張九蘭，吳昊，戴雯，冷偉芳，李丹

（1.江西省撫州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，江西 撫州 344000；2.撫州市萬橡園生態(tài)科技有限公司，江西 撫州 344000；3.撫州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江西 撫州 344000）

稻鴨共作為生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式，在水稻田內(nèi)養(yǎng)殖鴨子，鴨子以雜草和蟲子為食，可削弱草害和蟲害；鴨子的糞便可作為有機(jī)肥料；鴨子走動可提高稻田內(nèi)水的流動性，促進(jìn)水稻生長。可見，稻鴨共作技術(shù)兼?zhèn)浣?jīng)濟(jì)效益及生態(tài)效益，應(yīng)在農(nóng)戶生產(chǎn)實(shí)踐中推廣應(yīng)用。

1 稻鴨共作技術(shù)的特點(diǎn)

在稻鴨共作技術(shù)實(shí)踐中，通常在稻田四周設(shè)置防護(hù)網(wǎng)，用以限制鴨子的活動范圍，待水稻移栽成活后，即可向稻田內(nèi)投放雛鴨；在水稻生長至抽穗期時，可收回鴨子。在此過程中，水稻和鴨子可相互促進(jìn)，協(xié)同生長。稻鴨共作技術(shù)特點(diǎn)如下：

1.1 產(chǎn)品質(zhì)量好

稻鴨共作模式下，可為鴨子提供與自然環(huán)境類似的生長環(huán)境，鴨子更具活力，肉質(zhì)鮮美。同時，鴨子可食用稻田內(nèi)的雜草與害蟲，并通過踏水、戲水起到松土耕耘的效果，鴨子的糞便可提供養(yǎng)分，無需使用農(nóng)藥和化肥，實(shí)現(xiàn)無公害水稻的生產(chǎn)，提高水稻品質(zhì)。

1.2 生產(chǎn)效益高

和傳統(tǒng)水稻種植模式相比，稻鴨共作的水稻產(chǎn)品價格更高，可提高生產(chǎn)效益。相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，稻鴨共作的水稻價格比普通水稻高30%，且鴨子可增加農(nóng)戶收入。和水稻單作相比，稻鴨共作的產(chǎn)出和投入占比提升約15%，總收入提升約39%，凈收入提升約44%，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

1.3 無公害生產(chǎn)

稻鴨共作可實(shí)現(xiàn)生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)，改善水體、土壤及空氣環(huán)境。實(shí)踐數(shù)據(jù)顯示，稻鴨共作模式下，土壤養(yǎng)分積累與保持功能價值為2893.41元/hm2，涵養(yǎng)水分功能價值為2643.69元/hm2，與水稻單作相比，提升220%和1.7%。同時，稻鴨共作的溫室氣體效應(yīng)顯著低于水稻單作，實(shí)現(xiàn)無公害生產(chǎn)。

2 稻鴨共作技術(shù)的實(shí)施關(guān)鍵

在生產(chǎn)實(shí)踐中，要想發(fā)揮稻鴨共作技術(shù)特點(diǎn)，農(nóng)戶應(yīng)規(guī)范生產(chǎn)操作。本文結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐，總結(jié)稻鴨共作技術(shù)實(shí)施關(guān)鍵，以供農(nóng)戶提供參考。

2.1 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

根據(jù)水稻和鴨子的生長需求，在稻鴨共作模式實(shí)施中，農(nóng)戶應(yīng)做好基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，創(chuàng)造良好生長環(huán)境。

2.1.1選擇田塊

應(yīng)選擇水源、交通條件良好，且土地相對平整的田塊作為稻鴨共作生產(chǎn)區(qū)域，要求相鄰田塊的高差低于30 cm。

2.1.2劃分單元

在田塊選擇完畢后，農(nóng)戶應(yīng)對田塊進(jìn)行單元劃分處理，通常將1～1.3 hm2作為一個稻鴨共作單元區(qū)域，使用高度約75 cm、規(guī)格為5 cm×6 cm的網(wǎng)格噴塑鋼絲網(wǎng)隔離，為避免鴨子跑走或天敵入侵。同時，考慮到鴨子的踏水、戲水需求，通常將出口設(shè)在水源位置。

