夏培仁，夏維婕

（莒南縣畜牧發(fā)展促進(jìn)中心，山東 臨沂 276600）

人們生活水平的提高對(duì)肉制品的需求隨之增加，使畜禽產(chǎn)業(yè)整體獲得了快速發(fā)展，但是同時(shí)也出現(xiàn)了畜禽糞污污染集中的問題，環(huán)境污染程度明顯加劇，生態(tài)平衡受到了破壞。這就需要重視畜禽糞便處理、排放時(shí)的合理性，盡量減少污染，這是經(jīng)濟(jì)發(fā)展中應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注的問題[1]。

1 養(yǎng)殖場(chǎng)糞污產(chǎn)生的危害

1.1 污染地下水與土壤

糞污流經(jīng)地點(diǎn)、堆放地點(diǎn)，往往會(huì)向土壤滲入濃度較高的糞便水，一般情況下，畜禽糞便中氮磷含量比較大，進(jìn)入到土壤以后，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榱姿猁}、硝酸鹽，這些成分含量過高的話會(huì)導(dǎo)致土地喪失價(jià)值。滲入到地下以后，也會(huì)污染地下水以及地表水，導(dǎo)致水的硬度、硝態(tài)氮、亞硝氮整體濃度增高。同時(shí)也會(huì)導(dǎo)致蚊蠅滋生、藻類繁殖過量，進(jìn)而使水中實(shí)際含氧量明顯減少，導(dǎo)致蝦、魚由于缺氧死亡。

1.2 污染大氣環(huán)境

養(yǎng)殖場(chǎng)糞污中往往含有H2S、NH3等有害氣體，若不能及時(shí)將其清除，或者是清除以后未能及時(shí)對(duì)其進(jìn)行處理，則臭味會(huì)成倍增加，出現(xiàn)二甲二硫彌醚、甲基硫醇、甲硫醚等惡臭氣體。惡臭氣體的出現(xiàn)會(huì)影響環(huán)境質(zhì)量，也會(huì)危害養(yǎng)殖人員健康，降低畜禽生產(chǎn)水平，同時(shí)會(huì)影響畜禽抵抗力，影響生態(tài)系統(tǒng)。畜禽糞便中含有的氮、磷、鉀、有機(jī)質(zhì)，一直被作為有機(jī)肥使用，因?yàn)檗r(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行物質(zhì)循環(huán)時(shí)，需從系統(tǒng)外部輸入一定營(yíng)養(yǎng)元素、有機(jī)物，進(jìn)而保證系統(tǒng)的高產(chǎn)出與穩(wěn)定性。分散或者是小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)中產(chǎn)生的糞便進(jìn)行就近還田，這不僅使農(nóng)業(yè)獲得了有機(jī)肥，也不會(huì)使環(huán)境受到負(fù)面影響。但是當(dāng)前集約化、大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的畜禽糞便經(jīng)常在未經(jīng)處理的情況下便進(jìn)行集中排放，造成農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)能量循環(huán)能力、物質(zhì)循環(huán)能力出現(xiàn)喪失問題，對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的壓力比較大。

1.3 危害人體健康

養(yǎng)殖糞污如果不能進(jìn)行及時(shí)處理，就會(huì)產(chǎn)生大量蚊蠅，在此影響下，畜禽成活率和生長(zhǎng)會(huì)受到較大的不良影響，并且畜禽患有皮膚病的概率會(huì)明顯增高，導(dǎo)致治病費(fèi)用、消毒費(fèi)用明顯增加。同時(shí)養(yǎng)殖場(chǎng)糞污會(huì)對(duì)空氣、水、飼料產(chǎn)生污染，造成寄生蟲病、傳染病發(fā)展、蔓延，使人類健康受到嚴(yán)重威脅，也十分容易使人患上人畜共患傳染病，因?yàn)榍菪蠹S污為這類傳染病傳染的主要載體，產(chǎn)生的整體危害比較大。

2 標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理方法

2.1 干燥法

干燥法主要分三種，分別是自然干燥法、高溫干燥法和膨化干燥法。自然干燥法在運(yùn)用時(shí)需翻動(dòng)新鮮糞便，使其能夠自然烘干，這種方法在運(yùn)用時(shí)操作便利，成本也相對(duì)較低，但產(chǎn)生的污染比較嚴(yán)重，整體規(guī)模小，在規(guī)模較大的場(chǎng)所中并不適用。運(yùn)用高溫干燥法時(shí)，會(huì)通過滾筒干燥方式，加熱溫度為500℃，這種方法能夠除臭滅菌，干燥也十分迅速[2]，但是投入比較高，養(yǎng)分損失大。膨化干燥法將糞便送到干燥間展開氣體蒸發(fā)以及機(jī)械攪拌，在低溫室內(nèi)脫水。脫水后的糞便水分含量應(yīng)低于13%，這樣易于存儲(chǔ)也易于使用，并且滅菌除臭效果較好，但是整體耗能比較大，在處理新鮮糞便過程中容易出現(xiàn)廢氣。

