采用生姜間作豇豆綠色高效栽培技術(shù)，不僅能增加收獲一茬豇豆，而且前期能利用豇豆苗架為生姜遮陰，后期又能利用收獲后的豇豆殘?bào)w覆蓋生姜畦面抗旱保濕，還能有效利用生姜淺根性、豇豆深根性的根系互補(bǔ)特點(diǎn)分層吸收土壤養(yǎng)分，并且利用豇豆根瘤菌的固氮作用減少氮肥施用量，一舉多得，生態(tài)綠色，增收效果顯著。

一、生姜栽培要點(diǎn)

1.種植前準(zhǔn)備

（1）栽培地塊選擇。宜選擇地勢(shì)較高、土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量豐富、排灌方便、近3年未種植過生姜和豇豆的地塊。

（2）種苗選擇。宜選擇適合當(dāng)?shù)貧夂颉a(chǎn)量高、抗病性好、生育期適中的生姜品種，如紅爪姜等。

（3）整地做畦。每畝施腐熟有機(jī)肥4000公斤＋三元復(fù)合肥（氮∶磷∶鉀為16∶16∶16，下同）50公斤，均勻撒施后耕翻深30厘米，然后整成畦寬120厘米、溝寬30厘米、畦高20厘米的栽培畦。

（4）催芽育苗?？刹捎醚哐?。種姜先用1%波爾多液浸種20分鐘消毒，晾干后擺放在鋪有稻草的熏姜灶上，姜頭方向朝內(nèi)，層層疊放，再用柴草的熱煙加溫，溫度控制在25℃，催芽35～40天，待姜芽長(zhǎng)至1厘米長(zhǎng)時(shí)，每塊種姜留1～2個(gè)長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的壯芽，抹去多余的姜芽。

2.栽種

在海拔500～800米的山區(qū)栽培生姜，宜在5月上旬定植，按每畦種2行、行距75厘米、株距25厘米定植，每畝栽3500株。

3.田間管理

（1）水分管理。生姜根系很淺，既不耐干旱，又不耐水澇，因此要視姜苗生長(zhǎng)和天氣情況合理澆水。一般情況下，出苗率達(dá)到70%時(shí)開始澆第一次水。幼苗期生姜植株較小，且根系不發(fā)達(dá)，宜小水勤澆。旺盛生長(zhǎng)期植株生長(zhǎng)較快，對(duì)水分的需求量大，一般每隔5～7天澆水1次。注意梅雨期雨水量增多，要及時(shí)排水防澇。

（2）養(yǎng)分管理。生姜生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，極耐肥。在施足基肥的情況下，應(yīng)適時(shí)、適量追肥。發(fā)芽期生姜主要依靠自身養(yǎng)分生長(zhǎng)，一般無須追肥。幼苗期植株需肥量不大但生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，宜在苗高30厘米左右并具有1～2個(gè)分枝時(shí)施1次壯苗肥，每畝用碳酸氫銨10公斤+過磷酸鈣10公斤兌水穴施。8月初植株進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期，每畝用三元復(fù)合肥15～20公斤兌水穴施。9月中下旬是生姜地下根莖迅速膨大期，每畝用三元復(fù)合肥15公斤＋尿素10公斤兌水穴施作膨大肥。

（3）病蟲害防治。山區(qū)生姜主要病蟲害有姜瘟病、姜斑點(diǎn)病、姜螟等。姜瘟病為細(xì)菌性病害，發(fā)病初期可用20%噻森銅懸浮劑500倍液，每隔7～10天灌根防治1次；當(dāng)田間發(fā)現(xiàn)病株后，應(yīng)及時(shí)拔除中心病株，挖出帶菌土壤，并撒施生石灰消毒。姜斑點(diǎn)病發(fā)生時(shí)，可于發(fā)病初期葉面噴施20%噻菌銅懸浮劑1000倍液，每隔7～10天噴1次，連噴2～3次。當(dāng)見到姜螟幼蟲鉆蛀咬食時(shí)，應(yīng)葉面噴施20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑5000倍液，或5%甲維鹽乳油1500倍液，或2.5%氯氟氰菊酯乳油5000倍液等藥液，并注意交替用藥。

4.采收

10月下旬至11月，待生姜地上部開始枯黃、根莖充分膨大時(shí)挖采。霜凍前應(yīng)采收完畢。

二、豇豆栽培技術(shù)要點(diǎn)

1.品種選擇

宜選擇商品性好、抗病性強(qiáng)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、耐高溫的中熟豇豆品種，如之豇106等。