2.1.3選擇水源

水源是稻鴨共作必不可少的部分，對于設(shè)置田間灌溉溝渠的稻田，可將溝渠水作為水源；對于未設(shè)置溝渠的稻田，可在每個稻鴨共作單元內(nèi)，挖掘一個深度超過50 cm的水池作為水源，需要注意的是，水池的水面面積不可超過稻田單元面積的1%，為鴨子下水活動、下田取食提供便利。

2.1.4設(shè)置鴨舍

因?yàn)榈咎飪?nèi)的雜草和害蟲不能滿足鴨子營養(yǎng)需求，農(nóng)戶需在稻田單元內(nèi)設(shè)置面積約30 m2的飼喂場，供鴨子進(jìn)食；配套設(shè)置面積約50 m2的鴨舍，供鴨子休憩。同時，農(nóng)戶應(yīng)在稻田內(nèi)設(shè)置殺蟲燈，誘殺害蟲，便于鴨子取食。

2.2 鴨苗育雛管理

在稻鴨共作技術(shù)應(yīng)用中，鴨子品種的選擇，直接關(guān)系到鴨子的收入，通常選擇肉鴨養(yǎng)殖，首選適應(yīng)力強(qiáng)、個體不大、行動便捷的本地品種。再根據(jù)水稻栽培方案，選擇合適時機(jī)購入、投放雛鴨。通常來說，對于人工插秧栽培方案，應(yīng)在栽秧前5天購入雛鴨，在栽秧后10天投放雛鴨；對于機(jī)插秧栽培方案，應(yīng)在栽秧時或栽秧后2～3天購入雛鴨，在栽秧后15天投放雛鴨。每公頃稻田投放的雛鴨控制在120～150只，每個稻田單元投放的雛鴨不能大于200只。

在雛鴨購入后，需進(jìn)行約15天的育雛處理。在育雛前7天，按照少食多餐原則喂食雛鴨，白天喂養(yǎng)次數(shù)為6～8次，夜晚喂養(yǎng)1～2次。根據(jù)雛鴨生長周期調(diào)整飼養(yǎng)密度，保障雛鴨健康生長。7日齡的雛鴨飼養(yǎng)密度為25～30只/m2，14日齡的雛鴨飼養(yǎng)密度為15～25只/m2。在雛鴨開食后，農(nóng)戶應(yīng)選用青綠飼料對雛鴨進(jìn)行飲食訓(xùn)練，使雛鴨主動取食雜草，同時實(shí)施訓(xùn)水練習(xí)，使雛鴨進(jìn)行科學(xué)踏水與戲水，發(fā)揮稻鴨共作優(yōu)勢。為提高雛鴨的免疫力和抵抗力，避免鴨子患病影響稻鴨共作生產(chǎn)效果，農(nóng)戶應(yīng)在雛鴨育雛期間采取免疫措施，在雛鴨3日齡時，注射病毒性肝炎強(qiáng)度型滅活疫苗，注射方式為皮下注射，注射劑量為0.5 mL；在雛鴨15日齡時，注射鴨瘟滅活疫苗，注射方式與劑量同上。

2.3 水稻育秧栽培

水稻是稻鴨共作技術(shù)的核心，農(nóng)戶應(yīng)做好育秧栽培工作，為水稻健康生長奠定基礎(chǔ)。具體來說，在稻鴨共作技術(shù)應(yīng)用中，育秧栽培要點(diǎn)如下：

2.3.1品種選擇

農(nóng)戶應(yīng)選擇株高中上、產(chǎn)量高、適應(yīng)力強(qiáng)的水稻品種，常用品種為中秈雜交稻或中粳稻，如Y兩優(yōu)1998、南粳9108等。

2.3.2營養(yǎng)土配置

在水稻育秧時，農(nóng)戶應(yīng)選擇有機(jī)質(zhì)含量多、肥力強(qiáng)的營養(yǎng)土，提高水稻成活率。通常選擇冬春耕后的稻田土或耕作熟化的旱地土，也可選擇菜園土，在水稻種植前的秋冬季對營養(yǎng)土實(shí)施翻耕曬凍處理。通常來說，一公頃稻田需1500kg營養(yǎng)土，并配合使用150 kg素土，用于覆蓋水稻種子。如不能獲取上述營養(yǎng)土，可在育秧前使用肥料或藥劑培育營養(yǎng)土，肥料培育于育秧前30天進(jìn)行，可用肥料為腐熟肥或復(fù)合肥；藥劑培育于育秧前15天進(jìn)行，通常選用旱育壯秧劑。