2.2 堆肥法

這種方法主要是通過微生物實(shí)現(xiàn)有機(jī)降解，向著腐殖質(zhì)轉(zhuǎn)化的過程。通過運(yùn)用堆肥方式能夠產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，進(jìn)而形成熱能，有效殺滅寄生蟲、微生物，變成優(yōu)質(zhì)肥料，這屬于當(dāng)前運(yùn)用的比較成熟的處理方法。但是堆肥法需占用較大面積，整體發(fā)酵時(shí)間比較長(zhǎng)，肥力低，無害化程度也并不高，不適合大規(guī)模處理需求。

2.3 生物處理

運(yùn)用這種方法時(shí)，需將生物菌劑接種在畜禽糞便中，進(jìn)而使糞便在微生物的作用下迅速分解，也能使拌料有機(jī)物實(shí)現(xiàn)快速分解，堆料實(shí)現(xiàn)迅速升溫，進(jìn)而使蟲卵、病菌被殺死，將氮磷鉀釋放出來。

3 標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理流程

首先，有機(jī)肥生產(chǎn)。在生產(chǎn)過程中，涉及到有機(jī)廢棄物對(duì)應(yīng)生物處理、廢棄物進(jìn)行二次發(fā)酵、有機(jī)物料粉碎、烘干、制粒、冷卻、計(jì)量、篩分等。有機(jī)物料粉碎、烘干、制粒、冷卻、計(jì)量、篩分過程中，應(yīng)運(yùn)用封閉式方法，實(shí)現(xiàn)無氣味、無粉塵，包裝時(shí)使用自動(dòng)包裝機(jī)，并且成品需直接輸送到成品庫中。通過自動(dòng)化與機(jī)械的運(yùn)用，能夠極大程度上減少體力勞動(dòng)，減少人工成本，工序中出現(xiàn)泄露或污染的概率會(huì)明顯降低，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)整個(gè)流程的環(huán)保安全。其次，沼氣處理。運(yùn)用沼氣制造相關(guān)技術(shù)，最終產(chǎn)生的沼氣不僅能夠使養(yǎng)殖場(chǎng)附近用戶的沼渣、用電、沼液?jiǎn)栴}得到解決，也能為農(nóng)田施肥提供便利，實(shí)現(xiàn)對(duì)資源的綜合利用，這有利于標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)有效切斷污染源，防止產(chǎn)生二次污染。

4 養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理當(dāng)前發(fā)展現(xiàn)狀

糞污處理相關(guān)文件指出，各地要深入貫徹新發(fā)展理念，堅(jiān)持政府支持、企業(yè)主體、市場(chǎng)化運(yùn)作的方針，堅(jiān)持源頭減量、過程控制、末端利用的治理路徑，以畜禽糞污肥料化和能源化利用為方向，聚焦生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，全面推進(jìn)畜禽糞污資源化利用。繼續(xù)支持畜牧大縣整縣推進(jìn)畜禽糞污資源化利用，同時(shí)，支持符合條件的非畜牧大縣規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污治理。

推進(jìn)項(xiàng)目要全面提升養(yǎng)殖場(chǎng)戶糞污處理設(shè)施裝備水平，兼顧畜禽糞肥田間貯存和利用設(shè)施建設(shè)，暢通糞肥還田利用渠道，畜禽糞污綜合利用率達(dá)到90%以上，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)施裝備配套率達(dá)到100%，構(gòu)建起種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)的可持續(xù)發(fā)展機(jī)制。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污治理項(xiàng)目要突出重點(diǎn)區(qū)域和主要畜種，重點(diǎn)支持規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)適應(yīng)糞污肥料化利用要求的設(shè)施裝備，進(jìn)一步擴(kuò)大處理規(guī)模，提升處理水平。