2.播種時(shí)間

為充分發(fā)揮豇豆對(duì)生姜的遮陰作用，在已整好栽培畦的前提下，豇豆可選擇在生姜定植前10天至定植后3天內(nèi)的任意時(shí)間段播種。采用種子直播方式，掌握在每畦中間，即在生姜種植行的中間直播1行豇豆，株距15厘米，每畝栽3000穴，每穴播種3粒。4片真葉前間苗、定苗，每畝保苗不少于6000株。

3.田間管理

（1）搭架引蔓。當(dāng)主蔓長(zhǎng)至5～6片葉時(shí)及時(shí)搭架，此時(shí)可在每株豇豆邊插入1根2米長(zhǎng)的竹竿，考慮到本技術(shù)栽培只搭“一”字形長(zhǎng)架，抗風(fēng)、抗倒能力較差，所以竹竿要盡可能地插深些，并在距地面1.3米處用長(zhǎng)竹竿作橫向固定桿，另還需每間隔5～6米在橫向固定桿上搭一個(gè)加強(qiáng)輔助型“人”字架，以進(jìn)一步增強(qiáng)豇豆架的穩(wěn)固性。

引蔓宜選擇在晴天的下午進(jìn)行，注意引蔓要均勻，以利于通風(fēng)透光。

（2）植株修整。由于是單行寬幅種植，加之豇豆是深根性蔬菜和生姜前期生長(zhǎng)緩慢，豇豆在生長(zhǎng)過程中的光、溫、水、肥等栽培條件均十分適宜，因而植株修整不同于豇豆常規(guī)栽培，一般可視品種特性在管理過程中有針對(duì)性地采用整枝、抹芽、摘心等措施。

（3）水肥管理。坐莢前以控水為主，適當(dāng)蹲苗，以促進(jìn)發(fā)根和莖葉穩(wěn)步健壯生長(zhǎng)。第一花穗坐莢后開始追肥澆水，每畝用尿素5公斤或硫酸銨10公斤沖水澆施。旺采期每畝用三元復(fù)合肥20公斤或尿素20公斤，分多次交替施用，一般間隔5～7天施1次肥。

（4）病蟲害防治。豇豆病害主要有病毒病、白粉病、銹病等，蟲害主要有豆莢螟、豆野螟、豆蚜、美洲斑潛蠅等。病毒病防治的關(guān)鍵是及時(shí)治蚜，初發(fā)時(shí)可用2%寧南霉素水劑200倍液或20%嗎胍·乙酸銅可濕性粉劑500倍液噴灑防治。白粉病在發(fā)病初期選用4%四氯醚唑水乳劑500倍液或36%硝苯菌酯乳油1000倍液噴灑防治。銹病在發(fā)病初期選用10%苯醚甲環(huán)唑可濕性粉劑1000倍液噴灑防治。豆莢螟、豆野螟可用15%茚蟲威懸浮劑4000倍液或5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1000倍液，10時(shí)前或傍晚噴霧防治，重點(diǎn)噴灑植株花蕾、嫩莢和落地花。豆蚜防治應(yīng)及早用藥，將其控制在點(diǎn)片發(fā)生階段，藥劑可選用99%礦物油乳油100倍液或22.4%螺蟲乙酯懸浮劑1500倍液。美洲斑潛蠅防治可選用30%滅蠅胺可濕性粉劑900倍液或25%乙基多殺菌素水分散粒劑5000倍液。

4.及時(shí)采收

當(dāng)豇豆莢條粗細(xì)均勻、莢面豆粒處不鼓起、達(dá)到商品莢上市標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)立即采收。如采收過晚，不僅影響豇豆炒食風(fēng)味，而且還會(huì)影響下批嫩莢生長(zhǎng)。一般盛收期應(yīng)每天采收1次，后期可隔天采收1次。

5.采后管理

因?yàn)樯c豇豆不是同科作物，所以當(dāng)豇豆采收結(jié)束后，在盡量不拔動(dòng)豇豆根系的前提下（因?yàn)榘蝿?dòng)豇豆根系會(huì)影響生姜根系，進(jìn)而影響生姜生長(zhǎng)），及時(shí)放倒竹竿，連同豇豆殘株一起鋪放在生姜的栽培行間，當(dāng)作生姜的天然覆蓋材料直至生姜采收。如豇豆采收后病害發(fā)生嚴(yán)重，則可在放倒前有針對(duì)性地噴1次對(duì)應(yīng)農(nóng)藥，或用50%百菌清廣譜殺菌劑統(tǒng)防1次，以降低田間病菌基數(shù)。