2.3.3育苗管理

在育苗前，應(yīng)對水稻種子進(jìn)行晾曬、消毒、浸種等處理，提高發(fā)芽率。在水稻幼苗生長期間，遵循旱控育秧原則。在水稻生長到二葉一心前，提供濕潤生長環(huán)境，定期通過噴灌或暗灌方式澆水；在二葉一心后，不旱不噴水。使用營養(yǎng)土育秧的水稻無需追肥，只需在移栽前施加“送嫁肥”。如未使用營養(yǎng)土育秧，需盡早施加“斷奶肥”。

2.3.4整地

在移栽前，需對稻田進(jìn)行整地處理，要求稻田單元內(nèi)的地表高度差低于3 cm，且稻田內(nèi)不存在雜物或秸稈?？蛇x用以下兩種方案：一是水耕水整，首先上水泡田，再進(jìn)行一次深旋耕，將前茬埋入土內(nèi)，最后進(jìn)行一次淺旋，完成整地；二是旱耕水整，在稻田反旋滅茬后，立即上水整田，在整地完成后，沉實(shí)2～3天，即可移栽插秧。

2.3.5移栽

根據(jù)不同水稻品種和插秧方式，栽植密度不同。對于雜交中秈稻，如采用人工插秧方式，行距控制在26.7～33cm之間，株距控制在12～16 cm之間，每公頃栽插21～24萬穴，每穴內(nèi)栽插2～3苗；如采用機(jī)插方式，插秧密度為90～120萬穴/hm2。對于常規(guī)中粳稻，如采用人工插秧方式，行距控制在26.5～30 cm之間，株距控制在12～16 cm之間，每公頃栽插27～30萬穴，每穴內(nèi)栽插3～4苗；機(jī)插密度和雜交中秈稻機(jī)插密度相同。

2.4 田間管理

在水稻與鴨子生長期間，農(nóng)戶應(yīng)做好田間管理，保障水稻與鴨子和諧共生。

在鴨子管理中，重點(diǎn)在于鴨子飼喂，在鴨子體質(zhì)量超過0.5 kg后，可提供稻谷飼料，與青綠飼料混喂2～3天后，只飼喂稻谷。每日飼喂2次，上午飼料量控制在25～50 g/只，傍晚飼料量約100 g/只。在鴨子投放40d后，可驅(qū)鴨離田，按照常規(guī)飼養(yǎng)方式養(yǎng)鴨，待到鴨子長成后售賣。在高溫條件，為保障鴨子活動水面維持高水位，避免水體污染，應(yīng)每隔2～3天換1次水。

在水稻管理中，農(nóng)戶應(yīng)在稻田內(nèi)設(shè)置豐產(chǎn)溝，寬度約40 cm，灌溉用。在水稻分蘗期，稻田保持3 cm淺水層；根據(jù)水稻生長狀況，適當(dāng)擱田0～7天；待水稻生長到齊穗期，稻田繼續(xù)保持3 cm淺水層，間歇灌溉；在水稻成熟前7天，進(jìn)行斷水處理。移栽前施加水稻緩控釋肥（施肥量為187.5 kg/hm2），移栽后7天施加分蘗肥（尿素，施肥量為112.5 kg/hm2），抽穗前15天施加穗粒肥（尿素與氯化鉀，施肥量均為75 kg/hm2）。同時，為避免水稻出現(xiàn)病蟲害或草害，農(nóng)戶應(yīng)在合適的時間進(jìn)行防治，如在插秧前噴灑除草劑；在鴨子驅(qū)離后10～15天和水稻破口前3～8天分別噴灑殺菌劑，避免水稻出現(xiàn)稻曲病。

3 結(jié)論

綜上所述，稻鴨共作技術(shù)具有產(chǎn)品質(zhì)量好、生產(chǎn)效益高、無公害生產(chǎn)的特點(diǎn)，農(nóng)戶在應(yīng)用稻鴨共作技術(shù)時，應(yīng)做好基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、鴨苗育雛管理、水稻育秧栽培及田間管理，營造良好生長環(huán)境，促進(jìn)水稻與鴨子的健康生長，發(fā)揮稻鴨共作技術(shù)的優(yōu)勢。