但是就當(dāng)前養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理現(xiàn)狀來講，仍存在多種問題，其主要體現(xiàn)在這幾方面：首先，對(duì)于糞污處理并不是十分重視。部分養(yǎng)殖場(chǎng)未能充分認(rèn)識(shí)到展開糞污處理工作的重要意義，在發(fā)展過程中對(duì)于設(shè)備、技術(shù)的配備并不是十分重視。甚至部分養(yǎng)殖場(chǎng)存在不具備處理設(shè)備的情況，購進(jìn)的設(shè)備主要目的在于應(yīng)對(duì)檢查，未能真正使用。并且處理技術(shù)比較落后，僅僅關(guān)注達(dá)標(biāo)排放問題，未能對(duì)糞污展開有效利用。其次，尚未實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖。近幾年養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)展十分迅速，養(yǎng)殖生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)逐漸脫離，但是在糞便處理工作中仍存在較多問題，其中主要體現(xiàn)在不能認(rèn)識(shí)到糞便不能直接進(jìn)行農(nóng)業(yè)施肥，屬于污染比較嚴(yán)重的污染物。并且養(yǎng)殖場(chǎng)未能對(duì)自身的發(fā)展展開統(tǒng)一規(guī)劃，對(duì)糞便的處理并不是十分重視。多數(shù)養(yǎng)殖戶由于養(yǎng)殖技術(shù)比較欠缺，也不是十分了解養(yǎng)殖政策，加上養(yǎng)殖時(shí)對(duì)糞污的處理并不是十分重視，產(chǎn)生了比較嚴(yán)重的污染環(huán)境問題，對(duì)生態(tài)環(huán)境也產(chǎn)生了較大的不良影響。最后，我國(guó)在糞污處理方面的政策并不是十分完善，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶在實(shí)際養(yǎng)殖過程中會(huì)出現(xiàn)隨意排放的現(xiàn)象，相關(guān)管理比較粗放。

5 標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)糞污利用關(guān)鍵技術(shù)

5.1 生產(chǎn)環(huán)保有機(jī)肥

生產(chǎn)環(huán)保有機(jī)肥在行業(yè)中屬于較為流行的做法，這種方法運(yùn)用時(shí)，能夠?qū)⒑醚鯕獍l(fā)酵的工藝和有機(jī)肥發(fā)酵結(jié)合在一起，運(yùn)用翻倒機(jī)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化集成。并且運(yùn)用生物菌劑進(jìn)行發(fā)酵，廢棄原料會(huì)向有機(jī)肥轉(zhuǎn)化，這種工藝在運(yùn)用時(shí)，優(yōu)點(diǎn)主要體現(xiàn)在不會(huì)形成二次污染也不會(huì)出現(xiàn)滲濾液，有機(jī)肥可以運(yùn)用在蔬菜大棚中。

5.2 生產(chǎn)固液分離有機(jī)肥

這種方式的使用對(duì)象為規(guī)模較大的養(yǎng)殖場(chǎng)，以及豬糞中水分含量較多的豬場(chǎng)以及奶牛場(chǎng)，運(yùn)用固液分離工藝，分離廢水前需先將漂浮物去除，避免曝氣裝置、水泵被堵塞。通過離心排污泵逐漸進(jìn)入到固液分離器當(dāng)中，進(jìn)而使雜質(zhì)和殘余糞便被去除。然后廢水也會(huì)進(jìn)入到調(diào)節(jié)池中，利用水泵運(yùn)送到厭氧罐，展開厭氧發(fā)酵處理。經(jīng)過處理，運(yùn)用機(jī)械實(shí)現(xiàn)沼氣攪拌，運(yùn)用這種方式進(jìn)行攪拌能夠使攪拌時(shí)的均勻程度得到極大程度的保證，也不會(huì)產(chǎn)生較多厭氧菌群，同時(shí)發(fā)酵速度也可以獲得大幅度的提高，進(jìn)而提高沼氣產(chǎn)量。沼氣在經(jīng)過厭氧處理后，會(huì)將水分和硫化氫去除，將其作為鍋爐燃料，進(jìn)而使廢水在沉淀后去除雜質(zhì)的情況下排入到好氧池當(dāng)中。濃縮污泥部分也會(huì)進(jìn)入到好氧池當(dāng)中，池中存在一定活性污泥，其余污泥向干化場(chǎng)排放，脫水處理以后可以運(yùn)用于沖洗用水中，經(jīng)過處理的污泥和糞便可以將其作為有機(jī)肥料，再對(duì)其進(jìn)行存儲(chǔ)晾曬以及發(fā)酵等，然后對(duì)其進(jìn)行銷售。

6 結(jié)束語

總之，在畜禽養(yǎng)殖的過程中，糞便在尚未經(jīng)過處理便進(jìn)行排放，不僅會(huì)使水源受到污染也會(huì)使生態(tài)環(huán)境受到破壞，這就需要相關(guān)部門給予充分重視，運(yùn)用科學(xué)的處理方法，如通過生物方法使糞便轉(zhuǎn)換成沼氣或者是有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)對(duì)糞便的無公害處理。并且對(duì)廢物進(jìn)行二次利用，生產(chǎn)環(huán)保有機(jī)肥和固液分離有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)對(duì)糞污的綜合利用，保證糞污整體的處理效果，使肥料獲得有效利用，盡量減少環(huán)境污染。