(jié)果不足以支持“大沉小浮”的假設(shè)，因此，假設(shè)2也不成立。

（三）“生沉熟浮”假設(shè)

1.提出假設(shè)。在經(jīng)歷“重沉輕浮”和“大沉小浮”的假設(shè)都不成立之后，幼兒的好奇心徹底被激發(fā)了，他們迫切地想要知道其中的秘密。熙宸說：“我們把板栗打開看看吧！看看里面到底藏了什么秘密?！庇谑牵P者將浮起和下沉的板栗各選了一些切開。幼兒拿著切開的板栗，看一看、聞一聞、捏一捏。嘉語說：“這個板栗是硬硬的?！笨伤囌f：“我這個板栗是軟軟的，跟我吃過的板栗是一樣的。”鈺涵說：“我嘗過的板栗就是這個味道，是香香的?！?/p>

原來，在家長帶來的生板栗中，混進(jìn)了一些閉口的糖炒栗子。幼兒紛紛猜測沉浮和板栗的生熟有關(guān)。大家進(jìn)一步觀察切開的板栗，發(fā)現(xiàn)下沉的板栗是生的，上浮的板栗是浮起來的。于是，筆者帶領(lǐng)幼兒以“生沉熟浮”為假設(shè)，通過切開后的香味分辨生熟，并展開實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。

2.實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。筆者還是設(shè)置兩個投票籮筐，一個表示下沉的板栗是生的，另一個表示上浮的板栗是生的。然后，幼兒鑒別板栗的生熟，并進(jìn)行投票，每人2票。

3.實(shí)驗(yàn)結(jié)果。經(jīng)統(tǒng)計，“下沉的板栗是生的”得票57票，占95%；“上浮的板栗是生的”得票3票，占5%。筆者用圓餅圖展示統(tǒng)計結(jié)果，并說明統(tǒng)計結(jié)果支持“生沉熟浮”的假設(shè)，因此，假設(shè)3成立。

經(jīng)過三次實(shí)驗(yàn)，幼兒終于找到了真相，感受到了科學(xué)實(shí)驗(yàn)的魅力，體會到了實(shí)驗(yàn)成功的喜悅。

四、藝術(shù)創(chuàng)作üü玩中激發(fā)“潛栗”

藝術(shù)創(chuàng)作也是創(chuàng)新的一個重要組成部分。板栗沉浮實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，我們制作了板栗美食，并將板栗殼清洗曬干，用于藝術(shù)創(chuàng)作。

（一）板栗陀螺

幼兒用超輕粘土將兩瓣板栗殼重新塑型，在中間插上牙簽，一個板栗陀螺就做好了。幼兒拿著自己親手制作的板栗陀螺不斷嘗試，將陀螺旋轉(zhuǎn)起來。在美工區(qū)，幼兒用制作好的板栗陀螺蘸上顏料放在紙盒里旋轉(zhuǎn)，顏料隨著陀螺的旋轉(zhuǎn)，在紙盒里留下了一圈圈、一團(tuán)團(tuán)的圖案，好似綻放的花朵。

（二）板栗創(chuàng)意畫

幼兒不僅用板栗殼重塑的板栗進(jìn)行印畫添畫，還運(yùn)用錐栗會滾動的特性制作了板栗滾畫。小班幼兒不僅喜歡玩顏料，還喜歡粘貼，板栗殼毛茸茸的內(nèi)部是棕色的，特別像小棕熊，于是，一只板栗殼小棕熊就誕生了。

五、專家課堂üü線上科學(xué)“析栗”

筆者通過線上課堂的形式，請專家向幼兒科普實(shí)驗(yàn)背后的科學(xué)理論。受邀專家通過一系列小實(shí)驗(yàn)向幼兒解釋了板栗沉浮的奧妙在于板栗殼內(nèi)的氣泡。對于炒熟的閉口熟板栗，板栗的可食用部分在加熱的過程中會失去大量水分，體積會縮小，從而使得殼內(nèi)存在一些氣泡，這些氣泡降低了板栗的密度，使得熟板栗上浮。如果熟板栗的殼上有切口，那么在浸水后，殼內(nèi)的氣泡會跑出去，此時熟板栗就不會上浮。如果用水煮熟板栗，板栗殼內(nèi)不會有氣泡，因此也不會上浮。而對于生板栗，如果板栗被蟲子吃空了，或者放置時間過長導(dǎo)致干癟，殼內(nèi)會存在氣泡，會導(dǎo)致生板栗上浮。

六、啟示

從“浮栗”STEAM課程得到兩方面的啟示。從幼兒的角度看，生成性STEAM課程能極大地激發(fā)幼兒的探索熱情。經(jīng)過這次課程，幼兒懂得了如何不斷地提出假設(shè)并進(jìn)行驗(yàn)證，最終獲得實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并認(rèn)識到實(shí)驗(yàn)的結(jié)果可能存在一定的局限性。這使得幼兒對科學(xué)充滿了好奇和憧憬，他們會更加期待下一次的科學(xué)實(shí)驗(yàn)活動。

從教師的角度看，生成性STEAM課程要求教師掌握一些基礎(chǔ)的科學(xué)知識，并了解常規(guī)的科學(xué)實(shí)驗(yàn)流程。對于科學(xué)素養(yǎng)較高的教師來說，相對于常規(guī)固定模板的STEAM課程，開展生成性STEAM課程可以達(dá)到更好的教學(xué)效果。反之，對于科學(xué)素養(yǎng)較薄弱的教師來說，生成性STEAM課程可能難以駕馭，那么先從常規(guī)固定模板的STEAM課程入手，熟悉STEAM流程，領(lǐng)會STEAM教育理念，將是一個合理的選擇。